وصفات جديدة

سلطة المانية

سلطة المانية

رأيت هذه السلطة على مدونة إيلا وجربتها أيضًا. إنه جيد جدًا ، ولا سيما بارد.

  • 500 جرام بطاطس
  • 2 نقانق
  • 1 زبادي طبيعي (375 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • بقدونس
  • ملح
  • نبات الطرخون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 بصلة صغيرة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة المانية:

اسلقي البطاطس في قشرها ، ونظفيها وقطعيها إلى مكعبات ، وقطعي البصل إلى قشور ، وقلّبي القطع الصغيرة قليلاً بالزيت الساخن.

اخلطي جميع المكونات واصنعي الصلصة: اخلطي الزبادي مع الخردل والخل والبقدونس والملح حسب الرغبة.

اسكبي الصلصة فوق البطاطس واخلطيها برفق. تُترك السلطة لتبرد لمدة نصف ساعة ويتم تقديمها (كان لدينا سلك أزرق معها).


مواقع النصائح

1

كان لدي نقانق كابانوس ، لكنني لم أحبها حقًا ، أعتقد أنها كانت أفضل من أولتينيا.

2

أضع خلًا عاديًا ، لكنني لا أعرف كم ... للتذوق.


أفضل سلطة بطاطس في العالم

يميل الناس في شمال أوروبا إلى تناول هذه السلطة كثيرًا ، خاصة خلال فصل الصيف. نظرًا لأنها وصفة سهلة للغاية ، ويمكن إعدادها في المنزل على الفور ، نخبرك أدناه بالخطوات التي يجب عليك اتباعها للحصول على أفضل سلطة بطاطس.

وصفة لأفضل سلطة بطاطس في العالم:

سلطة البطاطس مكملة تمامًا لأي طبق آخر. إنه مليء بالنكهات ويمكن تناوله على هذا النحو أو كطبق جانبي لأي طبق مشوي. إنها سلطة دسمة يمكنك إضافة أي توابل أخرى إليها ، لكن مذاقها لذيذ حقًا. إليك كيفية تحضير أفضل سلطة بطاطس في مطبخك بسرعة!

اسلقي البطاطس الحمراء حتى تنضج قليلاً (ما بين 8-15 دقيقة يجب أن تبقيها على النار. تغلي البطاطس الأكبر حجماً بشكل يصعب فصلها عن البطاطس الصغيرة. بعد أن تصفيها جيداً وتبرد ، ضعها في الثلاجة .

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي المايونيز محلي الصنع مع الكريمة الحلوة والخردل والخل والخيار المفروم جيدًا (وملعقتا شاي من العصير منه). تخلط جيدا لتجمع النكهات بشكل مثالي. يتبل بالسكر والملح والفلفل ويخلط جيدا.

أضف باقي المكونات (بدون بطاطس ، في الوقت الحالي) واخلطهم مرة أخرى. يجب خلط التركيبة جيدًا للتأكد من اختراق النكهات تمامًا.

أخرجي البطاطس من الثلاجة وقطعيها إلى مكعبات. نضيف البطاطس فوق باقي المكونات مع التحريك برفق حتى لا تنهار البطاطس.

غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تقدم.

أفضل سلطة بطاطس

من الأفضل تقديم سلطة البطاطس في اليوم التالي ، لأن النكهات لديها الوقت لتتناسب مع أذواقها.

انظر القليل وصفات سلطة والتي يجب أن تكون دائمًا في متناول اليد

3.5 / 5 - 2 مراجعة (ق)

سلطة الخيار الألمانية

المكونات:
1 خيار صوب مقطّع إلى شرائح مستديرة
ربع أو نصف بصل أحمر أو أبيض مفروم
1 ملعقة طعام زيت
1/2 & # 8211 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملح
فلفل
اختياري: طماطم أو فاصوليا خضراء ، مفرومة ، سكر حسب الرغبة

في وعاء نضيف الخيار مع البصل وباقي الخضار إذا استخدمت.
في وعاء آخر ، نحضر الصلصة التي تُسكب فوق الخيار.
يمكنك إضافة السكر إذا كنت تحب ذلك أحلى.

