وصفات جديدة

وصفة الدجاج بالفطر والثوم الكريمي

وصفة الدجاج بالفطر والثوم الكريمي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج بالثوم

تنتج الاختصارات السهلة طبق دجاج يكون مذاقه كما لو كنت قد صقلته على موقد ساخن لساعات! اجعلها أفضل عن طريق رش القليل من البقدونس الطازج أو الريحان.

180 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 9

  • 1 كغ من شرائح صدور الدجاج
  • 1 (295 جم) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • 1 وعاء (284 مل) قشدة حامضة
  • 1/2 (200 جم) جبنة كريمية طرية
  • 2 فص ثوم مفروم

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة 5 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  2. ضعي الدجاج في طبق الخبز. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الحساء مع الكريمة الحامضة والجبن الكريمي والثوم. اخلطي جيدا واسكبي الخليط فوق الدجاج.
  3. تُخبز بدون غطاء في فرن محمّى لمدة ساعة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(173)

المراجعات باللغة الإنجليزية (144)

هذا لذيذ ، لذا من السهل صنعه وسريعًا عندما تأتي من العمل بالتأكيد ستعيد ذلك مرة أخرى ، شكرًا 18 فبراير 2014

بواسطة هولي جودفيلو

لدي قصة مضحكة حول هذه الوصفة ... لقد وجدتها في زيارتي الأولى لهذا الموقع قبل بضع سنوات عندما تزوجت لأول مرة وكنت أحاول تعلم الطبخ. لقد "قلصت" عدد الحصص من 9 إلى 4 ... أداة مفيدة جدًا ، يمكن أن أضيف. عندما يتم تقليص هذه الوصفة لتقديم 4 حصص ، يُقال لإضافة 7/8 فص ثوم. حسنًا ، لقد أساءت فهم ذلك وأضفت 7 أو ثمانية فصوص من الثوم إلى الطبق. أنا أحب الكثير من الثوم ، لذلك لم أكن أمانع في ذلك ، ولكن كان على زوجي المسكين أن يحاول خنقه حتى لا يجرح مشاعري! انتهى بي الأمر برمي الحاوية البلاستيكية التي كنت أخزن فيها البقايا لأنني لم أستطع إخراج رائحة الثوم منها. لقد صنعت الطبق منذ ذلك الحين ونحن نحبه ... الآن أضع 2 فصوص كاملة في 4 حصص. - 17 نوفمبر 2006

بواسطة KTJ50

لقد أجريت بعض التغييرات على هذا لأجعله ملكيًا. قطعت الدجاج إلى قطع وحمّرت في الزبدة في مقلاة. قمت بخلط الحساء والقشدة الحامضة والجبن مع حوالي 1/4 درجة مئوية. نبيذ أبيض و 1 ملعقة صغيرة. توابل الثوم والأعشاب. تُسكب في مقلاة وتُغطى وتُطهى على نار خفيفة بينما يُطهى الأرز. أنا أيضا ضاعفت الثوم. واو ، كان هذا لذيذًا ، وقال صديقي إنه كان بالتأكيد حارس مرمى! -16 نوفمبر 2004


وصفة فطر الدجاج بالكريمة ستجعل الجميع يلعقون أطباقهم! يبدو ومذاق الذواقة ولكنه سريع وسهل وصديق للمخزن وكل ذلك مصنوع في مقلاة واحدة. يتكون دجاج الفطر الكريمي هذا من شرحات الدجاج المجروشة قليلاً المطبوخة حتى تصبح ذهبية اللون ، مكرمل فطر بيلا صغير مقلي بالزبدة وبطاطا هولندية كريمية مغموسة بصلصة كريمة البارميزان العطرية مع الثوم والأعشاب الإيطالية. لقد قمت بتضمين تعليمات حول كيفية إضافة البطاطس الهولندية الصغيرة مباشرة إلى صلصة الفطر أو يمكنك تقديم دجاج الفطر الكريمي فوق سرير من البطاطس المهروسة أو الأرز أو المعكرونة. رمي في كبيرة سلطة التفاح الاخضر و أصابع الخبز وعشاء لمدة 30 دقيقة تمت ترقيته للتو إلى الذواقة!

