وصفات جديدة

سندويتشات كوكي آيس كريم الشوفان

سندويتشات كوكي آيس كريم الشوفان

استخدم نكهة واحدة (مثل الفستق) لوصفة شطائر بسكويت الآيس كريم ، أو اخلطها: كل نصف لتر ينتج ما يكفي من الآيس كريم لثلاث شطائر. تحقق من وصفة شطائر بسكويت الشوكولاتة الآيس كريم من هنا.

مكونات

  • نصف كوب (1½ قطعة) زبدة غير مملحة
  • 1½ أونصة من أكواز الوافل المشتراة من المتجر ، مهروسة قليلاً
  • 1½ كوب شوفان عتيق
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب (معبأ) سكر بني فاتح
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 4 مكاييل آيس كريم (أي نكهات)

تحضير الوصفة

اصنع ملفات تعريف الارتباط

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. تُطهى الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، وتحرك باستمرار حتى تنضج ، ثم تتحول إلى اللون البني ، لمدة 5-8 دقائق. اكشط الزبدة البنية والمواد الصلبة المحمصة في كوب قياس مقاوم للحرارة واتركها تبرد.

  • قم بمعالجة مخاريط الوافل والشوفان والدقيق والملح في محضر الطعام على شكل نبضات طويلة حتى يتم تكسير الشوفان ويتم طحن المخاريط جيدًا. يُضاف السكر البني ويُخفق المزيج حتى يمتزج. اخفقي صفار البيض والفانيليا و 2 ملعقة كبيرة. الماء في وعاء صغير. أثناء تشغيل المحرك ، قم برش رذاذ ببطء في معالج الطعام ، ثم صب الزبدة البنية ؛ اخلطي حتى تشكل العجين كرة حول النصل.

  • قسمي مقدار ملاعق كبيرة دائرية قليلاً من العجين لعمل 26 كرة (يجب أن تزن كل منها حوالي 12 أونصة). قم بلف الكرات بين راحتي يديك لتنعيمها وتقسيمها بين صفيحتين خبيزتين مبطنتين بالرق ، مع تباعد 3 بوصات (تنتشر ملفات تعريف الارتباط أثناء خبزها). غطها بورقة أخرى من ورق الزبدة واستخدم الجزء السفلي من الزجاج لتسطيح كل منها جولة 2½ ".

  • اخبز البسكويت ، مع تدوير الأوراق من الأمام إلى الخلف ومن أعلى إلى أسفل في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها ذهبيًا بالكامل وتحمر حول الحواف ، من 12 إلى 15 دقيقة. دعها تبرد على صفائح الخبز. استخدم ملعقة معدنية رفيعة لفك البسكويت من الرق. اقلب نصف ملفات تعريف الارتباط (سيكون لديك 2 ملفات تعريف إضافية).

تحضير الآيس كريم

  • قم بإزالة 2 مكيال من الآيس كريم (نفس النكهة) من الحاويات (فقط قشر الحاوية إذا كانت ورقية ، أو استخدم ملعقة مطاطية للمساعدة في إخراج الآيس كريم بشكل سليم إذا كانت الحاوية بلاستيكية). يُقطّع الآيس كريم إلى قطعتين ويوضع في وعاء كبير. اتركيها حتى تنضج قليلاً ، حوالي 5 دقائق ، ثم قلبي بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية كبيرة حتى يتماسك خليط الكيك السميك.

المجسم

  • باستخدام 4 أوقية. مغرفة الآيس كريم أو كوب قياس نصف كوب ، واعمل واحدًا تلو الآخر أو على دفعات صغيرة ، قم بإخراج قباب كبيرة من الآيس كريم على ملفات تعريف الارتباط المقلوبة. ضع فوق كل منها ملف تعريف ارتباط من الجانب الأيمن ، ثم اضغط لأسفل برفق حتى يمتد الآيس كريم إلى الحواف. انقل السندويشات إلى صينية خبز مطوية موضوعة في الفريزر أثناء عملك. كرر عملية التليين مع 2 مكيال متبقي من الآيس كريم وقم بتجميع السندوتشات المتبقية.

  • جمد السندويشات حتى يصبح الآيس كريم صلبًا ، لمدة ساعتين تقريبًا. قم بتغطية الصينية بغطاء بلاستيكي وقم بتجميدها لمدة 8 ساعات أخرى على الأقل لتنعيم ملفات تعريف الارتباط.