مكونات:
1 خيار إنجليزي مقطع شرائح رفيعة جدًا
نصف أو ربع أو بصلة حمراء أو بيضاء مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 طن زيت
1/2 & # 8211 1 طن خل أبيض
رشة ملح
فلفل مطحون طازجًا
سكر حسب الرغبة (اختياري)

ضعي شرائح الخيار والبصل المفروم في وعاء كبير.
في وعاء صغير ، اخفقي زيت السلطة والخل والملح والفلفل معًا.
لتتبيلة الخيار وتخلط جيدا.
اضبطي التوابل وأضيفي القليل من السكر إذا لزم الأمر.


تتبيلة المكونات بالزبادي والثوم

  • 200 مل زبادي
  • 60 مل عصير الليمون أو خل النبيذ الأبيض
  • 2 فص ثوم & # 8211 يمكنك وضع المزيد إذا أردت ، نعلم أننا نحبها.
  • 6o مل. زيت الزيتون أو أي زيت آخر له طعم محايد
  • 4 ملاعق كبيرة من الأعشاب الخضراء من اختيارك & # 8211 شبت ، طرخون ، زعتر ، زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح خشن
  • فلفل مطحون طرف السكين

تحضير الخس في ثلاث خيارات تتبيلة

تحضير السلطة

  1. يجب أن تكون السلطة صحية وليست ذابلة.
  2. أوراق رأس الخس مكسورة واحدة تلو الأخرى.
  3. اغسل جيدًا ، ورقة تلو الأخرى ، تحت تيار من الماء النظيف ، بعناية في ثنايا الأوراق المختلفة حيث قد يكون هناك رمل أو حشرات نريد بالتأكيد إزالتها قبل وضع السلطة.
  4. يتم تكسير أوراق الخس إلى قطع بحيث يمكن أخذها بسهولة بالشوكة ووضعها في وعاء السلطة. في هذه الحالة ، في أطباق السلطة ، لأننا نريد اختبار ثلاثة أنواع من الصلصة ، سنقوم بشكل أساسي بإعداد ثلاث سلطات.

تحضير الخس مع تتبيلة بسيطة بالزيت وعصير الليمون

هذا البديل هو الشكل الأول للسلطة التي عرفتها. تقوم عائلتي بإعدادها على هذا النحو وحتى الآن ، بعد سنوات ، عندما تعلمت طرقًا أكثر احترافًا في صنع الصلصة ، هذا أيضًا هو الاتجاه الأول لتحضير السلطة. إنها طريقة أساسية غريزية إلى حد ما.

  1. الملح والفلفل أوراق السلطة حسب الرغبة. لكننا لن نخلط حتى النهاية ، لأن الملح يمكن أن يؤثر على نضارة أوراق الخس ، ويستخرج الماء منها.
  2. صب الزيت في خيط رفيع.
  3. قبل تقديم السلطة مباشرة ، أضيفي الليمون ، لأن الحمض سيجعل الأوراق الطازجة تذبل في وقت قصير نسبيًا. اعصر الليمون مباشرة في الوعاء (مع الحرص على إزالة حبات الليمون من العصير حتى لا تصل إلى السلطة).
  4. في عائلتنا ، يجب أن نضيف القليل من السكر ولكنه ليس إلزاميًا.
  5. امزج بعناية ، طعم ، توازن حسب الذوق. بعد كل شيء ، ليس كل شخص لديه نفس التفضيلات ، فأنا أحب الطعم المتوازن بين المالح والحلو والحامض ، بينما والدي ، على سبيل المثال ، يضع الكثير من الحمض & # 8211 الخل أو عصير الليمون & # 8211 أنه عمليا الوحيد من يستطيع أكله وأنا أؤكد لكم بارتياح كبير. وللتأكد من حصول الجميع على ما يريدون ، كان أبي يتلقى دائمًا وعاءًا سخيًا من السلطة بشكل منفصل يسكب فيه الكثير من الخل لدرجة أن أفواهنا كانت ممتلئة بمجرد النظر ، ولكن بعد ذلك لم يتركها حتى التهمها كلها.

