وصفات جديدة

الأطباق الإقليمية المفضلة من الدول الأولمبية المتنافسة

الأطباق الإقليمية المفضلة من الدول الأولمبية المتنافسة

بصرف النظر عن الأوقات والنتائج والميداليات ، تصنع هذه البلدان طبقًا متوسطًا في المطبخ

Thinkstock / Medioimages / Photodisc

قد لا تهيمن إسبانيا على ملعب كرة القدم هذا العام في الألعاب ، لكن عمومها الإقليمي هو الفائز في أذهاننا.

مع انطلاق دورة الألعاب الأولمبية على قدم وساق ، هناك الكثير من الجدل حول من سيفوز بالميدالية الذهبية وما هي الرياضة المقبلة. بعد عطلة نهاية أسبوع مليئة بالمشاهد ، تسرق المشاهد الأولمبية بالفعل عناوين الأخبار - تغطي كل شيء من الأوقات التي حطمت الأرقام القياسية والطرد إلى اختبار المخدرات. في ضوء الخلافات والنتائج التي حطمت الأرقام القياسية ، فإننا نخطو خطوة إلى الأمام في The Daily Meal ونفكر في الألعاب من حيث الطعام.

انقر هنا لمشاهدة الأطباق الإقليمية المفضلة لدينا من عرض الشرائح الأولمبي

إلى جانب كونهم معروفين ببراعتهم الرياضية ، فإن بعض الدول الأولمبية المتنافسة بارعة جدًا في المطبخ أيضًا. بينما كان المذيعون يتذكرون الأصول اليونانية القديمة للأولمبياد ، فكرنا في مدى حبنا للانتشار اليوناني ، وبينما شعر الأمريكيون بالفزع عندما رأوا الفرنسي يانيك أجنيل يتغلب على ريان لوكتي والفريق الأمريكي في سباق التتابع الحر للرجال 4 × 100 يوم الأحد ، تساءلنا. كيف طعمه bouillabaisse. الإسبان سيغيبون عن بطولة كرة القدم هذا العام؟ مزيد من الوقت لهم لجعل بعض أطباق عموم بسيطة ولكن مرضية. وعلى الرغم من أن تشيلي لم تخطو أي خطوات كبيرة حتى الآن فيما يتعلق بالألعاب ، فإننا نراهن على أن كعكة تشيلي تريس ليتشيز مذاقها جيد جدًا في معداتها الأولمبية الأنيقة من بروكس براذرز 2012.

مهما كانت القصة ، تستمر عقولنا في العودة إلى الأطباق الإقليمية المفضلة لدينا من الدول الأولمبية المتنافسة. اجعلها تكريما لبلدك المفضل ، أو اجعلها لأنها الشيء الوحيد الذي قد تستمتع به في هذا الفريق - بغض النظر عن الشخص الذي تتجاذبه في أي رياضة ، فإن هذه الوصفات تفوز بالميدالية الذهبية في The Daily Meal.

آن دولتشي هي محررة الطهي في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


تحتوي قرية PyeongChang & rsquos Olympic Village على قائمة من 18 صفحة

يتوفر للرياضيين في دورة الألعاب الشتوية ستة بوفيهات وسبعة أجبان ومأكولات متعددة للاختيار من بينها.

بين كلوي كيم التي تكشف عن نفسها على أنها أكبر فريق في الولايات المتحدة الأمريكية. & # x2019s لجر كريس مازدزر وأكل البيتزا الملحمي ، يمكن للمرء أن يقول أن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2018 في بيونغ تشانغ كانت تدور حول الطعام بقدر ما كانت تدور حول المسابقات. وليس من الصعب فهم سبب اهتمام الرياضيين & # x2014 ونحن & # x2014 بالحديث عما يضعونه على أطباقهم. النظام الغذائي هو عامل رئيسي في حياة الرياضيين والبارالمبيين ، سواء كانوا يتنافسون على مسرح عالمي أو يعودون إلى الوطن في مرافق التدريب الخاصة بهم. ماذا يأكلون & # x2014 وكذلك كيف ومقدار & # x2014 يمكن أن تكون نظرة خاطفة صغيرة ولكن مضيئة على ما يلزم للانتقال من كونك رياضيًا جيدًا إلى منافس بميدالية ذهبية.

يمكن أن تكون الوجبات مهمة بشكل خاص خلال أسبوعين من الألعاب الشتوية عندما يتم نقل الرياضيين من المطابخ المدعومة من خبراء التغذية وحتى في بعض الأحيان بعيدًا عن طهاةهم الشخصيين. إذن كيف ضمنت بيونغ تشانغ حصول جميع الرياضيين والمسؤولين الأولمبيين البالغ عددهم 6000 وحوالي 1700 من الرياضيين والمسؤولين البارالمبيين على ما يحتاجون إليه بالضبط؟ لقد جلبوا فريقًا كبيرًا من الطهاة المدربين وصمموا قائمة شاملة وواعية للاستدامة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بمساعدة خبراء التغذية ومعاهد البحوث الخاصة والجامعات وخبراء مختلفين آخرين.

خلال دورة الألعاب الأولمبية وأولمبياد المعاقين في بيونغ تشانغ بأكملها ، سيتم تقديم خمسة ملايين وجبة من الوجبات في 13 مكانًا مختلفًا للمنافسة و # x2014the Olympic Village و Press Center و Olympic Plaza ، من بين أماكن أخرى. في أي يوم ، يساعد حوالي 180 طاهياً ، بما في ذلك 30 طاهياً حلالاً ، في إعداد حوالي 180 طبقًا مختلفًا & # x2014 من الإفطار إلى العشاء إلى الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل & # x2014 لقاعات تناول الطعام والمقاهي في بيونج تشانج. منذ أن بدأت الألعاب رسميًا مع مراسم الافتتاح الأسبوع الماضي ، قدمت مطابخ الرياضيين والرياضيين القرويين 7000 وجبة يوميًا في ذروتها.

لإطعام كل دولة ومنافسيها ، أنشأ فريق الطعام والمشروبات في بيونج تشانج قائمة من 18 صفحة توفر مجموعة متنوعة من الخيارات الإقليمية. تتوفر خيارات غربية وآسيوية وكورية ودينية (كوشير وحلال) ونباتي ، إلى جانب عروض خالية من الغلوتين ونباتي. يتم تقديم جميع الأطعمة في واحدة من ستة بوفيهات ذات طابع خاص: سلطة ، وإيطالية ، وآسيوية ، وعالمية ، وكورية ، وحلال. من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من الأشياء مثل الفواكه والخضروات ، بما في ذلك 13 فاكهة كاملة ومقطعة ومجففة بالإضافة إلى حوالي 20 خضارًا طازجًا أو مطهوًا على البخار أو مقطوعًا أو مقشرًا أو مقليًا أو متبلًا أو مشويًا. تسعة أنواع مختلفة من الخبز وستة أنواع من البيض والبيتزا ومحطات المعكرونة لم تكن مفاجئة أيضًا.

