وصفات جديدة

شوربة الطماطم مع كرات اللحم

شوربة الطماطم مع كرات اللحم

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا ويُطهى على نار خفيفة وبزيت كافٍ حتى يصبح شفافًا.

اغسل الطماطم وقشر البذور وقطّعها إلى مكعبات واقليها في مقلاة فوق البصل.

قشر الجزر والبقدونس والكرفس واغسلها وابشرها ثم اغليها في قدر كبير مع 3 لترات من الماء البارد. رغوة عند الضرورة.

يُنظف الثوم ويُغسل ويُفرم جيدًا ويوضع في مقلاة على نار خفيفة فوق البصل والطماطم.

في هذه الأثناء ، نحضر كرات اللحم من لحم الخنزير المفروم ، مخلوطة مع: بيضة ، أرز ، بصل مفروم ناعماً ، بقدونس مفروم ، ملح ، فلفل وملعقة كبيرة من الطحين الأبيض. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، خذه بملعقة صغيرة منه واصنع شعيرات صغيرة ، تبقى على شكلها ، في إناء الحساء ، متوقفة عن الغليان ، أو توضع على نار خفيفة.

عندما تتشكل جميع كرات اللحم ، أشعل النار أسرع وبعد دملتين أو ثلاث غليان أضيفي الخضار المرققة بالزيت وعصير الطماطم ، وتبليها بالملح والفلفل واتركيها تغلي لمدة 6-7 دقائق أخرى ، مع ملء بالماء الساخن ، اذا كان ضروري.

بعد هذا الوقت ، يرش البقدونس المفروم فوق الحساء ، ويطفئ النار من الموقد ، ثم ضع الغطاء على القدر وبعد 10-15 دقيقة ، يمكن تقديم الحساء.


حساء الفرو

200 غرام من لحم البقر
200 جرام لحم خنزير / دجاج / ديك رومي
1 ملعقة كبيرة أرز مبشور
1 ملعقة صغيرة طحين
3 جزر
1 بصلة كبيرة
1 كرفس
1 دورية
2 حبة بطاطا صغيرة
1 كوب عصير طماطم
1 صفار
2 ملاعق كبيرة كريمة طبخ
كيس 500 مل
البقدونس الأخضر
كاشم أخضر
ملح
فلفل

نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها ثم تسخينها قليلاً.


نضع اللحم في المفرمة ثم نخلطه مع بياض البيض والأرز والقليل من الملح والفلفل والدقيق والبقدونس المفروم ناعماً.

ضعي في قدر لغلي الماء ، حوالي 2 لتر وأضيفي الخضار المقلية إلى الغليان. في غضون ذلك ، نصنع كرات اللحم المفروم: نأخذ معجون اللحم الناتج ونلفه بين النخيل. كما نضعها في الغليان.

عندما تنضج كرات اللحم ، نضيف عصير الطماطم (إذا لم يكن لدينا عصير طماطم ، يمكننا وضع معجون الطماطم المخفف) ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم نضيف البرش ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

عند هذه النقطة & # 8220dregem & # 8221 شوربة مع صفار وكريمة حامضة ويضاف الصنوبر الأخضر. لتقويم الحساء ، نخفق الصفار بالقشدة الحامضة ونرفع العصير الساخن من الحساء بملعقة كبيرة ، ثم نخفق البيضة ونتابع حتى نملأ وعاء صغير بالحساء والبيض. اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى.

قدمي الشوربة ساخنة مع البقدونس الأخضر والقشدة الحامضة والفلفل الحار.
شهية طيبة!


قم برحلة كطفل مع حساء كرات اللحم الدافئ!

في طفولتي ، نشأت مع جدة مريضة عرفت كيف تقوم بكل "اقتباساتي" ، كما كانت تقول. الكعك والفطائر والكعك - كل ما أردت مضغه ، كان لديها دائمًا وقت للتحضير. لكن سعادتي الكبيرة كانت تأتي في كل وجبة غداء عندما هي حساء اللحم المفروم جعلني الدفء أشعر بالدوار من روائحها وجعلني أنام بسهولة في نوم هادئ وطفولي.


قم برحلة كطفل مع حساء كرات اللحم الدافئ!

