وصفات جديدة

أفضل وصفات الكراث

أفضل وصفات الكراث

أعلى تصنيف وصفات الكراث

تجمع سلطة Etrusca الخفيفة واللذيذة بين الخضار الموسمية مع صلصة الخل المشوية بالكراث. هذه السلطة تجعلها مرافقة رابحة لأي وجبة.

هذه إحدى الوصفات المفضلة لدي لتحميص ديك رومي كبير ممتلئ الجسم. كما يوحي الاسم ، فهو الفائز دائمًا. سر نجاحها ذو شقين. أولاً ، يتم دهن زبدة الأعشاب تحت الجلد فوق منطقة الثدي ، مما يضمن بقاء هذا الجزء من الديك الرومي ، الذي ينضج بشكل أسرع ، رطباً. ثم ، أثناء عملية التحميص ، يتم دهن الديك الرومي بشكل متكرر بعصائر المرق والقلي لمنعه من الجفاف. يتم تحميص الكراث مع الطائر ، ثم يتم دمجه في مرق اللحم اللذيذ.

بصفتي مدمنًا على البطاطس ، أجد طريقة لدمجها في كل ما أصنعه تقريبًا. البيتزا ليست استثناء. من المؤكد أن هذه الفطيرة سهلة التحضير ستكون ممتعة للجمهور ، خاصة لأولئك الذين يحبون الكراث. يجعل إكليل الجبل رائحة مطبخك رائعة ، والفطر يمنعه من أن يكون مملاً للغاية. هذه البيتزا المُرضية مثالية لليلة اللعب أو أي لقاء مرتجل معًا. انقر هنا لرؤية Bake Me a Pizza بأسرع ما يمكن.

نعم ، صلصة البيتزا هي بالفعل منتج حقيقي. قد يصرخ البعض "بيع!" بينما قد يهتف الآخرون "عبقرية!" - ربما يكون الأول طباخًا منزليًا شغوفًا يصر على القيام بكل شيء من البداية ، بغض النظر عن المدة التي يستغرقها ذلك ، والآخر طباخًا غير رسمي مع نهج عدم التدخل في المطبخ. يناسب الطهي المنزلي أيًا من هذه النماذج الأصلية بنسبة 100 في المائة من الوقت ، ومن الآمن أن نقول إنه بالنسبة لمعظم الناس ، فإن الإجابة هي "الأمر يعتمد على". ما هو مزاجك لقد كنت في مزاج يخرج الغشاش في الليلة التي صنعت فيها هذا ، أعترف. وبعد أن لم أقم بتقييم هذا المنتج من قبل ، كنت أشعر بالفضول لمعرفة كيف سيكون مذاقه. لأكون صادقًا ، لم يكن الأمر بهذا السوء حقًا. ربما مالح قليلاً ، لكن لا شيء شنيع. وإذا كنت لا ترغب في استخدام صلصة البيتزا الجاهزة ، فاستمر في استخدام وصفتك المفضلة محلية الصنع ، شاهد جميع وصفات الفطر ، انقر هنا لترى Bake Me a Pizza بأسرع ما يمكن.

أسهل طريقة لجعل الروبيان المشوي البسيط أكثر مذاقًا في غضون دقائق؟ اصنع صلصة غمس - تحتوي هذه الصلصة على مزيج رائع من الكزبرة العشبية اللامعة. صلصة الفلفل الحار الحار وعصير الليمون الحامض.

أصبح سمك السلمون غزير الإنتاج لدرجة أنه غالبًا ما يشعر بأنه عنصر قديم ممل. تضيف هذه الوصفة الكثير من الزنج دون بذل الكثير من الجهد. إنه رائع لتناول وجبة خلال أيام الأسبوع أو كعنصر أساسي في حفل عشاء. انقر هنا لمشاهدة قصة السلمون الجديدة والمحسّنة التي تربى في المزرعة ، انقر هنا للحصول على 10 وصفات للمأكولات البحرية يمكنك إعدادها في أقل من 15 دقيقة

كيشي غني بالنكهات العميقة ، والذي ستحتاج دائمًا إلى شريحة أخرى منه. هذه الوصفة مقدمة من Girl Versus Dough.

