وصفات جديدة

أبسط وصفة جواكامولي

أبسط وصفة جواكامولي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات الفاكهة

فقط مكونان يقفان بينك وبين أسهل جواكامولي. إنه بسيط ولذيذ. يُقدم كغمس أو حشو سندويتش.

76 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 350 جرام أفوكادو منزوع النواة ومقشر ومهروس
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ثوم خشن

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. اهرسي الأفوكادو وملح الثوم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا. لمنع تحول الأفوكادو إلى اللون البني ، اترك أحد أحجار الأفوكادو فيه حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(71)

المراجعات باللغة الإنجليزية (62)

عن طريق gapch1026

كل ما هو ضروري مكونان عندما يكون أحدهما جيدًا ، أفوكادو زبداني جيد. حسنًا ، ربما ثلاثة ... أضفت بضع قطرات من عصير الليمون. نصيحة أخرى للحفاظ على لون الجواكامولي الزاهي إذا تم صنعه مسبقًا - اضغط على Saran Wrap مباشرة ضد خليط الأفوكادو لمنع الهواء من الوصول إلى السطح. - 31 أكتوبر 2008

بواسطة PamLA

يعرف متذوق guacamole الحقيقي أنه كلما قل ما تضيفه إلى guacamole ، كان ذلك أفضل. إذا كان لدي ، سأضيف البصل الحلو وبعض الطماطم المفرومة ناعما. الأفوكادو والملح والثوم ، هذا كل ما تحتاجه. - 27 مارس 2007

بواسطة جيليان

بالتأكيد سهلة ولذيذة جدا! زوجي ليس من أشد المعجبين بالكزبرة لذلك اعتقدت أنني سأجرب هذه المحاولة. لم يكن لدي ملح الثوم ، لذلك استخدمت ملح البحر وأضفت بعض الثوم المفروم. أضفت أيضًا القليل من عصير الليمون الطازج. بالنسبة لي ، يحتاج guacamole إلى القليل من الكمون ، لذا أضفت ما يزيد قليلاً عن 1/4 ملعقة صغيرة. كتفضيل شخصي. كان هذا بسيطًا جدًا ولذيذًا جدًا - رائعًا يقدم مع رقائق التورتيلا الدافئة! - 19 يونيو 2011


أبسط أنواع غواكامولي الكلاسيكية

بالتأكيد ، يمكننا أن نذهب إلى الأبد ويوم واحد في موسيقى الجواكامولي (نضيف الذرة المتفحمة ، جبن الماعز الطازج ، أطنان من الأعشاب ، المانجو!) ولكن معظم الوقت نحتفظ به.

بالتأكيد ، يمكننا أن نذهب إلى الأبد ويوم واحد في موسيقى الجواكامولي (نضيف الذرة المتفحمة وجبن الماعز الطازج وأطنان من الأعشاب والمانجو!) ولكن في معظم الأوقات نبقيها بسيطة للغاية. مثل مارغريتا جيدة التنفيذ ، نعتقد أن الجواكامولي الجيد لا يحتاج حقًا إلى أي شيء أكثر من أفو عالي الجودة وعصير الليمون الطازج وقليل من الملح.


مع كل المكونات الإضافية ، استغرق صنع هذه الوصفة وقتًا أطول من المكونات الأخرى.

لقد بدأت بطحن تشيلي سيرانو باستخدام الهاون والمدقة ، قبل الخلط في عصير الليمون والبصل والكزبرة.

من هناك ، قمت بهرس الأفوكادو في وعاء منفصل.

قالت الوصفة بعد ذلك لإضافة الملح والأوريجانو ، وهي ليست مدرجة في قائمة المكونات ، لذلك وثقت في حدسي أن هذا كان خطأ مطبعي واستخدمت بقية الكزبرة بدلاً من ذلك.

أخيرًا ، حان الوقت لخلط خليط معجون الفلفل الحار.

أضفت أيضًا البصل المفروم الطازج والطماطم ، ورش من فريسكو كيزو ، وشرائح الفجل الرقيقة.