  • افعل قبل ذلك: يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط قبل أسبوع واحد ؛ انقله إلى كيس تجميد بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق وقم بتجميده. يمكن تجميع السندويشات قبل 5 أيام ؛ احفظه مجمد.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 400 دهون (جم) 23 دهون مشبعة (جم) 13 كوليسترول (مجم) 75 كربوهيدرات (جم) 46 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 32 بروتين (جم) 6 صوديوم (مجم) 220 تعليقات قسم التعرف على أفضل ساندويتش آيس كريم لدي من أي وقت مضى! ملفات تعريف الارتباط رقيقة ومليئة بالزبد ومقرمشة ، لكنها تصمد أثناء تناولها. عند خبز ملفات تعريف الارتباط ، قد تعتقد في البداية أنه فشل - الكثير من الزبدة تتجمع حول عجينة الخبز في المقلاة - ولكن بعد سحبها من الفرن وتركها تبرد تمامًا ، فهي رائعة! اعتقدنا أنهم يقترنون بشكل أفضل مع الآيس كريم بالفواكه أو آيس كريم القهوة. قمنا بتجميد ملفات تعريف الارتباط قبل أن نضيف الآيس كريم ، والذي بدا أنه يساعد في التجميع. ونعم ، إنها تتطلب للأسف 10 ساعات كاملة من وقت التجميد كلير ، لقد أحببنا جميعًا سندويشات الآيس كريم بالشوكولاتة ، لكن هذه كانت فاشلة! فوضى زبدية ، نسيج غريب ، حزين للغاية. سألت عن 2 تيرابايت من الدقيق ، لكنني زورت فيما بعد. أجرى اختبارًا للخبز مكونًا من أربعة وجلست المراكز المنتفخة قليلاً في مجموعة من كعك الدانتيل المقرمش بالزبدة. أدى تبريد الباقي لمدة ساعة قبل الخبز إلى انتشار أقل ، لكن لا أعتقد أنني أحب القوام بما يكفي لوضعها حول الآيس كريم.

كوكي آيس كريم شوفان مغموسة بالشوكولاتة

هوذا النسخة محلية الصنع من إنه & # 8217s هو: كوكي آيس كريم شوفان مغموسة بالشوكولاتة. هل كان لديك واحد؟ هل تحبهم؟ إنها واحدة من أكثر أنواع الآيس كريم المفضلة لدي من طفولتي. منذ حوالي عام ، قمت بنشر هذه الوصفة على Instagram الخاص بي ولكنني لم أقم بنشرها مطلقًا على مدونتي. أنا أعرف. العار. لقد فاتتك & # 8217 عام كامل من الحصول عليها في الفريزر الخاص بك في جميع الأوقات.

القليل عن هذا الآيس كريم sammie لإغرائك لإسقاط كل شيء وجعل هؤلاء الأطفال على حق في هذه اللحظة & # 8230 أولاً ، ملف تعريف الارتباط هذا هو الجنون. إنه ناعم ومضغ وسميك & # 8230 حتى بعد الوقت الذي يقضيه في الفريزر ، فهو ليس سميكًا جدًا بحيث يمكنك & # 8217t لدغه & # 8230it & # 8217 لا يزال طريًا بشكل مبهج. الوحي ، إذا صح التعبير. لقد أمسكت بآيس كريم الفانيليا الذي اشتريته من المتجر لأنه بصراحة ، إنه حار مثل الكرات في رقبتي من الغابة وفكر في التحرك أكثر مما يجب أن يثيرني. ولا يحدث ذلك في أي وقت قريب. ثم ذهبت لأخذ نصف غمسة من الشوكولاتة (الحقيقية & # 8217s ذلك هو تراجع كامل). أولا ، بسبب المظهر. أعني ، لقد كانت & # 8217s لطيفة للغاية في التصوير عندما تظهر بعض ساقها. ولكن أيضًا ، من الجيد عدم وجود الكثير من الشوكولاتة هنا. أنا أعلم ، حتى من أنا بعد الآن؟ لكن في الحقيقة ، هذه المرة تعمل. وأخيرًا ، بما أنني لن أفعل عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة ، فقد قمت بغبار القمم ببعض رقائق ملح البحر. الأصلي & # 8217s ذلك لا & # 8217t تفعل هذا ، ولكن يجب عليك. حقا.