ما الجدير بالاهتمام؟ يمكن للرياضيين الوصول إلى سبعة أنواع من الجبن (Edam و Swiss و Camembert و Feta و Cheddar و Bocconcini و Grana Padano) ، ومن الصعب تجاهل قائمة العصيدة: القرع ، ولحم البقر ، وبلح البحر ، والكونجي. قاعات الطعام هي جنة لعشاق الحساء ، حيث يتم تقديم كل شيء من ميسو ولحم السلطعون والعدس والأعشاب البحرية إلى الثور (الركبة والعظام) ومعجون الفاصوليا والسبانخ والبولاك المجفف وخثارة الفاصوليا مع كرات السمك. هذا & # x2019s على رأس المقبلات اللذيذة والكورية المتاحة. ويشمل ذلك سمك الهلبوت المشوي ، وصدر الديك الرومي المدخن ، وباس البحر المشوي ، وصدر البط المدخن ، والسلمون المشوي ، وأفخاذ الدجاج المشوية ، والبلطي المشوي للإفطار فقط ، بالإضافة إلى جيمباب ، والكيمتشي (أبيض ، وماء ، وخيار ، وماء فجل ، وفجل) ، جابشي ، شواء كوري ، ومحطة بيبيمباب.

من الواضح بالنسبة للرياضيين أن تناول الطعام في الألعاب الأولمبية يتعلق بالمحافظة على قوتهم بقدر ما هو مغامرة طهوية.


تحتوي قرية PyeongChang & rsquos Olympic Village على قائمة من 18 صفحة

يتوفر للرياضيين في دورة الألعاب الشتوية ستة بوفيهات وسبعة أجبان ومأكولات متعددة للاختيار من بينها.

بين كلوي كيم التي تكشف عن نفسها على أنها أكبر فريق في الولايات المتحدة الأمريكية. & # x2019s لجر كريس مازدزر وأكل البيتزا الملحمي ، يمكن للمرء أن يقول إن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2018 في بيونغ تشانغ كانت تدور حول الطعام بقدر ما كانت تدور حول المسابقات. وليس من الصعب فهم سبب اهتمام الرياضيين & # x2014 ونحن & # x2014 بالحديث عما يضعونه على أطباقهم. النظام الغذائي هو عامل رئيسي في حياة الرياضيين والبارالمبيين ، سواء كانوا يتنافسون على مسرح عالمي أو يعودون إلى الوطن في مرافق التدريب الخاصة بهم. ماذا يأكلون & # x2014 وكذلك كيف ومقدار & # x2014 يمكن أن تكون نظرة خاطفة صغيرة ولكنها مضيئة على ما يلزم للانتقال من كونك رياضيًا جيدًا إلى منافس بميدالية ذهبية.

يمكن أن تكون الوجبات مهمة بشكل خاص خلال أسبوعين من الألعاب الشتوية عندما يتم نقل الرياضيين من المطابخ المدعومة من خبراء التغذية وحتى في بعض الأحيان بعيدًا عن طهاةهم الشخصيين. إذن كيف ضمنت بيونغ تشانغ حصول جميع الرياضيين والمسؤولين الأولمبيين البالغ عددهم 6000 وحوالي 1700 من الرياضيين والمسؤولين البارالمبيين على ما يحتاجون إليه بالضبط؟ لقد جلبوا فريقًا كبيرًا من الطهاة المدربين وصمموا قائمة شاملة وواعية للاستدامة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بمساعدة خبراء التغذية ومعاهد البحوث الخاصة والجامعات وخبراء مختلفين آخرين.

خلال دورة الألعاب الأولمبية وأولمبياد المعاقين في بيونغ تشانغ بأكملها ، سيتم تقديم خمسة ملايين وجبة من الوجبات في 13 مكانًا مختلفًا للمنافسة و # x2014the Olympic Village و Press Center و Olympic Plaza ، من بين أماكن أخرى. في أي يوم ، يساعد حوالي 180 طاهياً ، بما في ذلك 30 طاهياً حلالاً ، في إعداد حوالي 180 طبقًا مختلفًا & # x2014 من الإفطار إلى العشاء إلى الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل & # x2014 لقاعات تناول الطعام والمقاهي في بيونج تشانج. منذ أن بدأت الألعاب رسميًا مع مراسم الافتتاح الأسبوع الماضي ، قدمت مطابخ الرياضيين والرياضيين القرويين 7000 وجبة يوميًا في ذروتها.

لإطعام كل دولة ومنافسيها ، أنشأ فريق الطعام والمشروبات في بيونج تشانج قائمة من 18 صفحة توفر مجموعة متنوعة من الخيارات الإقليمية. تتوفر خيارات غربية وآسيوية وكورية ودينية (كوشير وحلال) ونباتي ، إلى جانب عروض نباتية وخالية من الغلوتين. يتم تقديم جميع الأطعمة في واحدة من ستة بوفيهات ذات طابع خاص: سلطة ، وإيطالية ، وآسيوية ، وعالمية ، وكورية ، وحلال. من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من الأشياء مثل الفواكه والخضروات ، بما في ذلك 13 فاكهة كاملة ومقطعة ومجففة بالإضافة إلى حوالي 20 خضارًا طازجًا أو مطهوًا على البخار أو مقطوعًا أو مقشرًا أو مقليًا أو متبلًا أو مشويًا. تسعة أنواع مختلفة من الخبز وستة أنواع من البيض والبيتزا ومحطات المعكرونة لم تكن مفاجئة أيضًا.

ما الجدير بالاهتمام؟ يمكن للرياضيين الوصول إلى سبعة أنواع من الجبن (Edam و Swiss و Camembert و Feta و Cheddar و Bocconcini و Grana Padano) ، ومن الصعب تجاهل قائمة العصيدة: القرع ، ولحم البقر ، وبلح البحر ، والكونجي. قاعات الطعام هي جنة لعشاق الحساء ، حيث يتم تقديم كل شيء من ميسو ولحم السلطعون والعدس والأعشاب البحرية إلى الثور (الركبة والعظام) ومعجون الفاصوليا والسبانخ والبولاك المجفف وخثارة الفاصوليا مع كرات السمك. هذا & # x2019s على رأس المقبلات اللذيذة والكورية المتاحة. ويشمل ذلك سمك الهلبوت المشوي ، وصدر الديك الرومي المدخن ، وباس البحر المشوي ، وصدر البط المدخن ، والسلمون المشوي ، وأفخاذ الدجاج المشوية ، والبلطي المشوي للإفطار فقط ، بالإضافة إلى جيمباب ، والكيمتشي (أبيض ، وماء ، وخيار ، وماء فجل ، وفجل) ، جابشي ، شواء كوري ، ومحطة بيبيمباب.