هذا حساء لمحبي البصل. يُهرس البصل المكرمل والكراث والكراث (أو البصل فقط إذا كنت تفضل ذلك) مع مرق الدجاج ثم يُمزج مع الشيري والبصل المقلي مع القليل من الكريمة في النهاية. ما يجعلها لذيذة للغاية هي الكراث المقلي - و Gruyère crostini ، وهو تفسير معاصر للجبن النموذجي (وغالبًا ما يكون ثقيلًا جدًا) على رأس العديد من حساء البصل. مرر أي إضافات على الطاولة. انهم لذيذ! - حساء لشخصين من Joanna Pruess انقر هنا لمزيد من وصفات الحساء

هذه الوصفة رائعة لتحضير الوجبات. وصفة مجاملة من Eggland's Best.

مستوحى من وصفة تود إنكليزي من البروكلي الإنجليزي ، يضيف هذا الطبق قشر الليمون والكراث للحصول على طبق جانبي مشرق وملون. انقر هنا لترى تناول البقوليات - إنها مفيدة لك.

في بعض الأحيان يكون لديك شغف لا يزول. منجم عادة للمعكرونة. Chow fun، lo mein، pad thai - أحبهم جميعًا هذه الوصفة رخيصة وسريعة ومرضية تمامًا. يوفر الزنجبيل النكهة والسبانخ يحافظ على صحته. لأكون صريحًا ، هذه المعكرونة تجعلني أتساءل لماذا أطلبها على الإطلاق ، لأنها تستغرق نفس القدر من الوقت لتسليمها من المفصل الصيني المحلي. مع هذه الوصفة ، ستحصل على ما يكفي لإطعام جيش صغير ، أو شخصين جائعين حقًا. انقر هنا لمشاهدة 5 وصفات معكرونة Slurptastic.

عندما أفكر في بورتوبيلوس ، أفكر فيهم كنسخة نباتية من شرائح اللحم. أقوم بتحميصها لمنحها نكهة قوية وملمسًا هشًا ، وأضيف صلصة الخل البلسمية الخفيفة من أجل السطوع في النكهة.


وصفات الكراث المفضلة لدينا عندما لا نتمكن من الالتزام بالبصل

فيليكس أوديل

دعونا نتوقف لحظة لتذكر الكراث ، البطل المجهول للعديد من أطباقنا المفضلة. أقل حزمًا من البصل مع نكهة الثوم الخفيفة ، يضيف الكراث لمسة من الحلاوة ويمكن أن يتدخل كبديل في معظم وصفات البصل. على الرغم من كونها معتدلة بما يكفي لتناولها نيئة ، إلا أنها & # 8217re أيضًا لذيذة مطبوخة ، وتلعب بشكل جيد مع النكهات الرقيقة أو الأطباق التي تحتوي على كميات كبيرة من التوابل.

يعتبر الكراث رائعًا لتزيين الفاصوليا الخضراء: للحصول على جانب لذيذ وموثوق به ، مخلل سريع الكراث وقليه بالفاصوليا الخضراء. أو اصنع سلطة من الفاصوليا الطويلة المقشورة والتوفو وصلصة الصويا الغنية بالأومامي مع البصل المقلي المقرمش. يعتبر الاقتران بأعضاء مختلفين من عائلة الأليوم طريقة رائعة للحصول على نكهة بصل متوازنة بدلاً من الحماقة التي يعطيها استخدام البصل الأصفر فقط. بيتزا بستة بصل مغطاة بصلصة البصل الأبيض المهروسة - كومبوت مصنوع من الكراث والبصل الأحمر والكراث والبصل الأخضر والثوم المعمر. استخدم الكراث في التغميسات والصلصات الأخرى لمنحهم شيئًا بين الثوم والبصل دون التغلب على الأنف. يستخدم الكراث على نطاق واسع في الوصفات الآسيوية: يستخدم غمس الطماطم اللاوسي المدخن لدينا الكراث المتفحم والطماطم والثوم والفلفل الحار والفلفل. صلصة كريمة الكراث بالكراميل هي مرافقة مثالية لخصر لحم الغزال مع السفرجل المطهي. من صوص البصل إلى سلطة البطاطس ، إليك وصفات الكراث المفضلة لدينا.

الكراث المشوي بالشبت (Schalottenlök i Folie)

أخف من البصل ، يعتبر البصل مثاليًا للشواء. لطهي الطعام بالخارج في منتصف الصيف في السويد ، يقذف الطاهي في المنزل آسا جوهانسون الكراث في الزبدة وزيت الزيتون ، ويلفه في ورق القصدير بالشبت ، ويطبخ العبوة ببطء على الشواية حتى ينضج الكراث ويتكرمل ، ويأخذ نكهة عميقة وحلوة.

