وصفات جديدة

5 طرق جديرة بالثقة للحصول على النادل أو النادلة ليحبك

5 طرق جديرة بالثقة للحصول على النادل أو النادلة ليحبك

لم يقل أحد أن طاولات الانتظار كانت سهلة. التعامل مع عشرات الجياع (جائع في بعض الأحيان!) العملاء في الليلة ، وكثير منهم يقدمون مطالب مجنونة ، يكفي لإثارة القلق لدى أي شخص. على الرغم من أن الخادم الخاص بك قد يكون لديه ابتسامة على وجهه ، إلا أنه في كثير من الحالات يعد عملًا تمثيليًا. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الجدول الرائع لرواد تناول الطعام اللطيفين متعة حقيقية ويسلط الضوء على تحول الخادم ، لذلك إليك خمس نصائح يجب وضعها في الاعتبار إذا كنت تريد أن يحبك خادمك.

1. كن محترما
عندما يخبرونك عن عروض المساء الخاصة ، انتبه. لن يؤدي هذا فقط إلى إيصال أنك مهتم فعلاً بما يقولونه لك ، بل سيمنعهم أيضًا من الاضطرار إلى تكرار ما يقولونه. أيضًا ، لا تقل "أعطني ..." عندما تطلب ؛ قل من فضلك وشكرًا ، ولا تلمسها أبدًا.

2. لا تبطل
إذا جاء النادل أو النادلة لأخذ طلبك ولم تكن جاهزًا ، فاطلب منه بأدب العودة في غضون دقيقتين. سيعطيهم هذا الوقت للتعامل مع الجداول الأخرى بدلاً من الوقوف حول إضاعة الوقت أثناء قراءة قائمة الـ 10ذ الوقت. عندما تطلب ، تحدث وتحدث بوضوح. أيضًا ، بمجرد دفع الفاتورة ، حان وقت المغادرة. إذا كنت لا ترغب في طلب أي شيء آخر ، فأنت تستهلك وقتًا ثمينًا ، لأنه كلما زاد معدل دوران الطاولات ، زادت النصائح.

3. إفراغ بعض المساحة
عندما يخرج خادم من المطبخ يحمل أطباق ثقيلة من الطعام ، فسيحتاجون إلى وضعها جانباً وبسرعة. إذا كان هاتفك أو مشروبك وما إلى ذلك على المنضدة أمامك مباشرةً ، فلا يوجد مكان تذهب إليه اللوحة. قد يبدو الأمر بسيطًا ، لكن إفساح بعض المجال لذلك سيفوز بالنقاط الرئيسية.

4. التحلي بالصبر
لسوء الحظ ، أنت لست مركز الكون. إذا كان الخادم الخاص بك يحضر إلى طاولة أخرى ، أو يمشي مع كومة من الأطباق ، فهذا ليس الوقت المناسب لجذب انتباهه. انتظر حتى ينتهوا من ما يفعلونه ، ثم اتصل بهم. ولا ترفرف ذراعيك أو تصرخ. الطريقة المهذبة للاتصال بالنادل هي الاتصال بالعين والإيماءة. أيضًا ، لا تأكلها عليها إذا كان طبقك يستغرق بعض الوقت للخروج من المطبخ. نادرًا ما تكون النسخ الاحتياطية للمطبخ خطأ الخادم ؛ تأخذ شريحة لحم مطهية جيدًا بعض الوقت.

5. نصيحة!
أفضل طريقة للوصول إلى الجانب الجيد من الخادم الخاص بك؟ تلميح! عشرون بالمائة هي الحد الأدنى المتوقع للإكرامية هذه الأيام ؛ تعمل الخوادم بجد مقابل أجر ضئيل للغاية وتعتمد إلى حد كبير على إكراميات لدخلها. إذا استمتعت بوجبتك وكانت الخدمة جيدة ، اشكر الموظفين من خلال ترك نصيحة سخية.


10 أشياء لن يخبرك بها النادل

1. نحن لا نتجاهلك. نعلم أنك تريد الخدمة ، لكننا مشغولون ، لذا يرجى التحلي بالصبر.
على الرغم من أن الخدمة البطيئة يمكن أن تكون محبطة ، يجب على رواد المطعم أن يضعوا في اعتبارهم أن مهمة الخادم الخاصة بهم هي الانتظار على طاولات أخرى أيضًا. تقول بريتني دبليو ، التي انتظرت طاولات في أحد مطاعم الشواء في أتلانتا لمدة عامين: "إنه أمر مزعج للغاية أن أخدم طاولة وأرى ، في رؤيتي المحيطية ، طرفًا آخر يلوح بأيديهم أو يشير لي للمجيء". "والأسوأ من ذلك ، أن بعض رواد المطعم توجهوا إلي لطلب شيء ما أثناء انتظاري على طاولة أخرى." مزعجة بنفس القدر؟ تقول كريستين سي ، التي عملت كخادمة في سلسلة مطاعم عائلية في بيلينجهام بواشنطن لمدة عامين: "عندما يقرع الضيوف أصابعهم لجذب انتباهك".