تعليقات

يمكنني & # 8217t العثور على Rick Bayless Frontera Spicy Guac Mix في أي مكان في SW Michigan! لقد نفد المخزون ، بالإضافة إلى العديد من أكياس Frontera الأخرى لأكثر من شهر & # 8211 الرفوف عارية ، ومحل البقالة يمتلئ بماركات أخرى. اعتدنا على تناول كيسين على الأقل في الأسبوع. كان ضيوفي يهتمون بمدى روعته ، وشاركت معهم العلامة التجارية التي استخدمتها. ولكن ليس بعد الآن ، وعلى الأرجح لن نعود & # 8217t لأننا وجدنا بديلاً موثوقًا به مشابهًا.

آسف،
دوغ شرودر
6820 بنتلي درايف
كالامازو ، مي 49009

/>كيسي كورا يقول:

نحن & # 8217 نأسف لأنك تواجه مشكلة في العثور عليه. الاخبار الجيدة؟ يقول مدير المبيعات لدينا أن متجر Target المحلي يجب أن يحمل منتجات Frontera. إذا لم يفعلوا & # 8217t ، يمكنك أن تطلب من مديري إنتاج المتجر & # 8217s تزويده (أو إعادة توريده).


صالة عرض

  • 2 حبة أفوكادو متوسطة النضج
  • 1 فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً أو مهروس بواسطة عصارة الثوم
  • ملح
  • لجعله هيربي ، أضف:
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • حوالي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • لجعلها فاخرة ، أضف أيضًا:
  • تشيلي أخضر حار طازج حسب الرغبة (أحب 1 سيرانو أو & frac12 إلى 1 جالاب ونتيلديو) ، مفرومة ناعماً
  • 1/4 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1/2 طماطم متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة

قطّع الأفوكادو إلى نصفين ، مرر السكين حول الحفرة من الساق إلى طرف الزهرة ثم أعد وضعها مرة أخرى. قم بلف النصفين في اتجاهين متعاكسين لتحرير الحفر وفصل النصفين عن بعضهما البعض. تخلصي من النوى ، ثم اسكبي لب الأفوكادو في وعاء متوسط. اهرسي الأفوكادو بشوكة كبيرة أو هراسة البطاطس. قلّب الثوم وحوالي 1/2 ملعقة صغيرة ملح بالإضافة إلى أي مجموعات أخرى من المكونات التي اخترتها. إذا كانت قائمتك تحتوي على البصل الأبيض ، اشطفه أولاً بالماء البارد ، ثم رجه جيدًا للتخلص من الرطوبة الزائدة ، قبل إضافته إلى الأفوكادو. (هذا يقلل من خطر وجود نكهة البصل تطغى على الجواكامولي.) تذوق وتتبّل بالملح الإضافي إذا كان ذلك مناسبًا. في حالة عدم الاستخدام على الفور ، قم بتغطيته بغطاء بلاستيكي مضغوط مباشرة على سطح الجواكامول وقم بتبريده ويفضل ألا يزيد عن بضع ساعات.


  • يوصى باستخدام 4 أفوكادو ناضجة متوسطة الحجم هاس ، إذا كانت متوفرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • الإضافات الاختيارية:
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة
  • الفلفل الحار الأخضر الحار (2 سيرانوس أو 2-3 هالبينو) ، مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 1/2 بصلة بيضاء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 طماطم متوسطة الحجم ، بذور مقشرة ومقطعة إلى 1/4 "قطع

GUACAMOLE البسيط: قطع الأفوكادو إلى نصفين بالطول ، ولف نصفين بعيدًا عن بعضهما البعض. قم بإزالة الحفرة بضربها بقاعدة حادة لشفرة السكين ولفها. اسكبي لب الأفوكادو على لوح أو لوح تقطيع. يرش مسحوق الثوم والملح والفلفل. استخدم هراسة البطاطس أو خلاط المعجنات أو الشوكة لهرس الأفوكادو بالقوام المطلوب.

