وصفات جديدة

أفضل أنواع النبيذ للشرب مع عرض شرائح عيد الفصح

أفضل أنواع النبيذ للشرب مع عرض شرائح عيد الفصح

أفضل أنواع النبيذ للشرب مع عيد الفصح

على افتراض أنك ، مثل كثيرين غيرك ، ستجلس بالفعل إلى لحم الضأن أو لحم الخنزير في عيد الفصح ، قد تتساءل جيدًا عن النبيذ (النبيذ) الذي سيكون أكثر رفقاء للطبق الرئيسي. يعتمد ذلك على ما تحبه ، بالطبع ، وعلى كيفية تحضير اللحم المعني.

لحم خنزير مخبوز مع طبقة زجاجية حلوة

الاختيار الواضح هو جاف ريسلينغ، وهو النبيذ الذي سيقدم مجرد الشك في الحلاوة ليمتزج مع ثراء التزجيج ولحم الخنزير نفسه ، يقابله حموضة جيدة وفاكهة مباشرة. أستراليا كلير فالي تنتج أمثلة رائعة بأسعار عادلة. أو جرب حارة ذات رائحة معدنية Chehalem Dry Riesling من وادي ويلاميت في ولاية أوريغون.

لحم خنزير مخبوز مع صقيل حار

Gewürztraminer هو نوع من النبيذ معطر ، الأزهار ، يملأ الفم. يميل الناس إلى حبها أو كرهها (أنا في المعسكر السابق). في حين أن الخل في كثير من الأحيان مع بعض السكر المتبقي ، مما يخفف من طابعه العدواني في بعض الأحيان ، فإن أفضل الأمثلة على الطعام الحار - و gewürz، بالمناسبة ، كلمة ألمانية تعني "التوابل" - وهي أنواع نبيذ جاف ، مثل تلك التي تنتجها ولاية أوريغون مصنع النبيذ Sineann أو مزارع الكروم في نافارو في وادي أندرسون بكاليفورنيا ، أو من قبل أي عدد من كبار المنتجين الألزاسيين ، على سبيل المثال تريمباتش.

البلد هام

هذه اللحوم الترابية المالحة - بروسسيوتو أمريكا ، إذا صح التعبير ، على الرغم من أنها أكثر كثافة في النكهة والملمس من نظيرتها الإيطالية - تدعو إلى شيء يمكن أن يتناسب مع كثافتها وشخصيتها. من الخيارات الرائعة نبيذًا غير معروف جيدًا في أمريكا ، على الرغم من أنه متوفر بالتأكيد هنا: تألق شيراز من استراليا. هذا صحيح: شيراز غنية ، داكنة ، تانيك ، عرق السوس والتوت ، مخلوطة بالكربونات الطبيعية. أفضل ما في العالمين ، بعبارة أخرى - فاكهة مركزة تملأ الفم وتعقيدًا رائعًا مقدمة مع نقطة مقابلة للفوار المنعش والحيوي. المثال الكلاسيكي Shingleback "الفقاعات السوداء" الذي يشير اسمه إلى لونه المحبب ، إن لم يكن طعمه الذي لا يتوقف عن العنب وتوازنه الممتاز.

شرائح لحم الخنزير

بعض الناس يحبون بينوت نوير معطر ولحم الخنزير ؛ يفضل بعض الناس شيئًا أكثر ترابيًا وناضجًا ، ربما شيئًا من لانغدوك أو بروفانس. أقول تقسيم الفرق واذهب لأعلى من الخط pinotage. هذا فريد جنوب افريقيا العنب عبارة عن خليط بين pinot noir ومجموعة متنوعة تسمى cinsaut (أو cinsault) ، وهي بارزة في أجزاء من جنوب فرنسا ، والتي يمكن أن يكون لها طابع لحمي مدخن يعزز جمال البينوت. مع شريحة لحم سميكة ولذيذة مبللة بمرق ريد آي من القهوة أو صلصة البقدونس الكريمية على الطريقة الأيرلندية ، يمكنك الحصول على صحن جيد (ابحث عن كانونكوب أو سيمونسيج) يوفر الأرضية وباقة من النكهات المجانية.

فخذ ضأن مشوي

طبق كلاسيكي مثل هذا ، منكه ببساطة بالملح والفلفل وبعض شرائح الثوم ، يستدعي مرافقة كلاسيكية: أحمر جيد بوردو، الشريك التقليدي للحمل في فرنسا ، لسبب وجيه: لحم الضأن هو لحم لذيذ جدًا - القليل من الجامي ، القليل من الحلاوة - لذلك فهو يحتاج إلى نبيذ مع الكثير من الفاكهة ، والعفص القوي ، وما يكفي من التعقيد للوقوف في وجه الحمل . سيكون Lafite أو Latour لطيفًا إذا كنت من فئة واحد في المئة ، ولكن ليس ضروريًا. إذا كنت تريد أن تتفاخر ، فإن الشاب سانت جوليان (شاتو بيشفيل 2010، على سبيل المثال ، بسعر 100 دولار + زجاجة) سيكون ممتعًا ، لكنه خيار أكثر تواضعًا ، مثل شاتو جريساك (تسمية Médoc) بثلث هذا السعر سيكون جيدًا جدًا أيضًا.