2. الإكراميات هي رواتبنا و [مدش] إنها مهمة للغاية بالنسبة لنا.
رواتب النوادل منخفضة لأنهم يحصلون على إكرامية. يختلف الحد الأدنى للأجور لخوادم المطاعم من ولاية إلى أخرى ، ولكن وفقًا لوزارة العمل الأمريكية ، تبدأ أجور النوادل من 2.13 دولارًا فقط في الساعة. لذلك عندما يفشل رواد المطعم في إعطاء الخادم الخاص بهم النصيحة التي يستحقونها ، يكون ذلك محبطًا. من المعروف أن النوادل يستخدمون بعض التقنيات لضمان حصولهم على نصيبهم العادل. يقول Brynn M. ، الذي انتظر الطاولات في العديد من مطاعم مدينة نيويورك لمدة أربع سنوات: "نفضل أن تحصل على شيكات منفصلة و mdash على وجه الخصوص إذا كنت مجموعة من الأطفال الصغار". "عندما تدفع معًا ، قد تضيع إكرامية جيدة في فكرة تقديم مبلغ مقطوع واحد ، أو مجرد" المساهمة بما يستطيع الجميع ". ولكن عندما يتم تقسيم الفاتورة ، سيضطر كل شخص ، على الأقل ، إلى إعطائك دولارين أو ثلاثة دولارات إضافية ". وحتى إذا لم تقدم إكرامية ، فلا تزال الخوادم تحاول إيجاد طرق لكسب المال. تقول ميليسا ب ، التي كانت نادلة في العديد من مطاعم سلسلة نيوجيرسي لمدة خمس سنوات.

3. يمكننا أن نقول عندما لا يكون لديك أي فكرة عما تتحدث عنه.
سواء كان رواد المطعم يحاولون تعليم الخادم الخاص بهم في قائمة النبيذ أو يتجادلون حول نكهة مكونات معينة ، فمن الواضح بشكل صارخ للنوادل عندما تكون على دراية بكل شيء. "خاصة في المطاعم الراقية ، نعرف الخوادم متى أنت لا أعرف الطعام الجيد والنبيذ. من الأفضل التذرع بالجهل بدلاً من محاولة تزييفه "، هذا ما قاله أمبر أو. ، الذي انتظر الطاولات لمدة سبع سنوات في مطاعم فاخرة في فلوريدا وجورجيا.

4. "شكرًا" البسيط يقطع شوطًا طويلاً.
تقول كريستين: "لطالما كرهت عندما أجلب للناس طلبهم ولن يشكروني أو حتى يعترفوا بي". "أنا نادلك ، ولست خادمك". الأمر نفسه ينطبق على التواصل البصري ، كما تقول كيتلين دبليو ، التي أمضت ثلاث سنوات نادلة في ثلاثة مطاعم مختلفة في شيكاغو. "إنه لأمر مدهش كم من الناس يتجنبون الاتصال بالعين وكأنني أتوسل للتغيير. حتى ابتسامة واحدة تحدث فرقًا كبيرًا."

5. إذا انتهيت من الأكل ، غادر!
على الرغم من أنهم يدركون رغبتك في الاستمتاع بتجربة تناول الطعام بالخارج ، إلا أن التخييم على طاولتك أمر مزعج للغاية للخوادم. يقول بريتني: "في الساعة التي يقضيها أحد الزوجين في التحديق في بعضهما البعض على طاولة فارغة منذ فترة طويلة ، كان من الممكن أن يجلس حزبا آخران يدفعان الإكراميات". وعلى الرغم من كونه ساحرًا في الكوميديا ​​الرومانسية ، إلا أنه أمر مزعج عندما تتأرجح إحدى الطاولات بعد أن يبدأ المطعم بشكل واضح في الإغلاق طوال الليل. خادمك يريد العودة إلى المنزل.

6. ليس كل شيء "جديد" كما تعتقد.
يقول بيا سي ، وهو خادم قديم في سلسلة طعام عائلية في ولاية أريزونا: "أعواد الكرفس التي تحصل عليها مع طلبك من أجنحة الجاموس قد لمسها ما لا يقل عن 10 أشخاص". "الشيء نفسه ينطبق على الليمون في مياهك. ومن المحتمل أن يكون مميّز الليل شيئًا على وشك الانتهاء." ولا تتفاجأ إذا كان طلبك أخف قليلاً من المتوقع. "العمل مع الطعام طوال اليوم يمكن أن يجعلك جائعًا!" تقول ميليسا. "لقد تسللت بضع بطاطا مقلية من الطبق قبل تقديم مائدتي."

7. لا تشكو من وجبتك بعد، بعدما لقد أكلته.
ستكون معظم المطاعم متكيفة للغاية بشأن إعادة صنع أطباق أو مشروبات العملاء غير الراضين أو تحضيرها. ولكن وفقًا لـ Dara K. ، التي عملت كخادم لأكثر من 10 سنوات في دورهام بولاية نورث كارولينا ، "ليست هناك حاجة للمعاناة في صمت. لا يمكنني فعل الكثير لإصلاح الموقف إذا أخبرتني في نهاية وبصراحة ، فإن طبقك النظيف يجعل شكواك من عدم الرضا أقل مصداقية ". الحيل الأخرى للحصول على طعام مجاني هي مضيعة للوقت أيضًا. تقول كيتلين: "كخادم ، أنا لا أملك المكان". "حتى لو فعلت ، هذا المطعم موجود لتحقيق ربح. وللأجداد هناك: أنا أحبكم يا رفاق ، لكن من فضلك توقفوا عن سرقة حزم Equal."

8. لا تعطيني الأطباق عندما أحضر لتنظيف الطاولة.
"هناك طريقة لتكديس 16 رطلاً من أطباق وأوعية التقديم المصنوعة من الحديد الزهر حتى أتمكن من تنظيف الطاولة بأكملها مرة واحدة ، وهو مطلب عام لتناول الطعام الفاخر. إنها تزعجني عندما تعطيني فنجان القهوة نصف الفارغ ، "يقول دارا. وعلى الرغم من أن الخوادم تعرف أن الأشخاص الأبرياء ذوي النوايا الحسنة يحاولون فقط المساعدة ، "ينتهي بنا الأمر بالغضب لأنه يتعين علينا الآن القيام برحلتين للتخلص من مائدتهم" ، كما تقول أليسون ب. ، التي عملت في العديد من ولاية كارولينا الشمالية ومطاعم ماساتشوستس لمدة 14 عامًا.