  1. أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية. غلف صينية أو صينية خبز بورق الخبز.
  2. ضعي السكر البني وخلاصة الفانيليا وزيت الذرة مازولا في وعاء متوسط ​​واخفقيهم بقوة.
  3. ثم نضيف النصف ونصف ونخفق بقوة
  4. أضيفي الدقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، بهارات اليقطين والملح واخلطيهم بملعقة خشبية حتى يمتزجوا جيدًا.
  5. ثم نضيف الشوفان الملفوف والجوز المفروم ونخلط بلطف.
  6. حان الوقت للاستمتاع ببعض المرح! باستخدام ملعقة مغرفة ، اسكب الخليط على صينية الخبز ، على بعد 2 بوصة. اضغط على ملفات تعريف الارتباط مع راحة يدك لتسطيح.
  7. تأكد من الخبز حتى تتحول كعكات دقيق الشوفان إلى اللون البني ، حوالي 2-5 دقائق ، واتركها تبرد على رف التبريد.
  8. أخيرًا ، ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم على كعكة واحدة وادهنها قليلاً. ضع ملف تعريف ارتباط آخر في الأعلى. كرر مع بقية شطائر الكوكيز ودقيق الشوفان واستمتع!

هل أعجبتك وصفة بسكويت دقيق الشوفان السهلة هذه مع القليل من المكونات؟ تحقق من المزيد من الوصفات السهلة واللذيذة هنا!

لماذا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي من دقيق الشوفان صعبة؟
يحدث هذا عادة عندما تفرط في خلط الخليط.

لماذا يتم تجفيف ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي من دقيق الشوفان؟

يمكن أن يكون هناك عدة أسباب:
لقد استخدمت الكثير من الدقيق (تذكر ، كوبان فقط). تأكد من عدم تعبئة الكثير من الدقيق بإحكام في الكوب. بعد التجريف ، رج الدقيق قليلاً.
لقد فرطت في الاختلاط
لقد فرطت في الطهي: تذكر أنه عند 350 درجة فهرنهايت ، تحتاج فقط من 2 إلى 5 دقائق. بسبب الحرارة بداخلهم ، يستمرون في الخبز قليلاً حتى بعد إخراجهم من الفرن.

تشير الدلائل العلمية الأولية المحدودة للغاية إلى أن تناول حوالي 1 ملعقة كبيرة (16 جرامًا) من زيت الذرة يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب محتوى الدهون غير المشبعة في زيت الذرة. استنتجت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن هناك القليل من الأدلة العلمية التي تدعم هذا الادعاء. لتحقيق هذه الفائدة المحتملة ، يجب أن يحل زيت الذرة محل كمية مماثلة من الدهون المشبعة وليس زيادة إجمالي عدد السعرات الحرارية التي تتناولها في اليوم. حصة واحدة من هذا المنتج تحتوي على 14 جرامًا من زيت الذرة.


كيفية صنع شطائر الآيس كريم من دقيق الشوفان

  1. ابدأ بصنع عجينة البسكويت: اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء الخلاط حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. اخفقي البيض والفانيليا ثم أضيفي المكونات الجافة. تخلط حتى تمتزج ثم توضع مغارف العجين في صواني خبز مبطنة بورق. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أثناء تسخين الفرن مسبقًا.
  2. اخبز ملفات تعريف الارتباط: اخبز البسكويت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع ثبات الحواف. كلما طالت مدة خبزهم ، كلما كانوا أكثر هشاشة ولسندويشات الآيس كريم أفضل أن تكون أكثر ليونة. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد تمامًا ، وسوف تتماسك عندما تبرد.
  3. اصنع شطائر الآيس كريم: اغمس البسكويت المبرد في الشوكولاتة البيضاء المذابة ، واتركها تتماسك ثم شطيرة مع مغارف آيس كريم الفانيليا قبل التقديم.

إلى متى تدوم شطائر الآيس كريم

يمكنك لف شطائر الآيس كريم المجمعة في ورق برشمان أو ورق شمع وتجميدها في وعاء مقاوم للتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

كيف تمنع ملفات تعريف الارتباط من الانتشار؟

إن تبريد عجينة البسكويت قبل الخبز سيمنع انتشار البسكويت أكثر من اللازم.


كيف اعملها كيف اصنعها

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة ويوضع ورق زبدة على صفيحتين للخبز.

