وصفات جديدة

وافل التفاح والكراميل

وافل التفاح والكراميل

وافل:


اخلطي البيض مع قليل من الملح حتى يتضاعف الحجم. نضيف السكر ثم باقي المكونات. سوف نحصل على عجينة أسمك قليلاً من الفطائر.

ضعي رشة من العجين في صانعة الوافل الخاصة واخبزي كل "ورقة" لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

حشوة:

قشر تفاحة وقطعيها إلى مكعبات. يتكرمل السكر على نار هادئة مع التحريك باستمرار وعندما يصبح جاهزا أضيفي الزبدة واخلطي حتى تذوب ثم أضيفي الكريمة المخفوقة. ضعي مكعبات التفاح مع التحريك برفق. يُغلى لمدة أطول قليلاً ، حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ، ثم تُترك لتبرد.

يتم توزيع تفاح الكراميل بين رقائق الوافل ويقدم على الفور مع الآيس كريم.


يُطهى الوافل مع التفاح والموز في العجين

وقت التحضير
مستوى
حصص

مكونات

  • لتحضير العجينة:
  • 1 كجم من التفاح المبشور
  • 2 موزة ناضجة
  • 3 بيضات
  • 125 غرام زبدة مذابة
  • 250 مل من الحليب
  • 400-450 غرام طحين
  • 5 جرام خميرة بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • للقشدة:
  • 450 غرام صوص كراميل
  • 1 موزة
  • 250 غرام مسكربون
  • رشة ملح

طريقة التحضير

نحضر العجينة لوصفة الوافل مع التفاح والموز في العجين.

قشر القرع وابشره وضعه في الخلاط مع الحليب. نقوم بتشغيل الخلاط وتحويلها إلى هريس عطري.

اخلطي البيض مع رشة ملح ثم أضيفي الزبدة المذابة والمخففة. يضاف هريس الموز ويخلط التكوين. أضف هذا التكوين فوق التفاح من البرطمان الممزوج بالقرفة. ثم اخلطي الدقيق الممزوج مع البيكنج بودر وصودا الخبز تدريجيًا. أضف الدقيق حتى تحصل على تركيبة تشبه البودنج السميك.

نظرًا لأن التفاح والموز حلو ، فلا داعي لإضافة السكر.

دع تركيبة الوافل ترتاح لمدة 10-12 دقيقة. ثم نقوم بتسخين صانع الوافل وبملعقة أو ملمع ، نضع التركيبة في مقصوراتها.

اخبزي الوافلز حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ويصبح متماسكًا. نحن نخبزهم أكثر مما يشير إليه الجهاز عن طريق تشغيل LED ، إذا أردناهم أكثر هشاشة.

نحضر كريمة الوافل مع التفاح والموز بالعجين.

نضع في وعاء الخلاط الموز المنظف والمهروس والماسكاربوني وصلصة الكراميل ونخلطهم حتى نحصل على تركيبة كريمية متجانسة. دع الكريمة تبرد حتى تبرد الفطائر. نقوم بتجميع الفطائر في أزواج مع القليل من الكريمة بينهم ونقدمها بحفاوة.

إنها لذيذة للغاية ولها رائحة لطيفة من مزيج التفاح مع القرفة والموز.


كعكة مقلوبة مع التفاح والكراميل المملح

لا يمكنك ترك موسم التفاح يمر دون أن تفعل معجزة الحلوى هذه! سطح منفوش من الفانيليا مع رائحة القرفة والتفاح المعطر ، وفوقه طبقة من الكراميل المملح الحريري & # 8230

دهن (بسخاء!) بالزيت أو الزبدة صينية غير لاصقة (يفضل أن تكون دائرية). قطعي التفاح إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

تذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم. يضاف السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا والقرنفل. أشعل النار على نار متوسطة واترك النكهات تمتزج لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح الصلصة متجانسة وناعمة. يُسكب الكراميل الذي تم الحصول عليه في صينية مدهونة ويُوضع فوقها شرائح التفاح.

سخن الفرن على درجة حرارة عالية.

اخفقي باقي الزبدة والسكر جيدًا حتى تحصلي على نتيجة كريمية. يضاف البيض والحليب ويخفق جيدا حتى يتجانس. يُسكب الطحين والبيكنج باودر والقرفة. يقلب جيدا. تُسكب العجينة فوق محتويات الصينية.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة. ثم اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق. حضري طبقًا يناسب الكيك.

بعد 10 دقائق ، اقلب الكعكة على الطبق واضرب قاع المقلاة برفق حتى يخرج. يرش ملح البحر على الوجه.

يمكنك تقديمه مع آيس كريم الفانيليا بجانبه. الجمع إلهي!


الباريسيين مع تفاح الكراميل

1. اغسل التفاح وقشره ولبه واقطعه إلى مكعبات. 150 جرام من السكر مكرمل ببضع قطرات من الماء. في طبق فرن ، ضعي الكراميل السائل ووزعي مكعبات التفاح مع رش القرفة على الوجه. ضعي الطبق في الفرن الساخن حتى ينضج التفاح. دعها تبرد قليلا ثم تهرس بخلاط عمودي.

2. في هذه الأثناء ، اصنع العجينة للباريسيين: قم بإذابة الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في 60 مل من الحليب الدافئ. دع المايا تنمو. يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُخلط جيداً مع باقي السكر والزبدة المذابة / السمن النباتي وخلاصة الفانيليا واللبن المتبقي ورشة ملح ، ثم يُضاف المايونيز ويُعجن العجينة لمدة 10 دقائق تقريبًا. إذا التصقت بيديك ، أضيفي القليل من الدقيق. دعه يرتفع لمدة 30 دقيقة.

3. تقسم العجينة إلى كرات من 50-60 جم ​​لكل منها. يتم شد كل منها إلى ورقة بيضاوية مقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل مناسب إلى النصف. على النصف الآخر غير المقطوع ، ضعي هريس التفاح واعطيه شكل لفة مع هامش على السطح.

4. في صينية مبطنة بورق الخبيز ، ضعي اللفائف مدهونة بصفار بيض مدهون بالحليب. يمكنك رش السكر على الوجه. تُخبز على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، ولكن احرص على عدم حرق تحتها. يقدم على هذا النحو أو مسحوق مع سكر الفانيليا.


وصفة فطيرة الفلاحين مع التفاح بالكراميل

أما حشوة التفاح من هذه الفطيرة ، فهي أكثر خصوصية مع التفاح بالكراميل.

كما أن لها مذاقًا خاصًا ، ولكن أيضًا لها لون أكثر إمتاعًا.

قم أولاً بتكرمل السكر ، ثم أضف الزبدة وأخيراً التفاح الموجود على المبشرة الكبيرة.

بالطبع ، هناك أيضًا قرفة ، محبوبة كثيرًا لفطائر التفاح.

اكتشف المزيد في المدونة وصفات فطيرة التفاح، حيث يمكنك اختيار النوع الذي يناسب ذوقك.

* إذا أعجبك الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم وكل يوم صفحة الفيسبوك من المدونة. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك مع الأطباق من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا أن تجدنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات من جميع الأنواع".

شارك الوصفة:


فيديو: Chocolade. Karamel. Candy Appels maken! (ديسمبر 2021).