عشاء دجاج مقلاة واحد هو المنقذ طوال أيام الأسبوع - لا يمكنك أبدًا الحصول على ما يكفي. بعض الأطباق المفضلة لدينا تشمل دجاج توسكان الكريمي ، دجاج توسكان الصيفي ، دجاج فلورنتين دجاج وصلصة الفطر ، دجاج بالليمون والفلفل والهليون ، دجاج بيكاتا ودجاج جوز الهند.

قم بتثبيت هذه الوصفة لحفظها لاحقًا


الوصفات الحديثة

Copyright & copy 2021 Instant Pot Recipes | مدعوم من Astra WordPress Theme

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

بسكويتمدةوصف
cookielawinfo-checbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo- checbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


ما الذي يجعل دجاج الفطر بالثوم صحيًا؟

يتم تفتيح هذا الطبق بعدم استخدام الكريمة الثقيلة أو الزبدة لعمل الصلصة الكريمية. يعمل ذلك على تفتيحه تلقائيًا عن طريق التخلص من الدهون المشبعة غير الصحية التي لا تحتاجها (الكثير منها). لكن جميع المكونات في منطقة الطبق هذه مفيدة لك أيضًا! تحقق من ذلك:

  • صدور الدجاج هي مصدر كبير للبروتينات الخالية من الدهون والنوع الجيد من الدهون الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول السيئ والتحكم في ضغط الدم.
  • زيت الزيتون هي دهون جيدة أخرى تحافظ على صحة قلبك. حمض الأوليك الذي يحتويه هو مكافح كبير للالتهابات ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. يحتوي زيت الزيتون أيضًا على فيتامينات E و K وبعض مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعدك في مكافحة الأمراض المزمنة.
  • البهارات مثل مسحوق ثوم ، توابل ايطالية ، ملح وفلفل طريقة رائعة لجعل مذاق طعامك رائعًا مع عدم المساهمة بأشياء إضافية لا يحتاجها جسمك ، مثل الدهون الزائدة غير الصحية. تحتوي الكثير من الأعشاب والتوابل أيضًا على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، وتحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات الأكسدة التي تساعدك على محاربة الأمراض.
  • الفطر تحتوي على مضادات الأكسدة (مثل السيلينيوم) التي تحارب الجذور الحرة وتعزز جهاز المناعة لديك. يعتبر الفطر أيضًا مصدرًا رائعًا للألياف ويمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
  • مرق دجاج قليل الصوديوم، يحتوي على نسبة ملح أقل من المرق العادي. كما أنه مفيد لمفاصلك ويمكن أن يساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل. كما أنه يحتوي على الجيلاتين الذي يقوي العظام والمفاصل وأنسجة الهيكل العظمي الأخرى.
  • رقمnfat حليب مبخر يوفر لك الكالسيوم الذي تحتاجه عظامك دون كل الدهون الزائدة التي لا تحتاجها. كما أنه يشبع ويحتوي على البروتين.

تشيكن توسكان بارميزان وان بان

دجاج توسكان متبل بالكمال ومغطى بالكريمة واللبن الزبادي اليوناني والفطر وصلصة البارميزان.

مكونات

  • 1 رطل من صدور الدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 8 أوقية فطر بيلا شرائح
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 & frac12 كوب حليب لوز
  • & frac12 كوب زبادي يوناني غير دسم
  • 1 ملعقة كبيرة نشا + 2 ملعقة كبيرة ماء
  • & frac14 كوب جبن بارميزان مبشور
  • & frac14 كوب طماطم مجففة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بقدونس (مقبلات اختيارية)