الكراث - النبيذ الأحمر المهروس

يحمص الشيف ديفيد بولي ببطء في الفرن الكراث غير المقشر لهذا المهروس ، وبينما تتم إزالة القشرة من المنتج النهائي ، فإنها تساعد في إضافة نكهة عميقة بالكراميل إلى كل قضمة. أضيفي الصلصات التي أساسها الطماطم ، وأضيفيها إلى البطاطس المقلية ، أو وزعيها على الكروستيني بالجبن. احصل على وصفة لـ Shallot – Red Wine Purée »

موريلز بالنعناع والبازلاء والكراث

موريلز بالنعناع والبازلاء والكراث

كرنب بروكسل مقلي

احصل على براعم مقرمشة في كل مكان برحلة سريعة في مقلاة عميقة ، ثم دهنها بصلصة حلوة وحامضة من العسل والبلسميك. يجمع الكراث المقلي والجوز وجبن البارميزان الملمس والنكهة ، وجرعة من نكهة الليمون تربط كل ذلك معًا. احصل على وصفة كرنب بروكسل المقلية »

سوتيه البصل واللبن

هذه الوصفة بعيدة كل البعد عن غلوبي ، يشبه البصل المايونيز الذي تجده في جرة في متجر البقالة المحلي. إنه خفيف ومنعش ومستوحى من اللغة الفارسية الصاري أو المسير، مزيج من الكراث المفروم والزبادي أو لبنة. هنا ، يتم طهي الأليوم بشكل خفيف لتنعيم لدغته ، وهو الشيء المثالي لعمل نزهة على الشاطئ أو الطهي في الصيف. احصل على وصفة سوتيه البصل وصلصة الزبادي »

سلطة الفجل والكزبرة مع جبن الماعز

سلطة الفجل والكزبرة مع جبن الماعز

باس مسلوق مع الكراث والباذنجان

طبق من المأكولات البحرية الخفيف والشهي ، تأتي هذه الوصفة من سولايفت شوادر ، الشيف صاحب مطعم Khe-Yo المستوحى من مدينة نيويورك # 8217s. على الرغم من أن Schwader يصنع هذا الطبق بما يسميه & # 8220the funk ، & # 8221 معجون لاو القوي معجون السمك المخمر ، يتم استخدام صلصة السمك المشترى هنا.

خاصرة لحم الغزال مع صلصة الكراث وسفرجل مطهي

خاصرة لحم الغزال مع صلصة الكراث وسفرجل مطهي

صلصة طماطم لاو

علمنا Penn Hongthong ، مؤلف كتاب Simple Laotian Cooking (Hippocrene ، 2003) ، أن تفحم الخضروات لهذا الغمس هو سر نكهتها المدخنة.

رقائق الكراث والبانسيتا تورتيلا

يمكن صنع فطائر التورتيلا فائقة النضارة ، التي طورها مدير مطبخ اختبار SAVEUR فريده صادقين ، مع أي مكونات تقريبًا. نحبها مغطاة بالكريمة الطازجة ، والكراث ، والبانسيتا ، وهي نكهة لا تختلف عن تارت فلامبي الألزاسي.

مرق البصل الهندي الجنوبي (سمبار)

في جنوب الهند ، يعتبر الأرز والصامبار وجبة يومية. يخنة مصنوعة من شانا دال (البازلاء الصفراء) ، السامبار هو وسط حار للخضروات من الباذنجان الصغير إلى البامية إلى البصل اللؤلؤي. يتم تعزيز السامبار الهندي الجنوبي بمسحوق السامبار - بذور الكزبرة ، والشيلي الأحمر ، وبذور الحلبة ، وأوراق الكاري ، من بين التوابل الأخرى ، المطحونة معًا بشكل خشن - بالإضافة إلى التوابل الموجودة عادةً في جارام ماسالا.

فاصوليا خضراء سوتيه مع مخلل الكراث

يتم تخليل الكراث سريعًا ويتم تقطيعه مع الفاصوليا الخضراء في هذا الجانب المنعش.

