وصفات جديدة

حساء لحم الخنزير

حساء لحم الخنزير

لا تقفز عليّ! :) أعلم أننا صائمون ، لكن بما أنني لا أستطيع الامتثال ، وتظهر الرغبة الشديدة في بعض الأحيان ، فقد قدمت: D كدليل على أنني لم أنتظر حتى يبرد قليلاً ، الصور التي يتم التقاطها عندما الحساء كان لا يزال حارًا جدًا ؛))

  • 1/2 كجم من لحم الخنزير (مع العظم يكون ألذ حتى)
  • علبة عصير طماطم
  • جذر الكرفس والجزر الأبيض
  • 1 جزرة ،
  • 1 فليفلة ،
  • 2-3 بصل أبيض
  • 1 بصلة حمراء
  • 2-3 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • البقدونس الأخضر
  • الطرخون الطازج
  • ملح للتذوق
  • كيس 1 لتر

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

إعداد وصفة شوربة لحم الخنزير:

نغسل اللحم بالماء البارد ، طالما بقي الماء نظيفًا ، ونسلقه ، مع الحرص على التجمع في كل مرة مع تشكيل لوح من الرغوة. في هذه الأثناء ، نظف الخضار واغسلها وقطّعها. عندما ينضج اللحم بدرجة كافية ، نضيف الخضار ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات ونتركها على النار لحوالي 20 دقيقة. يليه عصير الطماطم والتوابل - الملح والطرخون حسب الرغبة. أخيرًا ، أضيفي البرش واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يغلي. يرش البقدونس المفروم ناعماً بعد رفع الشوربة عن النار. شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

الزيت ليس ضروريًا لأن اللحم سيترك دهونًا كافية


شوربة لحم الخنزير المقدد

في مثل هذا الطقس البارد والممطر ، س حساء لحم الخنزير دافئة ولذيذة ، إنها تعمل بشكل رائع ، خاصة إذا كانت مصنوعة من نودلز محلية الصنع ووضعت بجانبها خبزًا رقيقًا مصنوعًا في المنزل وفلفل حار ، ماذا تقول؟

  • 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل حلو
  • 2-3 بطاطس
  • نصف جذر كرفس (أو ساق)
  • 1 كوسة متوسطة
  • ملح للتذوق
  • 250 مل عصير طماطم
  • عصير ليمون أو خل حسب الرغبة
  • كاشم
  • المعكرونة محلية الصنع
  • 1 بيضة صغيرة
  • قليل من الملح
  • 70-80 جم طحين

كيفية تحضير المعكرونة محلية الصنع

ضعي أولاً ضلوع لحم الخنزير المسلوقة في قدر مع قليل من الملح ، ثم اغليها على نار خفيفة إلى متوسطة ثم زبدها عند الضرورة.

في هذه الأثناء ، اغسل ونظف واقطع الخضار.

ثم نصنع المعكرونة محلية الصنع.

يُملح حسب الذوق ويُطهى حتى تنضج الخضار ، يُضاف عصير الطماطم ويُخفّف المذاق ويُضاف المعكرونة ، يُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُطفئ النار ، ويُضاف الصنوبر المفروم ويصبح الحساء جاهزًا.

*يمكنك أيضًا أن تفسدها بعصير الملفوف إذا كان لديك ، ولكن عليك أن تكون حذرًا بشأن كمية الملح ، فالمذاق رائع.

تناولها ساخنة مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة ، وبالضرورة ، مع الفلفل الحار.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


حساء الفلاحين بلحم الخنزير والخضروات

خرج بشكل رائع. أضفت 100 جرام من دهن الخنزير وثلاث فصوص من الثوم.

إيونيكا ، 24 ديسمبر 2018

Bolocan_Marius (Master Chef) ، 25 مارس 2017

. انه يعمل الان. الخير سيخرج.

شوربة رائعة .. لقد طبختها واتضح أنها جيدة جدا! شكرا على الوصفة

روكسانا ليانا 24 أغسطس 2015

حسنًا ، نعم ، لا أعتقد أننا نميز الكلمات: كوربا ، بورس ، شوربة ، إلخ. غير ذلك . وصفة صعبة :)

لوسيا جورج ، 7 أغسطس 2015

يمكن العثور على نودلز الأرز في متاجر BIO

robu viorica ، 27 يونيو 2015

شكرًا لك لقد فعلت ذلك أيضًا وكان جيدًا جدًا

Anuta_Adascalitei (رئيس الطهاة) ، 20 مارس 2015

إيلينا سواريز ، 6 فبراير 2015

سأزيده بالطبع بسبب. وإلا فهو ثقيل جدًا

كريستينا ، 2 فبراير 2015

الآن أريد أن أطبخه لصديقي. أتمنى أن يعجبك :) يبدو لذيذًا.