في طفولتي ، نشأت مع جدة مريضة عرفت كيف تقوم بكل "اقتباساتي" ، كما كانت تقول. الكعك والفطائر والكعك - كل ما أردت مضغه ، كان لديها دائمًا وقت للتحضير. لكن سعادتي الكبيرة كانت تأتي في كل وجبة غداء عندما هي حساء اللحم المفروم جعلني الدفء أشعر بالدوار من روائحها وجعلني أنام بسهولة في نوم هادئ وطفولي.


مرشحات الوصفة

ماذا نفعل عندما نكون في مطعم والطفل يبكي أو يصدر ضوضاء؟ & Icircn على أي حال ، ليس ما فعلته هذه المرأة.

& ldquoHand & acircnca كل الحساء! & rdquo ، لقد سمعناها جميعًا مرات عديدة أثناء الطفولة حتى لا ننساها. حسنًا ، يبدو أن الحساء له العديد من الفوائد.

حليب الأم هو أهم مصدر غذاء للطفل. سيأتي يوم واحد فقط عندما لا يشبع الطفل أبدًا. وبعد ذلك عليك التفكير في إدخال الطعام في نظامهم الغذائي.

لحم الحمام للأطفال - ما مدى جودته وكيفية طهيه وبأي كمية يوصى به؟ لماذا يسمح للطفل بلحوم الحمام؟ نحن هنا.

من بين الأنظمة الغذائية التي أصبحت أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة ، النظام الغذائي القائم على مرق العظام. يدعي الطبيب الذي ابتكره أن مثل هذا النظام الغذائي مفيد.

تم الإعلان عن إصدارات جديدة مع أحد المنتجات التي تحمل علامة Johnson & Johnson. هذا شامبو أطفال يحتوي على آثار من الأسبستوس ومواد أخرى.

يعني الجفاف عند الأطفال أن الجسم يفقد المزيد من السوائل - من خلال العرق أو الدموع أو البول أو البراز اللين أو القيء أو الحمى - أكثر مما يحتاج إليه.


شوربة كرات اللحم بالسمك

المكونات التي تحتاجها:

طريقة تحضير حساء كرات اللحم:

نقطع الجزر وجذر البقدونس والبطاطس ونغليها في قدر مع 2.5 لتر من الماء وقليل من الملح والقليل من الزيت. نضيف الخضار من البرطمان ومعجون الطماطم ونترك كل شيء يغلي ، ويغلي رأس السمكة وذيلها في قدر منفصل.

في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير كرات لحم السمك. نضع السمك والبصل في المفرمة ونخلطهم مع قليل من الملح والفلفل والدقيق والسميد ، ثم نخلط التكوين وتشكيل كرات لحم صغيرة. نضيف عصير السمك المسلوق فوق الخضار ، ثم نسلق كرات اللحم عندما يغلي الحساء. اتركي الحساء يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي البرش أو عصير الليمون لتحمضه واتركيه ينضج لمدة 7-8 دقائق أخرى. في النهاية ، يُضاف البقدونس المفروم ناعماً واللوز ويقدم الحساء مع الخبز المحمص.

وصفات حساء كرات اللحم هذه مناسبة لأي وقت من السنة ويمكن أن تنقذك من أي مأزق في الطهي! لا تتردد في تجربتها ، لأن النتيجة النهائية ستتجاوز أي توقع!


وصفة واحدة في اليوم: حساء الزبادي مع كرات اللحم

حتى لو لم تكن من محبي الوصفات الغريبة ، على العكس من ذلك ، تفضل التوليفات العادية والتقليدية ، وإذا أمكن ، فإن حساء الزبادي مع كرات اللحم هو وصفة يجب أن تجربها.

إنها وصفة غريبة ، ولكن مع المكونات التي يمكن العثور عليها في أي منزل روماني ، فهي لذيذة للغاية ومميزة للغاية.

لأربع حصص من حساء الزبادي مع كرات اللحم ، تحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ، وبصل أصفر كبير ، وثلاث فصوص من الثوم ، وكوب أرز ، وليتر من الماء ، و 500 جرام من الزبادي الدهني. ما زلت بحاجة إلى الملح والفلفل.

بالنسبة لكرات اللحم ، المكونات هي: خليط اللحم البقري أو اللحم البقري مع لحم الخنزير أو الدجاج ، اللحم المفروم ، البقدونس ، البيض ، الخضر والبصل ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الدقيق لفرد الكرات.

