وصفات جديدة

وصفة كعكة الكراميل المقلوبة بالتمر

وصفة كعكة الكراميل المقلوبة بالتمر

مكونات

تتصدر

  • 2/3 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 10 أونصات من تمر المجهول (حوالي 14) ، مقسمة إلى أرباع بالطول ، محفورة

كيك

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة

تحضير الوصفة

تتصدر

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي السكر والزبدة في قالب كيك معدني قطره 9 بوصات وجوانب بارتفاع 3 بوصات. اخفقي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر ، وتذوب الزبدة ، وتغلي الصلصة بغزارة ، حوالي 3 دقائق. اخفقي مع عصير الليمون والملح. يرفع عن النار ويبرد 5 دقائق.

  • رتب أرباع التمر في 3 دوائر متحدة المركز بالكراميل ، وجانبها مدور لأسفل ، ومغطى بالكامل.

كيك

  • نخل 4 مكونات في وعاء متوسط. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكريات في وعاء كبير حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخفقي الفانيليا ثم البيض 1 تلو الأخرى. اخفقي المكونات الجافة في 3 إضافات بالتناوب مع اللبن في إضافتين. يُسكب الخليط فوق التزيين في المقلاة.

  • توضع صينية الكيك على صينية خبز كبيرة. اخبزي الكيك حتى يصبح منتفخًا وذهبيًا ويتم إدخال جهاز الاختبار في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 50 دقيقة.

  • كعكة باردة في مقلاة على الرف 15 دقيقة. قطّعي الكيك حول الجوانب واقلبوا الكيك الدافئ على طبق. ارفع المقلاة بحذر. أعد أي تمر يلتصق في القالب فوق الكيك. اكشطي أي كراميل متبقٍ في القالب فوق الكيك.

  • قدمي الكعكة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة.

وصفة من سارة باترسون سكوت ، قسم المراجعات