وصفات جديدة

أفضل كتب الطبخ لعام 2015

أفضل كتب الطبخ لعام 2015

احتفلت كتب الطبخ لهذا العام بالموسمية والمحلية والكثير من الشخصية

أفضل كتب الطبخ لعام 2015

لقد جمعنا بعضًا من الكتب المفضلة لدينا من عام 2015 ، واختزلناها إلى 10 كتب شعرنا أنها أفضل خدمة لقرائها. تشمل بعض الأحداث البارزة في هذا العام كتاب الطبخ الضخم من تأليف J. Kenji López-Alt ؛ معمل الغذاء: طهي منزلي أفضل من خلال العلم سيكون جزءًا أساسيًا من أي جمع كتاب الطبخ للسنوات القادمة. ثم كتب مثل مايكل أنتوني V هو للخضروات ، وهو مكتوب مثل موسوعة ل طبخ الخضار ، التركيز على الاستعدادات البسيطة للطهاة في المنزل. الجري في الاتجاه المعاكس لكتاب أنتوني هو آرون فرانكلين وجوردان ماكاي شواء فرانكلين: بيان تدخين اللحوم, الذي يتناول موضوع الانهيار والتدخين لحم الصدر بطريقة تجعل الطاهي المنزلي يتمتع بالثقة في تجربة مهارة ما كان من المحتمل أن يحاولها مطلقًا بدون إرشادات دليل تعبئة اللحوم هذا.

تحقق من قائمتنا الكاملة من الأشياء الضرورية من عام 2015 والتي تستحق مكانًا مرغوبًا فيه على رف الكتب الخاص بك.

"Essential Emeril" بواسطة Emeril Lagasse ، Oxmoor House

بدأ بأول قدر يغسله في مخبز برتغالي في مسقط رأسه فال ريفر في ماساتشوستس لملء أحذية بول برودوم في قصر القائد في نيو أورلينز ، ال شخصية غامضة رحبنا بها أولاً في منازلنا ومطابخنا في عرضه جوهر اميريل، من ثم إمريل لايف، تفاصيل رحلته من صبي مفتون بالطعام إلى الشيف الأمريكي الشهير وصاحب المطاعم والشخصية التلفزيونية ومؤلف كتب الطبخ الذي هو عليه اليوم.

"Essential Emeril" بواسطة Emeril Lagasse ، Oxmoor House

في قلب .. أو في الوسط الكتاب هي مهمة Emeril لتعليم الناس الطبخ. يقدم الوصفات والتقنيات والأدوات بطريقة تمنح أي طباخ الثقة للتعامل مع أطباق مثل أطباقه عنبية بيجنيتس، جراد البحر والزعفران ريزوتو ، أو تركيا رولاد.

`` شواء فرانكلين: بيان تدخين اللحوم '' بقلم آرون فرانكلين وجوردان ماكاي ، Ten Speed ​​Press

آرون فرانكلين وجوردان ماكاي, عشرة اضغط على السرعة
آرون فرانكلين أول كتاب طبخ لا يتعلق بالوصفات بقدر ما يتعلق بأسلوبه الخاص شواء وسط تكساس. يشاركه ولعه تدخين لحم الصدر مع القراء ، ويلهم هؤلاء الطهاة في المنزل الذين ربما لم يفكروا أبدًا في صنع الشواء لتجريب هذا التقليد القديم.

`` شواء فرانكلين: بيان تدخين اللحوم '' بقلم آرون فرانكلين وجوردان ماكاي ، Ten Speed ​​Press

النمط اليدوي الشواء كتاب يكسر التقنيات في عارضة DIY تجعل العملية المعقدة برمتها في متناول اليد. يشارك فرانكلين تقاليده الخاصة وتقاليد وسط تكساس من خلال مخططات تفصيلية وتفسيرات تفصيلية تكشف الفروق الدقيقة في حياته. التدخين حرفة.

"القلب والروح في المطبخ" لجاك بيبين وهوتون ميفلين هاركورت

قد نعتقد جميعًا أننا نعرف جاك بيبين، الشيف الفرنسي الشهير الذي طبخ مع جوليا تشايلد على شاشة التلفزيون وبعد ذلك بمفرده ، ولكن هذه النظرة على طبخ Pépin تشارك 200 وصفة طبخها في المنزل.

"القلب والروح في المطبخ" لجاك بيبين وهوتون ميفلين هاركورت

هذه النظرة الحميمة في بلده الطبخ المنزلي يشاركه مع الأصدقاء والعائلة عشاء بسيط وأنيق وأطباق مريحة لتقديمها في حفل الشواء القادم. في هذا الكتاب، يشارك Pépin حياته من خلال الصور الصريحة مع الأصدقاء والعائلة ليس فقط لمشاركة الوصفات ، ولكن كيف يطعم أسرته.

"عام مطبخي" لروث ريتشل ، راندوم هاوس

روث ريتشل، رئيس التحرير السابق لـ مجلة جورميه ، يوثق اللحظة التي غيرت حياتها عندما اكتشفت المؤسسة البالغة من العمر 69 عامًا - مجلة جورميه - تم إغلاقها في كتابها الأخير للطبخ عام مطبخي.

"عام مطبخي" لروث ريتشل ، راندوم هاوس

هناك 136 مذهلة وصفات للاختبار في كتاب الطبخ الخاص بـ Reichl ، ولكن مع خيط مشترك واحد: "عندما عدت إلى الطهي ، أعدت اكتشاف الملذات البسيطة ، وعندما بدأت أقدر العالم من حولي ، تعلمت أن سر الحياة يكمن في العثور على السعادة في الأشياء العادية ، يقول رايشل في مقدمة كتاب الطبخ.

"NOPI: The Cookbook" ليوتام أوتولينغي وراميل سكالي مع تارا ويغلي ، Ten Speed ​​Press

كل سحر يوتام أوتولينغي مطعم NOPI تم تعبئتها الآن في كتاب نظيف أبيض مقوى بغلاف ذهبي لامع. أوتولينغي ورئيس الطهاة في NOPI رامايل سكالي لقد تعاونوا معًا للكتابة عن الطعام الذي كانوا يطهونه على مر العصور ، ولحسن الحظ بالنسبة للجميع في المنزل ، فإن الجديد NOPI: كتاب الطبخ يجعل الوصفات بجودة المطاعم في متناول الجميع طبخ منزلي.

"NOPI: The Cookbook" ليوتام أوتولينغي وراميل سكالي مع تارا ويغلي ، Ten Speed ​​Press

كل سحر يوتام أوتولينغي مطعم NOPI تم تعبئتها الآن في كتاب نظيف أبيض مقوى بغلاف ذهبي لامع. أوتولينغي ورئيس الطهاة في NOPI رامايل سكالي لقد تعاونوا معًا للكتابة عن الطعام الذي كانوا يطهونه على مر العصور ، ولحسن الحظ بالنسبة للجميع في المنزل ، فإن الجديد NOPI: كتاب الطبخ يجعل الوصفات بجودة المطاعم في متناول الجميع طبخ منزلي.