خروف صغير على الطراز الروماني (أباكيو)

عادةً ما تستخدم النسخة الرومانية من لحم الضأن المشوي رفًا أو قطعًا من لحم الضأن ، وليس الساق ، ويتم نكهتها ليس فقط بالثوم ولكن بإكليل الجبل وأحيانًا الأنشوجة المطحونة و / أو الخل. يحب الحمل كابيرنيه (المكون الرئيسي لكثير من بوردو) ، ولكن في هذه الحالة ، فرنك كابيرنت - ليس ساوفيجنون - يتزاوج بشكل جيد مع اللحم. عادةً ما يوفر العنب الكثير من الحموضة للتخلص من ثراء الحمل ، ونكهة نباتية ضعيفة بالإضافة إلى الفاكهة الغنية بالعصارة لتكمل إكليل الجبل. يمكنك البقاء إيطاليًا واختيار واحد من منطقة فريولي في شمال شرق إيطاليا ، أو الذهاب إلى أمريكا بالكامل مع مثال من إحدى مزارع النبيذ في لونغ آيلاند في نيويورك - على سبيل المثال ، بيديل أقبية.

شواء ولي لحم الضأن

يعد العرض التقديمي الأنيق ، المشهور على طاولات العطلات ، أكثر احتفالية (وإثارة للإعجاب) من مجرد رف من لحم الضأن ، كما يسمح بالحشو في المنتصف. قد يكون Lamb and Bordeaux مزيجًا كلاسيكيًا ، لكن الآخر هو لحم الضأن والنبيذ الأحمر ريوجا - المنطقة الشمالية الغربية الإسبانية مشهورة ليس فقط بنبيذها الجميل ولكن بمهاراتها في تحميص لحم الضأن. هناك اتجاهان يمكنك اتباعهما مع Rioja لهذا الطبق: زجاجة كريانزا أو جوفين (صغيرة) غير مكلفة ، مباشرة وتقطر بالفاكهة (الفراولة ، التوت الأسود ، الكرز الناضج) ، من منتج مثل كوندي دي فالديمار لتنشيط الحمل. أو اختيار حجز Rioja أكثر جدية ، مثل ذلك من بوديغاس مونتيسيلو، بنكهات متطورة ، ترابية أكثر منها طازجة ، غالبًا مع تلميحات من الشمر أو أعشاب برية مختلفة ، تتحدث نفس لغة الخروف.

يخنة الربيع

يحب بعض الطهاة الاستفادة من ثروة خضروات الربيع التي تتوفر فجأة في هذا الوقت من العام - البازلاء الطازجة ، والفاصوليا ، والهليون ، والخرشوف - لتحويل لحم الضأن إلى طعام موسمي مليء بالأخضر يكون في نفس الوقت أكثر تعقيدًا وأقل فرض من كتلة كاملة من اللحم. زينفاندل، عنب النبيذ الأحمر المميز لولاية كاليفورنيا (دعنا نذكر أن الأشياء "البيضاء" هنا) متعددة الاستخدامات للغاية ، وقادرة على إنتاج كل شيء من النبيذ المقوى الذي يشبه الموانئ والوحوش السميكة والداكنة إلى الألوان الفاتحة والفاكهة والممتعة التي تذكرنا ببيوجولي. تعتبر Zinfandels في النمط الأخير مثالية مع يخنة لحم الضأن والخضروات. ابحث عن Green & Red Vineyard Chiles Mill أو Buena Vista Winery Sonoma ذات الأسعار المعقولة.


3 كوكتيلات Jägermeister ستغير حياتك

أنت تعرف الزجاجة الخضراء الكامنة على الشريط الخلفي لكل شريط دخلت فيه من قبل؟ الشخص الذي يحمل علامة الأيل على الملصق والاسم الذي يُسعد نطقه؟ إنها مليئة بالمسكرات العشبية الداكنة والمكثفة طعمها مثل عرق السوس الأسود؟ هذا صحيح ، ياغر: اللقطة المفضلة لديك - أو لا - لأيام الكلية الماضية.

في هذه الأيام ، يجد المشروب الكحولي الألماني نداءً جديدًا في الكوكتيلات الحرفية. مصنوع من 56 مكونًا مذهلاً ، بما في ذلك الأعشاب والزهور والجذور والفواكه ، ويضفي Jägermeister نكهة قوية على المشروبات. تظل الوصفة سرية ، لكن اثنين من مكوناتها معروفان: لحاء القرفة وجذر الزنجبيل. سر آخر؟ الأمريكيون يسقطون جاغر أكثر مما يفعل الألمان. ربما يتعلق السبب بكيفية استهلاك مواطني كل بلد للمشروبات الكحولية. في ألمانيا ، لا يزال يؤخذ على أنه هضم بعد العشاء.