من الواضح بالنسبة للرياضيين أن تناول الطعام في الألعاب الأولمبية يتعلق بالمحافظة على قوتهم بقدر ما هو مغامرة طهوية.


تحتوي قرية PyeongChang & rsquos Olympic Village على قائمة من 18 صفحة

يتوفر للرياضيين في دورة الألعاب الشتوية ستة بوفيهات وسبعة أجبان ومأكولات متعددة للاختيار من بينها.

بين كلوي كيم التي تكشف عن نفسها على أنها أكبر فريق في الولايات المتحدة الأمريكية. & # x2019s لجر كريس مازدزر وأكل البيتزا الملحمي ، يمكن للمرء أن يقول أن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2018 في بيونغ تشانغ كانت تدور حول الطعام بقدر ما كانت تدور حول المسابقات. وليس من الصعب فهم سبب اهتمام الرياضيين & # x2014 ونحن & # x2014 بالحديث عما يضعونه على أطباقهم. النظام الغذائي هو عامل رئيسي في حياة الرياضيين والبارالمبيين ، سواء كانوا يتنافسون على مسرح عالمي أو يعودون إلى الوطن في مرافق التدريب الخاصة بهم. ماذا يأكلون & # x2014 وكذلك كيف ومقدار & # x2014 يمكن أن تكون نظرة خاطفة صغيرة ولكنها مضيئة على ما يلزم للانتقال من كونك رياضيًا جيدًا إلى منافس بميدالية ذهبية.

يمكن أن تكون الوجبات مهمة بشكل خاص خلال أسبوعين من الألعاب الشتوية عندما يتم نقل الرياضيين من المطابخ المدعومة من خبراء التغذية وحتى في بعض الأحيان بعيدًا عن طهاةهم الشخصيين. إذن كيف ضمنت بيونغ تشانغ حصول جميع الرياضيين والمسؤولين الأولمبيين البالغ عددهم 6000 وحوالي 1700 من الرياضيين والمسؤولين البارالمبيين على ما يحتاجون إليه بالضبط؟ لقد جلبوا فريقًا كبيرًا من الطهاة المدربين وصمموا قائمة شاملة وواعية للاستدامة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بمساعدة خبراء التغذية ومعاهد البحوث الخاصة والجامعات وخبراء مختلفين آخرين.

خلال دورة الألعاب الأولمبية وأولمبياد المعاقين في بيونغ تشانغ بأكملها ، سيتم تقديم خمسة ملايين وجبة من الوجبات في 13 مكانًا مختلفًا للمنافسة و # x2014the Olympic Village و Press Center و Olympic Plaza ، من بين أماكن أخرى. في أي يوم ، يساعد حوالي 180 طاهياً ، بما في ذلك 30 طاهياً حلالاً ، في إعداد حوالي 180 طبقًا مختلفًا & # x2014 من الإفطار إلى العشاء إلى الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل & # x2014 لقاعات تناول الطعام والمقاهي في بيونج تشانج. منذ أن بدأت الألعاب رسميًا مع مراسم الافتتاح الأسبوع الماضي ، قدمت مطابخ الرياضيين والرياضيين 7000 وجبة يوميًا في ذروتها.

لإطعام كل دولة ومنافسيها ، أنشأ فريق الطعام والمشروبات في بيونج تشانج قائمة من 18 صفحة توفر مجموعة متنوعة من الخيارات الإقليمية. تتوفر خيارات غربية وآسيوية وكورية ودينية (كوشير وحلال) ونباتي ، إلى جانب عروض خالية من الغلوتين ونباتي. يتم تقديم جميع الأطعمة في واحدة من ستة بوفيهات ذات طابع خاص: سلطة ، وإيطالية ، وآسيوية ، وعالمية ، وكورية ، وحلال. من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من الأشياء مثل الفواكه والخضروات ، بما في ذلك 13 فاكهة كاملة ومقطعة ومجففة بالإضافة إلى حوالي 20 خضارًا طازجًا أو مطهوًا على البخار أو مقطوعًا أو مقشرًا أو مقليًا أو متبلًا أو مشويًا. تسعة أنواع مختلفة من الخبز وستة أنواع من البيض والبيتزا ومحطات المعكرونة لم تكن مفاجئة أيضًا.

ما الجدير بالاهتمام؟ يمكن للرياضيين الوصول إلى سبعة أنواع من الجبن (Edam و Swiss و Camembert و Feta و Cheddar و Bocconcini و Grana Padano) ، ومن الصعب تجاهل قائمة العصيدة: القرع ، ولحم البقر ، وبلح البحر ، والكونجي. قاعات الطعام هي جنة لعشاق الحساء ، حيث يتم تقديم كل شيء من ميسو ولحم السلطعون والعدس والأعشاب البحرية إلى الثور (الركبة والعظام) ومعجون الفاصوليا والسبانخ والبولاك المجفف وخثارة الفاصوليا مع كرات السمك. هذا & # x2019s على رأس المقبلات اللذيذة والكورية المتاحة. ويشمل ذلك سمك الهلبوت المشوي ، وصدر الديك الرومي المدخن ، وباس البحر المشوي ، وصدر البط المدخن ، والسلمون المشوي ، وأفخاذ الدجاج المشوية ، والبلطي المشوي للإفطار فقط ، بالإضافة إلى جيمباب ، والكيمتشي (أبيض ، وماء ، وخيار ، وماء فجل ، وفجل) ، جابشي ، شواء كوري ، ومحطة بيبيمباب.

من الواضح بالنسبة للرياضيين أن تناول الطعام في الألعاب الأولمبية يتعلق بالمحافظة على قوتهم بقدر ما هو مغامرة طهوية.


تحتوي قرية PyeongChang & rsquos Olympic Village على قائمة من 18 صفحة

يتوفر للرياضيين في دورة الألعاب الشتوية ستة بوفيهات وسبعة أجبان ومأكولات متعددة للاختيار من بينها.