"تاكو: وصفات واستفزازات" بقلم أليكس ستوباك وجوردانا روثمان وكلاركسون بوتر

أليكس ستوباك ، "صبي أبيض من ضواحي ماساتشوستس حيث كانت ليالي إلباسو تاكو القديمة هي حليب الأم" ، ربما يكون قد تدرب في مطاعم فاخرة مثل ألينيا، ولكن حبه لطعام الشارع المكسيكي الأصيل هو المكان الذي صنع فيه اسمه. في كتاب الطبخ الخاص به، يتناول الأفكار التي عفا عليها الزمن في المطبخ المكسيكي.

"تاكو: وصفات واستفزازات" بقلم أليكس ستوباك وجوردانا روثمان وكلاركسون بوتر

تم تصميم هذا الكتاب لتفريغ المطبخ المكسيكي من خلال تشريح دقيق لـ سندويشات التاكو، يوجه الطبخ المنزلي خلال العملية برمتها ، من ماذا أساسيات المخزن لشراء الفروق الدقيقة من الرقاق لأشكال عديدة أ الصلصا يستطيع اخذ.

"The Food Lab: أفضل طهي منزلي من خلال العلم" بقلم J.Kenji López-Alt و W.W. نورتون

ج كتاب بالحجم الموسوعي لا يقتصر الأمر على توفير طعام بجودة المطاعم في متناول الجميع طبخ منزلي (على الرغم من أنها تفعل ذلك) ؛ إنه يهدف حقًا إلى إزالة الغموض العلم وراء الطبخ.

"The Food Lab: أفضل طهي منزلي من خلال العلم" بقلم ج. نورتون

هذا الكتاب لحظة كتاب طبخ- الجرف الأساسي و ال كتاب للمهووسين بالمطبخ الذين لا يريدون فقط طهي الديك الرومي ، بل يريدون طهي تركيا مثالية حيث كل شيء من درجة حرارة الفرن إلى الجمالون مدعوم بالعلم.

"فور سيزونز أوف باستا" لنانسي هارمون جنكينز وسارة جنكينز ، بينجوين راندوم هاوس

الفصول الأربعة للباستا, يركز على سهولة طبخ المعكرونةوهذا هو السبب في أن معظم وصفات المعكرونة المدرجة في هذا الكتاب تستدعي المعكرونة المجففة ، والتي تؤكد لنا نانسي أنها إيطالية أصيلة. لكن الكتاب يعرض أيضًا مجموعة المعكرونة مع رش الوصفات الأكثر تعقيدًا التي تتطلب صنعًا منزليًا ، الباستا الطازجة.

"فور سيزونز أوف باستا" لنانسي هارمون جنكينز وسارة جنكينز ، بينجوين راندوم هاوس

بينما تصنع شيئًا رائعًا حقًا معكرونة هي مهارة تتطلب الممارسة ، يشاركها الثنائي الأم وابنتها نصائحوالحيل والإرشادات خطوة بخطوة لجعل هذه الرحلة شفافة وسلسة قدر الإمكان.

"V Is for Vegetables" بقلم مايكل أنتوني ، ليتل ، براون أند كو.

قال الشيف التنفيذي ، لم أكن أريد لهذا الكتاب أن يتحول إلى طاهٍ أكثر من اللازم مايكل أنتوني حول كتابه الأخير للطبخ ، V هو للخضروات. تابع أنتوني ، "المبادئ التوجيهية كانت هل [الطعام] مذاق لذيذ حقًا وهي [الوصفات] واقعية للطاهي المنزلي ليحضرها."

"V Is for Vegetables" بقلم مايكل أنتوني ، ليتل ، براون أند كو.

هذا الكتاب يركز بالكامل على طبخ منزلي، و تظهر. من المقدمة المدروسة من أنتوني المصحوبة بصورة للشيف بلا أبيض ، إلى طريقة سهلة المتابعة مرتبة أبجديًا وصفات، يوجه أنتوني القراء خلال العملية برمتها من كيفية شراء خضروات غير مألوفة إلى كيفية طهيها.

"زهاف" لمايكل سولومونوف ، وستيفن كوك ، وروكس مارتن / هوتون ميفلين هاركورت

يقول: "أريد أن أوصلك إلى أقرب مكان يمكن أن يوصلك فيه الكتاب إلى التجربة الحقيقية لطهي هذا الطعام" مايكل سولومونوف، رئيس الطهاة ومؤلف زهاف: عالم الطبخ الإسرائيلي كتاب طبخ كتبه مع شريكه في العمل ستيفن كوك.

"زهاف" لمايكل سولومونوف ، وستيفن كوك ، وروكس مارتن / هوتون ميفلين هاركورت

ينسج سولومونوف الحكايات والوصفات الشخصية معًا في كتابه ليضيف الحياة إلى الأطباق ، مثل أطباقه. شوربة ماتزو بال مع الثوم الأسود المخمر والحلو مع حكاية بارعة عن فاشلة فوا- كرة ماتزو محشوة خطأ.


أفضل كتب الطبخ لعام 2015

سواء كنت ترغب في إبقائها نقية أو جيدة الإبهام وخربش ، الجميع يحب كتاب الطبخ. مثالية للهدايا وحتى أجمل في تلقيها - فهي ما يجعل الطهي في المنزل مثيرًا ومليئًا بالإمكانيات اللامحدودة.

لهذا السبب اخترنا بعناية أفضل ما يمكن أن تقدمه هذه السنة.

من النجوم الصاعدة في مشهد عشاق الطعام إلى الطهاة الراسخين الذين لا يفشلون أبدًا في تقديم أفضل ما في أطباقنا - قم بإثارة شهيتك ببعض كتب الطهي الأكثر إلهامًا المتوفرة الآن.

إذا كنت تحب الطعام الإيطالي ، يوضح لنا الشيف ثيو راندال كيف يتم تحضير الطعام الطازج والشهي. مع وصفات مرتبة وفقًا للوقت الذي يستغرقونه في التحضير والطهي - كتاب الطبخ هذا مليء بالشخصية والنكهة والإلهام كما هو معرفة لا تقدر بثمن.

بدءًا من النصائح حول كيفية صنع المربى ، وإنقاذ الخبز بمجرد أن يصبح قديمًا إلى كيفية إنشاء كعكة طبقة تيراميسو للعرض - يحتوي هذا الكتاب حرفيًا على كل ما يحتاجه الطباخ (حتى الحقائق الدنيوية حول براعم التذوق وما هو الكحول الذي يناسب كل نوع من المناسبات).

لتتصدرها ، إنها مصورة بشكل جميل بجدية. لا بد منه لأي رف كتب.

جيمي أوليفر الموثوق به والموهوب يفعل ذلك مرة أخرى مع "Everyday Superfood". إذا كنت تبحث عن وصفات حيوية وسهلة التحضير مع لمسة صحية ، فهذا هو الكتاب المناسب لك.

حشو صغير رائع ومخزن أساسي للمطبخ ، كتاب الطبخ هذا يفعل بالضبط ما يقوله على القصدير ويظهر لنا أشياء رائعة للطبخ على الخبز المحمص. لا تنخدع رغم ذلك ، فإن إبداع هذه الوصفات ومذاقها أمر لا يستهان به.