في وعاء ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وصودا الخبز والقرفة.

في وعاء الخلاط المزود بالمضرب ، اخفق الزبدة والسكريات على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اكشطي جوانب الوعاء والمضرب. على سرعة منخفضة ، اخلطي البيض والفانيليا. يُضاف خليط الدقيق ويُمزج حتى يتجانس ، ثم يُقلب في الشوفان باليد.

افردي العجين إلى 23 أو 24 كرة (ملعقتان كبيرتان لكل منهما). رتبي 6 كرات على كل صينية خبز ، 2 بوصة متباعدة (يمكن تجميد كرات العجين المتبقية). تُخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتدور المقالي في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً ، حوالي 14 دقيقة. دعها تبرد على المقالي.

ضع ورقة زبدة على صينية خبز صغيرة. ضع 6 ملفات تعريف الارتباط على ورقة ، والجوانب السفلية لأعلى ، ووسط 1 ملعقة آيس كريم (حوالي 1/3 كوب) فوق كل منها. اضغطي على الآيس كريم بملعقة لأسفل لتسطيحه قليلاً ، ثم ضعي فوقه قطعة بسكويت ثانية. جمدها حتى تصبح صلبة لمدة ساعتين على الأقل.

صب قشرة الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة في وعاء. عند العمل مع ساندويتش آيس كريم واحد في كل مرة ، استخدم ملعقة مشقوقة لخفضها في قشرة الشوكولاتة ، ثم اقلبها لتضميد الساندويتش في الشوكولاتة. ارفع الساندويتش ، واترك الشوكولاتة الزائدة تقطر ، ثم أعد إلى صينية الخبز المبطنة بالورق. كرري العملية مع باقي الشطائر والشوكولاتة.

جمد السندويشات حتى تصبح صلبة ، لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل. (في حالة التخزين لفترة أطول ، لف كل منها في ورق مشمع وضعه في حاوية محكمة الإغلاق).

* إذا كان الآيس كريم متجدد الهواء ، فقد تحتاج إلى ما يصل إلى 4 أكواب ، لأنه سينهار عند قياسه.


هذه الوصفة المنحلة سترضي بالتأكيد! مصنوعة من دون منتجات الألبان والغلوتين والسكر المكرر أو الدهون ، فهي تعد طريقة ممتعة للاستمتاع بالكلاسيكية دون عيوب. يمكن تحضير شطائر الآيس كريم المخبوزة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لتتمتع بها بعد المدرسة أو العمل ، أو للحلوى ، أو لتقديمها للعائلة والأصدقاء.

الموز غذاء قوي مضاد للفيروسات و [مدشس] قوي أن لديهم القدرة على صد نمو فيروس نقص المناعة البشرية. يحتوي الموز على نسبة عالية من التربتوفان ، ويمكن أن يساعد في تهدئة اضطرابات النوم ، وخلق الهدوء ، وتقليل القلق ، وتخفيف الاكتئاب. وأولئك الذين يقلقون بشأن الكانديدا لا داعي للخوف من الموز. إنها مدمرات الفطريات النهائية ، حيث تزيل البكتيريا غير المنتجة بينما تغذي الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء. هذا يجعلها أيضًا معززًا لـ B12 ، لأن الميكروبات الموجودة في الأمعاء يمكن أن تقاطع الدقاق و rsquos العملية الصحيحة لإنتاج فيتامين B12.

سندويتشات آيس كريم كوكي

  • 1 1/3 كوب شوفان خالي من الجلوتين
  • 1 كوب دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر (اختياري)
  • 1/4 كوب زيت جوز الهند المذاب
  • 2 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند
  • 1/3 كوب شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو خلاصة الفانيليا الخالية من الكحول
  • 3 حبات موز مجمدة
  • 2-3 ملاعق كبيرة ماء أو حليب لوز
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق أو خلاصة فانيليا

اصنع الآيس كريم عن طريق تقطيع الموز المجمد تقريبًا ووضعه في محضر طعام أو خلاط عالي السرعة. قم بمعالجة الموز حتى تحصل على قوام ناعم ولين ، مع إضافة الماء الدافئ أو حليب اللوز بالملعقة الكبيرة حسب الحاجة لمنع الالتصاق. ضعه في وعاء محكم في الفريزر لضبطه لمدة 3 إلى 5 ساعات.