حتى وقت قريب ، كان يتم استهلاك معظم Jägermeister الأمريكية المشتراة في شكل لقطة ، مما يمنح المسكرات سمعة منخفضة إلى حد ما. يعامل السقاة الآن Jäger بالطريقة التي يعتقدون أنها تستحقها ، مع تناول جرعات كاملة من الإراقة. على الرغم من أن القليل يقطع شوطًا طويلاً ، إلا أن نكهاته تتألق حقًا عند إقرانها بالروم أو الويسكي.


الأفضل بشكل عام: Ch & acircteau Grand-Puy-Lacoste Borie Pauillac

يصنع بوردو الجميل زوجًا لطيفًا جدًا من الحمل ، بغض النظر عن كيفية تحضيره. لاكوست بوري هو مثال كلاسيكي لمنطقة باويلاك ، المعروفة بمزيج يهيمن عليها ساوفيجنون كابيرنت. من Château Grand-Puy-Lacoste ، هذا النبيذ الأحمر هو مزيج من عنب cabernet sauvignon و merlot و cabernet franc ، والتي يتم حصادها يدويًا. يبلغ عمرها حوالي سنة ونصف في براميل البلوط الفرنسية ، نصفها تقريبًا جديدة ويتم تقديمها مع كل خمر.

مع Lacoste Borie ، ستستمتع بفواكه حمراء داكنة ، وتوابل مثيرة للاهتمام ، وحمض العفص المستدير تمامًا. إنه نبيذ أنيق ليس باهظ الثمن ، ومن الصواب فقط إقرانه بطبق رائع. قلة هم الذين يستطيعون أن يتفوقوا على تاج الخروف الكلاسيكي.


19 كوكتيل عيد الفصح لتحضيرها من أجل احتفالك بالعطلة

أخرج ذوقك من السبات مع الأزهار الزاهية والفواكه الرشيقة والخضروات الطازجة في هذه الكوكتيلات الرائعة بشكل غير متوقع.

نحن نحب كوكتيل شتوي دافئ مثل أي شخص آخر ، ولكن مع بدء ارتفاع درجات الحرارة وتفتح الأزهار ، تتوق براعم التذوق لدينا إلى شيء طازج لإخراجها من السبات. سواء كنت تبحث عن ميموزا مناسبة لعيد الفصح ، أو طريقة إبداعية لاستخدام خضار الربيع الطازجة ، أو رشفة لذيذة بالزهور والتوت ، فقد جمعنا لك وصفات منعشة ستستمتع بها كثيرًا في عيد الفصح كما ستستمتع طوال الموسم طويل.

مكونات

1.5 أوقية C & oacutedigo 1530 روزا تكيلا
.75 أوقية عصير ليمون
.75 أوقية رحيق الصبار
4 حبات من التوت
1 بياض بيضة

تعليمات

أضف جميع المكونات إلى شاكر بدون ثلج ورجها بقوة. ثم نضيف الثلج إلى الخلاط ورج مرة أخرى. صفي المزيج مرتين في كوب به حواف من السكر وزينيه بلون باني بيب المفضل لديك. نثر الجزء العلوي من مشروبك بمسحوق التوت المجفف.

مكونات

2 أوقية فودكا
.75 أوقية عصير جزر
.5 أوقية عصير ليمون
.25 أوقية شراب بسيط
جعة زنجبيل

تعليمات

هز جميع المكونات ما عدا بيرة الزنجبيل فوق الثلج وتصفى في كوب كبير. ضعي فوقها بيرة الزنجبيل وزينها بقشر الجزر.

مكونات

1 بياض بيضة
1.5 أوقية فودكا الفانيليا المطلقة
1 أوقية ثلاثية ثانية
.75 أوقية حليب
.75 أوقية عصير برتقال طازج
قطرات من هريس التوت والفراولة للزينة الزجاجية

تعليمات

في كوب خفق مملوء بالثلج ، أضيفي بياض البيض من البيض المكسر حديثًا (تخلصي من صفار البيض أو ضعيه جانبًا لاستخدامات أخرى). أضف الفودكا ، تربل سيك ، الحليب وعصير البرتقال. رج بقوة. جهز حافة زجاج المارتيني بقشر البرتقال والسكر الخام. تزيين الزجاج مثل بيضة عيد الفصح باستخدام قطرات من هريس التوت والفراولة. صفي الكوكتيل في كأس مارتيني.

مكونات

4 أوقية الحب والأمل روز وعصرية
1 أوقية شراب بسيط
.5 أوقية عصير ليمون طازج
عجلة الليمون للتزيين
توت العليق للتزيين والتزيين
أغصان النعناع للتزيين والتزيين

تعليمات

في نصف كوب من شاكر بوسطن ، توت العليق والنعناع والشراب البسيط وعصير الليمون. بعد التشويش ، اخلطي الورود والورود ، ثم اسكبيها ذهابًا وإيابًا بين نصفي الخلط حتى تمتزج. توتر مزدوج في كأس على الجليد. تُزين بعجلة الليمون ، وغصن النعناع ، والتوت.