LOADED GUACAMOLE: اتبع التعليمات المذكورة أعلاه. ثم قلّب أيًا من الإضافات الاختيارية أو كلها. طعم وإضافة الملح إذا لزم الأمر.

للتبريد وتقديمه لاحقًا: اضغط على أي جيوب هوائية بظهر الملعقة ، وقم بتغطيتها بطبقة مزدوجة من الغلاف البلاستيكي الذي يتم ضغطه على الجواكامولي لإزالة طبقة الهواء. برد لمدة تصل إلى 4 ساعات.

للتجميد: انقل الجواكامول إلى أكياس بلاستيكية للتجميد ، واضغط على الهواء ، ثم قم بتسطيحها حتى تصبح طبقة رقيقة محكمة الغلق ثم جمد لمدة تصل إلى شهرين. إذابة الثلج تدريجيًا ، انتقل إلى الثلاجة. لإذابة الجليد بسرعة ، ضع الكيس المجمد في وعاء به ماء - يذوب تقريبًا. 30 دقيقة. (ملاحظة: تجميد Guacamole Loaded Simple فقط لا يتجمد جيدًا.)

نقاط WATCHERS WATCHERS بالإضافة إلى: 3 نقاط لكل 1/4 كوب

في عائلتي ، فلسفتنا حول guacamole هي: أفضل guacamole هو الأبسط. لقد نشأت في نيو مكسيكو حيث كان الطعام المكسيكي عنصرًا أساسيًا في منزلنا مثل الحليب والخبز. بالنسبة لي ، فإن guacamole هو مرافقة مطلوبة لأي وجبة مكسيكية.

علمتني أختي الكبرى ، نيلدا ، كيفية صنع غواكامولي منذ سنوات عديدة. يحتل الأفوكادو النكهة الغنية والقشدية مركز الصدارة. ومن السهل جدًا القيام بذلك على هذا النحو. لذا ، فأنا أشارككم وصفاتنا العائلية البسيطة من غواكامولي اليوم. اضطررت إلى معرفة القياسات من أجل مشاركة هذا معك ، لأن هذه واحدة من تلك الوصفات التي صنعناها دائمًا من خلال سحق الأفوكادو في طبق ورش القليل من الملح والفلفل ومسحوق الثوم - انتهى . الآن ، ولأول مرة ، حتى أتمكن من مشاركة هذا مع القراء Yummy ، لدينا وصفة مكتوبة لهذه العائلة المفضلة التي تم اختبارها على مدار الوقت.

إصدارات بسيطة ومحملة. تشتمل الوصفة القابلة للطباعة على guacamole البسيط والأساسي مع الوظائف الإضافية الشائعة لعمل نسخة محملة لأولئك الذين يفضلونها.

أولاً ، بعض الأساسيات حول الأفوكادو والجواكامولي.

كيفية شراء وإنضاج وتخزين الأفوكادو

الأفوكادو جيد بالنسبة لك. اقرأ عن فوائدها الصحية هنا.

هناك الكثير من الأصناف ، لكنني أعتقد أن Haas هي الأفضل على الإطلاق. تنضج الأفوكادو غير الناضجة في غضون أسبوع تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تسريع عملية النضج لمدة يومين عن طريق وضعها في كيس ورقي مع قطعة صغيرة من التفاح أو الموز. بمجرد أن تنضج ، ضعيها في الثلاجة حيث ستحتفظين بها لمدة تصل إلى 5 أيام. إذا كنت أرغب في تقديم غواكامولي في حفلة ووقت ذلك حتى تنضج الأفوكادو في يوم الاحتفال ، أشتري الأفوكادو غير الناضج قبل أسبوع ، وأنضجه في كيس ورقي ، ثم أنقله إلى الثلاجة حتى يحين وقت صنع الجواكامولي في يوم الحفلة.

كيفية الحفاظ على الجواكامولي من اللون البني

ما لا يعمل. أولاً ، اسمح لي أن أقوم ببعض خرق الأسطورة. تمسك بقبعاتك ، قد يفاجئك هذا.