صلصة GGS (الزنجبيل والثوم والكراث)

تضيف هذه الصلصة العطرية اليدوية من راشيل يانغ ، الشيف المشارك في Joule في سياتل ، لقمة حلوة ومشرقة إلى البطاطس المقلية والشوربات.

التوفو والفاصوليا الطويلة وصلصة الكرسبي المقرمشة مع صلصة الفاصوليا السوداء

التوفو والفاصوليا الطويلة وصلصة الكرسبي المقرمشة مع صلصة الفاصوليا السوداء

وحيد ميونيير

نعل دوفر هو سمكة رائعة - لحمية ونضرة ، ولكن بنكهة لذيذة. عندما يتعلق الأمر بطهيها ، فإن أبسط طريقة هي الأفضل ، كما هو الحال في meuniere الوحيد الكلاسيكي ، حيث تعمل الزبدة والليمون على تحسين المذاق والملمس بمهارة.

ريليش الخيار التايلندي (أجاد)

هذا المذاق السريع والحار يجعله جانبًا مثاليًا للنزهة.

صلصة الصويا الحلوة (سمبال كيكاب)

صلصة الصويا الحلوة السميكة مبللة بالفلفل الحار والكراث.

سلطة البطاطس المحمصة مع الكريمة الحامضة والكراث

تحميص البطاطس من أجل سلطة البطاطس ، بدلاً من سلقها ، يضفي حلاوة بالكراميل تقابلها صلصة منعشة من الكريما الحامضة والخردل والكراث.

بيتزا ستة بصل

المزيد للقراءة

نكهات الهند المرة الجميلة

تعد المكونات العديدة في شبه القارة الهندية ضرورية لثقافاتها ومأكولاتها وأدويتها التقليدية - وتستحق مكانًا رئيسيًا في حياتك.


تحضير

الخطوة 1

ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء متوسط ​​الحرارة. قم بتقطيع الكراث إلى شرائح رقيقة بشكل عرضي إلى حلقات على مندولين (يجب أن تكون بسمك الدايم تقريبًا).

الخطوة 2

يوضع الكراث في قدر متوسطة الحجم ويُسكب في الزيت لينقع. يوضع على نار متوسطة منخفضة ويطهى ، مع التحريك كثيرًا باستخدام شوكة لتشجيع الحلقات على الانفصال ، حتى يصبح الكراث ذهبيًا ، 20-25 دقيقة. (راقبها بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون البني فإنها ستصبح أغمق بسرعة.)

الخطوه 3

صب الكراث في مصفاة لتصريفه ، ثم انقله إلى مناشف ورقية. يتبل بالملح ويترك ليبرد. احتفظ بزيت الكراث لاستخدامات أخرى ، مثل الخل والبطاطس المقلية والشوربات.

الخطوة 4

افعل قبل ذلك: يمكن قلي الكراث قبل 5 أيام. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

كيف تقيم الكراث المقلي المقرمش؟

يا إلهي! الآن فهمت سبب كونها ساخنة جدًا ، أضفت 5 فصوص من الثوم وبعض حبات الفلفل السيشوان. آمل أن أتمكن من توفير بعض المعكرونة!

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ملخص الوصفة

  • 1 كراث صغير مقشر ومفروم ناعماً (حوالي 1/4 كوب)
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم (اختياري)

في وعاء صغير ، اخفقي الكراث والخل والخردل والعسل معًا. خفقت ببطء في الزيت حتى تمتزج جيدًا. يتبل بالملح والفلفل. أضيفي البردقوش إذا رغبت في ذلك.


بدائل الكراث

1. بصل أبيض أو أصفر

2. بصل أحمر

3. الكراث

4. البصل الأخضر (البصل الأخضر)

5. الثوم

6. قطع الثوم والثوم الأخضر

الطبخ مع الكراث

نفس السكريات الموجودة في البصل هي المسؤولة عن تقارب الكراث في اللون البني. يساعد الطهي البطيء على تكسير هذه السكريات ، مما يؤدي إلى نتيجة مكثفة وحلوة بالكراميل تضيف تعقيدًا وتباينًا مع الأطباق اللذيذة.