بين كلوي كيم التي تكشف عن نفسها على أنها أكبر فريق في الولايات المتحدة الأمريكية. & # x2019s لجر كريس مازدزر وأكل البيتزا الملحمي ، يمكن للمرء أن يقول إن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2018 في بيونغ تشانغ كانت تدور حول الطعام بقدر ما كانت تدور حول المسابقات. وليس من الصعب فهم سبب اهتمام الرياضيين & # x2014 ونحن & # x2014 بالحديث عما يضعونه على أطباقهم. النظام الغذائي هو عامل رئيسي في حياة الرياضيين والبارالمبيين ، سواء كانوا يتنافسون على مسرح عالمي أو يعودون إلى الوطن في مرافق التدريب الخاصة بهم. ماذا يأكلون & # x2014 وكذلك كيف ومقدار & # x2014 يمكن أن تكون نظرة خاطفة صغيرة ولكنها مضيئة على ما يلزم للانتقال من كونك رياضيًا جيدًا إلى منافس بميدالية ذهبية.

يمكن أن تكون الوجبات مهمة بشكل خاص خلال أسبوعين من الألعاب الشتوية عندما يتم نقل الرياضيين من المطابخ المدعومة من خبراء التغذية وحتى في بعض الأحيان بعيدًا عن طهاةهم الشخصيين. إذن كيف ضمنت بيونغ تشانغ حصول جميع الرياضيين والمسؤولين الأولمبيين البالغ عددهم 6000 وحوالي 1700 من الرياضيين والمسؤولين البارالمبيين على ما يحتاجون إليه بالضبط؟ لقد جلبوا فريقًا كبيرًا من الطهاة المدربين وصمموا قائمة شاملة وواعية للاستدامة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بمساعدة خبراء التغذية ومعاهد البحوث الخاصة والجامعات وخبراء مختلفين آخرين.

خلال دورة الألعاب الأولمبية وأولمبياد المعاقين في بيونغ تشانغ بأكملها ، سيتم تقديم خمسة ملايين وجبة من الوجبات في 13 مكانًا مختلفًا للمنافسة و # x2014the Olympic Village و Press Center و Olympic Plaza ، من بين أماكن أخرى. في أي يوم ، يساعد حوالي 180 طاهياً ، بما في ذلك 30 طاهياً حلالاً ، في إعداد حوالي 180 طبقًا مختلفًا & # x2014 من الإفطار إلى العشاء إلى الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل & # x2014 لقاعات تناول الطعام والمقاهي في بيونج تشانج. منذ أن بدأت الألعاب رسميًا مع مراسم الافتتاح الأسبوع الماضي ، قدمت مطابخ الرياضيين والرياضيين القرويين 7000 وجبة يوميًا في ذروتها.

لإطعام كل دولة ومنافسيها ، أنشأ فريق الطعام والمشروبات في بيونج تشانج قائمة من 18 صفحة توفر مجموعة متنوعة من الخيارات الإقليمية. تتوفر خيارات غربية وآسيوية وكورية ودينية (كوشير وحلال) ونباتي ، إلى جانب عروض نباتية وخالية من الغلوتين. يتم تقديم جميع الأطعمة في واحدة من ستة بوفيهات ذات طابع خاص: سلطة ، وإيطالية ، وآسيوية ، وعالمية ، وكورية ، وحلال. من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من الأشياء مثل الفواكه والخضروات ، بما في ذلك 13 فاكهة كاملة ومقطعة ومجففة بالإضافة إلى حوالي 20 خضارًا طازجًا أو مطهوًا على البخار أو مقطوعًا أو مقشرًا أو مقليًا أو متبلًا أو مشويًا. تسعة أنواع مختلفة من الخبز وستة أنواع من البيض والبيتزا ومحطات المعكرونة لم تكن مفاجئة أيضًا.

ما الجدير بالاهتمام؟ يمكن للرياضيين الوصول إلى سبعة أنواع من الجبن (Edam و Swiss و Camembert و Feta و Cheddar و Bocconcini و Grana Padano) ، ومن الصعب تجاهل قائمة العصيدة: القرع ، ولحم البقر ، وبلح البحر ، والكونجي. قاعات الطعام هي جنة لعشاق الحساء ، حيث يتم تقديم كل شيء من ميسو ولحم السلطعون والعدس والأعشاب البحرية إلى الثور (الركبة والعظام) ومعجون الفاصوليا والسبانخ والبولاك المجفف وخثارة الفاصوليا مع كرات السمك. هذا & # x2019s على رأس المقبلات اللذيذة والكورية المتاحة. ويشمل ذلك سمك الهلبوت المشوي ، وصدر الديك الرومي المدخن ، وباس البحر المشوي ، وصدر البط المدخن ، والسلمون المشوي ، وأفخاذ الدجاج المشوية ، والبلطي المشوي للإفطار فقط ، بالإضافة إلى جيمباب ، والكيمتشي (أبيض ، وماء ، وخيار ، وماء فجل ، وفجل) ، جابشي ، شواء كوري ، ومحطة بيبيمباب.

من الواضح بالنسبة للرياضيين أن تناول الطعام في الألعاب الأولمبية يتعلق بالمحافظة على قوتهم بقدر ما هو مغامرة طهوية.


تحتوي قرية PyeongChang & rsquos Olympic Village على قائمة من 18 صفحة

يتوفر للرياضيين في دورة الألعاب الشتوية ستة بوفيهات وسبعة أجبان ومأكولات متعددة للاختيار من بينها.

بين كلوي كيم التي تكشف عن نفسها على أنها أكبر فريق في الولايات المتحدة الأمريكية. & # x2019s لجر كريس مازدزر وأكل البيتزا الملحمي ، يمكن للمرء أن يقول إن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2018 في بيونغ تشانغ كانت تدور حول الطعام بقدر ما كانت تدور حول المسابقات. وليس من الصعب فهم سبب اهتمام الرياضيين & # x2014 ونحن & # x2014 بالحديث عما يضعونه على أطباقهم. النظام الغذائي هو عامل رئيسي في حياة الأولمبيين والبارالمبيين ، سواء كانوا يتنافسون على مسرح عالمي أو يعودون إلى الوطن في مرافق التدريب الخاصة بهم. ماذا يأكلون & # x2014 وكذلك كيف ومقدار & # x2014 يمكن أن تكون نظرة خاطفة صغيرة ولكنها مضيئة على ما يلزم للانتقال من كونك رياضيًا جيدًا إلى منافس بميدالية ذهبية.

