وصفات جديدة

طعام من جميع أنحاء العالم يمكنك صنعه في المنزل

طعام من جميع أنحاء العالم يمكنك صنعه في المنزل

أفضل المأكولات العالمية

يعد الطعام جزءًا أساسيًا من التعرف على الثقافات الأخرى والتواصل معها. حتى إذا كنت لا تستطيع السفر الآن ، يمكنك تجربة العالم مباشرة على طاولة طعامك عن طريق طهي هذه الأطعمة المميزة من مناطق أخرى.

برياني (جنوب آسيا)

JuliaKa / iStock عبر Getty Images Plus

البرياني هو طبق أرز محبوب من جنوب آسيا مصنوع من طبقات من اللحم - عادة ماعز أو دجاج - وأرز بسمتي ممزوج بالتوابل. هذه الوصفة الخاصة بـ Hyderabadi biryani ، وهي مجموعة إقليمية من حيدر أباد ، الهند ، من الأفضل تناولها مع بعض الرايتا ، أو صلصة اللبن الزبادي ، على الجانب.

سوشي (اليابان)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

كاسيو إي بيبي (إيطاليا)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

كعكات (إنجلترا)

ميشيل مكجرادي / شاترستوك

فلان (البرتغال ، إسبانيا ، أمريكا اللاتينية)

بيبيمباب (كوريا)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

Bibimbap هو طبق كوري جوهري. يتميز بوعاء من الأرز باللحم والخضروات المطبوخة وأحيانًا بيض مقلي. توجد اختلافات إقليمية ، مع تضمين أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات والتوابل ، لكن هذه الوصفة تستدعي لحم بقري ضلع وكوسة وفطر وبراعم الفاصوليا والسبانخ والجزر والفجل الياباني.

كرات اللحم السويدية (السويد)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

على الرغم من أن السويد اعترفت رسميًا بأن وصفتها المميزة نشأت في تركيا ، إلا أن الدولة الاسكندنافية جعلتها خاصة بها بإضافة لحم الخنزير والحليب. عادةً ما يتم تقديم كرات اللحم السويدية ، أو köttbullar كما يُطلق عليها في المنزل ، مع البطاطس والتوت البري ، وتتضمن هذه الوصفة صلصة كريمة لحم العجل المصنوعة من مربى لينجونبيري.

طاجين (شمال غرب إفريقيا)

يُطلق على الطاجين اسم الأواني الفخارية التي يتم طهيها فيها تقليديًا ، وهو عبارة عن يخنة تُطهى على نار هادئة ، عادةً مع اللحوم وأحيانًا مع قطع الفاكهة مثل المشمش أو البرقوق أو الزبيب. موطنها منطقة المغرب العربي في إفريقيا ، توجد على طاولات في المغرب وتونس وليبيا. أضفه إلى طاولتك مع وصفة طاجين اللحم البقري.

لوبستر تكا ماسالا (اسكتلندا)

على الرغم من كونه عنصرًا أساسيًا في قائمة العديد من المطاعم الهندية ، إلا أن دجاج تيكا ماسالا هو في الواقع طبق اندماج يعود أصوله إلى المملكة المتحدة. أضافت العديد من المطاعم لمساتها الخاصة ، مثل استخدام المأكولات البحرية أو لحم الضأن بدلاً من ذلك ؛ جرب هذه الوصفة باستخدام لحم الكركند لنكهة نيو إنجلاند المضافة.

جيرو (اليونان)

مندي (اليمن)

بإذن من سيدة كبرى

المندي من محافظة حضرموت اليمنية ، طبق مصنوع من اللحم والأرز والتوابل العربية المطبوخة في فرن الطين. حضري وصفة مندي الدجاج مع بعض البصل المفروم والطماطم مع تتبيلها بالكمون والكزبرة والهيل والقرنفل والكركم والقرفة.

Latke (وسط وشرق أوروبا)

تاكو (المكسيك)

دجاج أدوبو (الفلبين)

كولاتش (الأراضي التشيكية ، سلوفاكيا)

Dar1930 / شترستوك

المعجنات المحببة للشعبين التشيكى والسلوفاكى ، تتمتع kolaches أيضًا بحضور كبير فى مطبخ تكساس التقليدى. kolach عبارة عن كعكة مصنوعة من عجين حلو ومنتفخ محشو تقليديًا بلب الفاكهة أو المربى ، لكن هذه الوصفة تستخدم حشوة جبن كريمة لذيذة.

بيف ستروجانوف (روسيا)

دجاج بابريكاش (هنغاريا)

Ryzhkov Photography / Shutterstock

الزلابية (الصين)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

دجاج شويو (هاواي)

بإذن من سو ناكاشيما

Arroz con pollo (إسبانيا ، أمريكا اللاتينية)

طبق بسيط يُعد طريقة مثالية لاستخدام بقايا الدجاج ، وهو طبق شائع في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية وإسبانيا. في الإسبانية ، المصطلح الذي لا يحتاج إلى شرح يعني "دجاج مع أرز" ، وعادة ما يكون بنكهة الزعفران ، ولكن هذه الوصفة متبلة بالثوم والكزبرة والسكر البني والفلفل بالليمون.

دجاج بالزبدة (الهند)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

دجاج بالزبدة هو طبق كاري شمالي هندي مصنوع من الدجاج المنقوع في صلصة الطماطم التي تحتوي على الزبدة واللبن وعصير الليمون ومعجون الزنجبيل والثوم. تستخدم هذه الوصفة اللبن الرائب المعلق والتوابل التقليدية مثل مسحوق الفلفل الأحمر وجارام ماسالا والكمون.