تعليمات

  1. رش مقلاة متوسطة غير لاصقة وأشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف صدور الدجاج إلى المقلاة ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى بالكامل ، حوالي 8-10 دقائق على كل جانب. انقلي صدور الدجاج إلى طبق.
  2. نذوب الزيت النباتي في المقلاة ثم نضيف الثوم والفطر. اطبخي حتى يصبح الفطر بنيًا وطريًا. يُضاف حليب اللوز واللبن اليوناني ومسحوق الثوم وجبن البارميزان. اخفقي من حين لآخر حتى تذوب الجبن تمامًا وتبدأ الصلصة في الغليان. اخلطي نشا الذرة مع الماء لعمل خليط واخفقي مع الصلصة. بمجرد أن تبدأ الصلصة في الغليان وتكثف ، خففي النار وأضف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة مع الطماطم المجففة بالشمس. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج دافئًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تلاحظ

  • يُقدم هذا الدجاج الدسم بمفرده أو فوق الأرز البني أو الكينوا. كما أنه سيكون إضافة لذيذة إلى أي سلطة!
  • إذا وجدت أن الصلصة سميكة جدًا ، أضف القليل من حليب اللوز حتى تصل إلى القوام المطلوب.

معلومات التغذية

أثمر

حجم الوجبة

يرجى ملاحظة أن قيم التغذية قد تختلف قليلاً حسب العلامة التجارية للمواد الغذائية المستخدمة.


جفف صدور الدجاج بالتربيت بمنشفة ورقية. قطع الثوم إلى شرائح رقيقة.

يخلق!

تبلي جانبي صدور الدجاج بالملح والفلفل.

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 4-6 دقائق حسب سمك الدجاج.

اقلبه واتركه على الجانب الآخر لمدة 4-6 دقائق أخرى أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ولا يعود لونه ورديًا في المنتصف.

ارفعي الدجاج إلى طبق وخيمه بورق الألمنيوم لإبقائه دافئًا.

أضف الزبدة المتبقية إلى المقلاة. بمجرد الذوبان ، أضيفي شرائح الثوم. اطبخي لمدة 30-60 ثانية ، حتى تفوح رائحته.

نصيحة: احرصي على عدم تحمير الثوم أو حرقه. هذا من شأنه أن يؤدي إلى طعم مر.

أضيفي مرق عظام الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض بمقدار النصف ، حوالي 2-3 دقائق.

أضيفي الكريمة الثقيلة ببطء واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، حوالي 3-5 دقائق.

تلميح: تستطيع تفتيح الطبق عن طريق استبدال الكريمة الثقيلة بنصف ونصفلكن اعلم أن الصلصة لن تكون كثيفة وكريمة.

الحالي!

نضيف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ونغطيها بالصلصة.

تُزين بالبقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.


  • اولا اطبخي الدجاج: سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف صدر الدجاج ويُطهى حتى يصبح كل جانب بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يرفع عن النار ويوضع جانباً ، مغطى للتدفئة.
  • بعد ذلك ، اصنع صلصة الفطر الكريمية: سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت وأضيفي الفطر واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً. بعد ذلك ، يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة مع 2 ملعقة كبيرة من الماء حتى يذوب تمامًا. يُسكب المرق ومزيج نشا الذرة. يتبل مع قليل من الملح والفلفل ، ويطهى حتى يبدأ السائل في تكوين فقاعات. يُضاف الجبن الكريمي ويُخفق جيدًا حتى تنضج الصلصة وتتسمك.
  • أخيرًا ، اخلطي الدجاج مع الصلصة: يُعاد صدور الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ويُسكب فوقها الصلصة الحارة. يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخناً.
  • بترول: استخدمنا زيت الزيتون ، يمكنك استخدام أي زيت آخر
  • فرخة: استخدام صدور الدجاج سيكون الخيار الأقل دهونًا بقدر استخدام الدجاج. يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم أو شرائح اللحم أو السلمون أو الروبيان.
  • كريم: هذا الدجاج بالفطر مصنوع بدون أي كريمة. تعمل الجبن الكريمي الخفيف بشكل رائع مع هذه الوصفة. للحصول على خيار صديق للكيتو ، فإن الكريمة المكثفة أو حليب جوز الهند سيعمل بشكل رائع.
  • مرق: مرق الدجاج أو الخضار. إذا لم يكن لديك أي مرق يمكنك استخدام الماء فقط.
  • فطر: الفطر هو أهم ما يميز مقلاة الدجاج بالكريمة. خيارات الخضروات الأخرى هي البروكلي والفاصوليا الخضراء والسبانخ والكوسا.