على الغلاف الأمامي: هاكيوري لفت ، دجاج مسلوق وخبز زبدة التفاح (نعم ، من فضلك!)

مستوحى من ذكريات الطفولة في أوكرانيا ، يعد كتاب أوليا هيركيول (نجمة الأوبزرفر رايزينج للأغذية لعام 2015) أول كتاب طهي منعش وأصلي وتكريم جميل لطعام أوروبا الشرقية. تشمل الوصفات نباتات Garlicky مع صلصة البرقوق وإسفنجة التفاح وسلطة الفاصوليا الجورجية.

واحد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، أحدث كتاب طبخ من The Primrose Bakery هو مجموعة شهية من الحلويات المخبوزة ، مثالية لحفلات الشاي أو الحلويات أو الانغماس "اليومي" على حد سواء. كعكة الغابة السوداء الخالية من الغلوتين؟

متدربة سابقة في فيلم "Fifteen" لجيمي أوليفر ، أخذت آنا جونز عالم الأكل الصحي عن طريق العاصفة. من المعكرونة بالليمون إلى ألواح زبدة اللوز المملحة وكعكة Elderflower ، كعكة الفستق - حصل الطعام النباتي على تجديد.

أحدث كتاب للكاتب الشهير ديانا هنري يدور حول الدجاج ونحن نوافق عليه. غير معقدة ومصممة لتناسب كل حالة مزاجية ، كل وصفة تشعر بأنها مجربة ومختبرة بشكل لذيذ وممتلئة بشغف. هذا هو الطبخ المنزلي في أفضل حالاته.

سواء كنت من محبي Ottolenghi بالفعل ، أو مبتدئًا ، أو مجرد شخص يتطلع إلى تحسين تكرار الطهي ، يتيح لك كتاب الطبخ هذا إعادة إنشاء بعض أكثر وصفات NOPI تفكيرًا جيدًا. مليء بسحر الشرق الأوسط والتصوير الرائع ومجموعة متنوعة من المكونات ، هناك الكثير لتحبه.

إذا كنت تعتقد أن الطبخ النباتي لم يكن مثيرًا ، فسيثبت هذا الكتاب أنك مخطئ. هدية تخزين رائعة للأصدقاء أو العائلة الذين انغمسوا في الحياة النباتية ، قم بالاطلاع على الصفحات الملونة من الأطعمة الشهية والحلوة الغريبة. فطائر الروتي المحشوة بالموز لشخص هندي يأخذ الفطائر الصغيرة - إنها لذيذة للغاية.

أحد أفضل الكتب هذا العام لتصوير الطعام وحده ، توضح لنا Annie Rigg كيفية تحقيق أقصى استفادة من التخمة الموسمية. يحتوي هذا الكتاب ، الذي يناسب الجميع ، على جميع الكلاسيكيات المحبوبة جيدًا إلى جانب المزيد من المعالجات غير العادية مثل الهلام البرتقالي الدموي والجرانيت بالفواكه. كتاب الطبخ هذا هو الفائز على مدار العام.


أفضل كتب الطبخ لعام 2015

سواء كنت ترغب في إبقائها نقية أو جيدة الإبهام وخربش ، الجميع يحب كتاب الطبخ. مثالية للهدايا وحتى أجمل في تلقيها - فهي ما يجعل الطهي في المنزل مثيرًا ومليئًا بالإمكانيات اللامحدودة.

لهذا السبب اخترنا بعناية أفضل ما يمكن أن تقدمه هذه السنة.

من النجوم الصاعدة في مشهد عشاق الطعام إلى الطهاة الراسخين الذين لا يفشلون أبدًا في تقديم أفضل ما في أطباقنا - قم بإثارة شهيتك ببعض كتب الطهي الأكثر إلهامًا المتوفرة الآن.

إذا كنت تحب الطعام الإيطالي ، يوضح لنا الشيف ثيو راندال كيف يتم تحضير الطعام الطازج والشهي. مع وصفات مرتبة حسب الوقت الذي يستغرقونه في التحضير والطهي - كتاب الطبخ هذا مليء بالشخصية والنكهة والإلهام كما هو معرفة لا تقدر بثمن.

بدءًا من النصائح حول كيفية صنع المربى ، وإنقاذ الخبز بمجرد أن يصبح قديمًا إلى كيفية إنشاء كعكة طبقة تيراميسو للعرض - يحتوي هذا الكتاب حرفيًا على كل ما يحتاجه الطباخ (حتى الحقائق الدنيوية حول براعم التذوق وما هو الكحول الذي يناسب كل نوع من المناسبات).

لتتصدرها ، إنها مصورة بشكل جميل. لا بد منه لأي رف كتب.

جيمي أوليفر الموثوق به والموهوب يفعل ذلك مرة أخرى مع "Everyday Superfood". إذا كنت تبحث عن وصفات حيوية وسهلة التحضير مع لمسة صحية ، فهذا هو الكتاب المناسب لك.

حشو صغير رائع ومخزن أساسي للمطبخ ، كتاب الطبخ هذا يفعل بالضبط ما يقوله على القصدير ويظهر لنا أشياء رائعة للطبخ على الخبز المحمص. لا تنخدع رغم ذلك ، فإن إبداع هذه الوصفات ومذاقها أمر لا يستهان به.

على الغلاف الأمامي: هاكيوري لفت ، دجاج مسلوق وخبز زبدة التفاح (نعم ، من فضلك!)

مستوحى من ذكريات الطفولة في أوكرانيا ، يعد كتاب أوليا هيركيول (نجمة الأوبزرفر رايزينج للأغذية لعام 2015) أول كتاب طهي منعش وأصلي وتكريم جميل لطعام أوروبا الشرقية. تشمل الوصفات نباتات Garlicky مع صلصة البرقوق وإسفنجة التفاح وسلطة الفاصوليا الجورجية.

واحد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، أحدث كتاب طبخ من The Primrose Bakery هو مجموعة شهية من الحلويات المخبوزة ، ومثالية لحفلات الشاي أو الحلويات أو الانغماس "اليومي" على حد سواء. كعكة الغابة السوداء الخالية من الغلوتين؟

متدربة سابقة في فيلم "Fifteen" لجيمي أوليفر ، أخذت آنا جونز عالم الأكل الصحي عن طريق العاصفة. من المعكرونة بالليمون إلى ألواح زبدة اللوز المملحة وكعكة Elderflower ، كعكة الفستق - حصل الطعام النباتي على تجديد.

أحدث كتاب للكاتب الشهير ديانا هنري يدور حول الدجاج ونحن نوافق عليه. غير معقدة ومصممة لتناسب كل حالة مزاجية ، كل وصفة تشعر بأنها مجربة ومختبرة بشكل لذيذ وممتلئة بشغف. هذا هو الطبخ المنزلي في أفضل حالاته.