9. يمكننا الشعور بالتوتر ، مثلك تمامًا.
عندما يخرج الأزواج المتقاتلون لتناول الطعام ، فإن مزاجهم وعيونهم المتدحرجة والنظرات الشريرة يمكن أن تجعل النادل يشعر بالحرج الشديد. تقول جودي أ ، التي عملت كخادمة لمدة 10 سنوات في مطاعم ساراسوتا بولاية فلوريدا: "أحدهما سيأكل والآخر سيشرب ليغضبه". "كنت أتمنى حقًا لو كان بمقدوري أن أقول ،" خذها للخارج وعد مرة أخرى بمجرد الانتهاء! "

10. لا تسألنا ماذا "نفعل".
قد يكون طلب ما يفعله النادل لكسب لقمة العيش أمرًا مسيئًا و mdasand متغطرسًا. يقول دارا: "أنا لا أقدر التذكير بالمكانة المتدنية لعمال المطاعم في هذا المجتمع". "نعم ، قد يكون لدي وظيفة" حقيقية "أخرى ، أو سأذهب إلى المدرسة للحصول على ماجستير إدارة الأعمال ، لكنني أيضًا قد أقوم بهذا بدوام كامل ، وفي هذه الحالة أصبحت هذه المحادثة محرجة للغاية ، أليس كذلك؟"


سوف يحدقون بك

صراع الأسهم

النادلة كيرستن بيلي التي تحدثت معها أكل هذا ، ليس هذا!، لديه خدعة خاصة (وربما نوعًا ما مخيفًا) لجعل العملاء يشترون مشروبات باهظة الثمن.

"إذا طلب شخص ما شاي لونج آيلاند المثلج ، فإنني أسأل" هل تريد رفًا علويًا أم ......... "وأحدق فيهم دون أن ترمش" ، كما تقول. وتقدر أن تسعة من كل عشرة عملاء سيطلبون مشروبات كحولية عالية الجودة إذا نظرت لفترة طويلة بما فيه الكفاية.


يستخدم النوادل في المطعم إشارات "لقراءة" طاولتك

بالنسبة الى صحيفة وول ستريت جورنالأصبح "الاهتمام بالطاولة" أو قراءة لغة الجسد وسلوك الضيوف مهارة ذات قيمة متزايدة لموظفي الانتظار. سيزداد عدد الأشخاص الذين يذهبون إلى المطاعم بنسبة 1 في المائة فقط على الرغم من عام 2019 ، وهي وتيرة أبطأ من النمو السكاني. لذلك ستحتاج المطاعم إلى الاعتماد على الخدمة لإعادة العملاء.

بدأت سلسلة مطاعم مثل Applebee's و T.G.I Friday's في التركيز على خدمة أفضل من خلال تدريب موظفيها الجدد على التعرف على إشارات لغة الجسد والتواصل البصري. السلاسل لم تعد تنتظر الموظفين يحفظون نصًا طويلًا أو يدفعون عناصر معينة ما لم يوصيك "شعور" الجدول بذلك.

إذا تم استخدام نص برمجي ، فلن يكون طويلاً أو شاملاً. بدلاً من ذلك ، سيتم طرح أسئلة لتحديد المعلومات حول ما يتوقعه الضيوف من تجاربهم في المطاعم. على سبيل المثال ، يستخدم النوادل في مطعم Roman's Macaroni Grill سؤالًا مكتوبًا لتحديد ما إذا كان الضيوف يرغبون في تناول نبيذ المطعم. تساعد الاستجابة النادل على تحديد ما إذا كانت الطاولة تريد وجبة "سريعة أو ممتعة أو حية". إذا كانت الإجابة تشير إلى أن الضيوف في عجلة من أمرهم ، فقد يحضر الشيك في نفس وقت الطعام.

أوضح رينيه زيمرمان ، كبير مديري التدريب والتطوير في شركة Bob Evans Farms Inc. ، أن خدمة الانتظار تتغير من البيع "الموحي" إلى البيع "الظرفية". إذا كان العشاء يعمل على كمبيوتر محمول على الطاولة ، فمن المحتمل ألا يقدم النادل شرحًا طويلاً لقائمة الكوكتيل أو المقبلات التي يتم مشاركتها عادةً. يتعلم النوادل أيضًا تقديم عناصر إضافية بناءً على نوع الطعام الذي طلبه الضيوف بالفعل.

تستغرق المطاعم أيضًا مزيدًا من الوقت للتأكد من أن لديها موظفين مدربين جيدًا. يخضع موظفو Cheesecake Factory لدورة تدريبية لمدة أسبوعين ، حيث يتعلمون نصائح حول التفاعل مع الأطفال والغناء في احتفالات أعياد الميلاد. تتمتع مطاعم Blue Smoke في نيويورك بفترة تدريب مدتها أسبوع ، يقوم خلالها الموظفون الجدد بتجربة النوادل ويتم اختبارهم على طول الطريق.

صحيفة وول ستريت جورنال يشير بجدارة إلى أن "وجود عيون على طاولة" هو شكل من أشكال الفن. يجب أن يكون الزوجان اللذان جاءا مؤخرًا إلى Blue Smoke مع طفل رضيعًا عشاءًا سريعًا و mdash بدون مقبلات ، أحضر الشيك مع الطعام. ولكن بعد أن لاحظ نادل يقظ أن الطفل قد نام في عربة الأطفال ، قدم للوالدين جولة أخرى من الكوكتيلات والحلوى.