طريقة التحضير خس مع العسل و صلصة الخردل

بالنسبة لي ، كان الخل مع العسل والخردل اكتشافًا رائعًا ، خاصة وأنني من أشد المعجبين بمزيج من المذاق الحلو والحامض.

  1. في وعاء يمكن غلقه (زجاج ، برطمان) ، ضع ملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من الخردل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. الفلفل هو حقًا "حسب الرغبة" ، بالنسبة للملح الذي أوصي به ½ ملعقة صغيرة ، حسب ذوقي ، إنها الكمية التي توازن بشكل مثالي النوتة الحامضة الحلوة المالحة.
  2. أضف الزيت.
  3. في النهاية ، أضف الخل أو عصير الليمون ، مع مراعاة مقدار الحموضة التي تريدها في السلطة.
  4. أغلق البرطمان المحكم بغطاء ورج جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة ويتحول الخليط إلى مستحلب على شكل صلصة متجانسة ، كريمية ، صفراء ، لطيفة.
  5. تُسكب الصلصة المتجانسة فوق أوراق الخس.
  6. يقلب لمزج النكهات ويكون جاهزًا للتقديم.

طريقة التحضير سلطة باللبن والثوم

صلصة الزبادي هي طريقة سهلة للحصول على تتبيلة السلطة الكريمية دون الحاجة إلى إضافة الكثير من الزيت. في منزلنا ، إنه أحد المتغيرات التي يفضلها الجميع ، خاصةً إذا أضفت القليل من المساحات الخضراء ، عادةً الشبت ، مما يعطي ملاحظة رائعة عن النضارة.

  1. صب اللبن في وعاء الخلاط العمودي.
  2. قشر القرع وابشره وأضفه مباشرة إلى وعاء الخلاط. إذا كنت لا تستخدم الخلاط ولكنك تقوم بتحضيره يدويًا ، فقم بسحقه في الهاون أو بضغط الثوم وأضفه فوق الزبادي.
  3. يتبل بالملح ، الفلفل حسب الرغبة ، الخضر و 1 & # 8211 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
  4. اخلطي ، وأثناء هذا الوقت ، اخلطي ببطء ، واحدة تلو الأخرى ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، ويفضل أن يكون البكر إضافيًا.
  5. يتم تذوقه وتوازنه بالملح حسب الرغبة.
  6. يُسكب فوق السلطة ويُمزج جيداً.

أتمنى لك شهية طيبة وأتمنى أن تجرب الخس في ثلاث خيارات من الصلصة.


سلطة المانية

اليود والفيتامينات والألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، أي سلطة ألمانية صحية ومتعددة الألوان. لذيذ جدا ، يحظى بتقدير الأطفال والكبار.

اليود والفيتامينات والألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، أي سلطة ألمانية صحية ومتعددة الألوان. لذيذ جدا ، يحظى بتقدير الأطفال والكبار.

مكونات

  • 1 كوب أرز مع حبة طويلة مسلوقة
  • 2 خيار
  • 2 فص ثوم
  • 100 غ من المكسرات ، أو
  • 150 جرام زبادي قليل الدهن
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. يتم تقسيم السلطة المغسولة والمصفاة إلى قطع ويتم قلب الظهر.
  2. يُمزج في وعاء مع أرز الحبوب المسلوق طويلاً والخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  3. بشكل منفصل ، اخلطي الجوز المطحون مع اللبن وعصير الليمون والزيت.
  4. ثم يتبل بالملح والشبت.
  5. يُسكب هذا المزيج فوق باقي المكونات في الوعاء.