ابدأ بتحضير كرات اللحم. نقطع البصل جيدًا وكذلك الخضار ونخلط كل شيء مع اللحم. أضف شريحة خبز منقوعة في الماء إذا أردت والبيض. يضاف الملح والفلفل بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت إذا كان الدجاج ويخلط جيداً باليد.

كلما تم خلط اللحم بشكل أفضل ، خرجت كرات اللحم الرقيقة وتبقى أفضل. اصنعي كرات اللحم وضعيها في الدقيق ، ثم اغليها في ماء مملح. تُسلق كرات اللحم عندما يغلي الماء على نار خفيفة. أنا جاهز عندما يرتفعون إلى الأعلى ويغليون لمدة 5 دقائق أخرى.

أخرجي كرات اللحم وضعيها على ورق الخبز في صينية الفرن. دعهم ينضج لبضع دقائق للحصول على لون جميل. احتفظ بالمياه واستخدمها ، إذا أردت ، لشوربة الزبادي.

خلال هذا الوقت ، حضري شوربة الزبادي: نقطع البصل والثوم ونقليهما في الزيت والملح والفلفل حتى يصبح طريًا ، حوالي خمس دقائق. أضيفي الأرز واستمري في الطهي. أضف الماء (أو العصير الذي طهوا فيه كرات اللحم) واتركه يغلي حتى ينضج الأرز جيدًا. توضع جانبا وتضاف الزبادي. اخلطي جيداً ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، وإذا أردت ، بودرة البابريكا الحلوة. قدميها على الفور.

ضعي كرات اللحم المحمرة في شوربة الزبادي. يرش الخضر والتمتع بها. إنه مزيج لذيذ وصحي.


حساء الطماطم

اسمع ، الآن فقط جربت وصفة حساء الطماطم. عرفت ذلك لفترة طويلة ، كانت والدتي تطبخها عندما كنت صغيراً ، لكن لم يخطر ببالي أبداً أن أجربها حتى الآن. جيد جدا ، حامض ورائحة ، بالإضافة إلى أنه مصنوع بسرعة.

  • 3 طماطم
  • 1/2 جوجوسار
  • 1/2 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 جذر بقدونس صغير
  • 1/4 كرفس
  • 200 مل مرق
  • القليل من الريحان
  • 1 ورقة غار
  • 2-3 فصوص ثوم (اختياري)
  • ملح

نغسل جميع الخضروات وننظفها ونقطعها إلى شرائح.

اغليهم في 1.5 لتر من الماء المملح وورق الغار.

عندما تنضج ، أضيفي المرق واتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى.

الآن إما أن نخرج الخضار ونمررها بالخلاط العمودي ونضيفها مرة أخرى إلى الحساء (هذا ما فعلته ، أي مزجت كل شيء) أو نستخدمها في وجبة أخرى.

يضاف القليل من الريحان والثوم المطحون ناعماً.

لعمل الزلابية ، اخفقي البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السميد تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية. نضع لترًا من الماء المغلي في قدر به القليل من الملح وعندما يغلي الماء نأخذ القليل من التركيبة بملعقة ونضعها في الإناء حتى تغلي.

قدمي الشوربة مع زلابية السميد.

يمكنك سلق المعكرونة في الحساء أو الأرز ولكن مع الزلابية أقول أنها ألذ.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة الكريمة مع الخضار الناضجة والريحان والكينوا

في اليوم الآخر على الطريق السريع للشمس تحدثنا فقط عن الطعام وكيف يصبح لذيذًا! لأن الشركة اللطيفة هي عندما يطير الوقت دون أن يرمش مرتين. هكذا ، أثناء حديثي مع ديانا حول ماذا وكيف تطبخ ، خطرت لي فكرة حساء كريمي لذيذ ، لأن الصيف لا يزال قادمًا ويبدو أنه الحساء المثالي للأيام الحارة!

الوقت اللازم: 20 دقيقة لخبز الخضار

المكونات الضرورية:

ملعقة كبيرة من الريحان المجفف

كيف ذلك:

فرن محمى على حرارة 200 جم

غسلت الطماطم والخضروات جيدًا وتركت البطاطس في قشرتها ، وقمت بخبزها جميعًا على ورقة خبز حتى تصبح البطاطس جاهزة ، واجتازت اختبار الشوكة.


فيديو: شوربة شعيريه بكرات اللحم أطباق رمضانيه. Tomato soup with meat balls (كانون الثاني 2022).