لعمل البسكويت ، سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الشوفان الخالي من الغلوتين ودقيق الشوفان الخالي من الغلوتين ومسحوق الخبز وصودا الخبز وملح البحر (في حالة الاستخدام).

في وعاء آخر ، اخفقي زيت جوز الهند وسكر جوز الهند وشراب القيقب والفانيليا معًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.

أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وقلبي حتى تمتزج. سيكون الخليط لزجًا جدًا.

باستخدام مغرفة الآيس كريم أو ملعقة البسكويت المتوسطة ، اغرف العجين على صينية الخبز المبطنة. باستخدام شوكة أو قاع كوب ، قم بتسطيح ملفات تعريف الارتباط إلى أقراص مستديرة.

اخبز لمدة 8-12 دقيقة ، حسب سمك ملفات تعريف الارتباط. ينقل إلى رف التبريد ويبرد تمامًا.

باستخدام مغرفة الآيس كريم ، ضع ملعقة ممتلئة من الآيس كريم على ملف تعريف الارتباط. اضغطي بسكويت آخر على طبقة الآيس كريم لكريم الساندويتش.

ضع شطائر الآيس كريم في الفريزر لتصلب أو تقدم على الفور.

لمزيد من المعلومات حول الخصائص العلاجية لعشرات من الأطعمة المختلفة ، تحقق من # 1 نيويورك تايمز أفضل الكتب مبيعا، الأطعمة المتغيرة للحياة

تعرف على المزيد حول كيفية التعافي من كتاب نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا تطهير لهيال.

تم نشر هذا المنتج: 27-Oct-2019

أنتوني ويليام ، إنك - تنصل لمدونة ميديكال ميديوم


شطائر الآيس كريم محلية الصنع سهلة التحضير!

صنع هذه السندويشات سهل للغاية.

أولاً ، ضع بعض الآيس كريم في وعاء. استخدم آيس كريم جوز الهند لخيار نباتي أو زبادي مثلج بالفانيليا لخيار أقل دهونًا أو أي آيس كريم تحبه! حتى آيس كريم الشوكولاتة سيكون جيدًا في هذه.

ثم أضف حوالي ملعقة صغيرة من مربى التوت وزبدة الشمس.

اخلطيها قليلاً ثم ضعيها على الجانب السفلي من البسكويت.

ابحث عن ملف تعريف ارتباط آخر بنفس الحجم (قمت بقياس عجينة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي بحيث تكون موحدة في الحجم!) ، ثم ناعم معا.


هافريفلارن السويدية - بسكويت الشوفان (خالي من السكر)

  • المؤلف: خبز إلى الجذور
  • وقت التحضير: 00:10
  • وقت الطهي: 00:18
  • الوقت الإجمالي: 00:30
  • المحصول: 30 1 x
  • التصنيف: ملفات تعريف الارتباط
  • المطبخ: السويد
  • النظام الغذائي: السكري

وصف

ملفات تعريف الارتباط السويدية الكلاسيكية - Havreflarn المعروف أيضًا باسم Havreflarn الخالي من السكر. بسكويت الشوفان السويدي.

مكونات

2 بيض متوسط
1/4 كوب (50 جم) إكسيليتول
1 ملعقة صغيرة . خلاصة الفانيليا
8.8 أوقية. (250 جم) شوفان ملفوف
1.8 أوقية. (50 غ) جوز هند مجفف (رقائق ناعمة)
1.4 أوقية. (40 غ) دقيق الحنطة
رشة ملح
5.2 أوقية. (150 جرام) زبدة مذابة

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). تُبطن صينية خبز بورق خَبز وتُترك جانباً. نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلا

2. أضيفي البيض والإكسيليتول ومستخلص الفانيليا إلى وعاء كبير واخلطيهم لمدة 5-6 دقائق على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا جدًا. اخلطي الشوفان الملفوف وجوز الهند والدقيق والملح ثم أضيفي الزبدة المذابة إلى الوعاء واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا. دع العجينة تجلس لمدة 5 دقائق للسماح للشوفان بامتصاص بعض الرطوبة.