معظم الكراث في متجر البقالة الخاص بك مستدير أو على شكل دمعة وتأتي بظلال من اللون الوردي والأرجواني. يفضل الطهاة الفرنسيون الكراث الصغير ذو اللون الرمادي البني. ممارسة حصاد الكراث الأصغر والأكثر حلاوة أمر غير شائع في أمريكا الشمالية ، ولكن إذا قمت بزراعة الكراث الخاص بك ، فستتمكن من قطفه من الأرض بأسرع ما تريد. وفقًا لـ William Woys Weaver ، مؤلف 100 خضروات ومن أين أتوا، "هذا ليس خجولًا ، إنه ذوق دقيق يفهم كيف تعمل النكهات معًا مثل ظلال الألوان الدقيقة."


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - رقيقة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 كراث ، مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • نصف كوب مرق دجاج

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة وتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ، ويحمر على الجانبين في المقلاة. غطيها واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أو حتى تنفد عصائر الدجاج. توضع جانبا ، وتبقى دافئة.

يُمزج الكراث والثوم في مقلاة على نار متوسطة ويُطهى حتى ينضج. يقلب مع النبيذ ، ويطهى حتى يسخن تماما. قلبي في المرق واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنخفض وتكثف قليلاً. اخلطي باقي الزبدة حتى تذوب. قدمي الصلصة فوق الدجاج.


وصفات حقيقية

إذا كنت & # 8217re تتساءل ما هو الكراث ، فقد ترغب في إلقاء نظرة على كتاب طبخ فرنسي. الكراث هو عنصر شائع جدًا في الطعام الفرنسي حيث & # 8217 ستجد نكهة البصل المعتدلة المستخدمة في مجموعة متنوعة من الأطباق والصلصات. تعلم قليلاً عن الكراث بهذه النصائح ثم جربها. سوف تجدهم قريبًا لا غنى عنه مثل البصل في إعداد وصفاتك المفضلة.

ماذا يشبه الكراث؟

تأتي الكراث في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، لكنها بشكل عام أصغر من البصل. قد تكون أرجوانية أو وردية ، وكذلك بيضاء أو رمادية اللون. تتشكل بشكل مشابه لفص ثوم ، على الرغم من أنها أكبر حجمًا. مثل الثوم ، قد تجدهم في الرأس ، مع العديد من الكراث الملتصق معًا. بشكل عام ، عندما تستدعي وصفة الكراث ، فإنها تشير إلى فرد & # 8220clove & # 8221 من الكراث وليس الرأس بأكمله.

اختيار وتخزين الكراث

تميل الكراث إلى أن تكون رطبة من البصل وبالتالي فهي أكثر عرضة للتعفن والتعفن. عند شراء هذه الخضار ، تريد & # 8217ll البحث بعناية عن أي علامات بداية العفن. يجب أن يكون للكراث ملمس جاف ، لكن بالتأكيد لا ينبغي أن تذبل.

تريد & # 8217 تخزين الكراث مثل البصل ، في مكان بارد ومظلم. يجب أن تعمل السلة الموجودة على رف المؤن بشكل جيد. من الأفضل عدم تخزينها في عبوات محكمة ، لأن أي قالب سينتشر بسرعة إذا لامسها.

يتم تقشير الكراث بشكل مشابه للبصل. اقطع طرفي الكراث ، ثم امسك القشرة الرقيقة وقشرها مرة أخرى. في معظم الطبخ الفرنسي ، يتم تقطيع الكراث إلى قطع ناعمة أكثر من البصل.

الطبخ مع الكراث

على الرغم من أنها تشبه البصل ، إلا أن هناك بعض الاختلافات المهمة في كيفية استخدام الكراث في الطبخ الفرنسي.

  • الاقل هو الاكثر. عادة ما تكون حبة أو اثنتين من الكراث المفروم ناعماً هي كل ما هو مطلوب لإضافة نكهة خفيفة وحلوة قليلاً إلى الوصفات.
  • اذهب ببطء. إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب طهي الكراث بالزبدة أو الزيت ، يجب أن تفعل ذلك على درجة حرارة منخفضة. تمامًا مثل الثوم ، يمكن أن ينضج الكراث بسهولة. تريدهم أن يخرجوا طريًا ومكرمل قليلاً ، وليس مقرمشًا ومريرًا.
  • تزوجها جيدا. الكراث لذيذ بشكل خاص عند طهيه مع النبيذ الأبيض والقشدة والزبدة.
  • استبدل. على الرغم من أنه لا يوجد شيء مثل الشيء الحقيقي ، إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب الكراث ولم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ، يمكنك محاولة استبدال كمية معادلة من البصل الأحمر.