ما هي بعض الإشارات الأخرى التي تم تدريب النوادل على ملاحظتها؟ إذا كنت ترتدي ملابسك وتتناول الطعام مبكرًا ، فمن المرجح أن يكون لديك حدث آخر مخطط له بعد العشاء وتتطلب خدمة انتظار أسرع. من المحتمل أن يكون رعاة الدردشة على استعداد للاحتفال وسيتم تقديم المزيد من المشروبات والحلويات. إذا قلت إن وجبتك "جيدة" ، فهذه علامة حمراء على أنك لست سعيدًا بطعامك. يظهر رد الفعل الأكثر إثارة للاهتمام على الجدول "قراءة" مع العملاء المزاجيين. إذا كنت تتصرف بمزاج متقلب في مطعم فقد ينتهي بك الأمر بالحصول على خدمة أفضل. يقول النوادل إنهم أكثر حرصًا واهتمامًا بالتفاصيل عندما يقدمون طاولة بها رعاة في حالة مزاجية سيئة بالفعل.

هل لاحظت التحول من النصوص المحفوظة إلى تجربة مطعم أكثر تخصيصًا؟ هل تعتقد أن "قراءة طاولة" تعمل حقًا؟


5 طرق لجلب تجربة المطعم إلى منزلك

لقد استضفت عددًا كبيرًا من حفلات العشاء في حياتي البالغة. سواء كان ذلك مع عدد قليل من الصديقات لتناول طعام الغداء ، أو حفلة عيد ميلاد ، أو تجمع عائلي ، فقد تعلمت أن هناك بعض الحيل لكونك فنانة ومضيفة جيدة من شأنها أن تميزك عن البقية - حتى لو كان ذلك فقط عائلتك المباشرة حول الطاولة هذا العام. التفاصيل الصغيرة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا! قررت & # 8217d مشاركة 5 تفاصيل يجب وضعها في الاعتبار عندما تريد أن تجعل عشاء عائلتك يشعر بمزيد من الخصوصية لقضاء العطلات.

5 طرق لجلب تجربة المطعم إلى منزلك

1. قدِّم لعائلتك المياه الساكنة والفوارة على حدٍ سواء

بالطبع ، ستقدم الماء ، ولكن ماذا لو بدلاً من أن تقدم لأطفالك ومياه أخرى مهمة من الثلاجة أو الحوض ، بدلاً من ذلك ، تقدم لهم خيار المياه الساكنة أو الفوارة؟ هذا هو السبب في أنني أحب أن ألجأ إلى مجموعة Fine Dining Waters Pack من Costco ، والتي توفر المياه الفوارة والراكدة. أحب الطريقة التي تضيف بها العلامات التجارية الإيطالية عنصرًا أنيقًا إلى عشاء عائلتنا. يمكن العثور على قوارير زجاجية واحدة من S.Pellegrino و Acqua Panna في عبوة Fine Dining Waters Pack في Costco!

2. قدمي المقبلات ، لكن حافظي على البساطة

من المؤكد أن أطفالك سيشعرون بالجوع قبل تقديم المقبلات ، والعشاء ليس جاهزًا لمدة ساعة. لذا فإن تناول وجبة خفيفة أمر بالغ الأهمية! قم بإنشاء دهن تشاركوتيري جميل (مناسب للأطفال ، حسب أعمارهم) من الجبن واللحوم والفواكه والمقرمشات. العرض رائع ، لكن التجميع سهل للغاية! نظرًا لأنك & # 8217 تخدم الأسرة فقط ، فلن تحتاج إلى لوحة باهظة الثمن ، حتى لو كان لوح التقطيع يعمل! عادة ما يكون لدي ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن ، لذلك هناك شيء يستمتع به الجميع. للبالغين والأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك تضمين البري أو جبن الماعز بالعسل أو جبن الشيدر الصلب. بالنسبة للأطفال الأصغر سنًا ، سيكون الجبن الخيطي أو الجبن المفضل لديهم إضافة رائعة! بعد ذلك ، أضف بعض أنواع اللحوم ، وأود أن أدرج السلامي الإيطالي الجاف ، والبروسكيوتو ، والسلامي المفلفل. لكن يمكنك أن تجعل الأمر بسيطًا مع لحم الخنزير أو الديك الرومي. ثم أقوم عادة بإضافة ثلاث نكهات مختلفة من المقرمشات. إلى جانب مربى التين والعسل ، أحب إضافة نسيج بالزيتون الإيطالي والفواكه الطازجة والمجففة. هذه أيضًا طريقة رائعة لتجمع عائلتك للاستمتاع بالمحادثات والضحك. يمكنك التحدث عن الجزء المفضل لدى الجميع من الأسبوع ، أو أكثر ما يتطلعون إليه خلال العطلات. تكمل المياه المعدنية الطبيعية الفوارة S.Pellegrino® نكهات اللحوم والجبن بطعمها الهش والفقاعات اللطيفة. تأكد من توفر الكثير من الليمون والليمون الحامض لإضافته إلى مياه الينابيع الطبيعية Acqua Panna إذا رغبت في ذلك.

3. ضبط الغلاف الجوي

عند ضبط الجو ، أحب التفكير في جميع الحواس - الشم والذوق والبصر واللمس والصوت. من المحتمل أن يكون منزلك مزينًا بالفعل لقضاء العطلات ، ولكن تأكد من أنه نظيف من الفوضى ، وأن طاولة العشاء جاهزة. بمجرد إعداد طاولتك ، أضف قناني Acqua Panna و S.Pellegrino ذات التقديم الفردي مع كل إعداد مكان. تعتبر حزمة مياه الطعام الفاخرة مثالية لترتيب طاولتك. تجلب الزجاجات التي تُقدم مرة واحدة تجربة المطعم إلى المنزل وستثير إعجاب عائلتك بالتأكيد. تأكد من إنشاء قائمة تشغيل لموسيقى الخلفية ، والتي ستبقي المحادثة مستمرة وتسمح للجميع بالاسترخاء. الإضاءة مهمة أيضًا ، لذلك أحب إطفاء الأنوار وإشعال الشموع المستدقة على طاولة الطعام. أخيرًا وليس آخرًا ، تريد أن يكون لمنزلك رائحة طيبة ، لذلك أحب حرق الشموع المعطرة في الحمام وبالقرب من المدخل. من أجل السلامة ، أحب أن أضع شموعي المعطرة في إناء طويل وواضح من الإعصار. فهو لا يحمي الشمعة فقط من السقوط أو حرق أي شيء عن طريق الخطأ ، ولكنه يسحب الرائحة المعطرة في الهواء بحيث تنتشر بشكل أفضل في منزلك.