سواء كنت من محبي Ottolenghi بالفعل ، أو مبتدئًا ، أو مجرد شخص يتطلع إلى تحسين تكرار الطهي ، يتيح لك كتاب الطبخ هذا إعادة إنشاء بعض أكثر وصفات NOPI تفكيرًا جيدًا. مليء بسحر الشرق الأوسط والتصوير الرائع ومجموعة متنوعة من المكونات ، هناك الكثير لتحبه.

إذا كنت تعتقد أن الطبخ النباتي لم يكن مثيرًا ، فسيثبت هذا الكتاب أنك مخطئ. هدية تخزين رائعة للأصدقاء أو العائلة الذين انغمسوا في الحياة النباتية ، قم بالاطلاع على الصفحات الملونة من الأطعمة الشهية والحلوة الغريبة. فطائر روتي المليئة بالموز لشخص هندي يأخذ الفطائر الصغيرة - إنها لذيذة للغاية.

أحد أفضل الكتب هذا العام لتصوير الطعام وحده ، توضح لنا Annie Rigg كيفية تحقيق أقصى استفادة من التخمة الموسمية. يحتوي هذا الكتاب ، الذي يناسب الجميع ، على جميع الكلاسيكيات المحبوبة جيدًا إلى جانب المزيد من المعالجات غير العادية مثل الهلام البرتقالي الدموي والجرانيت بالفواكه. كتاب الطبخ هذا هو الفائز على مدار العام.


أفضل كتب الطبخ لعام 2015

سواء كنت ترغب في إبقائها نقية أو جيدة الإبهام وخربش ، الجميع يحب كتاب الطبخ. مثالية للهدايا وحتى أجمل في تلقيها - فهي ما يجعل الطهي في المنزل مثيرًا ومليئًا بالإمكانيات اللامحدودة.

لهذا السبب اخترنا بعناية أفضل ما يمكن أن تقدمه هذه السنة.

من النجوم الصاعدة في مشهد عشاق الطعام إلى الطهاة الراسخين الذين لا يفشلون أبدًا في تقديم أفضل ما في أطباقنا - قم بإثارة شهيتك ببعض كتب الطهي الأكثر إلهامًا المتوفرة الآن.

إذا كنت تحب الطعام الإيطالي ، يوضح لنا الشيف ثيو راندال كيف يتم تحضير الطعام الطازج والشهي. مع وصفات مرتبة وفقًا للوقت الذي يستغرقونه في التحضير والطهي - كتاب الطبخ هذا مليء بالشخصية والنكهة والإلهام كما هو معرفة لا تقدر بثمن.

بدءًا من النصائح حول كيفية صنع المربى ، وإنقاذ الخبز بمجرد أن يصبح قديمًا إلى كيفية إنشاء كعكة طبقة تيراميسو لإيقاف العرض - يحتوي هذا الكتاب حرفيًا على كل ما يحتاجه الطباخ (حتى الحقائق الدنيوية حول براعم التذوق وما هو الكحول الذي يناسب كل نوع من المناسبات).

لتتصدرها ، إنها مصورة بشكل جميل. لا بد منه لأي رف كتب.

جيمي أوليفر الموثوق به والموهوب يفعل ذلك مرة أخرى من خلال "Everyday Superfood". إذا كنت تبحث عن وصفات حيوية وسهلة التحضير مع لمسة صحية ، فهذا هو الكتاب المناسب لك.

حشو صغير رائع ومخزن أساسي للمطبخ ، كتاب الطبخ هذا يفعل بالضبط ما يقوله على القصدير ويظهر لنا أشياء رائعة للطبخ على الخبز المحمص. لا تنخدع رغم ذلك ، فإن إبداع هذه الوصفات ومذاقها أمر لا يستهان به.

على الغلاف الأمامي: هاكيوري لفت ، دجاج مسلوق وخبز زبدة التفاح (نعم ، من فضلك!)

مستوحى من ذكريات الطفولة في أوكرانيا ، يعد كتاب أوليا هيركيول (نجمة الأوبزرفر رايزينج للأغذية لعام 2015) أول كتاب طهي منعش وأصلي وتكريم جميل لطعام أوروبا الشرقية. تشمل الوصفات نباتات Garlicky مع صلصة البرقوق وإسفنجة التفاح وسلطة الفاصوليا الجورجية.

واحد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، أحدث كتاب طبخ من The Primrose Bakery هو مجموعة شهية من الحلويات المخبوزة ، مثالية لحفلات الشاي أو الحلويات أو الانغماس "اليومي" على حد سواء. كعكة الغابة السوداء الخالية من الغلوتين؟

متدربة سابقة في فيلم "Fifteen" لجيمي أوليفر ، أخذت آنا جونز عالم الأكل الصحي عن طريق العاصفة. من المعكرونة بالليمون إلى ألواح زبدة اللوز المملحة وكعكة Elderflower ، كعكة الفستق - حصل الطعام النباتي على تجديد.

أحدث كتاب للكاتب الشهير ديانا هنري يدور حول الدجاج ونحن نوافق عليه. غير معقدة ومصممة لتناسب كل حالة مزاجية ، كل وصفة تشعر بأنها مجربة ومختبرة بشكل لذيذ وممتلئة بشغف. هذا هو الطبخ المنزلي في أفضل حالاته.

سواء كنت من محبي Ottolenghi بالفعل ، أو مبتدئًا ، أو مجرد شخص يتطلع إلى تحسين تكرار الطهي ، يتيح لك كتاب الطبخ هذا إعادة إنشاء بعض أكثر وصفات NOPI تفكيرًا جيدًا. مليء بسحر الشرق الأوسط والتصوير الرائع ومجموعة متنوعة من المكونات ، هناك الكثير لتحبه.

إذا كنت تعتقد أن الطبخ النباتي لم يكن مثيرًا ، فسيثبت هذا الكتاب أنك مخطئ. هدية تخزين رائعة للأصدقاء أو العائلة الذين انغمسوا في الحياة النباتية ، قم بالاطلاع على الصفحات الملونة من الأطعمة الشهية والحلوة الغريبة. فطائر الروتي المحشوة بالموز لشخص هندي يأخذ الفطائر الصغيرة - إنها لذيذة للغاية.

أحد أفضل الكتب هذا العام لتصوير الطعام وحده ، توضح لنا Annie Rigg كيفية تحقيق أقصى استفادة من التخمة الموسمية. يحتوي هذا الكتاب ، الذي يناسب الجميع ، على جميع الكلاسيكيات المحبوبة جيدًا إلى جانب المزيد من المعالجات غير العادية مثل الهلام البرتقالي الدموي والجرانيت بالفواكه. كتاب الطبخ هذا هو الفائز على مدار العام.


أفضل كتب الطبخ لعام 2015

سواء كنت ترغب في إبقائها نقية أو جيدة الإبهام والخربشة ، فالجميع يحب كتاب الطبخ. مثالية للهدايا وحتى أجمل في تلقيها - فهي ما يجعل الطهي في المنزل مثيرًا ومليئًا بالإمكانيات اللامحدودة.

لهذا السبب اخترنا بعناية أفضل ما يمكن أن تقدمه هذه السنة.

من النجوم الصاعدة في مشهد عشاق الطعام إلى الطهاة الراسخين الذين لا يفشلون أبدًا في تقديم أفضل ما في أطباقنا - قم بإثارة شهيتك ببعض كتب الطهي الأكثر إلهامًا المتوفرة الآن.