كعكة Streusel (ألمانيا)

كيشي (فرنسا)

ثيان جونسون / شاترستوك

فطيرة لذيذة مصنوعة من حشوة الكاسترد والجبن والخضروات واللحوم أو المأكولات البحرية في عجينة المعجنات ، نشأت الكيش في فرنسا. تشمل الحشوات الشعبية لحم الخنزير المطبوخ والسبانخ والفطر وجبن الشيدر. استخدم أي حشوات تريدها مع وصفة كيشي السهلة التي تستخدم مزيج البسكويت لاختصار.

لازانيا (إيطاليا)

بإذن من Happy Money Saver

Beignet (نيو اورليانز)

بإذن من ديفيد جواس

بطاطس مقلية (بلجيكا ، فرنسا)

بإذن من Happy Money Saver

حمص (الشرق الأوسط)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

مقبلات شهيرة في المطاعم الحلال تقدم طعام شرق أوسطي ، الحمص هو طبق مصنوع من الحمص المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة. يتم استخدامه عادة كغمسة للخبز ، ولكن يمكن أيضًا تناوله على شكل دهن أو جنب للخضروات والدجاج والفلافل.

كيفلي (المجر ، النمسا)

Janna Danilova / iStock عبر Getty Images Plus

كريم بروليه (فرنسا)

بإذن من إيفان سونغ

كعكة الأميرة (السويد)

الصورة بواسطة Signs Birck بإذن من Aquavit

كعكة الأميرة ، أو prinsesstårta كما يطلق عليها باللغة السويدية ، هي حلوى شهيرة في السويد. كعكة إسفنجية ذات طبقات كريمية ومارزبانية ، تشتهر بمظهرها الأخضر المميز ، تعلوها وردة مرزبانية وردية.

تيراميسو (إيطاليا)

بإذن من كارمين

هوت كروس بانز (إنجلترا)

وصفة تقليدية لعيد الفصح ، تؤكل الكعك المتقاطع الساخن في جميع أنحاء بريطانيا. يشار إلى أن الكعك الصغير مزين بصليب أبيض ، وعادة ما يحتوي على فواكه مجففة وتوابل ، وكذلك في بعض الأحيان المكسرات والشوكولاتة. يتم تقديمهم محمصًا بالزبدة. جرب هذه الوصفة السهلة التي تشمل الزبيب ومثلج القرفة والسكر.

إنتشلادا (المكسيك)

© خوسيه كارلوس روخاس فياريال | Dreamstime.com

عندما يتم لف التورتيلا حول حشوة ومغطاة بصلصة لذيذة أو حارة ، فإنها تُعرف باسم الانتشلادا. يمكن أن يحتوي الطبق المكسيكي على العديد من أنواع الحشوات المختلفة ، بما في ذلك اللحوم والفاصوليا والجبن والبطاطس والخضروات الأخرى وغالبًا ما يعلوها المزيد من الجبن. تستخدم لوحة Queso الجدارية لهذه الوصفة.

خبز الصودا الأيرلندي (أيرلندا)

© ستيفاني فراي | Dreamstime.com

Charoset (وسط وشرق أوروبا)

EzumeImages / iStock عبر Getty Images Plus

طبق تقليدي آخر ينتشر في جميع أنحاء العالم من قبل الشتات اليهودي الأشكنازي هو الكاروست ، وهو أيضًا مكتوب بالهجاء. يتم تناوله تقليديًا خلال عيد الفصح ، ويتم صنعه عن طريق خلط التفاح والمكسرات والنبيذ والقرفة في عجينة ، مما يرمز إلى الطين الذي استخدمه الإسرائيليون المستعبدون في مصر القديمة في صنع الطوب.

كاربونارا (إيطاليا)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

رامين (اليابان)

الرامن هو طعام غير مكلف وغير رسمي شائع في اليابان وانتشر في الولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرى. تتغير مكونات الرامن باختلاف الأصناف الإقليمية وتتميز ثلاثة من الأنواع الأكثر شيوعًا بنكهة الحساء: ميسو ، شويو (صلصة الصويا) وشيو (ملح). حساء الدجاج رامين مصنوع من مرق الدجاج وصلصة الصويا.

فوندو (سويسرا)

beats1 / شترستوك

إذا كنت تحب جميع أنواع الجبن ، فبالتأكيد ستحب الفوندو. موطنه سويسرا ، الطبق مصنوع من النبيذ الأبيض والثوم والأجبان الذائبة والتي عادة ما تكون واحدة أو أكثر من أنواع مختلفة من جبن Emmentaler و Gruyère و Vacherin. جرب هذه الوصفة التي تستخدم الجبن الكريمي والجبن المطبوخ ، مع إضافة لحم السلطعون لإضفاء لمسة من المأكولات البحرية.

نان (إيران ، جنوب آسيا)

ماريا كوفاليفا / شاترستوك

فطيرة التفاح (هولندا والولايات المتحدة)

توريخاس (اسبانيا)

بإذن من راشيل فاني

ستجد نوعًا من الخبز المحمص الفرنسي على موائد الإفطار في جميع أنحاء العالم ، وفي إسبانيا ، يأخذ شكل torrijas. اصنع بنفسك مع هذه الحلاوة الفائقة التي تستخدم الحليب المكثف وفول الفانيليا والروم.

رافيولي (إيطاليا)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

وافلز (بلجيكا وفرنسا)

بإذن من Happy Money Saver

خير (جنوب آسيا)

بإذن من Spice Cravings

جيليجتس كراوت (ألمانيا)

alpaksoy / iStock عبر Getty Images Plus

دجاج جيرك (جامايكا)

جاكي ويدير / الوجبة اليومية

توست الأفوكادو (أستراليا ، كاليفورنيا)

دجاج بيري بيري (جنوب إفريقيا)

بيض بنديكت (الولايات المتحدة)

BlueOrange Studio / Shutterstock