مكونات

1.5 أوقية من الجن أميثيست لافندر
.5 أوقية كوانترو
.5 أوقية شراب مونين لافندر
1/2 عصير ليمون وتجاهل

تعليمات

قم ببناء جميع المكونات في علبة خلط مع الثلج ورجها. تصب في كوب بيلسنر ويوضع فوقها رشة من الصودا

مكونات

1.5 أوقية الحراج القديم 86 بوربون
.75 أوقية هريس باشن فروت
.75 أوقية شراب بسيط
.5 أوقية عصير ليمون طازج
3 أوراق ريحان طازج
1 أوقية زنجبيل
1 عنب أحمر

تعليمات

يُضاف بوربون ، معجون فاكهة العاطفة ، وشراب بسيط ، وعصير الليمون الطازج ، وجعة الزنجبيل في شاكر كوكتيل مع الثلج. رج العبوة حتى تبرد ثم صفيها في جرة ميسون مملوءة بالثلج. تُزين بالعنب الأحمر والريحان الطازج.

مكونات

4 أوقية روز ونبيذ فوار طوال اليوم
1 أوقية عصير جزر طازج
جزر للتزيين

تعليمات

يضاف عصير الجزر والورد والورد طوال اليوم يتلألأ ببطء ، مع تجنب أي تداعيات. تُزين بالجزر.

مكونات

2 أوقية. دون جوليو بلاكنو
.75 أوقية. عصير الليمون
.75 أوقية. شراب الصبار
2 حبة فراولة
3 أوراق ريحان طازجة

تعليمات

في قصدير ، ضعي الفراولة والريحان معًا. أضف الثلج إلى القصدير ورجه. صفيها في زجاج صخري بالثلج الطازج وزينيه بورقة ريحان واحدة.

مكونات

2 أوقية Casamigos Blanco Tequila
.5 أوقية عصير جريب فروت طازج
.5 أوقية عصير ليمون طازج
.5 أوقية أورغيت
.5 أوقية شراب بسيط
6 & ndash8 اندفاعات من Peychaud & rsquos Bitters

تعليمات

تُمزج جميع المكونات في شاكر الصفيح ، باستثناء المرارة. أضف الثلج ، ورجه بقوة ، ثم صفيه في زجاج كولينز. يُضاف الثلج الطازج ، ويُضاف إليه 6 & ndash8 شرطات من مرارة Peychaud & rsquos ، ويُزين بـ 3 أزهار صالحة للأكل في المنتصف.

مكونات

2 أوقية من الشاي الأسود وزهور مجففة بار هيل الجن *
.5 أوقية ليمون
0.5 أوقية شراب العسل **
.25 أوقية شجر أصفر
شرطان من Fee Brothers Gin Barrel Aged Orange bitters

تعليمات

أضف جميع المكونات إلى شاكر الكوكتيل ، ورجها بقوة ، ثم صفيها مرتين على مكعب ثلج كبير. يُزين بقشر الليمون الكامل الملفوف على شكل زهرة.

* منقوع بار هيل الجن: أضف 2 أوقية من الشاي الأسود ممزوجًا بمجموعة متنوعة من الزهور المجففة وقشر من نصف برتقالة إلى زجاجة من الجن واتركه لينقع.

** شراب العسل: تساوي أجزاء الماء مع العسل وتخلط معًا.

اشتري الآن شارتروز أصفر ليكيور

مكونات

2 أوقية البنوك 5 رم
.5 أوقية عصير ليمون
.25 أوقية كامباري
.25 أوقية عصير أناناس
.25 أوقية شراب السكر
1 أونصة من بياض البيض
1 زهرة صالحة للأكل للتزيين

تعليمات

امزج جميع المكونات السائلة وجففها. أضف 3 مكعبات ثلج ورجها مرة أخرى. صفيها في كوبيه مبردة وزينها بالزهور الصالحة للأكل.

بقلم كينيث مكوي لـ The Rum House ، NYC

مكونات

2 أوقية لوس أرانجوس ريبوسادو
1 أوقية عصير جريب فروت
0.5 أوقية شراب الصبار
2 حبة فراولة مقطعة
5 أوراق ريحان
الصودا إلى الأعلى
ملح البحر المدخن للحافة

تعليمات

شطف الكوب بملح البحر المدخن. تُمزج جميع المكونات ما عدا الصودا في شاكر كوكتيل مع الثلج. يُرج المزيج ليبرد ويخلط المكونات. ضعيها في كوب عالي الكرة فوق الثلج الطازج. ضعي الصودا فوقها.

مكونات

1 أوقية بيفيتر الجن
.5 أوقية عصير ليمون
1 أوقية عصير شمام
.5 أوقية شراب بسيط

تعليمات

رجي جميع المكونات معًا وقدميها في كأس شامبانيا مزين بقشر الليمون.

