وصفات جديدة

قشر التفاح في اليوم يمكن أن يبقي السمنة في الخليج

قشر التفاح في اليوم يمكن أن يبقي السمنة في الخليج

تشير الأبحاث إلى وجود مركب في قشور التفاح يمكن أن يساعد في درء السمنة

نعلم بالفعل أن التفاح صحي جدًا ، بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، ولكن تشير الأبحاث الجديدة إلى أنه قد يساعد في الحماية من السمنة ، طالما أنك تترك قشره.

في دراسة حديثة مع الفئران التي يُحتمل أن تصاب بالسمنة ، وجد الباحثون أن الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون يتضمن مركبًا يسمى حمض أورسوليك ، الموجود في قشور التفاح ، طورت كتلة عضلية أكثر ودهون بنية أكثر حرقًا للسعرات الحرارية من الفئران. التي لم تستهلك حمض أورسوليك ، ولكنها بخلاف ذلك تناولت نفس النظام الغذائي مثل الفئران الأكثر صحة.

بشكل عام ، اكتسبت الفئران التي تناولت حمض أورسوليك وزنًا أقل وكانت أقل عرضة للإصابة بمشاكل مثل ما قبل السكري ومتلازمة الكبد الدهني ، على الرغم من أنها تناولت بالفعل طعامًا أكثر من الفئران الأخرى وكل الفئران كان لها نفس مستوى النشاط. كشف اختبار إنفاق طاقة الفئران أن الفئران التي تحتوي على حمض أورسوليك تحرق المزيد من السعرات الحرارية أيضًا.

وقال الباحث كريستوفر آدامز ، وفقا لفوكس: "الدهون البنية مفيدة والناس يحاولون إيجاد طرق لزيادةها". "خطوتنا التالية هي تحديد ما إذا كان حمض أورسوليك يمكن أن يساعد المرضى."

لم يتم اختبار حمض الأورسوليك على البشر ، ولا تؤدي أبحاث القوارض بالضرورة إلى نفس النتائج عند الأشخاص ، لذلك قال آدامز إنهم ما زالوا غير متأكدين مما إذا كان حمض الأورسوليك سيفيد البشر أم لا. ولكن لا يضر المحاولة ، ولا يزال التفاح لذيذًا ، لذلك يمكنك أيضًا تجربة بعض أفضل وصفات التفاح لدينا.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على نسبة أكبر من الفينولات (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) في اليوم يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة شائعة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. تعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على مواد الفينول الرئيسية (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) يوميًا يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة مشهورة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. تعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على مواد الفينول الرئيسية (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) في اليوم يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة شائعة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. تعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على نسبة أكبر من الفينولات (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) في اليوم يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة شائعة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. وتعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على نسبة أكبر من الفينولات (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) يوميًا يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة مشهورة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. وتعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على مواد الفينول الرئيسية (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) في اليوم يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة شائعة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. تعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على نسبة أكبر من الفينولات (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) في اليوم يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة شائعة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. تعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على نسبة أكبر من الفينولات (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) في اليوم يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة شائعة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. تعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على مواد الفينول الرئيسية (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

يحتوي البرسيمون على مستويات أعلى بكثير من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. يحتوي التفاح على تركيزات إجمالية أعلى من النحاس والزنك.

يقول جورينشتاين إن تناول حبة من البرسيمون متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) في اليوم يكفي للمساعدة في مكافحة تصلب الشرايين. وسرعان ما أضافت أن الفواكه الأخرى تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب وتحث الناس على تضمينها في نظامهم الغذائي أيضًا.

وقال جورينشتاين إن البرسيمون ، وهو فاكهة شائعة جدًا في إسرائيل ، تم اختياره لاحتوائه على "نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وخاصة العفص ، وهي من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا". باحثون آخرون شاركوا في الدراسة كانوا من جامعة جاجيلونيان في بولندا ، وجامعة ليدا في إسبانيا ، ومركز كابلان الطبي في إسرائيل ، ووزارة الصحة الإسرائيلية.