إذا كنت تحب الطعام الإيطالي ، يوضح لنا الشيف ثيو راندال كيف يتم تحضير الطعام الطازج والشهي. مع وصفات مرتبة وفقًا للوقت الذي يستغرقونه في التحضير والطهي - كتاب الطبخ هذا مليء بالشخصية والنكهة والإلهام كما هو معرفة لا تقدر بثمن.

بدءًا من النصائح حول كيفية صنع المربى ، وإنقاذ الخبز بمجرد أن يصبح قديمًا إلى كيفية إنشاء كعكة طبقة تيراميسو لإيقاف العرض - يحتوي هذا الكتاب حرفيًا على كل ما يحتاجه الطباخ (حتى الحقائق الدنيوية حول براعم التذوق وما هو الكحول الذي يناسب كل نوع من المناسبات).

لتتصدرها ، إنها مصورة بشكل جميل. لا بد منه لأي رف كتب.

جيمي أوليفر الموثوق به والموهوب يفعل ذلك مرة أخرى مع "Everyday Superfood". إذا كنت تبحث عن وصفات حيوية وسهلة التحضير مع لمسة صحية ، فهذا هو الكتاب المناسب لك.

حشو صغير رائع ومخزن أساسي للمطبخ ، كتاب الطبخ هذا يفعل بالضبط ما يقوله على القصدير ويظهر لنا أشياء رائعة للطبخ على الخبز المحمص. لا تنخدع رغم ذلك ، فإن إبداع هذه الوصفات ومذاقها أمر لا يستهان به.

على الغلاف الأمامي: هاكيوري لفت ، دجاج مسلوق وخبز زبدة التفاح (نعم ، من فضلك!)

مستوحى من ذكريات الطفولة في أوكرانيا ، يعد كتاب أوليا هيركيول (نجمة الأوبزرفر رايزينج للأغذية لعام 2015) أول كتاب طهي منعش وأصلي وتكريم جميل لطعام أوروبا الشرقية. تشمل الوصفات نباتات Garlicky مع صلصة البرقوق وإسفنجة التفاح وسلطة الفاصوليا الجورجية.

واحد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، أحدث كتاب طبخ من The Primrose Bakery هو مجموعة شهية من الحلويات المخبوزة ، ومثالية لحفلات الشاي أو الحلويات أو الانغماس "اليومي" على حد سواء. كعكة الغابة السوداء الخالية من الغلوتين؟

متدربة سابقة في فيلم "Fifteen" لجيمي أوليفر ، أخذت آنا جونز عالم الأكل الصحي عن طريق العاصفة. من المعكرونة بالليمون إلى ألواح زبدة اللوز المملحة وكعكة Elderflower ، كعكة الفستق - حصل الطعام النباتي على تجديد.

أحدث كتاب للكاتب الشهير ديانا هنري يدور حول الدجاج ونحن نوافق عليه. غير معقدة ومصممة لتناسب كل حالة مزاجية ، كل وصفة تشعر بأنها مجربة ومختبرة بشكل لذيذ وممتلئة بشغف. هذا هو الطبخ المنزلي في أفضل حالاته.

سواء كنت من محبي Ottolenghi بالفعل ، أو مبتدئًا ، أو مجرد شخص يتطلع إلى تحسين تكرار الطهي ، يتيح لك كتاب الطبخ هذا إعادة إنشاء بعض أكثر وصفات NOPI تفكيرًا جيدًا. مليء بسحر الشرق الأوسط والتصوير الرائع ومجموعة متنوعة من المكونات ، هناك الكثير لتحبه.

إذا كنت تعتقد أن الطبخ النباتي لم يكن مثيرًا ، فسيثبت هذا الكتاب أنك مخطئ. هدية تخزين رائعة للأصدقاء أو العائلة الذين انغمسوا في الحياة النباتية ، قم بالاطلاع على الصفحات الملونة من الأطعمة الشهية والحلوة الغريبة. فطائر روتي المليئة بالموز لشخص هندي يأخذ الفطائر الصغيرة - إنها لذيذة للغاية.

أحد أفضل الكتب هذا العام لتصوير الطعام وحده ، توضح لنا Annie Rigg كيفية تحقيق أقصى استفادة من التخمة الموسمية. يحتوي هذا الكتاب ، الذي يناسب الجميع ، على جميع الكلاسيكيات المحبوبة جيدًا إلى جانب المزيد من المعالجات غير العادية مثل الهلام البرتقالي الدموي والجرانيت بالفواكه. كتاب الطبخ هذا هو الفائز على مدار العام.


أفضل كتب الطبخ لعام 2015

سواء كنت ترغب في إبقائها نقية أو جيدة الإبهام والخربشة ، فالجميع يحب كتاب الطبخ. مثالية للهدايا وحتى أجمل في تلقيها - فهي ما يجعل الطهي في المنزل مثيرًا ومليئًا بالإمكانيات اللامحدودة.

لهذا السبب اخترنا بعناية أفضل ما يمكن أن تقدمه هذه السنة.

من النجوم الصاعدة في مشهد عشاق الطعام إلى الطهاة الراسخين الذين لا يفشلون أبدًا في تقديم أفضل ما في أطباقنا - قم بإثارة شهيتك ببعض كتب الطهي الأكثر إلهامًا المتوفرة الآن.

إذا كنت تحب الطعام الإيطالي ، فإن الشيف ثيو راندال يوضح لنا كيف يتم تحضير الطعام اللذيذ والطازج. مع وصفات مرتبة وفقًا للوقت الذي يستغرقونه في التحضير والطهي - كتاب الطبخ هذا مليء بالشخصية والنكهة والإلهام كما هو معرفة لا تقدر بثمن.

بدءًا من النصائح حول كيفية صنع المربى ، وإنقاذ الخبز بمجرد أن يصبح قديمًا إلى كيفية إنشاء كعكة طبقة تيراميسو للعرض - يحتوي هذا الكتاب حرفيًا على كل ما يحتاجه الطباخ (حتى الحقائق الدنيوية حول براعم التذوق وما هو الكحول الذي يناسب كل نوع من المناسبات).

لتتصدرها ، إنها مصورة بشكل جميل. لا بد منه لأي رف كتب.

جيمي أوليفر الموثوق به والموهوب يفعل ذلك مرة أخرى من خلال "Everyday Superfood". إذا كنت تبحث عن وصفات حيوية وسهلة التحضير مع لمسة صحية ، فهذا هو الكتاب المناسب لك.

حشو صغير رائع ومخزن أساسي للمطبخ ، كتاب الطبخ هذا يفعل بالضبط ما يقوله على القصدير ويظهر لنا أشياء رائعة للطبخ على الخبز المحمص. لا تنخدع رغم ذلك ، فإن إبداع هذه الوصفات ومذاقها أمر لا يستهان به.

على الغلاف الأمامي: هاكيوري لفت ، دجاج مسلوق وخبز زبدة التفاح (نعم ، من فضلك!)