الآن بعد أن عرفت ما هو الكراث ، تأكد من تجربته. يجب أن تكون قادرًا على العثور عليها في متجر البقالة الخاص بك ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيرجى طلبها. أنت & # 8217 ستكون سعيدًا لإيجاد طريقة رائعة وسهلة لإضافة نكهة جديدة إلى طبخك


الفيديو ذات الصلة

نضع البصل في نفس الوقت مع البطاطس ، وإلا فإنها تحترق

احببته! فكرت في نفسي ، & quot؛ لنفسي ، & # x27t & # x27t تطبخ الكراث لفترة طويلة. & quot ؛ ثم ، عندما نظرت إلى المراجعات ، أدركت أن غريزتي كانت صحيحة! تُطهى البطاطس لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، ويتم طهي الكراث لنصف ذلك. لذيذ جدا ، كما يقول الجميع.

هذه وصفة رائعة. أنا بالتأكيد أتفق مع إعطاء البطاطس نصف ساعة بداية على الكراث. هذا دائمًا ما يكون رائعًا مع الحد الأدنى من العمل. لقد نجحت في & # x27ve عدة مرات مع Yukons الطفل.

أتساءل كيف سيكون هذا مع البطاطا الحلوة؟

وصفة رائعة وبسيطة بشكل يبعث على السخرية ولكن لا داعي لطهي الكراث لوقت إضافي. تستخدم يوكون الطفل كله. سيضيف القليل من إكليل الجبل في المرة القادمة للحصول على نكهة إضافية. (أيضًا ، لست متأكدًا من أنك & # x27d قشر البطاطس.).

طبق جانبي رائع! بدأت البطاطس في الالتصاق ، لذا تأكد من تقليبها كثيرًا. لكن النكهة كانت رائعة. فعلت كما ذكرت مراجعة واحدة وتحميص البطاطس أولاً ، ثم أضف الكراث. جيد جدا وسوف نجعل مرة أخرى قريبا!

أحببت فكرة هذه الوصفة ، لكن كان لدي تحفظات حول تحميص الكراث لفترة طويلة ، لسبب وجيه - لقد ظلوا في الفرن لمدة 20 دقيقة وبدأوا في الاحتراق. أخرجتها وشويتها وأضفتها مرة أخرى في آخر 5 دقائق وكانت ناعمة جدًا ومظلمة. في المرة التالية التي صنعتها فيها ، وضعت البطاطس أولاً ، وبعد 15 دقيقة متبقية ، أضفت الكراث بنتائج أفضل بكثير - كانت بنية اللون ، ومقرمشة قليلاً ، ولذيذة. أحضرتهم إلى حفل عشاء واعتقد الجميع أنهم رائعون.

ليس سيئا ، فقط ليس خاصا جدا

سوبر بسيطة ولذيذة جدا! لقد صنعت هذا لعشاء عيد الميلاد جنبًا إلى جنب مع ضلع رئيسي وخضروات مختلطة ، أردت شيئًا بسيطًا يمكن أن يشوي في الجزء العلوي مع الضلع الرئيسي. هذا يناسب الفاتورة! عادت ابنة أخي البالغة من العمر 11 عامًا ، وهي أكثر الأشخاص إرضاءً الذين أعرفهم ، للحصول على نصيب ثانٍ وثالث من هذا! كان الناس يسألون عن الوصفة قبل أن يغادروا!

عادة ما تستخدم البصل سيبوليني والبطاطا الحمراء ، ولكن كان هناك كراث وأصبعيات في متناول اليد. اتبعت الوصفة باستخدام ملح الكوشر بدلاً من ذلك. ضربة كبيرة. نكهة جميلة. سوف نستعد مرة أخرى.

كنت أبحث عن شيء بسيط لتقديمه مع الليالي الماضية & # x27 فخذ من لحم الضأن. هذه الوصفة ستدخل بالتأكيد في التناوب. كان الاختلاف الحقيقي الوحيد هو أنني لم أقشر البطاطس وكانت رائعة.

اختار صديقي هذه الوصفة ولم أكن أتوقع أنها ستحبه ، لكنها كانت لذيذة بشكل مدهش! أنا & # x27m في منتصف صنعها للمرة الثانية. لذيذ حقًا ، لا سيما بالنظر إلى مدى بساطته.