بقلم سام روس من The Dorsey في لاس فيغاس

مكونات

1.5 أوقية من محلج البوابة الملكية
.25 أوقية عصير يوزو
1 أوقية عصير ليمون
دفقة من الصبار
.5 أوقية بياض البيض
قمة مع بوندابيرج الدم البرتقالي صودا
تويست الليمون للتزيين

تعليمات

يُضاف الجن ، واليوزو ، والليمون ، والأغاف ، وبياض البيض في شاكر. رج العبوة أولاً بدون ثلج للحصول على رغوة. أضف الثلج ، ورجه وصفيه فوق الثلج الجديد في زجاج صخري. ضعي فوقها صودا الدم البرتقالية لتنتهي وزيّنيها بلمسة الليمون.

مكونات

.5 أوقية عصير ليمون طازج
3 بازلاء ، مقطعة إلى نصفين
.5 أوقية فلفل حار فريسنو
1 ملعقة كبيرة شراب العسل
2 أوقية دولن بلانك فيرماوث

تعليمات

عصير الليمون والبازلاء والفلفل الحار مع العسل في كوب من الصخور. يُضاف الخمر ، ثم املأ الزجاج بالثلج المجروش. تُزين بشرائح البازلاء المشوية على أسياخ.

من ليديز في بروكلين ، نيويورك

مكونات

1 أوقية جين هندريك
.75 أوقية من شراب الخيار *
.75 أوقية عصير ليمون
3 أونصة من الروز والشمبانيا اللذيذة
3 قطرات من ماء الورد
2 حبة توت للتزيين

تعليمات

رجّ الجن ، وشراب الخيار ، وعصير الليمون ، وماء الورد ، ثم صفيه في الفلوت الشمبانيا. تُزين بالتوت. يصنع 1 كوكتيل.

* شراب الخيار: قشر 3 حبات خيار إنجليزي طويل. امزج كوبًا واحدًا من السكر الأبيض مع كوب من الماء حتى يذوب. يضاف الخيار حتى يهرس. يصفى ويخزن في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. هزة قبل الاستخدام.

مكونات

3 أوقية درامبوي
1 أوقية ثلاثية ثانية
1 كوب نبيذ أبيض (يُقترح شاردونيه)
1 أوقية عصير برتقال
1 أوقية عصير ليمون طازج
1 أونصة عسل
2 كوب توت مجمد
10 شرطات مرارة الكرز

تعليمات

أضف جميع المكونات إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. يُزين بالتوت المشوي وأغصان الريحان.

بقلم سفير Drambuie فانس هندرسون

مكونات

1.5 أوقية من Casamigos Blanco Tequila
1.5 أوقية عصير جزر طازج
.75 أوقية عصير ليمون
1 أوقية شراب الصبار
1 شريحة هلابينو

تعليمات

أضف جميع المكونات إلى علبة خلط مع الثلج ورجها بقوة. صفيها في كوب فوق ثلج طازج وزينها بعجلة الجير وحافة الطاجين.

مكونات

.25 أوقية شامبور
.25 أوقية سان جيرمان
2 شرطات مرارة أنجوستورا
بروسيكو الجافة

تعليمات

يُمزج جميع المكونات في فلوت الشمبانيا ويوضع فوقها مع بروسيكو حتى تمتلئ. زيّنيها بقشر البرتقال.


عيد الفصح يعني الربيع والاحتفال بالحياة. بالتأكيد ، تميل العطلة إلى أن تدور حول البيض والأرانب والأزهار على الأغصان ، لكننا نعتقد أيضًا أن هذا هو الوقت المثالي لتحميص الموسم الجديد الذي يحل بنا. لمساعدتك في التخطيط لعروض الأعياد الخاصة بك لهذا الأحد الخاص ، قمنا بتجميع أفضل المشروبات لدينا لعيد الفصح و mdash ، وستجد كل شيء بدءًا من السنابل غير الكحولية الصديقة للعائلة وحتى الكوكتيلات المستوحاة من الربيع مثل الفراولة والريحان والعسل بانش. في الصورة هنا. سواء كنت تستضيف عددًا صغيرًا من أفراد الأسرة أو تقوم ببساطة بإعداد سبريد خاص لمنزلك ، فإن هذه الرشفات هي مشروبات مبهجة.

نظرًا لوجود شيء فريد يتلألأ حول شمس أبريل المشرقة ، فقد حرصنا على أن تتميز مشروبات عيد الفصح لدينا بألوان ورائحة وحيوية منعشة. لوجبات الفطور المتأخرة في الصباح أو منتصف النهار و [مدش] مع خطط جارية للانتقال لاحقًا و [مدش] قمنا بتضمين مشروبات غير كحولية يمكن أن تحمل طعامها. كيف نحقق هذا التوازن المثالي؟ من خلال التحول إلى الفواكه الزاهية حيث توازن النكهات اللاذعة أو المرّة بين الحلاوة بالطبع. في بعض المشروبات ، نستخدم خضروات حية مثل الجزر والراوند ، والتي تضفي نضارة معقدة على النكهة العامة.