تمت زراعة شجرة البرسيمون ، التي تنتج الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر ، لأول مرة في الصين منذ آلاف السنين ، وتزرع الآن في العديد من البلدان. تعتبر الصين واليابان والبرازيل وكوريا المنتجين الرئيسيين. تزرع إسرائيل ، التي تمتلك صناعة البرسيمون الآخذة في التوسع ، مجموعة متنوعة تسمى فاكهة شارون. على الرغم من أن أشجار البرسيمون تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة ، إلا أن معظم الفاكهة المزروعة للاستهلاك في هذا البلد من أصل ياباني.

شيلا غورينستين ، دكتوراه ، باحث مشارك في قسم الكيمياء الطبية في كلية الصيدلة في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

مصدر القصة:

المواد المقدمة من الجمعية الكيميائية الأمريكية. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


يمكن أن يكون البرسيمون في اليوم أفضل لقلبك من تفاحة

إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكنك أخذها على محمل الجد. تؤدي حبة البرسيمون يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب - السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة - أكثر من التفاح.

وجدت مقارنة مباشرة بين الثمرتين أجرتها مجموعة دولية من الباحثين أن الكاكي يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الألياف الغذائية والمعادن والمركبات الفينولية - وكلها مفيدة في مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في طبعة الويب في 1 فبراير من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. يتم نشر المجلة الشهرية المراجعة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية ، وهي أكبر جمعية علمية في العالم.

هذه هي الدراسة المقارنة الأولى لثمار الكاكي والتفاح التي تقيم قدراتها المضادة لتصلب الشرايين ، كما تقول الباحثة الرئيسية شيلا غورينستين ، دكتوراه ، وهي باحثة مشاركة في قسم الكيمياء الطبية في الجامعة العبرية في القدس في إسرائيل.

خلصت جورينشتاين وزملاؤها إلى أن المحتوى المرتفع نسبيًا من الألياف والفينول والمعادن والعناصر النزرة "يجعل الكاكي مفضلًا لنظام غذائي مضاد لتصلب الشرايين". أظهرت دراسة سابقة قام بها الباحثون أن الكاكي يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الفئران.

تحتوي العديد من أنواع الكاكي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في التفاح. أظهرت النتائج أن قشور الثمار تحتوي على مستويات ألياف أعلى من اللب أو الفاكهة بأكملها. يحتوي البرسيمون أيضًا على مواد الفينول الرئيسية (مضادات الأكسدة) أكثر من التفاح.

Persimmons had significantly higher levels of sodium, potassium, magnesium, calcium, iron and manganese. Apples had higher overall concentrations of copper and zinc.

Eating one medium-sized persimmon (about 100 grams) a day is enough to help fight atherosclerosis, says Gorinstein. She is quick to add that other fruits also help guard against heart disease and urges people to include them in their diet as well.

Persimmons, a very popular fruit in Israel, were chosen because they contain a "high percentage of polyphenols, especially tannins, which are very good antioxidants," said Gorinstein. Other researchers involved in the study were from Jagiellonian University in Poland, the University of Lleida in Spain, the Kaplan Medical Center in Israel, and the Israeli Ministry of Health.

The persimmon tree, which produces the reddish-orange fruit, was first cultivated in China thousands of years ago, and is now grown in many countries. China, Japan, Brazil and Korea are the major producers. Israel, which has an expanding persimmon industry, grows a variety called Sharon Fruit. Although persimmon trees grow wild in many areas of the United States, most of the fruit grown for consumption in this country is of Japanese origin.

Shela Gorinstein, Ph.D., is a research associate with the department of medicinal chemistry in the School of Pharmacy at the Hebrew University of Jerusalem in Israel.

Story Source:

Materials provided by الجمعية الكيميائية الأمريكية. Note: Content may be edited for style and length.


شاهد الفيديو: لن ترمي قشور التفاح بعد اليوم تديب الدهون وتزيل الكرش البارزة و تمكنك من خسارة 6kg في أسبوع واحد (ديسمبر 2021).