Adriana Adi Adriana ، 7 يناير 2015

تبدو جيدة ، سأفعلها أيضًا ، أنا حقًا أحب الطريقة التي قدمتها إلينا. برافو لك. 10 مع تهنئة مني.

سيزار مفتي ، 24 ديسمبر 2014

ماذا بحق الجحيم ، البطاطس ، المعكرونة في نفس القدر؟ هذا هو المقصف النظيف :)))

فيوريل فيو ، 11 أكتوبر 2014

Valerica_Rusu (شيف) ، 11 أكتوبر 2014

تبدو جيدة وسأحاول أيضا

Marieta_Pall (الشيف) ، 8 أكتوبر 2014

هذه اللوحة تدل على أنني أشعر بالرغبة في تناول الملعقة. مبروك.

Denisa_Nita (Chef) ، 24 سبتمبر 2014

يبدو الحساء جيدًا جدًا سأجربه أيضًا!

مارجوت (شيف) ، 24 يوليو 2014

نودلز الأرز في "حساء الفلاحين" ؟؟ لا أعتقد أنني أريد أن يقوم الفلاح بطهي شيء من هذا القبيل ، على أي حال ، ولكن لماذا نقوم بطهي الخضار إذا كان لدينا لحم الخنزير؟ لا يحتوي اللحم على دهون كافية (حتى لو لم تكن دهونًا فعلية ، فإن اللحم يحتوي على دهون) ، فسيكون الأمر صحيًا وبسيطًا.

مانويلا ليليانا لاكو ، 24 يوليو 2014

نودلز الأرز في حساء الفلاحين.

فيوريل فيو ، 24 يوليو 2014

بوجدان ماتيسكو ، 6 يوليو 2014

إذا وضعت البطاطس فلا تقطع لأنك تخاطر بتكثيف العصير من الحساء.


طريقة التحضير

ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في الزيت. بعد أن ينضج البصل نضيف اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة ونطبخه لمدة دقيقتين.

يتم تنظيف البطاطس والجزر والجزر الأبيض وغسلها وتقطيعها إلى قطع ووضعها في القدر فوق اللحم ثم إضافة 3.5-4 لتر من الماء وعندما تبدأ في الغليان أضيفي البقدونس الأخضر وورق الغار وفي النهاية تكون إزالتها من الحساء! اتركه يغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى يغلي كل شيء جيدًا ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من البرش ، أو بقدر ما ترغب في أن يصبح الحساء حامضًا واتركه يغلي لفترة أطول قليلاً. في النهاية نضيف الكريمة التي نمزجها مع بيضة واحدة وملعقة صغيرة من الطرخون في الخل والفيجيتا حسب الرغبة.

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


وصفة المكونات الضرورية لشوربة الخنزير مع الملفوف:

  • 1 ملفوف كبير
  • 4-5 فقرات & # 8211 سلسلة من لحم الخنزير مع بعض اللحم ونخاع العظام
  • 1 كرفس مناسب
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 3-4 طماطم أو مرق أو خضروات حامضة للحساء (طماطم ، فلفل ، خضار)
  • 1 حفنة من البقدونس أو الصنوبر
  • فلفل ، بابريكا ، زعتر مجفف ، ملح
  • زيت القلي


شوربة لحم الخنزير المقدد

في مثل هذا الطقس البارد والممطر ، س حساء لحم الخنزير دافئة ولذيذة ، إنها تعمل بشكل رائع ، خاصة إذا كانت مصنوعة من نودلز محلية الصنع ووضعت بجانبها خبزًا رقيقًا مصنوعًا في المنزل وفلفل حار ، ماذا تقول؟

  • 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل حلو
  • 2-3 بطاطس
  • نصف جذر كرفس (أو ساق)
  • 1 كوسة متوسطة
  • ملح للتذوق
  • 250 مل عصير طماطم
  • عصير ليمون أو خل حسب الرغبة
  • كاشم
  • المعكرونة محلية الصنع
  • 1 بيضة صغيرة
  • قليل من الملح
  • 70-80 جم طحين

كيفية تحضير المعكرونة محلية الصنع

ضعي أولاً ضلوع لحم الخنزير المسلوقة في قدر مع قليل من الملح ، ثم اسلقيها على نار خفيفة إلى متوسطة ثم زبدها كلما لزم الأمر.

في هذه الأثناء ، اغسل ونظف واقطع الخضار.

ثم نصنع المعكرونة محلية الصنع.