4. أضف بعض السحر

أحب كل التفاصيل الصغيرة العديدة في حفل العشاء ، مثل اللمسات الحلوة على طاولتك من بطاقات وضع الأسماء على الأطباق إلى القطع المركزية على الطاولات. في الآونة الأخيرة ، أحب أن أمزج بين الزهور المجففة والخضرة الطازجة. مع هذا الجدول ، أضفت فروعًا من الأوكالبتوس مع أزهار ذيل الأرنب المجففة ولفتها في خيوط لإعدادات المكان. الخضرة المركزية عبارة عن فرع ماغنوليا زائف مع شجرة الكينا الطازجة. أنا أيضًا أحب السحر والفخامة التي تضفيها زجاجات S.Pellegrino® و Acqua Panna® على طاولتي.

الأهم من ذلك ، استمتع! يمكن لأطفالك أن يتناوبوا على التظاهر بأنهم نادل أو نادلة ، ويمكنك جميعًا أن تلعب لعبة عائلية ممتعة حول الطاولة ، ولكن الأهم من ذلك ، خلال هذه الأوقات المتغيرة باستمرار ، أنها تدور حول الذكريات واللحظات الخاصة التي تم صنعها باستخدام الأشخاص الذين تهتم لأمرهم أكثر.


وصفات مطعم سرية للغاية

يمكنك صنع نفس الطعام الذي يعده مطعمك المفضل - في المنزل !!

هل تمنيت يومًا أن تقوم بإعداد نفس الطعام اللذيذ الذي تشتريه من Applebees أو Chillis أو أي من مطاعمك المفضلة الأخرى مثل Chris Steaks و IHOP و Outback Steakhouse. هناك طرق يمكنك من خلالها الحصول على نفس الشيء لتأكله في المنزل وربما تدفع أقل.

يمكن تكرار نفس الوجبة اللذيذة التي تتناولها في مطعمك المفضل من خلال تجربة بعض هذه الأفكار المختلفة.

1. في بعض الأحيان يمكنك شراء الوصفة من المطعم من موقعه على الإنترنت أو عن طريق سؤال النادل للحصول على نسخة من الوصفة. بعض الأشياء ليست معقدة كما نعتقد في البداية. قد يكون هذا الطعام اللذيذ عبارة عن عدد قليل من المكونات الفريدة أو مطبوخ بدرجة حرارة معينة. مجرد السؤال يمكن أن يجلب لك الوصفة في بعض الأحيان. أو مجرد البحث أو السؤال على الإنترنت. يشعر بعض الطهاة بالإطراء عندما يسأل الناس عن وصفاتهم.

2. طريقة أخرى للحصول على نفس الطعام اللذيذ الذي تأكله في Applebees أو Chillis أو مطاعم أخرى وهي عكس هندستها. إذا كنت تأخذ الطعام وتأخذه إلى المنزل ، يمكنك صنع لعبة من تخمين ما هو موجود في الطعام. بعض الناس بارعون حقًا في اكتشاف الأذواق. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص أو تعرف أحد هؤلاء الأشخاص ، فيمكنك على الأرجح معرفة كيفية طهي نفس الطعام بهذه الطريقة. في كثير من الأحيان يمكنك الحصول على تلميحات من نادلتك عن طريق سؤال ما بداخلها لأنك أنت أو أي شخص في عائلتك يعاني من الحساسية تجاه الطعام.

قد توفر لك القائمة معظم المكونات عند طلب الطعام. اكتب ما قرأته في القائمة أو ما تقوله النادلة في الطعام. تدوين كل ما تكتشفه عنها فكرة جيدة بينما لا يزال الطعام اللذيذ في ذهنك. يعد التقاط صورة لها بالكاميرا عند تقديم الخدمة لك فكرة جيدة أيضًا. غالبًا ما ننسى بعض المكونات الرئيسية أو مظهرها قبل أن نحاول صنعها في المنزل.

إذا تناولت الطعام في المطعم لعدة أسابيع متتالية وتعرفت على النادلة ، فقد تتمكن من إثبات أنك تحب هذا العنصر وقد يكونون عرضة لمساعدتك في معرفة ما بداخله.

3. في بعض الأحيان لا يمكنك الحصول على الوصفة بسهولة ، لذا قد تضطر إلى سؤال العملاء الآخرين أو أصدقائك وأقاربك الذين يأكلون في نفس المطعم عن كيفية صنع الطعام. إن إغراء النادلة أو الشيف بإخبارهم عن مدى جودة الطعام سوف يمنحك عادةً بعض الأفكار حول كيفية صنعه.

4. كما أن بعض الطهاة لديهم دروس في الطبخ. سيحاسب الطاهي على الفصل ويطبخ وجبة ستتاح للجميع الفرصة لتذوقها. يمكنك إعطاء الشيف أفكارًا عن الأشياء التي تريده / لها أن يطبخها. مرة أخرى ، من المهم تدوين الملاحظات لأن العديد من النصائح الأساسية غير مكتوبة في أي نشرات.

5. تبيع بعض المطاعم تخصصاتهم في محلات البقالة ، مثل حساء Mo's clam chowder - حساء البطلينوس Ivar - فطائر Marie Calendar. ابق عينيك مفتوحتين لهذا الطعام.