يمكن أن تكون الوجبات مهمة بشكل خاص خلال أسبوعين من الألعاب الشتوية عندما يتم نقل الرياضيين من المطابخ المدعومة من خبراء التغذية وحتى في بعض الأحيان بعيدًا عن طهاةهم الشخصيين. إذن كيف ضمنت بيونغ تشانغ حصول جميع الرياضيين والمسؤولين الأولمبيين البالغ عددهم 6000 وحوالي 1700 من الرياضيين والمسؤولين البارالمبيين على ما يحتاجون إليه بالضبط؟ لقد جلبوا فريقًا كبيرًا من الطهاة المدربين وصمموا قائمة شاملة وواعية للاستدامة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بمساعدة خبراء التغذية ومعاهد البحوث الخاصة والجامعات وخبراء مختلفين آخرين.

خلال دورة الألعاب الأولمبية وأولمبياد المعاقين في بيونغ تشانغ بأكملها ، سيتم تقديم خمسة ملايين وجبة من الوجبات في 13 مكانًا مختلفًا للمنافسة و # x2014the Olympic Village و Press Center و Olympic Plaza ، من بين أماكن أخرى. في أي يوم ، يساعد حوالي 180 طاهياً ، بما في ذلك 30 طاهياً حلالاً ، في إعداد حوالي 180 طبقًا مختلفًا & # x2014 من الإفطار إلى العشاء إلى الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل & # x2014 لقاعات تناول الطعام والمقاهي في بيونج تشانج. منذ أن بدأت الألعاب رسميًا مع مراسم الافتتاح الأسبوع الماضي ، قدمت مطابخ الرياضيين والرياضيين القرويين 7000 وجبة يوميًا في ذروتها.

لإطعام كل دولة ومنافسيها ، أنشأ فريق الطعام والمشروبات في بيونج تشانج قائمة من 18 صفحة توفر مجموعة متنوعة من الخيارات الإقليمية. تتوفر خيارات غربية وآسيوية وكورية ودينية (كوشير وحلال) ونباتي ، إلى جانب عروض خالية من الغلوتين ونباتي. يتم تقديم جميع الأطعمة في واحدة من ستة بوفيهات ذات طابع خاص: سلطة ، وإيطالية ، وآسيوية ، وعالمية ، وكورية ، وحلال. من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من الأشياء مثل الفواكه والخضروات ، بما في ذلك 13 فاكهة كاملة ومقطعة ومجففة بالإضافة إلى حوالي 20 خضارًا طازجًا أو مطهوًا على البخار أو مقطوعًا أو مقشرًا أو مقليًا أو متبلًا أو مشويًا. تسعة أنواع مختلفة من الخبز وستة أنواع من البيض والبيتزا ومحطات المعكرونة لم تكن مفاجئة أيضًا.

ما الجدير بالاهتمام؟ يمكن للرياضيين الوصول إلى سبعة أنواع من الجبن (Edam و Swiss و Camembert و Feta و Cheddar و Bocconcini و Grana Padano) ، ومن الصعب تجاهل قائمة العصيدة: القرع ، ولحم البقر ، وبلح البحر ، والكونجي. قاعات الطعام هي جنة لعشاق الحساء ، حيث يتم تقديم كل شيء من ميسو ولحم السلطعون والعدس والأعشاب البحرية إلى الثور (الركبة والعظام) ومعجون الفاصوليا والسبانخ والبولاك المجفف وخثارة الفاصوليا مع كرات السمك. هذا & # x2019s على رأس المقبلات اللذيذة والكورية المتاحة. ويشمل ذلك سمك الهلبوت المشوي ، وصدر الديك الرومي المدخن ، وباس البحر المشوي ، وصدر البط المدخن ، والسلمون المشوي ، وأفخاذ الدجاج المشوية ، والبلطي المشوي للإفطار فقط ، بالإضافة إلى جيمباب ، والكيمتشي (أبيض ، وماء ، وخيار ، وماء فجل ، وفجل) ، جابشي ، شواء كوري ، ومحطة بيبيمباب.

من الواضح بالنسبة للرياضيين أن تناول الطعام في الألعاب الأولمبية يتعلق بالمحافظة على قوتهم بقدر ما هو مغامرة طهوية.


تحتوي قرية PyeongChang & rsquos Olympic Village على قائمة من 18 صفحة

يتوفر للرياضيين في دورة الألعاب الشتوية ستة بوفيهات وسبعة أجبان ومأكولات متعددة للاختيار من بينها.

بين كلوي كيم التي تكشف عن نفسها على أنها أكبر فريق في الولايات المتحدة الأمريكية. & # x2019s لجر كريس مازدزر وأكل البيتزا الملحمي ، يمكن للمرء أن يقول أن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2018 في بيونغ تشانغ كانت تدور حول الطعام بقدر ما كانت تدور حول المسابقات. وليس من الصعب فهم سبب اهتمام الرياضيين & # x2014 ونحن & # x2014 بالحديث عما يضعونه على أطباقهم. النظام الغذائي هو عامل رئيسي في حياة الرياضيين والبارالمبيين ، سواء كانوا يتنافسون على مسرح عالمي أو يعودون إلى الوطن في مرافق التدريب الخاصة بهم. ماذا يأكلون & # x2014 وكذلك كيف ومقدار & # x2014 يمكن أن تكون نظرة خاطفة صغيرة ولكنها مضيئة على ما يلزم للانتقال من كونك رياضيًا جيدًا إلى منافس بميدالية ذهبية.

يمكن أن تكون الوجبات مهمة بشكل خاص خلال أسبوعين من الألعاب الشتوية عندما يتم نقل الرياضيين من المطابخ المدعومة من خبراء التغذية وحتى في بعض الأحيان بعيدًا عن طهاةهم الشخصيين. إذن كيف ضمنت بيونغ تشانغ حصول جميع الرياضيين والمسؤولين الأولمبيين البالغ عددهم 6000 وحوالي 1700 من الرياضيين والمسؤولين البارالمبيين على ما يحتاجون إليه بالضبط؟ لقد جلبوا فريقًا كبيرًا من الطهاة المدربين وصمموا قائمة شاملة وواعية للاستدامة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بمساعدة خبراء التغذية ومعاهد البحوث الخاصة والجامعات وخبراء مختلفين آخرين.

خلال دورة الألعاب الأولمبية وأولمبياد المعاقين في بيونغ تشانغ بأكملها ، سيتم تقديم خمسة ملايين وجبة من الوجبات في 13 مكانًا مختلفًا للمنافسة و # x2014the Olympic Village و Press Center و Olympic Plaza ، من بين أماكن أخرى. في أي يوم ، يساعد حوالي 180 طاهياً ، بما في ذلك 30 طاهياً حلالاً ، في إعداد حوالي 180 طبقًا مختلفًا & # x2014 من الإفطار إلى العشاء إلى الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل & # x2014 لقاعات تناول الطعام والمقاهي في بيونج تشانج. منذ أن بدأت الألعاب رسميًا مع مراسم الافتتاح الأسبوع الماضي ، قدمت مطابخ الرياضيين والرياضيين 7000 وجبة يوميًا في ذروتها.

