وصفات جديدة

طعام الحمص مع صلصة البصل

طعام الحمص مع صلصة البصل


اغسلي الحمص في عدة مياه ، وضعيه في وعاء أعلى ، وصبي عليه ما يقرب من 2 من الماء المغلي واتركيها لترطيب طوال الليل. أفضل أن أغطيها جيدًا بالماء في البداية (أفعل الشيء نفسه مع الفاصوليا) ، حتى لا أضطر إلى إضافتها لاحقًا.

في اليوم التالي ، صفي الحمص واشطفيه مرة أخرى وضعيه على النار حتى يغلي في قدر مع حوالي 1 لتر من الماء.

في غضون ذلك ، اغسل ونظف الخضار.

اسلقي الحمص لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، اجمعي الرغوة ، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً ، والفلفل الحلو ، والجزر المبشور ، وملعقة صغيرة من الملح. اتركه يغلي لمدة نصف ساعة.

يُحمّر البصلان الآخران المفرومان ناعماً في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن حتى يصبحا زجاجيين ، يُضاف القليل من السائل من الطعام ، ويُمزج ويُضاف إلى الطعام ، ويُترك لمدة 5 دقائق.

في النهاية ، نحضر الصلصة ، ونذوب معجون الطماطم في القليل من الماء ونصبها فوق الطعام. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ثم يُشعل النار.

اقتراح التقديم: يُزين بشرائح الليمون والبقدونس الطازج. يمكن أيضًا تقديمه مع بيرة الزنجبيل.


وقت التحضير: 10 دقائق تقريبًا (+12 ساعة للترطيب)

وقت الطهي: ساعتان و 10 دقائق

البوابات: 6


شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:


فيديو: ايدام الحمص الشهي Edam delicious chickpeas (ديسمبر 2021).