مستوحى من ذكريات الطفولة في أوكرانيا ، يعد كتاب أوليا هيركيول (نجمة الأوبزرفر رايزينج للأغذية لعام 2015) أول كتاب طهي منعش وأصلي وتكريم جميل لطعام أوروبا الشرقية. تشمل الوصفات نباتات Garlicky مع صلصة البرقوق وإسفنجة التفاح وسلطة الفاصوليا الجورجية.

واحد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، أحدث كتاب طبخ من The Primrose Bakery هو مجموعة شهية من الحلويات المخبوزة ، مثالية لحفلات الشاي أو الحلويات أو الانغماس "اليومي" على حد سواء. كعكة الغابة السوداء الخالية من الغلوتين؟

متدربة سابقة في فيلم "Fifteen" لجيمي أوليفر ، أخذت آنا جونز عالم الأكل الصحي عن طريق العاصفة. من المعكرونة بالليمون إلى ألواح زبدة اللوز المملحة وكعكة Elderflower ، كعكة الفستق - حصل الطعام النباتي على تجديد.

أحدث كتاب للكاتب الشهير ديانا هنري يدور حول الدجاج ونحن نوافق عليه. غير معقدة ومصممة لتناسب كل حالة مزاجية ، كل وصفة تشعر بأنها مجربة ومختبرة بشكل لذيذ وممتلئة بشغف. هذا هو الطبخ المنزلي في أفضل حالاته.

سواء كنت من محبي Ottolenghi بالفعل ، أو مبتدئًا ، أو مجرد شخص يتطلع إلى تحسين تكرار الطهي ، يتيح لك كتاب الطبخ هذا إعادة إنشاء بعض أكثر وصفات NOPI تفكيرًا جيدًا. مليء بسحر الشرق الأوسط والتصوير الرائع ومجموعة متنوعة من المكونات ، هناك الكثير لتحبه.

إذا كنت تعتقد أن الطبخ النباتي لم يكن مثيرًا ، فسيثبت هذا الكتاب أنك مخطئ. هدية تخزين رائعة للأصدقاء أو العائلة الذين انغمسوا في الحياة النباتية ، قم بالاطلاع على الصفحات الملونة من الأطعمة الشهية والحلوة الغريبة. فطائر روتي المليئة بالموز لشخص هندي يأخذ الفطائر الصغيرة - إنها لذيذة للغاية.

أحد أفضل الكتب هذا العام لتصوير الطعام وحده ، توضح لنا Annie Rigg كيفية تحقيق أقصى استفادة من التخمة الموسمية. يحتوي هذا الكتاب ، الذي يناسب الجميع ، على جميع الكلاسيكيات المحبوبة جيدًا إلى جانب المزيد من المعالجات غير العادية مثل الهلام البرتقالي الدموي والجرانيت بالفواكه. كتاب الطبخ هذا هو الفائز على مدار العام.


أفضل كتب الطبخ لعام 2015

سواء كنت ترغب في إبقائها نقية أو جيدة الإبهام والخربشة ، فالجميع يحب كتاب الطبخ. مثالية للهدايا وحتى أجمل في تلقيها - فهي ما يجعل الطهي في المنزل مثيرًا ومليئًا بالإمكانيات اللامحدودة.

لهذا السبب اخترنا بعناية أفضل ما يمكن أن تقدمه هذه السنة.

من النجوم الصاعدة في مشهد عشاق الطعام إلى الطهاة الراسخين الذين لا يفشلون أبدًا في تقديم أفضل ما في أطباقنا - قم بإثارة شهيتك ببعض كتب الطهي الأكثر إلهامًا المتوفرة الآن.

إذا كنت تحب الطعام الإيطالي ، فإن الشيف ثيو راندال يوضح لنا كيف يتم تحضير الطعام اللذيذ والطازج. مع وصفات مرتبة وفقًا للوقت الذي يستغرقونه في التحضير والطهي - كتاب الطبخ هذا مليء بالشخصية والنكهة والإلهام كما هو معرفة لا تقدر بثمن.

بدءًا من النصائح حول كيفية صنع المربى ، وإنقاذ الخبز بمجرد أن يصبح قديمًا إلى كيفية إنشاء كعكة طبقة تيراميسو للعرض - يحتوي هذا الكتاب حرفيًا على كل ما يحتاجه الطباخ (حتى الحقائق الدنيوية حول براعم التذوق وما هو الكحول الذي يناسب كل نوع من المناسبات).

لتتصدرها ، إنها مصورة بشكل جميل. لا بد منه لأي رف كتب.

جيمي أوليفر الموثوق به والموهوب يفعل ذلك مرة أخرى من خلال "Everyday Superfood". إذا كنت تبحث عن وصفات حيوية وسهلة التحضير مع لمسة صحية ، فهذا هو الكتاب المناسب لك.

حشو صغير رائع ومخزن أساسي للمطبخ ، كتاب الطبخ هذا يفعل بالضبط ما يقوله على القصدير ويظهر لنا أشياء رائعة للطبخ على الخبز المحمص. لا تنخدع رغم ذلك ، فإن إبداع هذه الوصفات ومذاقها أمر لا يستهان به.

على الغلاف الأمامي: هاكيوري لفت ، دجاج مسلوق وخبز زبدة التفاح (نعم ، من فضلك!)

مستوحى من ذكريات الطفولة في أوكرانيا ، يعد كتاب أوليا هيركيول (نجمة الأوبزرفر رايزينج للأغذية لعام 2015) أول كتاب طهي منعش وأصلي وتكريم جميل لطعام أوروبا الشرقية. تشمل الوصفات نباتات Garlicky مع صلصة البرقوق وإسفنجة التفاح وسلطة الفاصوليا الجورجية.

واحد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، أحدث كتاب طبخ من The Primrose Bakery هو مجموعة شهية من الحلويات المخبوزة ، مثالية لحفلات الشاي أو الحلويات أو الانغماس "اليومي" على حد سواء. كعكة الغابة السوداء الخالية من الغلوتين؟

متدربة سابقة في فيلم "Fifteen" لجيمي أوليفر ، أخذت آنا جونز عالم الأكل الصحي عن طريق العاصفة. من المعكرونة بالليمون إلى ألواح زبدة اللوز المملحة وكعكة Elderflower ، كعكة الفستق - حصل الطعام النباتي على تجديد.

أحدث كتاب للكاتب الشهير ديانا هنري يدور حول الدجاج ونحن نوافق عليه. غير معقدة ومصممة لتناسب كل حالة مزاجية ، كل وصفة تشعر بأنها مجربة ومختبرة بشكل لذيذ وممتلئة بشغف. هذا هو الطبخ المنزلي في أفضل حالاته.

سواء كنت من محبي Ottolenghi بالفعل ، أو مبتدئًا ، أو مجرد شخص يتطلع إلى تحسين تكرار الطهي ، يتيح لك كتاب الطبخ هذا إعادة إنشاء بعض أكثر وصفات NOPI تفكيرًا جيدًا. مليء بسحر الشرق الأوسط والتصوير الرائع ومجموعة متنوعة من المكونات ، هناك الكثير لتحبه.