اترك تعليقا إلغاء الرد

بثقةقم بإنشاء منزل أكثر صحة

أهلا! انا ايرين. أنا زوجة ، وأمي إلى 4 ، ومؤلفة ، ورببة منزلية للتعليم المنزلي. لقد أمضيت العقد الماضي + في إنشاء منزل أكثر صحة لعائلتي. أتمنى أن نتناول القهوة معًا الآن لأنه أعتقد أنه يمكنك أيضًا بثقة إنشاء منزل أكثر صحة لأحبائك - دون الإرهاق أو الإرهاق.


11. قدم الثناء المناسب

على الرغم من إساءة استخدام الثناء في كثير من الأحيان ، إلا أنه عندما يكون محددًا ومكتسبًا ، فهو عامل قيم لتقدير الذات ، كما يقول تايلور.

تتذكر لورنا كروس ، معلمة الموسيقى السابقة ، أنها طلبت من طلاب الكورال الاحتفاظ بـ "ملف تفاخر" مليء بالثناء الذي حصلوا عليه. في أي وقت يشاهدون فيه أسمائهم في برنامج أو مقال صحفي أو يتلقون ملاحظة تكميلية ، يجب عليهم وضعها في الداخل. "عندما كان الأطفال يمرون بيوم سيئ ، كانوا يأخذون كلمات المديح هذه ويقرأون كل الأشياء الرائعة التي فعلوها ، وهذا سيجعلهم يشعرون بتحسن تجاه أنفسهم."

يقول تيلور إن ملف التباهي يعمل لأنه يُظهر للأطفال طرقًا معينة تكون مميزة لهم ويعلمهم ممارسة جني المكافآت. يقول سوبيك إن الممارسة - الجهد - هي التي يجب أن تكون محور الثناء. "لا تقل فقط" مسرحية رائعة ". أخبره أنه كان رائعًا كيف مرر الكرة إلى زميله ".

وتذكر أن القليل من الثناء غير المباشر ، مثل النجوم على أ مخطط الأعمال الروتينيةيمكن أن تصنع العجائب. أصبحت أمي نانسي بوتيلو أكثر إبداعًا. إنها تتأكد من أن أطفالها "يسمعون" القليل من التباهي. "سأخبر أصدقائي كيف قال المعلم إن مارجريت لطيفة للغاية ، أو كيف رأيت بريدجيت تعمل بجد لربط حذائها. الأطفال يتألقون فقط. بما أنهم كانوا يتجسسون ، فهم يعرفون أنني أعني ذلك وأنا لا أحاول فقط أن أجعلهم يشعرون بالرضا ".


7 طرق مؤكدة لتدمير التاريخ الأول تمامًا

أنت تعرف الآن الأمور الأساسية التي يجب تجنبها في الموعد الأول: التحقق من هاتفك ، والتحدث عن السياسة ، وإحضار حبيبتك السابقة ، وما إلى ذلك. تاريخ. القاتل الأول في موعده الأول؟ أشعل سيجارة.

وفقًا للاستطلاع ، قال 51 في المائة من الرجال والنساء غير المتزوجين إن التدخين في الموعد الأول كان بمثابة كسر للصفقة. وليس غير المدخنين فقط هم من لا يريدونك أن تأخذ نفخة. تبين أن 60 في المائة من المدخنين لا يريدون حتى مواعدة شخص بنفس العادة.

جعلني هذا أفكر في السلوكيات الأخرى التي دمرت المواعيد الأولى على الفور. القاتلة الفورية للمزاج. اللحظات التي أتيت منها "هذا يسير على ما يرام!' ل 'أريد العودة إلى ديارهم. الآن". السلوكيات التي ربما لم تدركها كانت خارقة للصفقات ، ولكن عندما يأتي الدفع ، وقد فزع من النادلة لعدم إحضاره ليمونًا ، فأنت تعلم أنه لن يكون هناك موعد ثانٍ أبدًا.

أدناه ، الرجال والنساء يكشفون عن اللحظات الفظيعة التي قتلت التاريخ رقم 1.

1. المبالغة في رد الفعل
نحن جميعا نبالغ في رد فعلنا. ولكن ، عندما تتعرف على شخص ما لأول مرة ، ويكون رده على شيء تقوله وبالتالي متطرف ، يمكن أن يكون إيقاف كامل. وفي بعض الحالات ، سيتسبب في تدمير التاريخ.

ذات مرة ذهبت في موعد مع شخص لم يستطع التغلب على حقيقة أنني نباتي. لم أكن أعتقد أنها كانت مشكلة كبيرة لأننا كنا في مطعم به الكثير من الخيارات. ولم أكن أشتكي ، لقد ذكرت ذلك للتو عندما بدأنا نتحدث عن الطعام. فجأة أصبح متوترًا بشكل ملحوظ وبدأ يسأل أشياء مثل ، "ماذا تأكل حتىوبقدر ما حاولت تغيير الموضوع ، طرحه مرارًا وتكرارًا.

وليست خياراتنا الغذائية فقط هي التي تجعل مواعيدنا تتصرف بطريقة غير عقلانية. يقول جيمس ، 26 عامًا: "ذكرت ذات مرة لفتاة أنني كنت أفكر في العودة إلى المنزل (على بعد 30 دقيقة) لمدة عام لتوفير المال ، وأظهرت في البداية اشمئزازًا تامًا ثم كادت تنهار بالبكاء". كانت أخباره علامة حمراء ، ولم يتراجع أبدًا - أو اتصل بها في موعد ثان.

2. أن تكون وقحا مع النادل
بالتأكيد ، لا أحد يريد موعدهم ليكون وقحًا مع طاقم الانتظار ، ولكن بالنسبة لكثير من الناس ، فإن هذا هو الشيء الذي يأخذ التاريخ من اللائق إلى الكارثة.

تقول سارة ، 26 سنة ، إنها تعلم أن الوقت قد حان للعودة إلى المنزل عندما التقط موعدها للنادل. يوافق أليكس ، 27 عامًا ، على أن "الصراخ في النادل أو النادلة هو 1000٪ من الأمور التي تفسد الصفقات."