هناك العديد من الطرق لإضافة الاهتمام إلى مشروباتك. نظرًا لأن عيد الفصح يغني في الربيع ، نعتقد أن هذا هو العذر المثالي لاستخدام الزهور المعطرة الصالحة للأكل في الكوكتيلات الخاصة بك: نكهة اللافندر مقنعة مثل عطرها ، بينما الحموضة القرمزية للكركديه توازن السكر. ودعونا لا ننسى زهرة البلسان الشهيرة ذات الرائحة العطرية.

تعمل الأعشاب الطازجة على تحسين نكهة المشروب أيضًا و [مدشثينك إكليل الجبل والزعتر والطرخون. وهناك توابل ، سواء كانت طازجة أو مجففة ، تستحق وضعها على المائدة. تعتبر حرارة الزنجبيل رائعة مع معظم الفواكه (خاصة الحمضيات) ، وتضيف ميزة لعصير الجزر الترابي ، بينما ينفث الفلفل الحار والفلفل الأسود الحياة في Bloody Marys الكلاسيكية أو المشروبات التي تحتاج إلى دفعة غير كحولية.


هذه الكوكتيلات الثلاثين لعيد الفصح منعشة للغاية ، وستحتاج إلى وجبة فطور وغداء خفيفة كل يوم

سواء كنت تخطط لوجبة فطور وغداء في عيد الفصح ، أو غداء متأخر ، أو عشاء مبكر بسيط ، هناك شيء واحد مؤكد: إن قضاء عيد الفصح في المنزل يعني أنه يجب عليك الاحتفال بكوكتيلات احتفالية مثل الطعام الذي تصنعه (أو تطلبه ، بدون أحكام على نهايتنا!).

إذا كنت تبحث عن عدد قليل من السحابات في فصل الربيع لمرافقة وجبتك الكبرى ، فقد جمعنا لك 30 قطعة لتجربتها. وهي تشمل الكلاسيكيات التي تحبها بالفعل ، مثل Aperol Spritzes و Bloody Marys ، ووصفات جديدة ، مثل rhubarb passion margaritas و limoncello Champagne. ثق بنا ، هذه المشروبات جيدة جدًا ، وستريد إضافتها إلى تناوب الكوكتيل الأسبوعي - حتى عندما لا تكون عطلة!


نحن نحب الملمس الكريمي الذي تم وضعه للتو من فريتاتا الموقد ، لكنه يجعل التعامل معه مخيفًا بعض الشيء. إذا لم تكن متأكدًا من قلبها لإخراجها من المقلاة ، فنحن نساندك. بدلاً من التقليب ، انقله إلى فرن 350 درجة لإنهاء الطهي.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


16 كوكتيل ربيعي للاستمتاع بها في الموسم الجديد

اقترب فصل الربيع ، لذا حان الوقت لبدء التخلص من طبقات ملابسك الشتوية والضغط على زر إزالة الجليد الداخلي بكوكتيل منعش مستوحى من الربيع. من رشفات الأزهار إلى خلطات الفواكه ، والعديد من الكوكتيلات الأكثر ملاءمةً للموسم للترحيب بالأشهر الجديدة (والأكثر دفئًا!) القادمة.

مكونات
1.25 أوقية 1800 تيكيلا فضية
1 أونصة عصير ليمون
1 أوقية عصير جريب فروت
.25 أوقية غرينادين
شريحة جريب فروت أو كرز ماراشينو للتزيين
ملح حسب الحاجة

تعليمات
صب جميع المكونات إلى شاكر ويهز جيدا. صفي المزيج في كوب مارتيني ملح أو قدميه فوق الثلج. تُزين بشريحة الجريب فروت أو الكرز.

مكونات
1 أوقية كوانترو
2 أوقية بلانكو تكيلا
1 أوقية عصير ليمون طازج
.5 أوقية ماء العسل
2 شرطات ماء ورد

تعليمات
إضافة جميع المكونات إلى شاكر مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق ثلج طازج. تُزين بتلات الورد (طازجة أو مجففة).

مكونات
.75 أوقية هريس التوت
1.5 أونصة من بيرة الزنجبيل المصنوعة من بروكلين والليمون والليمون
سبلاش من ليمونسيلو
4 أوقية شمبانيا
عصر من عصير الليمون
التوت الطازج

تعليمات
يُضاف هريس التوت ، وبيرة الزنجبيل ، والليمونسيلو في كأس الشمبانيا ويُحرّك. قمة مع الشمبانيا وعصير من عصير الليمون. تُزين بتوت العليق الطازج.

مكونات
2 أغصان نعناع
2 أوقية بلاك ميبل هيل بوربون
.5 أوقية شراب بسيط
ثلج مجروش

تعليمات
في كوب الجلاب (أو كوب كبير) ضعي النعناع مع شراب بسيط. املأ الكوب 3/4 ممتلئ بالثلج المجروش. أضف بوربون. يقلب. املأ الكوب المتبقي بالثلج المسحوق وغصن النعناع.

مكونات
1 أوقية هيفين هيل 6 سنوات بوربون
2 شرطات مرارة خوخ
.5 أوقية ماتيلد بيتش الخوخ ليكيور
نبيذ فوار

تعليمات
هز المكونات بالثلج ، ثم صفيها في الفلوت ، وزينها بالنبيذ الفوار ، وزينها بغصن النعناع.