3. اصنع كرات صغيرة من العجين وافردها. لن ترتفع ملفات تعريف الارتباط أو تنتشر أثناء الخبز. الشكل الذي تعطيه لهم نهائي. إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، فيمكنك جعلها أرق. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز (يمكن أن تجلس بالقرب من بعضها البعض) واخبزها لمدة 15-18 دقيقة - يجب أن تحتوي ملفات تعريف الارتباط على بعض الألوان حول الحواف. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي. إذا كان لديك أي خليط متبقي ، اخبز المزيد من ملفات تعريف الارتباط.


سندويتشات آيس كريم الشوفان


أنا أحب شطيرة الآيس كريم الجيدة ، وبينما يمكنك ببساطة شراء صندوق في قسم الفريزر في متجر البقالة ، فإنك تحصل على الكثير من الخيارات عندما تصنعها بنفسك. أحب خبز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط وتخزين الفريزر الخاص بي المليء بسندويشات الآيس كريم محلية الصنع بدلاً من شرائها. أحصل على ملفات تعريف ارتباط أفضل بهذه الطريقة (نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط الموجودة في السندويشات التي يتم شراؤها من المتجر غالبًا ما تكون & # 8220 ملفات تعريف الارتباط من النوع & # 8221 التي ليست رائعة & # 8217t) ويمكنني صنعها بأي نكهة أريدها ، للحصول على علاج مرضي تمامًا في فترة ما بعد الظهر في الصيف. هذه السندوتشات من دقيق الشوفان هي شيء ستجده عادة في الفريزر الخاص بي ، وتتميز بمزيج مدمن من كعك الشوفان المقبل بالقرفة وآيس كريم الفانيليا.

يعتبر ملف تعريف الارتباط أهم جزء في شطيرة الآيس كريم لأنه يجمع كل شيء معًا وهو النكهة الرئيسية في السندويتش. يجب أن تكون قوية بما يكفي لتتماسك ببعضها البعض أثناء تناول الساندويتش ، لكنها طرية بما يكفي لتتمكن من قضم البسكويت بسهولة. أفضل أن أصنع بسكويت مضغًا عندما أقوم بصنع شطائر الآيس كريم ، لأن ملفات تعريف الارتباط المقرمشة غالبًا ما يصعب قضمها بسهولة عند تجميدها. ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان هي نوع مختلف من وصفة كعكة الشوفان قليلة الدسم ، المصنوعة من بعض عصير التفاح أو الزبادي في عجينة البسكويت التي تساعد في الحفاظ على ملفات تعريف الارتباط رطبة جدًا وطرية. البسكويت سهل جيد وعندما يصنع من الزبيب ، مما يضيف بعض الحلاوة الإضافية إلى كل قطعة من ساندويتش الآيس كريم ، ولكن يمكنك خلط الأشياء باستخدام الفواكه المجففة الأخرى أو المكسرات المفرومة في عجينة البسكويت أيضًا.

لقد استخدمت آيس كريم الفانيليا الذي اشتريته من المتجر في هذه السندويشات. أفضل تخصيص وقتي لخبز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط من البداية ، ثم الاستفادة من راحة استخدام الآيس كريم المشترى من المتجر (عالي الجودة) معهم. تتناسب الفانيليا مع كل نكهة ملفات تعريف الارتباط التي قد تتوصل إليها ، ناهيك عن كل حلوى تقريبًا هناك ، لذلك لدي دائمًا بعض في المجمد الخاص بي. لا تتردد في خلط الأشياء باستخدام الشوكولاتة أو روكي رود أو الفراولة أو أي نكهة آيس كريم أخرى تبدو واعدة لصنع إبداعات كعكة الآيس كريم الخاصة بك!

سندويتشات آيس كريم الشوفان
1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر أبيض
1/2 كوب سكر بني
1 بيضة كبيرة
1/3 كوب من صلصة التفاح غير المحلاة أو الزبادي العادي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب شوفان سريع الطهي
2/3 كوب زبيب (اختياري)
حوالي 3 أكواب آيس كريم فانيليا ، طري قليلاً