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة طحين لجميع الأغراض ، مقسم
  • 1 رطل من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة (4 قطع)
  • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 8 أونصات من الفطر الأبيض أو الكريميني ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • نصف كوب ونصف
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

ضع ربع كوب دقيق في طبق ضحل. نرش الدجاج بربع ملعقة ملح وفلفل. دهن الدجاج بالدقيق مع التخلص من الفائض. تخلص من الدقيق المتبقي.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، من 2 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى غطاء الطبق للتدفئة.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة. قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف الفطر وربع ملعقة صغيرة ملح. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ويصبح طريًا ، من 4 إلى 6 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية أخرى. نرش الكمية المتبقية من ملعقتين صغيرتين من الطحين فوق الفطر ويقلب حتى يتغطى. يُضاف النبيذ ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك ويتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف نصف ونصف ويُطهى مع التحريك حتى تنفجر الصلصة وتتسمك ، من دقيقة إلى دقيقتين. يرفع عن النار ويضاف فوقها جبن البارميزان والبقدونس.


  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة مقسمة
  • 2 (8 أونصة) عبوة فطر طازج مقطع إلى شرائح
  • 1 كوب بصل أصفر مقطع
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 ملاعق صغيرة الطرخون الطازج المفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب جبن بارميزان مبشور ناعم ، مقسم
  • 1 رطل من الهليون الطازج ، مقطع ومقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 كيس (8.8 أونصة) من الأرز البني كامل الحبوب المطبوخ مسبقًا في الميكروويف أو 1 1/2 كوب أرز بني مطبوخ
  • 2 كوب صدر دجاج مطبوخ ومقطع
  • ربع كوب بقسماط من القمح الكامل

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. سخني 1 1/2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر والبصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تتبخر الرطوبة المنبعثة من الخضار ويتحول لون الفطر إلى اللون البني الفاتح ، من 9 إلى 10 دقائق. يُحرّك الطحين مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الحليب تدريجيًا إلى الطهي ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتكاثف السائل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يقلب الطرخون والملح وربع كوب جبن بارميزان حتى يذوب. أضيفي الهليون والأرز والدجاج. ازالة من الحرارة.

قلبي البانكو مع 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت و 1/4 كوب جبن بارميزان في وعاء صغير ورشيهم فوق خليط الدجاج. اخبزي حتى يصبح المزيج فقاعات وذهبية ، حوالي 15 دقيقة.


الثوم الكريمي ودجاج الفطر # 038

الخطوة 1
قطعي مكعبات مرقة الدجاج واخلطيها بالملح. رشي الخليط على شرائح الدجاج. يرش الفلفل. نضع جانبا لوقت لاحق.

الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي شرائح الدجاج (بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل إذا كان به قشر). دع الدجاج يحرق لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. انقل الدجاج إلى طبق كبير.

الخطوه 3
اسكبي الكل ما عدا ملعقتين كبيرتين من دهن الدجاج في المقلاة. ضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة عالية. نضيف الزبدة وعند الرغوة نضيف الفطر. تبليها بقليل من الملح واتركي الفطر يحمر لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً من الجانب الأول. ثم يُطهى مع التحريك لمدة 3-4 دقائق أخرى أو حتى يصبح الفطر ذهبيًا بالكامل. نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة أخرى.

الخطوة 4
ارم أوراق الزعتر في الفطر. ثم قلب كريم جوز الهند. أضيفي قطع الدجاج مرة أخرى إلى الصلصة الكريمية. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. يرش فوق قشر الليمون والثوم المعمر ويقدم.