مكونات
1 أوقية فولكان دي مي تييرا بلانكو
.75 أوقية من سان جيرمان
.75 أوقية شراب بسيط
.75 أوقية عصير ليمون
4 مخفوقات ماء الورد
1 فراولة مخلوطة

تعليمات
تُمزج جميع المكونات في الخلاط مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج كوبيه. يُغطى بالكافا ويُزين بالورود المجففة المختلطة

من غرفة Gitano Jungle في مدينة نيويورك

مكونات
2 أوقية ميلاغرو بلانكو تيكيلا
.75 أوقية شراب العسل
.75 أوقية عصير ليمون

تعليمات
امزج المكونات في الخلاط ورجها مع الثلج. صفيها في كوبيه وزينها بقطع من الليمون.

مكونات
. 5 أوقية ليليت بلانك
.5 أوقية سانت جيرمان
.5 أوقية شراب العسل (أجزاء متساوية من العسل والماء معًا)
.75 أوقية عصير ليمون
3 أوقية شمبانيا

تعليمات
أضف الثلج إلى الخلاط مع جميع المكونات ما عدا الشمبانيا ورجها لمدة 10 ثوانٍ. توتر في الفلوت الشمبانيا. قمة مع الشمبانيا.

من نادي باريس في شيكاغو

مكونات
1.5 أوقية جين هندريك
2 أوقية عصير الصبار
.5 أوقية شراب بسيط
3 شرائح خيار
عصير الليمون الطازج

تعليمات
خيار موحل وشراب بسيط. أضف المكونات الأخرى ورج جيدا. يصفى ويقدم في كأس كوكتيل. تُزين بشريحة الخيار.

مكونات
1.5 أوقية من الجن هندريك
3 قطرات ماء ورد
1 بياض بيضة
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
2 شريحة خيار سميكة
سبلاش عصير الليمون

تعليمات
اخلطي شريحة سميكة من الخيار في شاكر كوكتيل. (احتفظي بالشريحة الثانية من الخيار للتزيين). أضيفي باقي المكونات والثلج إلى الخلاط واهتز بقوة حتى يتجمد الجزء الخارجي من الخليط. صفيها في زجاج صخري فوق الجليد. إذا كان متاحًا ، استخدم مصفاة شبكية دقيقة لتجنب قطع الخيار الكبيرة في الكوكتيل. تُزين بشريحة الخيار.

مكونات
2 أوقية تانتيو جالابينو
1 أونصة عصير ليمون
.75 أوقية شراب بسيط
1 فراولة

تعليمات
في شاكر طين الفراولة ، أضيفي الثلج وجميع المكونات. يُرج ويُسكب في كوب من الصخور ويُزين بالفراولة والهلاب والنتيلديو.

من داربي في مدينة نيويورك

مكونات
2 أوقية كريستال كاسا نوبل
1 أوقية غرينادين
.75 أوقية عصير ليمون طازج
2 شرطات Bittermens Xocolatl Mole Bitters

تعليمات
أضف المكونات إلى شاكر مع الثلج. رج بقوة. صفيها في زجاج صخري مغلف بالملح الحار فوق الثلج الطازج. مقبلات الجير.

مكونات
2 أوقية بوربون
1 أوقية عصير ليمون طازج
.75 أوقية شراب بسيط
2 شرطات شراب مسكر
3 شرطات لكل مرارة أنجوستورا وبيتشود
1 مكعب سكر
5-6 أوراق نعناع
1 غصن نعناع

تعليمات
في علبة صغيرة ، يُمزج مكعب السكر وأوراق النعناع وعصير الليمون والشراب البسيط والبوربون والأفسنتين. امنح المكونات تشويشًا طفيفًا لإيقاظ النعناع ولا تطحنه. خذ المكونات وأفرغها في كوب كولينز ، املأ حوالي 3/4 مليء بالثلج المسحوق ، أضف ثلاث شرطات لكل من مرارة Peychaud و Angostura ، قم بخلط المرارة برفق حتى "تمتزج" في المشروب. ضعي المزيد من الثلج المجروش وزينيه بغصن النعناع.

مكونات
ثلث برتقالة من الدم ، مشوشة
2 أوقية من الجن البوابة الملكية
1 أوقية عصير ليمون طازج
1 أوقية عصير ليمون طازج
اندفاعة الصبار
الفلفل الحار والملح للحافة
شريحة دم برتقالية وغصن زعتر للتزيين

تعليمات
نخلط برتقال الدم في شاكر ونضيف الجن والليمون وعصير الليمون والأغاف. أضف الثلج ورج. يُملح حافة الزجاج الصخري بالملح الحار. يُسكب فوق الثلج الجديد ويُزين بشريحة البرتقال وغصن الزعتر.

