وصفات جديدة

بولجوجي وكيمتشي برجر

بولجوجي وكيمتشي برجر

لمسة كورية على طبق أمريكي كلاسيكي: يضيف هذا البرجر بعض النكهات الرائعة إلى الطبق الكلاسيكي

istockphoto.com

لحم بولجوجي المغطى بالكيمتشي هو طبق كوري مفضل ، ويكون جيدًا عند تحويله إلى برجر.

هذه الوصفة مجاملة من ملعقة طعام.

مكونات

  • 1/4 كوب سمسم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة جوتشوجانج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم
  • 5 بصل أخضر مفروم
  • 5 فصوص ثوم مبشورة
  • 2 ملاعق كبيرة زنجبيل مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 1/2 رطل لحم مفروم
  • 6 خبز برجر
  • 14 أوقية كيمتشي

تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.


تشيز برجر بولجوجي هذا سيدمر كل برجر آخر من أجلك

صعدت الشيف نيشا أرينجتون إلى الشهرة في مطعم برافو كبار الطهاة، لكن حبها للطبخ يعود إلى أبعد من ذلك بكثير. تتذكر تعلم الطهي في سن الخامسة إلى جانب جدتها الكورية Ai-Soon Lee ، ومع بولجوجي وكيمتشي كأطعمة مريحة في طفولتها ، وخلفية فرنسية للطعام الفاخر ، ومكافأة منتجات كاليفورنيا كأدوات للتجارة ، يبتكر Arrington بشكل طبيعي وصفات تمزج بين مجموعة متنوعة من التأثيرات والنكهات.

لسماع أرينجتون تقول ذلك ، كانت إحدى تجاربها التكوينية كطاهية شابة تحت إشراف يوشيا سيترين. لقد طورت مهاراتها كطبخ في سانتا مونيكا في نجمته الحائزة على نجمتين ميشلان ، وكانت هذه الخبرة مفيدة في تطوير ذيل الثور المطهو ​​برائحة كورية والذي يتصدر برجر الجبن اللذيذ: طعام مريح إلى أقصى الحدود.

بالنسبة لأرينجتون ، تعتبر الشواء "طريقة رائعة وجميلة لطهي قطع غير مكلفة من اللحم." مثل معظم المقابض ، وصفتها بعيدة كل البعد عن التعقيد ، على الرغم من أنها تتطلب عنصرًا سريًا أساسيًا واحدًا: الوقت. بعد غليان منخفض وبطيء في صلصة مملوءة بالسمسم الترابي والثوم والبرتقال والبصل الأخضر ، تظهر ذيل الثيران طرية وجاهزة لتكون بمثابة ما يصفه Arrington بأنه "مربى لحم ، لعدم وجود كلمة أفضل".

مربى ذيل الثور ليس كوريًا تمامًا ، ولكنه يستلهم مجموعة من الإلهام من طعام طفولة أرينجتون.

"النكهات الكورية بالنسبة لي هي التوازن بين النكهات النارية والحلوة ونوع من هذه النكهات الحارة" ، كما تقول ، مشيرة إلى أن البصل المشوي يضيف نكهة الحلاوة الطبيعية والمرارة إلى البرغر ، الذي يعلوه المايونيز الياباني السميك الحلو. وجبن أمريكي قديم جيد.

تقول: "عندما يأكل الناس منتجات الألبان ، يحدث هذا النوع من تأثير الدوبامين ، مثل الكراك ، في الدماغ". "من الصعب جدًا تقليد هذه النكهة من خلال تلك الأجبان الأكثر حرفية والأقل حجمًا. في حين أن هؤلاء لديهم مكان بالتأكيد ، وأنا من أشد المؤيدين لأجواء الجبن بعد العشاء التي تأتي من الأكل الفاخر ، أعتقد أن جبن الشيدر على الطريقة الأمريكية يذوب تمامًا - لديه هذا الجذب. إنه مجرد حنين شديد ".

والنتيجة هي بلا شك برغر من شأنه أن يجعل جدتها فخورة.