  • لا تؤدي إعادة حفر الأفوكادو إلى وعاء من الجواكامول إلى منع تحولها إلى اللون البني. لقد فعلت ذلك لسنوات ، وتعلمت مؤخرًا أنه تم اختباره وببساطة لا يعمل. لن يحدث مطلقا مرة اخري.
  • إضافة عصير الحمضيات إلى جواكامولي لا يمنع اللون البني. يقول ما؟ لطالما اعتقدت أنه تمت إضافة عصير الليمون إلى guac لهذا السبب بالذات. تبين أنه لا يعمل ، إلا إذا أضفت كمية كبيرة تفسد طعم الجواكامولي. السبب الوحيد لإضافة كمية صغيرة من عصير الليمون الذي يتم استدعاؤه في العديد من وصفات الجواكامولي هو أنك تحب المذاق. خلاف ذلك ، اتركه. لم أقم أبدًا بإضافة عصير الليمون (أفضل المذاق بدونه) ، إلا إذا كنت أقوم بإعداد دفعة كبيرة مسبقًا للحفلة. لقد أضفته فقط لمنع اللون البني. الآن أعلم أنه لا يعمل - لن يحدث ذلك أبدًا.

لقد قرأت عن منتهكي الأساطير هؤلاء في أماكن عديدة مؤخرًا تم اختبارها وشرحها جيدًا من قبل معمل الطعام في SeriousEats. كانت هذه اكتشافات مروعة بالنسبة لي ، صانع Guacamole مدى الحياة.

ما الذي يعمل على منع تحول الجواكامول إلى اللون البني؟ منع تعرضه للهواء. الأكسجين هو الجاني الذي يحول الأفوكادو إلى اللون البني. كيف تحقق ذلك؟

  • ضع الجواكامول في وعاء ، وقم بتسويته بظهر الملعقة لإزالة أي جيوب هوائية ، وقم بتغطيته بطبقتين من الغلاف البلاستيكي الذي يتم ضغطه بقوة على الجواكامولي لإزالة أي طبقة من الهواء بين الجاك والغلاف. ضعه في الثلاجة. يجب أن يمنع هذا اللون البني لمدة 2-4 ساعات. يتغلغل الهواء في الغلاف البلاستيكي في النهاية ، لذا سيبدأ الجاك في التحول إلى اللون البني في مرحلة ما. لكنها ستستمر على هذا النحو لفترة قصيرة.
  • وبالمثل ، ضع الجواكامولي في كيس زيبلوك ثقيل بجودة المجمد. اضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء قبل غلقه بسحّاب. يمنع هذا أيضًا التحول إلى اللون البني لمدة 2-4 ساعات.
  • ختم جواكامولي بالمكنسة الكهربائية باستخدام مادة مانعة للتسرب من نوع Foodsaver. لقد قمت بإغلاق كل من الأكياس البلاستيكية الثقيلة والجرار باستخدام ملحق غطاء Foodsaver للإغلاق. لقد تمكنت من الاحتفاظ بجواكامولي طوال الليل في الثلاجة بهذه الطريقة.

انقر هنا للحصول على رابط Amazon إلى Foodsaver الذي أستخدمه وأوصي به.

Guacamole قابل للتجميد.
كان لدي مجموعة من بقايا جواكامولي من حفل العشاء المكسيكي الذي عقدناه في الخريف الماضي ، لذلك حاولت تجميده لأول مرة. لقد اندهشت من مدى رفعتها في الفريزر. استخدم إما الأكياس البلاستيكية Ziploc أو أكياس توفير الطعام كما هو موضح أعلاه. قم بتسطيح الجواكامولي في الكيس بحيث يكون في طبقة رقيقة (وليس فقاعة سميكة). جمده لمدة تصل إلى شهرين. لإذابة الثلج ، انقل الكيس المجمد إلى الثلاجة ليذوب تدريجياً ، أو ضع الكيس المجمد في وعاء من الماء لإذابه بسرعة.