من ثلاثة وسبعين مطبخ مشترك + مشروب في لاجونا بيتش ، كاليفورنيا

مكونات
1.5 أوقية تانكراي 10 جين
.5 أوقية كوانترو
.5 أوقية ليليت بلانك
.75 أوقية عصير ليمون طازج
اندفاعة من الأفسنتين للشطف
كرز براندي ، للتزيين

تعليمات
اشطف الزجاج بالأفسنتين. ضع جميع المكونات المتبقية في كوب خلط ، أضف ثلجًا كبيرًا ورجها بقوة. صفي المزيج مرتين في كوب نيك ونورا وزينيه وقدميه.

ثبت هذه المقالة لوقت لاحق! للمزيد ، تابع Town & amp Country على موقع Pinterest.


نصائح احترافية لطلب الكوكتيلات منخفضة السعرات الحرارية

في صحتك لتوضيح. اختر دائمًا "مواد التنظيف" مثل النبيذ أو الشمبانيا أو البيرة أو الكحوليات القوية على الصخور أو مع الصودا كلما أمكن ذلك.

اجعله رفًا علويًا: اختر روحًا فاخرة واشربها ببطء على الصخور. أنت و rsquoll تتذوق النكهة ، ولكن نظرًا لأنها قوية جدًا (ومكلفة) بحيث لا يمكنك تناولها ، فمن المرجح أن ترضع مشروبك على مدار الحفلة بدلاً من إلقاء الكوكتيلات السكرية.

تجنب العصائر والخلاطات ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية المنشطة والسكرية. يمكن أن تسبب الجفاف لك وربما تفاقم صداع الكحول. جرب إضافة نكهة سيلتزر بدلاً من ذلك.

حافظ على نضارتها. تعتبر الحمضيات الطازجة (مثل عصير الليمون) رائعة ، والفواكه الصديقة للكوكتيل مثل بذور الرمان تحصل على المزيد من مضادات الأكسدة والنكهة ، مما يجعلها فوزًا في كل مكان.

اسأل النادل إذا كانت نكهة الفاكهة أو التوابل في مشروبك طازجة أو من شراب. يمكنك دائمًا طلب "أقل" أو "قطرة من" بدلاً من تناول شراب سكري بكل شيء ، أو معرفة ما إذا كان يمكنك طلب ذلك المشروب مع بديل ، مثل الأعشاب أو الزنجبيل الطازج.

اصنع بنفسك مفضلاتك. تخطي pi & ntildea coladas و daiquiris بالفراولة عندما تكون بالخارج. (الفودكا الصودا بالإضافة إلى الفراولة هو بديل صيفي لذيذ.) عندما تقوم بصنع بنفسك في المنزل ، يكون من الأسهل التحكم في محتوى السكر. استخدم الفاكهة الطازجة والثلج والمشروبات الروحية و / أو النبيذ.

حافظ على رطوبتك.بالتأكيد تناول كوبًا واحدًا من الماء لكل مشروب لديك ، ولكن تأكد أيضًا من أنك & rsquore ترطيب يوم الحدث الخاص بك حتى لا تدخل في عجز. للحصول على لعبة تمهيدية أكثر صحة وسعادة: احصل على الحد الأدنى من 10 أكواب وأضف كوبين آخرين إذا كنت تريد فقدان العرق لممارسة الرياضة.


السلبيات المحتملة لشرب النبيذ الأحمر

تحذر جمعية القلب الأمريكية من أنه على الرغم من أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر قد يكون له فوائد صحية ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يضر بصحتك. إن تلف الكبد ، والسمنة ، وأنواع معينة من السرطان ، والسكتة الدماغية ، واعتلال عضلة القلب ، ليست سوى بعض المشكلات التي يمكن أن يساهم فيها الإفراط في تناول الكحوليات. في الواقع ، يقول المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أنه كلما قل تناولك للشرب ، قل خطر إصابتك بالسرطان وينصح بعدم الشرب على الإطلاق إذا كنت ترغب في اتباع نهج استباقي للوقاية من السرطان. ناهيك عن أن السعرات الحرارية السائلة يمكن أن تتراكم بالفعل عند شرب أي نوع من الكحول ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكحول بشكل عام يقلل من الموانع ويمكن أن يؤدي إلى اتخاذ قرارات سيئة ، مما قد يؤثر على اختياراتك الغذائية.

الخط السفلي: توصي الإرشادات الفيدرالية وجمعية القلب الأمريكية أنه إذا اخترت شرب الكحول ، فاشربها باعتدال التزم بما لا يزيد عن مشروب واحد إلى مشروبين في اليوم للرجال وشراب واحد في اليوم للنساء. كمرجع ، يحتوي المشروب الواحد على حوالي 12 أونصة من البيرة ، أو 4 أونصات من النبيذ ، أو 1.5 أونصة من المشروبات الروحية التي تحتوي على 80 درجة أو 1 أونصة من المشروبات الروحية التي تحتوي على 100 نوع من المشروبات الروحية. نظرًا لأن النبيذ الأحمر يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة ، فقد يكون خيارًا أفضل من بعض أنواع الكحول الأخرى الموجودة في السوق عند تناوله باعتدال.


شاهد الفيديو: هل للخمور فوائد صحية (ديسمبر 2021).