لقد صنعت هذا الليلة وكان لذيذًا. لم أستطع العثور على Yukon Gold (غريب ، أليس كذلك؟) لذلك استخدمت البطاطس الذهبية بدلاً من ذلك. شويت الكراث لمدة 15 دقيقة ، ثم أضفت البطاطس وشويها لمدة 30 دقيقة إضافية. أنصح بشدة،

يم! تمامًا مثل الجدة التي اعتادت أن تصنعها. لقد رميت البطاطس والكراث في نفس الوقت وألقيت بهم مع دجاج مشوي قبل ساعة متبقية. لذيذ!

لقد صنعت هذا مرتين بالفعل منذ أن وجدت هذه الوصفة. أضفت إكليل الجبل الطازج في المرتين لربط الطبق الرئيسي. لقد شويت الكراث فقط لمدة 10 دقائق قبل إضافة البطاطس. لذيذ جدا وسهل التحضير.

لقد صنعت هذه لعيد الشكر وكانوا الطبق الوحيد الذي لم يكن به بقايا طعام! لذيذ. الاقتراحات فقط هي عدم طهي الكراث لفترة طويلة بمفرده إذا كنت تريد تركه في المقلاة أثناء تحميص البطاطس. لقد كانت مثالية تقريبًا بعد 30 دقيقة الأولى ، لذلك أخرجتها أثناء تحميص البطاطس. كما أنني قمت بتحميص البطاطس لفترة أطول مما تتطلبه الوصفة لأنني أحبها مقرمشة حقًا ، لكن هذا هو التفضيل الشخصي. سهل جدا ولذيذ جدا.

لقد رميت نصف ملعقة صغيرة من Herbs de Province قرب نهاية الطهي لإعطاء الطبق نكهة مختلفة. لذيذ جدا.

البطاطس الأساسية الجيدة. لقد صنعت هذه بدلاً من البطاطا المهروسة لعيد الشكر.


هاريكوتس فيرتس

قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. قم بإعداد وعاء كبير من الماء المثلج وضعه في مكان قريب. تُضاف حبات الفاصوليا إلى الماء المغلي وتُطهى لمدة 4 - 5 دقائق أو حتى تصبح خضراء زاهية وهشّة.

صفي الحبوب واغمرها بسرعة في الماء المثلج. اتركيه لمدة دقيقتين أو حتى يبرد. جففيها وضعيها في وعاء كبير.

في وعاء صغير ، اخفقي الكراث والخردل والخل معًا. اخفقي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. تذوق - إذا كان حارًا جدًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة إضافية من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل.

رشي صلصة الخل على الفاصوليا وقلبيها لتتبل بالتساوي بالملح والفلفل. ضعيها على طبق وقدميها على الفور.

خدمة دافئة: اغلي الحبوب لوقت أقل في البداية - حوالي دقيقتين - ثم تبرد. قبل التقديم مباشرة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة كبيرة وأضيفي الفول. يقلب أو يقلب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يسخن تمامًا. يرفع عن النار ويقلب مع صلصة الخل. يتبل بالملح والفلفل ويقدم على الفور.

اتخذي الأمر: اسلقي الفاصوليا يوميًا قبل لفها في مناشف ورقية وخزنيها في كيس Ziploc في الثلاجة. حضري صلصة الخل وقلبي مع الفاصوليا قبل التقديم مباشرة.


ماذا تقدم مع لحم البقر ستيفادو

الطبق الجانبي المثالي لحم البقر Stifado هو إما البطاطا المهروسة الكريمية (يمكنك تجربة هذا النوع من البطاطا المهروسة بالزبادي اليوناني) أو الذهاب إلى النمط الكلاسيكي مع هذه الزبدة. يمكنك أيضًا تقديمه بسهولة مع الأرز. إذا كان لديك بعض الوقت الإضافي الذي تقضيه ، فإنني أنصح بشدة بتقديم هذا الحساء مع تيروبيتا المقرمشة (فطيرة الجبن اليوناني) ، مثل لفائف Tiropita السريعة هذه ، أو فطيرة الجبن على شكل حلزون. بهذه الطريقة أنت & # 8217ll تخلق تباينًا متموجًا مثاليًا مع حساء اللحم البقري الناضج الذي يذوب في فمك!


شاهد الفيديو: Best Potato u0026 Leek Soup. SAM THE COOKING GUY (كانون الثاني 2022).