ملاحظة: للحصول على أفضل تناسق ، لا أوصي بتجميد الجواكامولي الذي يحتوي على مكونات إضافية مثل الطماطم. فقط قم بتجميد الجواكامولي السادة والأفوكادو فقط.

صور خطوة بخطوة لصنع Simple Guacamole

الخطوة 1. قم بتجميع المكونات: الأفوكادو ، ملح الكوشر ، الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ومسحوق الثوم.

الخطوة 2. قطعي الأفوكادو من المنتصف بالطول ولفيها لفصل النصفين. اضرب الحفرة بالقاعدة العريضة لشفرة السكين ولفها لإزالة الحفرة.

الخطوه 3. اقطع لحم الأفوكادو بالطرف الحاد للسكين بنمط يشبه الشبكة لإنشاء أشكال مكعبات. استخرج القطع بملعقة.

الخطوة 4. رشي قطع الأفوكادو بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.

  • مسحوق الثوم ، وليس الثوم الطازج. على الرغم من أنني أفضل الثوم الطازج في معظم الوصفات ، فإن مسحوق الثوم يعمل بشكل أفضل في الجواكامولي. يحتوي الثوم الطازج على الكثير من اللدغة ويمكنه التغلب على الأفوكادو المعتدل ويفضل مسحوق الثوم أكثر اعتدالًا ويمتزج بشكل أفضل.

الخطوة الخامسة. استخدم هراسة البطاطس أو خلاط المعجنات لهرس الأفوكادو بالقوام المطلوب. أنا أحب بلدي مكتنزة قليلا.

  • إذا كنت أقوم بإعداد جزء صغير من ثمرة أفوكادو واحدة ، فأنا فقط أستخدم شوكة لهرس الأفوكادو في طبق صغير.

محملة جواكامولي. إذا كنت تفضل الجواكامولي الخاص بك مع بعض المكونات الإضافية ، فيمكن تقليب أي منها أو جميعها: كزبرة مفرومة أو طماطم أو بصل أو فلفل. (الكميات المقترحة في الوصفة القابلة للطباعة أدناه). يحب بعض الأشخاص أيضًا تقليب الصلصة أو الصلصة الحارة أو القشدة الحامضة.

لكن بالنسبة لي ، أنا أحب الجواكامولي حيث الأفوكادو قليل الدسم هو الحدث الرئيسي الوحيد. رقائق البطاطس والجواكامولي هي مباراة مصنوعة في الجنة. إنه يجعل انتشار الساندويتش رائعًا أيضًا. هل جربت شطيرة BLTG (لحم الخنزير المقدد ، والخس ، والطماطم ، والجواكامولي)؟ ممتاز.


أسئلة مكررة

هل الطماطم تذهب في جواكامولي؟

تتطلب العديد من الوصفات الطماطم الطازجة في جواكامولي. ومع ذلك ، أستخدم الجزر المقطّع المطبوخ بدلاً من ذلك للحفاظ على الوصفة متوافقة مع AIP.

ما الذي يمكنك إضافته إلى جواكامولي لجعل طعمه أفضل؟

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من التوابل إلى وصفة الجواكامولي محلية الصنع ، فهناك العديد من الأعشاب والتوابل التي يمكنك تجربتها في نظام AIP الغذائي. أضف زيتون كالاماتا ورش من البردقوش والبقدونس للحصول على لمسة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط. أضف بذور الكزبرة والنعناع الطازج للحصول على نكهة فريدة. مسحوق الثوم هو أيضًا خيار رائع. لبعض الحرارة ، أضف القليل من مسحوق الوسابي.