لإطعام كل دولة ومنافسيها ، أنشأ فريق الطعام والمشروبات في بيونج تشانج قائمة من 18 صفحة توفر مجموعة متنوعة من الخيارات الإقليمية. تتوفر خيارات غربية وآسيوية وكورية ودينية (كوشير وحلال) ونباتي ، إلى جانب عروض خالية من الغلوتين ونباتي. يتم تقديم جميع الأطعمة في واحدة من ستة بوفيهات ذات طابع خاص: سلطة ، وإيطالية ، وآسيوية ، وعالمية ، وكورية ، وحلال. من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من الأشياء مثل الفواكه والخضروات ، بما في ذلك 13 فاكهة كاملة ومقطعة ومجففة بالإضافة إلى حوالي 20 خضارًا طازجًا أو مطهوًا على البخار أو مقطوعًا أو مقشرًا أو مقليًا أو متبلًا أو مشويًا. تسعة أنواع مختلفة من الخبز وستة أنواع من البيض والبيتزا ومحطات المعكرونة لم تكن مفاجئة أيضًا.

ما الجدير بالاهتمام؟ يمكن للرياضيين الوصول إلى سبعة أنواع من الجبن (Edam و Swiss و Camembert و Feta و Cheddar و Bocconcini و Grana Padano) ، ومن الصعب تجاهل قائمة العصيدة: القرع ، ولحم البقر ، وبلح البحر ، والكونجي. قاعات الطعام هي جنة لعشاق الحساء ، حيث يتم تقديم كل شيء من ميسو ولحم السلطعون والعدس والأعشاب البحرية إلى الثور (الركبة والعظام) ومعجون الفاصوليا والسبانخ والبولاك المجفف وخثارة الفاصوليا مع كرات السمك. هذا & # x2019s على رأس المقبلات اللذيذة والكورية المتاحة. ويشمل ذلك سمك الهلبوت المشوي ، وصدر الديك الرومي المدخن ، وباس البحر المشوي ، وصدر البط المدخن ، والسلمون المشوي ، وأفخاذ الدجاج المشوية ، والبلطي المشوي للإفطار فقط ، بالإضافة إلى جيمباب ، والكيمتشي (أبيض ، وماء ، وخيار ، وماء فجل ، وفجل) ، جابشي ، شواء كوري ، ومحطة بيبيمباب.

من الواضح بالنسبة للرياضيين أن تناول الطعام في الألعاب الأولمبية يتعلق بالمحافظة على قوتهم بقدر ما هو مغامرة طهوية.


تحتوي قرية PyeongChang & rsquos Olympic Village على قائمة من 18 صفحة

يتوفر للرياضيين في دورة الألعاب الشتوية ستة بوفيهات وسبعة أجبان ومأكولات متعددة للاختيار من بينها.

بين كلوي كيم التي تكشف عن نفسها على أنها أكبر فريق في الولايات المتحدة الأمريكية. & # x2019s لجر كريس مازدزر وأكل البيتزا الملحمي ، يمكن للمرء أن يقول إن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2018 في بيونغ تشانغ كانت تدور حول الطعام بقدر ما كانت تدور حول المسابقات. وليس من الصعب فهم سبب اهتمام الرياضيين & # x2014 ونحن & # x2014 بالحديث عما يضعونه على أطباقهم. النظام الغذائي هو عامل رئيسي في حياة الرياضيين والبارالمبيين ، سواء كانوا يتنافسون على مسرح عالمي أو يعودون إلى الوطن في مرافق التدريب الخاصة بهم. ماذا يأكلون & # x2014 وكذلك كيف ومقدار & # x2014 يمكن أن تكون نظرة خاطفة صغيرة ولكنها مضيئة على ما يلزم للانتقال من كونك رياضيًا جيدًا إلى منافس بميدالية ذهبية.

يمكن أن تكون الوجبات مهمة بشكل خاص خلال أسبوعين من الألعاب الشتوية عندما يتم نقل الرياضيين من المطابخ المدعومة من خبراء التغذية وحتى في بعض الأحيان بعيدًا عن طهاةهم الشخصيين. إذن كيف ضمنت بيونغ تشانغ حصول جميع الرياضيين والمسؤولين الأولمبيين البالغ عددهم 6000 وحوالي 1700 من الرياضيين والمسؤولين البارالمبيين على ما يحتاجون إليه بالضبط؟ لقد جلبوا فريقًا كبيرًا من الطهاة المدربين وصمموا قائمة شاملة وواعية للاستدامة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بمساعدة خبراء التغذية ومعاهد البحوث الخاصة والجامعات وخبراء مختلفين آخرين.

خلال دورة الألعاب الأولمبية وأولمبياد المعاقين في بيونغ تشانغ بأكملها ، سيتم تقديم خمسة ملايين وجبة من الوجبات في 13 مكانًا مختلفًا للمنافسة و # x2014the Olympic Village و Press Center و Olympic Plaza ، من بين أماكن أخرى. في أي يوم ، يساعد حوالي 180 طاهياً ، بما في ذلك 30 طاهياً حلالاً ، في إعداد حوالي 180 طبقًا مختلفًا & # x2014 من الإفطار إلى العشاء إلى الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل & # x2014 لقاعات تناول الطعام والمقاهي في بيونج تشانج. منذ أن بدأت الألعاب رسميًا مع مراسم الافتتاح الأسبوع الماضي ، قدمت مطابخ الرياضيين والرياضيين 7000 وجبة يوميًا في ذروتها.

لإطعام كل دولة ومنافسيها ، أنشأ فريق الطعام والمشروبات في بيونج تشانج قائمة من 18 صفحة توفر مجموعة متنوعة من الخيارات الإقليمية. تتوفر خيارات غربية وآسيوية وكورية ودينية (كوشير وحلال) ونباتي ، إلى جانب عروض نباتية وخالية من الغلوتين. يتم تقديم جميع الأطعمة في واحدة من ستة بوفيهات ذات طابع خاص: سلطة ، وإيطالية ، وآسيوية ، وعالمية ، وكورية ، وحلال. من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من الأشياء مثل الفواكه والخضروات ، بما في ذلك 13 فاكهة كاملة ومقطعة ومجففة بالإضافة إلى حوالي 20 خضارًا طازجًا أو مطهوًا على البخار أو مقطوعًا أو مقشرًا أو مقليًا أو متبلًا أو مشويًا. تسعة أنواع مختلفة من الخبز وستة أنواع من البيض والبيتزا ومحطات المعكرونة لم تكن مفاجئة أيضًا.