يقول دنكان ، 24 عامًا ، إنه إذا كان بالخارج لتناول العشاء وكان موعده لا يحب طعامها ويخرجه على النادل ، فسيكون ذلك بمثابة إيقاف كبير. "يجعلها تبدو وكأنها مهووس بالسيطرة السطحية."

3. حفظ النبيذ لنفسك
كونك مشاركًا سيئًا أمر مستهجن منذ مرحلة ما قبل المدرسة ، ولا يختلف الأمر في أي موعد آخر - خاصةً عندما يكون هناك نبيذ. عرف دينو ، 26 عامًا ، أنه لن يعمل عندما طلبت مواعدته زجاجة نبيذ كاملة لنفسها ، وشربتها ولم تقدم له قطرة.

4. أن تكون متمركزة على الذات
بالطبع لا تريد أن يشعر موعدك الأول وكأنه مقابلة ، لكنك أنت لديك لطرح أسئلة على الشخص الآخر.

بقدر ما كان موعدها لطيفًا ، عرفت إليزابيث البالغة من العمر 24 عامًا أنها لن تنجح عندما لا تتمكن من الحصول على كلمة. "بدأ يخبرني عن وظيفته ، وكنت أطرح عليه جميع أنواع الأسئلة حول عمله ، وأين يعيش ، وما إلى ذلك. حسنًا ، لم يكن هناك حقًا استراحة في المحادثة واستمر في الحديث عن نفسه ".

5. كونها متشبثة
في بعض الأحيان يكون السلوك هو الذي يحدث بشكل صحيح بعد، بعدما التاريخ الذي يفسد كل شيء. إنها المرة الأولى التي تتسكع فيها ، ولكن بطريقة ما كان للعديد من الرجال والنساء نصيبهم في المرحلة الخامسة.

ذهبت ليندسي ، 22 عامًا ، في موعد أعمى مع رجل أقامها شقيقها معه ثم واجه صعوبة في التخلص منه. "تحدث عن الزواج وماذا سيفعل إذا واعدت رجلاً آخر. في الليلة التالية ، أرسل لي 20 رسالة نصية. قال إنه يحبني. كان مختل عقلياً!"

قبل بضعة أشهر ، ذهبت مهواش ، 25 عامًا ، إلى ما اعتبرته في البداية موعدًا جيدًا. بعد ذلك مباشرة ، لن يتوقف موعدها عن الاتصال بها وإرسال الرسائل النصية إليها. "عندما طلبت منه التوقف ، اتصل بي مرة أخرى ليطلب التحدث لأنه اعتقد أننا" بعيدون "وليس لديه أبدًا" علاقات حقيقية مع النساء "لكنني كنت" مختلفة ". كان علي أن أصرخ عليه حرفيًا وأسأله للتوقف عن الاتصال بي ".

اشترك في نشرتنا الإخبارية.

6. الكشف عن الكثير ، قريبا جدا
من المهم أن تشعر بالراحة في موعدك ، ولكن هناك وقت ومكان لكل شيء ، والكشف عن شيء شخصي للغاية ، حتى لو لم يكن مشكلة كبيرة ، يمكن أن يكون مزاجًا كبيرًا. قال أندرو ، 27 عامًا ، إن موعده قد تلاشى بعد خمس دقائق عندما ذكر تاريخه أنها لم يكن لديها سوى مبيض من العدم.

عرفت سارة أنه لن يكون هناك موعد ثانٍ عندما اشتكى رفيقها من الكسر. لم تمانع في أنه لم يكن محملاً ، لكن الحديث عن مشاكل المال في التاريخ كان أمرًا رئيسيًا لا.

7. الكذب حول شيء كبير
على الجانب الآخر من المبالغة ، هناك كذب مباشر حول جزء كبير من حياتك ، مثل إنجاب الأطفال. وعندما يتم القبض عليك في كذبة خلال تاريخك الأول ، فلا يوجد حقًا عودة.

التقت كريستينا ، البالغة من العمر 29 عامًا ، برجل في محل بقالة وتحدثت معه عبر الهاتف لبضعة أسابيع قبل الذهاب في موعد غرامي. سألت إذا كان لديه أطفال وقال إنه ليس لديه أطفال. ثم حدث موعدهم. "بينما كنا نتناول العشاء ، دخلت امرأة غاضبة إلى المطعم ، ونظرت حولها وتوجهت مباشرة نحوه. صرخت في وجهه قائلة إنه كان ضربة مميتة ، وأسقطت طفلاً في حضنه وغادرت. حاول إخباري أنه كان ابن عمه الصغير وأنه نسي أنه كان من المفترض أن يرعى الأطفال لكنني رأيت ما يكفي وغادرت. اكتشفت لاحقًا أن زوجته السابقة ذهبت إلى منزل والدته (نعم لا يزال يعيش في المنزل) ، أخبرتها والدته بمكان وجوده لأنها سئمت من مشاهدة ابنه دائمًا عندما كان من المفترض أن يكون معه ، فجاءت الفتاة وأخذت الطفل لتخرج ".

هل لديك أي خرق للصفقات من التاريخ الأول لإضافته إلى القائمة؟ اخبرنا في التعليقات أدناه.


10 أسباب تتفوق المطاعم السريعة على الوجبات السريعة في كل مرة

تعد المطاعم السريعة من أكبر الاتجاهات في الولايات المتحدة مؤخرًا ، وقد ظهرت في كل مكان. قبل أن تصل إلى واحدة ، من المهم أن تعرف لماذا يجب عليك التردد على هذه الأماكن الرائعة لتناول الطعام.