إذا كنت تعتقد أن الطبخ النباتي لم يكن مثيرًا ، فسيثبت هذا الكتاب أنك مخطئ. هدية تخزين رائعة للأصدقاء أو العائلة الذين انغمسوا في الحياة النباتية ، قم بالاطلاع على الصفحات الملونة من الأطعمة الشهية والحلوة الغريبة. فطائر روتي المليئة بالموز لشخص هندي يأخذ الفطائر الصغيرة - إنها لذيذة للغاية.

أحد أفضل الكتب هذا العام لتصوير الطعام وحده ، توضح لنا Annie Rigg كيفية تحقيق أقصى استفادة من التخمة الموسمية. يحتوي هذا الكتاب ، الذي يناسب الجميع ، على جميع الكلاسيكيات المحبوبة جيدًا إلى جانب المزيد من المعالجات غير العادية مثل الهلام البرتقالي الدموي والجرانيت بالفواكه. كتاب الطبخ هذا هو الفائز على مدار العام.


أفضل كتب الطبخ لعام 2015

سواء كنت ترغب في إبقائها نقية أو جيدة الإبهام وخربش ، الجميع يحب كتاب الطبخ. مثالية للهدايا وحتى أجمل في تلقيها - فهي ما يجعل الطهي في المنزل مثيرًا ومليئًا بالإمكانيات اللامحدودة.

لهذا السبب اخترنا بعناية أفضل ما يمكن أن تقدمه هذه السنة.

من النجوم الصاعدة في مشهد عشاق الطعام إلى الطهاة الراسخين الذين لا يفشلون أبدًا في تقديم أفضل ما في أطباقنا - قم بإثارة شهيتك ببعض كتب الطهي الأكثر إلهامًا المتوفرة الآن.

إذا كنت تحب الطعام الإيطالي ، فإن الشيف ثيو راندال يوضح لنا كيف يتم تحضير الطعام اللذيذ والطازج. مع وصفات مرتبة وفقًا للوقت الذي يستغرقونه في التحضير والطهي - كتاب الطبخ هذا مليء بالشخصية والنكهة والإلهام كما هو معرفة لا تقدر بثمن.

بدءًا من النصائح حول كيفية صنع المربى ، وإنقاذ الخبز بمجرد أن يصبح قديمًا إلى كيفية إنشاء كعكة طبقة تيراميسو لإيقاف العرض - يحتوي هذا الكتاب حرفيًا على كل ما يحتاجه الطباخ (حتى الحقائق الدنيوية حول براعم التذوق وما هو الكحول الذي يناسب كل نوع من المناسبات).

To top it off, it's seriously beautifully illustrated. A must for any bookshelf.

The ever reliable and talented Jamie Oliver does it again with his 'Everyday Superfood'. If you're looking for lively, easy-to-make recipes with a healthier twist, this is the book for you.

A fantastic little stocking filler and kitchen staple, this cookbook does exactly what it says on the tin and shows us wonderful things to cook on toast. Don't be fooled though, the creativity and tastiness of these recipes is something to be reckoned with.

On the front cover: Hakurei Turnips, Poached Chicken and Apple Butter Toast (Yes, please!)

Taking inspiration from childhood memories in Ukraine, Olia Hercule's (The Observer's Rising food star of 2015) debut cookbook is refreshing, authentic and a beautiful homage to Eastern European food. Recipes include Garlicky poussins with plum chutney, apple sponge and Georgian kidney bean salad.

One for those that have a sweet tooth, The Primrose Bakery's newest cookbook is a mouthwatering selection of baked treats, perfect for tea parties, desserts or 'everyday' indulgences alike. Gluten-free black forest-cake anyone?

A former trainee at Jamie Oliver's 'Fifteen', Anna Jones has taken the healthy eating world by storm. From her one pot lemon pasta to salted almond butter bars and Elderflower, pistachio cake - vegetarian food just got a revamp.

Celebrated food writer Diana Henry's newest book is all about chicken and we approve. Uncomplicated and made to suit every mood, each recipe feels deliciously tried and tested and bursting with passion. This is home cooking at it's very best.

Whether you're a lover of Ottolenghi already, a newbie, or just someone looking to enhance their cooking repetoire, this cookbook lets you recreate some of NOPI's most well thought of recipes. Full of Middle Eastern charm, great photography and a wide variety of ingredients, there's a lot to love.

If you thought vegan cooking wasn't exciting, this book will prove you wrong. A great stocking gift for friends or family that have made the plunge to veganism, flick through colourful pages of savoury and sweet exotic goodness. Banana filled roti pancakes to an Indian take on crumpets - it's seriously delish.

One of the best books this year for food photography alone, Annie Rigg shows us how to make the most of seasonal glut. Something for everyone, this book features all the well-loved classics along with more unusual treats like blood orange jelly and fruity granitas. This cookbook is a year-round winner.


The best cookbooks of 2015

Whether you like to keep them pristine or well thumbed and scribbled on, everybody loves a cookbook. Perfect for gifts and even lovelier to receive - they are what make cooking at home exciting and full of endless possibility.

That's why we've hand-picked the very best that this year has to offer.

From rising stars on the foodie scene to well-established cooks who never fail to bring the very best to our plates - whet your appetite with some of the most inspiring cookbooks out now.

A must if you love Italian food, Chef Theo Randall shows us how hearty, fresh food is done. With recipes arranged according to the time they take to prepare and cook - this cookbook is as full of personality, flavour and inspiration as it is invaluable know-hows.

From tips on how to make jam, rescue bread once it's gone stale to how to create a show-stopping tiramisu layer cake - this book literally has everything a cook needs (even worldly facts about tastebuds and what alcohol suits every kind of occasion).

To top it off, it's seriously beautifully illustrated. A must for any bookshelf.

The ever reliable and talented Jamie Oliver does it again with his 'Everyday Superfood'. If you're looking for lively, easy-to-make recipes with a healthier twist, this is the book for you.

A fantastic little stocking filler and kitchen staple, this cookbook does exactly what it says on the tin and shows us wonderful things to cook on toast. Don't be fooled though, the creativity and tastiness of these recipes is something to be reckoned with.

On the front cover: Hakurei Turnips, Poached Chicken and Apple Butter Toast (Yes, please!)

Taking inspiration from childhood memories in Ukraine, Olia Hercule's (The Observer's Rising food star of 2015) debut cookbook is refreshing, authentic and a beautiful homage to Eastern European food. Recipes include Garlicky poussins with plum chutney, apple sponge and Georgian kidney bean salad.

One for those that have a sweet tooth, The Primrose Bakery's newest cookbook is a mouthwatering selection of baked treats, perfect for tea parties, desserts or 'everyday' indulgences alike. Gluten-free black forest-cake anyone?

A former trainee at Jamie Oliver's 'Fifteen', Anna Jones has taken the healthy eating world by storm. From her one pot lemon pasta to salted almond butter bars and Elderflower, pistachio cake - vegetarian food just got a revamp.

Celebrated food writer Diana Henry's newest book is all about chicken and we approve. Uncomplicated and made to suit every mood, each recipe feels deliciously tried and tested and bursting with passion. This is home cooking at it's very best.