هل يحتفظ Guacamole محلية الصنع؟

يتم الاستمتاع بأفضل مذاق Guacamole في غضون يوم أو نحو ذلك من صنعه. ومع ذلك ، إذا كان عليك تخزينه ، فاستخدم الماء العادي للحفاظ عليه طازجًا. ضع الغمس في وعاء تخزين محكم. استخدم ملعقة لشد سطح الجاك لإزالة أي فقاعات هواء. أضف حوالي نصف بوصة من الماء إلى الجزء العلوي من الجواكامولي. تأكد من أن الماء يغطي السطح بالكامل. قم بتغطية الحاوية وتخزين الجاك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. عندما تكون جاهزًا لتناوله ، اسكب الماء برفق وحركه قبل التقديم.

كيف تحافظ على جواكامولي من التحول إلى اللون البني؟

يتحول لون لحم الأفوكادو إلى اللون البني لاحتوائه على إنزيم يتفاعل مع الأكسجين الموجود في الهواء. لأنه المكون الأساسي في وصفة الجواكامولي محلية الصنع ، سيتغير لون الجواكامولي. لمنع حدوث ذلك ، يمكنك إما تقليل كمية الأكسجين التي تصل إلى guacamole أو إبطاء وظيفة الإنزيم.

جربت هذه الوصفة؟ يرجى ترك تصنيف نجمة & # x2b50 & # xfe0f & # x2b50 & # xfe0f & # x2b50 & # xfe0f & # x2b50 & # xfe0f & # x2b50 & # xfe0f أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة. يمكنك أيضًا البقاء على اتصال بنا من خلال وسائل التواصل الاجتماعي من خلال متابعتنا Instagram و Pinterest و Facebook!


نصائح لصنع Guacamole بسيط

مع Cinco de Mayo قاب قوسين أو أدنى ، اعتقدت أنني & rsquod أشارك بعضًا من نصائحي المفضلة لصنع guacamole. يمكنك استخدام هذه الوصفة الأساسية من guacamole كنقطة انطلاق وإضافتها إليها كما تريد ، أو تركها كما هي و [مدش] وهو مذاق لذيذ تمامًا.

نكهة

أحب إضافة البصل الأحمر والثوم والكزبرة و jalape & ntildeo إلى المنجم ، جنبًا إلى جنب مع جرعة كبيرة من عصير الليمون الطازج وبعض الملح والفلفل وقليلًا من مسحوق الشيبوتل. فقط قليلًا حتى لا تتغلب على نكهة الأفوكادو ، لكنها كافية لتعزيزها.

النرد ناعما

يُحدث تقطيع البصل والفلفل والثوم والكزبرة جيدًا في هذه الخمس دقائق من Guacamole الأساسي فرقًا كبيرًا. أنت لا تريد & rsquot أجزاء كبيرة من أي من هذه الأشياء لأنك ربحت & rsquot تحصل على توزيع جيد للنكهة من خلال كل قضمة.

دعها ترتاح

أحب أن أصنع جواكامولي السهلة محلية الصنع في وقت مبكر من اليوم وأتركها ترتاح في الثلاجة. تتطور النكهات أكثر وينتهي بك الأمر ، بشكل عام ، بطعم أفضل.

أضف بعض المكونات الإضافية

عادةً ما أقوم بصنع أبسط شكل من هذه الوصفة الأساسية من guacamole. في أوقات أخرى أحب أن أجرب عن طريق إضافة بعض الفاصوليا السوداء ، الطماطم الناضجة مكعبات (خاصة خلال فصل الصيف!) ، أو الذرة المشوية / المحمصة. أحيانًا كل هؤلاء إذا كنت أريد القليل من الجواكامولي.

أود أيضًا أن أجعل هذا Guacamole المفكك أو ، إذا كان لدي بعض الوقت الإضافي ، Roasted Salsa Verde Guacamole. خلاصة القول هي أنني أحب الجاك الجيد حقًا. مع رقائق البطاطس أو سلطة تاكو أو فاهيتا برجر. انه فقط جيد.


بعض الأشياء التي قد تحتاجها

في حين أن كل هذا الإعداد يمكن إجراؤه باستخدام أدوات المطبخ الأساسية مثل السكاكين والأوعية وهراوات البطاطس ، إلا أن هناك بعض العناصر التي قد تجعلها أكثر أمانًا ومتعة إذا كنت تشارك الأطفال.