ما الجدير بالاهتمام؟ يمكن للرياضيين الوصول إلى سبعة أنواع من الجبن (Edam و Swiss و Camembert و Feta و Cheddar و Bocconcini و Grana Padano) ، ومن الصعب تجاهل قائمة العصيدة: القرع ، ولحم البقر ، وبلح البحر ، والكونجي. قاعات الطعام هي جنة لعشاق الحساء ، حيث يتم تقديم كل شيء من ميسو ولحم السلطعون والعدس والأعشاب البحرية إلى الثور (الركبة والعظام) ومعجون الفاصوليا والسبانخ والبولاك المجفف وخثارة الفاصوليا مع كرات السمك. هذا & # x2019s على رأس المقبلات اللذيذة والكورية المتاحة. ويشمل ذلك سمك الهلبوت المشوي ، وصدر الديك الرومي المدخن ، وباس البحر المشوي ، وصدر البط المدخن ، والسلمون المشوي ، وأفخاذ الدجاج المشوية ، والبلطي المشوي للإفطار فقط ، بالإضافة إلى جيمباب ، والكيمتشي (أبيض ، وماء ، وخيار ، وماء فجل ، وفجل) ، جابشي ، شواء كوري ، ومحطة بيبيمباب.

من الواضح بالنسبة للرياضيين أن تناول الطعام في الألعاب الأولمبية يتعلق بالمحافظة على قوتهم بقدر ما هو مغامرة طهوية.


تحتوي قرية PyeongChang & rsquos Olympic Village على قائمة من 18 صفحة

يتوفر للرياضيين في دورة الألعاب الشتوية ستة بوفيهات وسبعة أجبان ومأكولات متعددة للاختيار من بينها.

بين كلوي كيم التي تكشف عن نفسها على أنها أكبر فريق في الولايات المتحدة الأمريكية. & # x2019s لجر كريس مازدزر وأكل البيتزا الملحمي ، يمكن للمرء أن يقول أن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2018 في بيونغ تشانغ كانت تدور حول الطعام بقدر ما كانت تدور حول المسابقات. وليس من الصعب فهم سبب اهتمام الرياضيين & # x2014 ونحن & # x2014 بالحديث عما يضعونه على أطباقهم. النظام الغذائي هو عامل رئيسي في حياة الرياضيين والبارالمبيين ، سواء كانوا يتنافسون على مسرح عالمي أو يعودون إلى الوطن في مرافق التدريب الخاصة بهم. ماذا يأكلون & # x2014 وكذلك كيف ومقدار & # x2014 يمكن أن تكون نظرة خاطفة صغيرة ولكنها مضيئة على ما يلزم للانتقال من كونك رياضيًا جيدًا إلى منافس بميدالية ذهبية.

يمكن أن تكون الوجبات مهمة بشكل خاص خلال أسبوعين من الألعاب الشتوية عندما يتم نقل الرياضيين من المطابخ المدعومة من خبراء التغذية وحتى في بعض الأحيان بعيدًا عن طهاةهم الشخصيين. إذن كيف ضمنت بيونغ تشانغ حصول جميع الرياضيين والمسؤولين الأولمبيين البالغ عددهم 6000 وحوالي 1700 من الرياضيين والمسؤولين البارالمبيين على ما يحتاجون إليه بالضبط؟ لقد جلبوا فريقًا كبيرًا من الطهاة المدربين وصمموا قائمة شاملة وواعية للاستدامة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع بمساعدة خبراء التغذية ومعاهد البحوث الخاصة والجامعات وخبراء مختلفين آخرين.

خلال دورة الألعاب الأولمبية وأولمبياد المعاقين في بيونغ تشانغ بأكملها ، سيتم تقديم خمسة ملايين وجبة من الوجبات في 13 مكانًا مختلفًا للمنافسة و # x2014the Olympic Village و Press Center و Olympic Plaza ، من بين أماكن أخرى. في أي يوم ، يساعد حوالي 180 طاهياً ، بما في ذلك 30 طاهياً حلالاً ، في إعداد حوالي 180 طبقًا مختلفًا & # x2014 من الإفطار إلى العشاء إلى الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل & # x2014 لقاعات تناول الطعام والمقاهي في بيونج تشانج. منذ أن بدأت الألعاب رسميًا مع مراسم الافتتاح الأسبوع الماضي ، قدمت مطابخ الرياضيين والرياضيين 7000 وجبة يوميًا في ذروتها.

لإطعام كل دولة ومنافسيها ، أنشأ فريق الطعام والمشروبات في بيونج تشانج قائمة من 18 صفحة توفر مجموعة متنوعة من الخيارات الإقليمية. تتوفر خيارات غربية وآسيوية وكورية ودينية (كوشير وحلال) ونباتي ، إلى جانب عروض خالية من الغلوتين ونباتي. يتم تقديم جميع الأطعمة في واحدة من ستة بوفيهات ذات طابع خاص: سلطة ، وإيطالية ، وآسيوية ، وعالمية ، وكورية ، وحلال. من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من الأشياء مثل الفواكه والخضروات ، بما في ذلك 13 فاكهة كاملة ومقطعة ومجففة بالإضافة إلى حوالي 20 خضارًا طازجًا أو مطهوًا على البخار أو مقطوعًا أو مقشرًا أو مقليًا أو متبلًا أو مشويًا. تسعة أنواع مختلفة من الخبز وستة أنواع من البيض والبيتزا ومحطات المعكرونة لم تكن مفاجئة أيضًا.

ما الجدير بالاهتمام؟ يمكن للرياضيين الوصول إلى سبعة أنواع من الجبن (Edam و Swiss و Camembert و Feta و Cheddar و Bocconcini و Grana Padano) ، ومن الصعب تجاهل قائمة العصيدة: القرع ، ولحم البقر ، وبلح البحر ، والكونجي. The Dining Halls are a heaven for soup lovers, where everything from miso, crab meat, lentil, and seaweed to Ox (Knee and Bone), spinach bean paste, dried pollack, and bean curd with fish balls is served. That’s all on top of the delicious entrees and Korean available. That includes grilled halibut, smoked turkey breast, grilled sea bass, smoked duck breast, grilled salmon, grilled chicken thighs and grilled tilapia just for breakfast, as well as gimbap, kimchi (white, water, cucumber, radish water and dished radish), japchae, Korean Barbeque, and a Bibimbap station.

Clearly for the athletes, eating at the Olympics is as much about keeping up their strength as it is a culinary adventure.