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي ورق الزبدة على صينية فرن.
في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والبيكنج صودا ، والملح والقرفة
في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات معًا حتى تضيء. اخفقي البيض ، متبوعًا بصلصة التفاح (أو الزبادي) وخلاصة الفانيليا. يُضاف مزيج الدقيق والشوفان حتى يتجانس تمامًا ولا تتبقى أي خطوط من الدقيق. يقلب في الزبيب إذا كنت تستخدم.
تُسقط ملاعق كبيرة من العجين على صينية الخبز المُعدّة ، مع تسطيح كل قطعة بسكويت قليلاً. اخبز لمدة 10-12 دقيقة. ستتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني الفاتح عند الحواف عند الانتهاء.
اتركه يبرد على ورقة لمدة 3 أو 4 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، قم بإقران ملفات تعريف الارتباط ذات الأحجام والأشكال المتشابهة واملأها بحوالي 1/4 كوب من الآيس كريم المخفف قليلاً. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز وضعها على الفور في المجمد للسماح للآيس كريم بالتماسك.
عندما تكون ملفات تعريف الارتباط صلبة ، يمكن تخزينها معًا في كيس تجميد كبير ، أو تغليفها بشكل فردي بغلاف بلاستيكي لتقديمها بسهولة.
احفظه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


سندويتشات آيس كريم الشوفان والسكر البني


في شهر حزيران (يونيو) الماضي ، ذهبنا إلى بورتلاند بولاية مين لحضور حفل زفاف أحد الأصدقاء. بينما كنا هناك ، توقفنا في Catbird Creamery حيث تناولت بعضًا من الآيس كريم اللذيذ! إحدى النكهات التي جربتها كانت Brown Sugar Vanilla (على مخروط محلي الصنع!) وقد أحببتها. بعد ذلك ، عثرت مؤخرًا على شطائر الآيس كريم التي تصنعها Jeni's (آه ، للأسف ليس لدينا Jeni's هنا وقد كنت أتوق لتجربة بعض من هذا الآيس كريم!) وعرفت أنه كان علي أن أجمع بين الآيس كريم بالسكر البني مع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان لأنهما من المفضلين لدى مايك. لذلك هذه الجواهر الصغيرة لحبي. وهو مزيج مثالي إلى حد كبير ... تم صنع آيس كريم الفانيليا والسكر البني فوق كعك دقيق الشوفان!




آيس كريم فانيليا سكر بني

2 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة ثقيلة
1 كوب سكر بني
1 حبة فانيليا
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
5 صفار بيض كبير

في قدر كبير ، اخفقي الحليب مع الكريمة الثقيلة والسكر البني وخلاصة الفانيليا. قطعي حبة الفانيليا إلى نصفين بالطول واكشطي البذور وأضيفيها إلى القدر جنبًا إلى جنب مع حبة الفانيليا الفارغة. سخنيها على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة جدا ، ولكن لا تغلي. في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض برفق. صب ببطء حوالي نصف كوب من الحليب الساخن في خليط الصفار ، مع الخفق باستمرار ، وهذا يسخن بلطف صفار البيض (حتى لا يتحول إلى بيض مخفوق!). استمر في إضافة الحليب ببطء ، والخفق باستمرار ، حتى يتم تقليب حوالي نصف مزيج الحليب الساخن مع صفار البيض. يُسكب مزيج البيض مرة أخرى في المقلاة مع الحليب المتبقي ويُسخن على نار متوسطة مع التحريك حتى يصل الخليط إلى 165-170 درجة فهرنهايت. يُرفع عن النار ويُصفى من خلال غربال في وعاء كبير. اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة (يمكنك وضع الوعاء في حمام جليدي لتسريع عملية التهدئة) ، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اخفقي خليط الآيس كريم في آلة صنع الآيس كريم. جمدها لبضع ساعات أو حتى تصبح صلبة.

كعك الشوفان

1 عصا زبدة
نصف كوب سكر بني
نصف كوب سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب شوفان (سريع أو قديم ، غير مطبوخ)

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات على سرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا ، لمدة 2-3 دقائق. يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق جيدًا. يضاف الدقيق ، صودا الخبز ، القرفة والملح ويخلط جيدا. يضاف الشوفان ويخلط جيدا. تُسقط بواسطة ملاعق كبيرة مدورة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة (أو غير مدهون). اخبزي لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. تبرد في المقلاة لبضع دقائق ، ثم تُرفع إلى الرف السلكي وتبرد تمامًا.

لعمل شطائر الآيس كريم: ضع مغرفة أو اثنتين من الآيس كريم على الجانب السفلي من إحدى البسكويت. ضعي فوقها ملف تعريف ارتباط آخر.


استمتع!


شاهد الفيديو: الاميرة الشريرة تشتري ايس كريم!! (ديسمبر 2021).