1. الصنف

الصورة مجاملة من neocater.com

إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة لتناول الطعام ولكنك لا تشعر حقًا بخيار وجبات سريعة دهنية ، فمن المحتمل أنك ستتمكن من العثور على مطعم غير رسمي سريع يحتوي على ما تريده بالضبط.

يمكنك الحصول على البرغر والسلطات والأطعمة المكسيكية والمتوسطية في المطاعم السريعة. الفرص لا حصر لها بشكل خطير ، بينما إذا كنت تحصل على وجبات سريعة ، فمن المحتمل أنك تختار من بين مجموعة من المطاعم التي تقدم فقط عناصر مثل الهامبرغر والبطاطا المقلية.

2. عند الانتهاء ، يمكنك المغادرة

Gif من باب المجاملة gifrific.com

حسنًا ، أشعر بالفساد عندما أقول هذا ، لكن هذا صحيح جدًا. في بعض الأحيان يكون الأمر محبطًا عندما تكون في مطعم وتنتهي من وجبتك ولكن لا يزال يتعين عليك انتظار النادل أو النادلة لترتيب الفاتورة. بدلاً من ذلك ، يمكنك الاستيقاظ والاستمرار في يومك عندما تنهي طعامك في مطعم غير رسمي سريع.

3. هم في كل مكان - حرفيا ، في كل مكان

الصورة من blogs.wickedlocal.com

صرخات كبيرة لتجريد مراكز التسوق من هذا ، لأنه في معظم مراكز التسوق في جميع أنحاء البلاد ، يمكنك العثور على العديد من المطاعم السريعة. في الواقع ، غالبًا ما يتطلع أصحاب الامتياز إلى وضع مطاعمهم بالقرب من المطاعم السريعة الأخرى. إذا كنت جائعًا وتبحث عن وجبة سريعة ، فستتمكن بنسبة 100٪ من العثور على أحد هؤلاء الرجال.

4. غالبًا ما يكون لديهم خيارات صحية أكثر من مطاعم الوجبات السريعة

أعيش في منطقة بها عدد كبير من الوجبات السريعة ، في الواقع ، بالكاد لدينا أي شيء سوى مطاعم سلسلة. لذلك من الصعب أن تجد خيارًا سريعًا وصحيًا. لحسن حظي ، لدينا أيضًا وفرة من الأماكن السريعة التي يمكنني تناولها.

في حين أنه في معظم أماكن الوجبات السريعة يمكنك طلب سلطة فقط للحصول على فوائد صحية ، في الأماكن غير الرسمية السريعة ، يكون من الأسهل الحصول على ما تريد والتمتع به بصحة جيدة. على سبيل المثال ، يمكنني طلب سلطة تاكو في تاكو بيل ، أو يمكنني الذهاب إلى شيبوتل والحصول على وعاء بوريتو ، لكن تخطي بعض المكونات غير الصحية. إنه خيار أفضل بكثير.

5. معظمهم سلاسل

الصورة مجاملة من secretmenus.com

أحب أن أتمكن من الذهاب إلى فايف جايز بالقرب من منزلي أو فايف جايز بالقرب من مدرستي وسوف يتذوق البرجر والبطاطا المقلية نفس المذاق. هناك شيء يبعث على الاطمئنان في سلسلة مطاعم المطاعم ، فبغض النظر عن مكان تواجدك في البلد (وفي بعض الأحيان في العالم) ، يمكنك الحصول على نفس النكهة التي تحبها. لحسن الحظ بالنسبة لنا ، فإن معظم المطاعم السريعة هي سلاسل ، لذا يمكنك الحصول على عنصر القائمة المفضل لديك في أماكن في جميع أنحاء البلاد.

6. انخفاض الأسعار

نعم ، أنا طفل جامعي محطم ، كيف عرفت؟ هذا هو السبب في أنني أحب أن المطاعم السريعة ذات الأسعار المنخفضة. I could go have a nice, sit-down meal at a restaurant and order an expensive salad OR I could go to Panera and get an equally good salad for like $5 less. Every penny counts, folks.

7. No tips

Photo courtesy of wired.com

Going along with my last point, the bill at fast casual restaurants is significantly lower than other places because you don’t have to tip anyone. Sure, if there’s a tip jar out by the register then please, give the employees a little something, but you aren’t obligated to tip your server like at other restaurants. I do enjoy being waited on, but if you’re running short on cash, it’s so nice to not have to worry about it.

8. It’s easy to go as a group

Photo courtesy of quickmeme.com

I always feel guilty when I roll into a restaurant with a group of friends and our waiter or waitress has to deal with splitting the bill. At fast casual restaurants, it’s so easy to go as a group and have everyone pay individually. I always go to Cava Grill with my friends and it’s so easy that we can all get our food at essentially the same time, but pay separately hassle free. That’s the ish I do like.

9. It’s easier to personalize your meal

Photo courtesy of Pete Souza on Twitter

I can’t even count how many times I’ve been driving away from a fast food restaurant and my mom is scouring the bag making sure our order is perfectly correct. At fast casual restaurants, it’s easier to guarantee that you’re getting it exactly the way you want.

For example, at fast casual Italian restaurant Vapiano, you stand and watch the cooks make your meal so you know you’re getting it exactly how you want it. This minimizes worries for people with allergies or just for anyone who’s specific about what they put into their body.

10. Only the best ingredients

Photo courtesy of hungry-girl.com

Lately, many fast casual restaurants have been boasting the highest quality ingredients, and this goes a long way. It’s comforting to walk into a restaurant and see local ingredients, often organic and non-GMO.

I know we’ve all heard rumors that many fast food restaurants aren’t necessarily serving chicken in chicken nuggets… ew. At fast casual restaurants, you can pretty much guarantee you’re eating the chicken you ordered, maybe even a chicken that’s better for you than you thought.


شاهد الفيديو: How To Carry 6 Plates at Once - WAITERWAITRESS (ديسمبر 2021).