إليك كيفية تحضير سلطة خاصة ومغذية في 15 دقيقة فقط.


سلطة البطاطس البافارية يحمل الاسم العام للسلطة ، في الواقع يتم تقديمه كطبق جانبي بجانب النقانق الشهيرة وشرائح اللحم والسمك. يتم تحضيره بشكل عام بكميات كبيرة ويمكن تناوله في اليوم التالي.

في سلطة البطاطس البافارية هذه ، نستخدم صلصة مصنوعة من حساء الخضار والزيت وخل النبيذ الأبيض. هناك أيضًا أنواع مختلفة من الخردل ، لكن الوصفة الكلاسيكية هي بهذه البساطة. على الرغم من أن الزيت يبدو كثيرًا ، إلا أنني أضع أقل من الوصفة التي تلقيتها مباشرة من المصدر.

لدي الكثير من الأصدقاء في ألمانيا ، وفي هذا البلد أشعر أنني في وطني. أعرف وسط فرانكفورت وميونيخ تقريبًا سم في الطول. لدي متاجر التسوق المفضلة لدي ، أو العلامات التجارية للمطبخ أو الملابس المفضلة التي أجدها هنا. حصلت على معظم الأطباق وأواني الطبخ من ألمانيا.

بالعودة إلى سلطة البطاطس البافارية ، أود أن أخبركم أنه من المهم استخدام البطاطس الصلبة ، وليس من النوع الدقيق. من الجيد اختيار البطاطس من نفس الحجم حتى يتم طهيها في نفس الوقت أيضًا.

سلطة البطاطس البافارية هي واحدة من أشهر السلطات في المطبخ الألماني.

سلطات بطاطس أخرى بسيطة ولذيذة بنفس القدر أعدتها وأقدرها قراء المدونة: سلطة صيامي شرقية، لا سلطة ، ولكن أيضًا العديد من الأشياء الأخرى التي ستجدها فيها هذا الرابط.

ونظرًا لأنه في عطلات نهاية الأسبوع لدي عمومًا منزل مليء بالأصدقاء ، فقد أعددت أمسية ألمانية ، مستفيدًا من المشروع الذي اقترحه Oana & # 8211 Savori Urbane The Food Connection - رحلة طهوية حول العالم. هذا الشهر لدينا وصفات ألمانية مرة أخرى أنديل سيكون المضيف ، سيتم تقديم المجموعة الكاملة من المدونين الـ 24 المعنيين في 10 أبريل على صفحته. أعتقد أن هذه السلطة ستكون لذوقها ، معتبرة أنها نباتية ، ولكن أيضًا لمن يصوم في هذه الفترة).

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها سلطة البطاطس البافارية.

المكونات:

1 بصلة حمراء كبيرة أو 2 صغيرة

1 ملعقة صغيرة من السكر المبشور أو أي مواد تحلية أخرى

اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة. وانزلاقهم بسهولة ، فهذا يعني أنهم جاهزون. عندما نرفعها عن النار ، نقوم بتسخين حساء الخضار بالسكر والخل والزيت ، بحيث يصبح السائل متجانسًا في النهاية. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

أحب أن أراهم مقطّعين بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، لذلك أستخدم نفس الجهاز الذي أقطع به البيض. نفرم البصل جيدًا وكذلك الشبت.

ننظف الخيار ونقطعه إلى نصفين ونزيل البذور ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.

نضع البصل فوق البطاطس ونصب السائل الساخن ثم نتبّل بالملح والفلفل. غطي البطاطس واتركيها لمدة ساعة ، حتى تمتص البطاطس السائل ، ثم أضيفي الخيار والشبت ، واخلطي وأضيفي الملح والفلفل والخل حسب الرغبة.


فيديو: Разведопрос: Борис Юлин про подвиг 28 панфиловцев (ديسمبر 2021).