لتقطيع وتنقر الأفوكادو

  • إذا كان شخص بالغ يصنع هذا الجواكامولي ، يمكنك فقط استخدام سكين مطبخ كبير. قطعي ثمرة الأفوكادو بعناية لتقطعيها إلى نصفين بالطول. امسك كل نصف ولف لفصلهما. ثم اضرب السكين في الحفرة ولفها لإزالتها. يمكنك بعد ذلك استخدام الملعقة لاستخراج اللب.
  • لكن يجب أن أقول إنني أحب استخدام أداة الأفوكادو 3 في 1. توجد شفرة بلاستيكية للتقطيع عبر الجلد ، ومقبض صغير لسحب الحفرة ، وشفرات على الطرف الآخر لاستخراج اللحم بسرعة وسهولة.

لهرس الجواكامولي

  • اخلط جواكامولي في أ وعاء بهارسة بطاطس، أو جرب واحدة من هرسات الأفوكادو الصغيرة الأنيقة هذه. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كانت الأيدي الصغيرة تساعدك على فعل ذلك لأنها أصغر حجمًا وأسهل في التعامل معها.
  • اذا كان لديك هاون ومدقة، كما هو موضح في الصور هنا ، يعمل هذا أيضًا بشكل رائع.
  • أو كن أصليًا حقًا وتظاهر بأنك في مطعم Tex Mex عن طريق صنع guacamole في مطعم مولكاجيتي، وهي مصنوعة من الحجر وتستخدم تقليديا في المطابخ المكسيكية لصنع الصلصا والجواك وطحن التوابل.

بعض العناصر الأخرى لجعل من السهل guacamole

  • لحفظ تلك الأصابع الصغيرة ، يمكنك استخدام ملف هريس الثوم بدلًا من تقطيع الثوم بالسكين.
  • كل ما تحتاج إليه هو سكين وشوكة لعصير ليمونة ، لكن الأطفال يحبون استخدام أ الحمضيات عصارة.


كيفية صنع نباتي غواكامولي

ما عليك سوى سحق بعض الأفوكادو الناضجة اللذيذة ثم إضافة بعض عصير الليمون الطازج والبصل الأحمر المفروم والطماطم الكرزية والكزبرة الطازجة وملح البحر والفلفل الأسود وهناك لديك!

في غضون 10 دقائق ، يمكنك أن تأخذ كيسًا من رقائق البطاطس وتحويله إلى حلوى لذيذة بسبب ما قمت بإتاحته الآن كغطس!


كيف تصنع Guacamole

هناك شيئان يجب مراعاتهما عند صنع guacamole. أولاً ، استخدم الأفوكادو الناضج فقط. لا يمكننا إخبارك بعدد المرات التي عدنا فيها إلى المنزل من المتجر ومعنا كيس كبير من الأفوكادو واضطررنا إلى الانتظار يومًا أو يومين أو ربما ثلاثة أيام قبل أن تنضج. لذا خطط للمستقبل.

ستكون معظم الأفوكادو التي ستجدها في المتجر غير ناضجة أو أكثر ولن تكون جيدة لوصفة غواكامولي هذه. ستعرف متى تنضج ثمرة الأفوكادو عندما تعطي القليل فقط عند عصرها. إذا كانت غير ناضجة ، لا تقم بتخزينها في الثلاجة. تريد الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج.

ثانيًا ، لا تفرط في هرس أو هريس الأفوكادو لصنع جواكامولي. أنت تريد غطسًا كبيرًا ، وليس سلسًا تمامًا. عندما تصنع الجواكامولي ، اهرس الأشياء معًا برفق واترك بعض الملمس.

قد يعجبك أيضًا: انظر ماذا يحدث عندما يلتقي guacamole بالشواية. انتقل إلى وصفة Guacamole المشوية السهلة.

تم تحديث الوصفة ، وتم نشرها في الأصل في أكتوبر 2009. منذ نشر هذا في عام 2009 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا. - آدم وجوان