يُملح حسب الذوق ويُطهى حتى تنضج الخضار ، يُضاف عصير الطماطم ويُخفّف المذاق ويُضاف المعكرونة ، يُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُطفئ النار ، ويُضاف الصنوبر المفروم ويصبح الحساء جاهزًا.

*يمكنك أيضًا أن تفسدها بعصير الملفوف إذا كان لديك ، ولكن عليك أن تكون حذرًا بشأن كمية الملح ، فهي ذات مذاق رائع.

تناولها ساخنة مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة ، وبالضرورة ، مع الفلفل الحار.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


حساء الكرنب المخلل مع لحم الخنزير

  • حصص: 7 أشخاص
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 2 ح
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: بيئة

غالبًا ما يؤكل حساء الكرنب المخلل مع لحم الخنزير خاصة في فصل الشتاء ، حيث يكون حساءًا شبعًا ولذيذًا. يمكن أيضًا صنع هذا الحساء من اللحوم المدخنة لأولئك الذين يحبون الحساء المدخن ، لقد استخدمت لحم الخنزير الطازج لأن هذا ما نحبّه. يمكن العثور على نوع شوربة الملفوف مع لحم الخنزير والرنتا هنا حساء الكرنب المخلل مع لحم الخنزير


شوربة لحم الخنزير مع الطرخون

بدون حساء ، القائمة فارغة! بالنسبة لي ، يعد حساء عظام لحم الخنزير متعة لا توصف ، والتي أستمتع بها ، خاصة في أيام الشتاء الرصاصية ، عدة مرات في الموسم. إلى حساء العظام هذا ، أعطيها نبات الطرخون العطري ، الحشائش التي تحول اسمها إلى شهرة من قبل ترانسيلفانيا ، وأعطيتها علاجًا آخر لعصير الكرنب من القليل من Oltenian ، وذلك من أجل الحيوية. أواصل العمل ، وأعبر مولدوفا ، أعطيها قيمة مضافة مع ما يكفي من الكريمة والبيض. لإنهاء الرحلة في نقابة ساخنة وجذابة تسمى حساء العظام ، أدعوكم أيضًا ، أعزاء قارئ، لنحتفل.


ماذا نحتاج لوصفة بورشت عظم لحم الخنزير؟

كميات تكفي لـ 10 حصص

  • -1.4 كجم عظام لحم الخنزير
  • -1 بصلة كبيرة (حوالي 200 جم)
  • - 2 جزرة رفيعة (200 جم)
  • - 1 حبة فلفل حلو
  • قطعة واحدة من جذر الكرفس (100 جم)
  • - 100 جرام بازلاء أو فاصوليا خضراء (اختياري)
  • -1 ملعقة كبيرة ملح
  • -1 فلفل حار صغير (اختياري)
  • - 300 جرام بطاطس وردية
  • -1 لتر عصير بورشت أو ملفوف
  • 300 مل عصير طماطم أو ملعقتان كبيرتان معجون طماطم أو 3-4 حبات طماطم طازجة
  • -لاوستين طازج ، بقدونس

حساء لحم الخنزير Radauti

1. اغسل لحم الخنزير واسلقه في 2 لتر من الماء وضع فيه ملعقتان صغيرتان من الملح. خذ الرغوة متى تشكلت وبعد أن تغلي لمدة ربع ساعة ، أضف الخضار كاملة. غطيه واتركيه على نار هادئة.

2. عندما تدخل الشوكة اللحم قليلًا ، ضعي القدر جانبًا وصفي حساء اللحم. نقطع اللحم إلى مكعبات ونمرر الجزر والكرفس والبصل والبطاطس (والجزر الأبيض إذا أحببت الطعم).

3. خففي هريس الخضار مع الحساء المصفى ، ثم أضيفي اللحم واتركيه حتى الغليان. خلال هذا الوقت ، اخفقي الصفار ، أضيفي الكريمة وحوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الحساء ، اخلطي جيدًا واسكبيها في القدر ، ثم أطفئي النار.

4. أضيفي الثوم المهروس (أو ضعيه على مبشرة صغيرة) وتبليه بالخل أو عصير الليمون (حسب الرغبة) وقدمي حساء الفجل مع الخضار الطازجة المفرومة ناعماً.

اقتراح. ضعي جزرة على المبشرة الصغيرة واقليها في القليل من الزيت الساخن ، ثم أضيفيها إلى الحساء قرب النهاية. اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم أطفئ النار. سيكون لحساء لحم الخنزير من Radauti طعم أكثر ثراءً ، لكنه سيكون أكثر جمالًا على الأطباق.


فيديو: كيفية صنع لحم الخنزير الحساء (ديسمبر 2021).