PyeongChang&rsquos Olympic Village Has an 18-Page Menu

Athletes at the Winter Games have six buffets, seven cheeses, and multiple cuisines to choose from.

Between Chloe Kim revealing herself as Team U.S.A.’s biggest foodie to luger Chris Mazdzer&aposs epic pizza-eating, one might say the 2018 PyeongChang Winter Olympics have been just as much about food as they’ve been about competitions. And it’s not hard to understand why athletes𠅊nd we𠅊re so interested in talking about what they’re putting on their plates. Diet is a major factor in the lives of Olympians and Paralympians, whether they’re competing on a world stage or back home in their training facilities. What they eat𠅊s well as how and how much�n be a tiny-but-illuminating peek into what it takes to go from being a good athlete to a gold-medal competitor.

Meals can be especially important during the two weeks of winter games when athletes are transported out of nutritionist supported kitchens and sometimes even away from their personal chefs. So how did PyeongChang ensure that all 6,000 Olympic athletes and officials and about 1,700 Paralympic athletes and officials got exactly what they needed? They brought in a large team of trained chefs and crafted an inclusive, sustainability conscious 24/7 menu with the help of nutritionists, private research institutes, universities, and other various experts.

During the entirety of the PyeongChang Olympic and Paralympic Games, five million portions of meals will be served at 13 different competition venues—the Olympic Village, Press Center, and Olympic Plaza, among other places. On any given day, around 180 chefs, including 30 halal cooks, help prepare about 180 different dishes𠅏rom breakfast to dinner to late night snack𠅏or the PyeongChang Dining Halls and cafes. Since the games officially kicked off with the Opening Ceremonies last week, athletes&apos village kitchens have served 7,000 meals daily at their peak.

To feed each country’s competitors, the PyeongChang Food and Beverage Team constructed an 18-page menu that provides a variety of regional options. Western, Asian, Korean, religious (Kosher and Halal), and vegetarian choices are available, along with gluten-free and vegan offerings. All the food is dished out by one of six themed buffets: Salad, Italian, Asian, World, Korean, and Halal. There is an obviously large array of things like fruits and vegetables, including 13 whole, cut and dried fruits as well as around 20 fresh, steamed, cut, blanched, sauteed, seasoned, or grilled vegetables. The nine different varieties of bread, six kinds of eggs, pizza and pasta stations aren’t too surprising either.

What is attention-worthy? Athletes have access to seven types of cheese (Edam, Swiss, Camembert, Feta, Cheddar, Bocconcini and Grana Padano), and it’s hard to ignore the porridge menu: pumpkin, beef, mussel, and congee. The Dining Halls are a heaven for soup lovers, where everything from miso, crab meat, lentil, and seaweed to Ox (Knee and Bone), spinach bean paste, dried pollack, and bean curd with fish balls is served. That’s all on top of the delicious entrees and Korean available. That includes grilled halibut, smoked turkey breast, grilled sea bass, smoked duck breast, grilled salmon, grilled chicken thighs and grilled tilapia just for breakfast, as well as gimbap, kimchi (white, water, cucumber, radish water and dished radish), japchae, Korean Barbeque, and a Bibimbap station.

Clearly for the athletes, eating at the Olympics is as much about keeping up their strength as it is a culinary adventure.


PyeongChang&rsquos Olympic Village Has an 18-Page Menu

Athletes at the Winter Games have six buffets, seven cheeses, and multiple cuisines to choose from.

Between Chloe Kim revealing herself as Team U.S.A.’s biggest foodie to luger Chris Mazdzer&aposs epic pizza-eating, one might say the 2018 PyeongChang Winter Olympics have been just as much about food as they’ve been about competitions. And it’s not hard to understand why athletes𠅊nd we𠅊re so interested in talking about what they’re putting on their plates. Diet is a major factor in the lives of Olympians and Paralympians, whether they’re competing on a world stage or back home in their training facilities. What they eat𠅊s well as how and how much�n be a tiny-but-illuminating peek into what it takes to go from being a good athlete to a gold-medal competitor.

Meals can be especially important during the two weeks of winter games when athletes are transported out of nutritionist supported kitchens and sometimes even away from their personal chefs. So how did PyeongChang ensure that all 6,000 Olympic athletes and officials and about 1,700 Paralympic athletes and officials got exactly what they needed? They brought in a large team of trained chefs and crafted an inclusive, sustainability conscious 24/7 menu with the help of nutritionists, private research institutes, universities, and other various experts.

During the entirety of the PyeongChang Olympic and Paralympic Games, five million portions of meals will be served at 13 different competition venues—the Olympic Village, Press Center, and Olympic Plaza, among other places. On any given day, around 180 chefs, including 30 halal cooks, help prepare about 180 different dishes𠅏rom breakfast to dinner to late night snack𠅏or the PyeongChang Dining Halls and cafes. Since the games officially kicked off with the Opening Ceremonies last week, athletes&apos village kitchens have served 7,000 meals daily at their peak.

To feed each country’s competitors, the PyeongChang Food and Beverage Team constructed an 18-page menu that provides a variety of regional options. Western, Asian, Korean, religious (Kosher and Halal), and vegetarian choices are available, along with gluten-free and vegan offerings. All the food is dished out by one of six themed buffets: Salad, Italian, Asian, World, Korean, and Halal. There is an obviously large array of things like fruits and vegetables, including 13 whole, cut and dried fruits as well as around 20 fresh, steamed, cut, blanched, sauteed, seasoned, or grilled vegetables. The nine different varieties of bread, six kinds of eggs, pizza and pasta stations aren’t too surprising either.

What is attention-worthy? Athletes have access to seven types of cheese (Edam, Swiss, Camembert, Feta, Cheddar, Bocconcini and Grana Padano), and it’s hard to ignore the porridge menu: pumpkin, beef, mussel, and congee. The Dining Halls are a heaven for soup lovers, where everything from miso, crab meat, lentil, and seaweed to Ox (Knee and Bone), spinach bean paste, dried pollack, and bean curd with fish balls is served. That’s all on top of the delicious entrees and Korean available. That includes grilled halibut, smoked turkey breast, grilled sea bass, smoked duck breast, grilled salmon, grilled chicken thighs and grilled tilapia just for breakfast, as well as gimbap, kimchi (white, water, cucumber, radish water and dished radish), japchae, Korean Barbeque, and a Bibimbap station.

Clearly for the athletes, eating at the Olympics is as much about keeping up their strength as it is a culinary adventure.


شاهد الفيديو: فيروس كورونا: اللجنة الأولمبية الدولية تبحث مصير طوكيو 2020 (ديسمبر 2021).