Whether you're a lover of Ottolenghi already, a newbie, or just someone looking to enhance their cooking repetoire, this cookbook lets you recreate some of NOPI's most well thought of recipes. Full of Middle Eastern charm, great photography and a wide variety of ingredients, there's a lot to love.

If you thought vegan cooking wasn't exciting, this book will prove you wrong. A great stocking gift for friends or family that have made the plunge to veganism, flick through colourful pages of savoury and sweet exotic goodness. Banana filled roti pancakes to an Indian take on crumpets - it's seriously delish.

One of the best books this year for food photography alone, Annie Rigg shows us how to make the most of seasonal glut. Something for everyone, this book features all the well-loved classics along with more unusual treats like blood orange jelly and fruity granitas. This cookbook is a year-round winner.


The best cookbooks of 2015

Whether you like to keep them pristine or well thumbed and scribbled on, everybody loves a cookbook. Perfect for gifts and even lovelier to receive - they are what make cooking at home exciting and full of endless possibility.

That's why we've hand-picked the very best that this year has to offer.

From rising stars on the foodie scene to well-established cooks who never fail to bring the very best to our plates - whet your appetite with some of the most inspiring cookbooks out now.

A must if you love Italian food, Chef Theo Randall shows us how hearty, fresh food is done. With recipes arranged according to the time they take to prepare and cook - this cookbook is as full of personality, flavour and inspiration as it is invaluable know-hows.

From tips on how to make jam, rescue bread once it's gone stale to how to create a show-stopping tiramisu layer cake - this book literally has everything a cook needs (even worldly facts about tastebuds and what alcohol suits every kind of occasion).

To top it off, it's seriously beautifully illustrated. A must for any bookshelf.

The ever reliable and talented Jamie Oliver does it again with his 'Everyday Superfood'. If you're looking for lively, easy-to-make recipes with a healthier twist, this is the book for you.

A fantastic little stocking filler and kitchen staple, this cookbook does exactly what it says on the tin and shows us wonderful things to cook on toast. Don't be fooled though, the creativity and tastiness of these recipes is something to be reckoned with.

On the front cover: Hakurei Turnips, Poached Chicken and Apple Butter Toast (Yes, please!)

Taking inspiration from childhood memories in Ukraine, Olia Hercule's (The Observer's Rising food star of 2015) debut cookbook is refreshing, authentic and a beautiful homage to Eastern European food. Recipes include Garlicky poussins with plum chutney, apple sponge and Georgian kidney bean salad.

One for those that have a sweet tooth, The Primrose Bakery's newest cookbook is a mouthwatering selection of baked treats, perfect for tea parties, desserts or 'everyday' indulgences alike. Gluten-free black forest-cake anyone?

A former trainee at Jamie Oliver's 'Fifteen', Anna Jones has taken the healthy eating world by storm. From her one pot lemon pasta to salted almond butter bars and Elderflower, pistachio cake - vegetarian food just got a revamp.

Celebrated food writer Diana Henry's newest book is all about chicken and we approve. Uncomplicated and made to suit every mood, each recipe feels deliciously tried and tested and bursting with passion. This is home cooking at it's very best.

Whether you're a lover of Ottolenghi already, a newbie, or just someone looking to enhance their cooking repetoire, this cookbook lets you recreate some of NOPI's most well thought of recipes. Full of Middle Eastern charm, great photography and a wide variety of ingredients, there's a lot to love.

If you thought vegan cooking wasn't exciting, this book will prove you wrong. A great stocking gift for friends or family that have made the plunge to veganism, flick through colourful pages of savoury and sweet exotic goodness. Banana filled roti pancakes to an Indian take on crumpets - it's seriously delish.

One of the best books this year for food photography alone, Annie Rigg shows us how to make the most of seasonal glut. Something for everyone, this book features all the well-loved classics along with more unusual treats like blood orange jelly and fruity granitas. This cookbook is a year-round winner.


The best cookbooks of 2015

Whether you like to keep them pristine or well thumbed and scribbled on, everybody loves a cookbook. Perfect for gifts and even lovelier to receive - they are what make cooking at home exciting and full of endless possibility.

That's why we've hand-picked the very best that this year has to offer.

From rising stars on the foodie scene to well-established cooks who never fail to bring the very best to our plates - whet your appetite with some of the most inspiring cookbooks out now.

A must if you love Italian food, Chef Theo Randall shows us how hearty, fresh food is done. With recipes arranged according to the time they take to prepare and cook - this cookbook is as full of personality, flavour and inspiration as it is invaluable know-hows.

From tips on how to make jam, rescue bread once it's gone stale to how to create a show-stopping tiramisu layer cake - this book literally has everything a cook needs (even worldly facts about tastebuds and what alcohol suits every kind of occasion).

To top it off, it's seriously beautifully illustrated. A must for any bookshelf.

The ever reliable and talented Jamie Oliver does it again with his 'Everyday Superfood'. If you're looking for lively, easy-to-make recipes with a healthier twist, this is the book for you.

A fantastic little stocking filler and kitchen staple, this cookbook does exactly what it says on the tin and shows us wonderful things to cook on toast. Don't be fooled though, the creativity and tastiness of these recipes is something to be reckoned with.

On the front cover: Hakurei Turnips, Poached Chicken and Apple Butter Toast (Yes, please!)

Taking inspiration from childhood memories in Ukraine, Olia Hercule's (The Observer's Rising food star of 2015) debut cookbook is refreshing, authentic and a beautiful homage to Eastern European food. Recipes include Garlicky poussins with plum chutney, apple sponge and Georgian kidney bean salad.

One for those that have a sweet tooth, The Primrose Bakery's newest cookbook is a mouthwatering selection of baked treats, perfect for tea parties, desserts or 'everyday' indulgences alike. Gluten-free black forest-cake anyone?

A former trainee at Jamie Oliver's 'Fifteen', Anna Jones has taken the healthy eating world by storm. From her one pot lemon pasta to salted almond butter bars and Elderflower, pistachio cake - vegetarian food just got a revamp.

Celebrated food writer Diana Henry's newest book is all about chicken and we approve. Uncomplicated and made to suit every mood, each recipe feels deliciously tried and tested and bursting with passion. This is home cooking at it's very best.

Whether you're a lover of Ottolenghi already, a newbie, or just someone looking to enhance their cooking repetoire, this cookbook lets you recreate some of NOPI's most well thought of recipes. Full of Middle Eastern charm, great photography and a wide variety of ingredients, there's a lot to love.

If you thought vegan cooking wasn't exciting, this book will prove you wrong. A great stocking gift for friends or family that have made the plunge to veganism, flick through colourful pages of savoury and sweet exotic goodness. Banana filled roti pancakes to an Indian take on crumpets - it's seriously delish.

One of the best books this year for food photography alone, Annie Rigg shows us how to make the most of seasonal glut. Something for everyone, this book features all the well-loved classics along with more unusual treats like blood orange jelly and fruity granitas. This cookbook is a year-round winner.


شاهد الفيديو: Bolusdag 2015 (شهر نوفمبر 2021).