وصفات جديدة

لفائف الدجاج مع السباغيتي

لفائف الدجاج مع السباغيتي

يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح.

قطع الجزر والبيض إلى 4.

تُخفق الشرائح المشكلة جيدًا وتُدهن بالخردل وتُرش بالملح والفلفل.

على كل شريحة من الثدي ، ضعي قطعتين من البيض ، وقطعة واحدة من الجزر ، وعدد قليل من حبات الفاصوليا.

لف صدرك بعناية.

يتم لف اللفة المتكونة على هذا النحو بورق الألمنيوم ، وتشد جيدًا من الأطراف وتوضع في قدر مع الماء ، ونفعل الشيء نفسه مع اللفات الأخرى.

ضعي المقلاة على النار واتركيها لمدة 45 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، يتم غلي السباغيتي في الماء وقليل من الملح ، حوالي 7 دقائق.

بعد الغليان ، صفيها ورشي عليها القليل من الزيت والفلفل المطحون والملح والأوريغانو.

تخلط جيدا وتبقى دافئة حتى تصبح لفائف الدجاج جاهزة.

بعد 45 دقيقة ، أخرجي اللفائف من الماء ، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم أزيلي ورق القصدير.

يتم تقديم شرائح إسباجيتي رول.


لفائف الدجاج مع الخضار

يمكن أن تكون لفائف الدجاج مع الخضار مقبلات غنية بالألوان ولذيذة لوجبة احتفالية ، فضلاً عن كونها بديلًا صحيًا للنقانق التجارية أو السندويشات أو الإفطار. لفائف الدجاج مع الخضار سهلة التحضير والنتيجة تكون ملونة بقدر ما هي لذيذة. يمكن تقديمه دون خوف حتى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 أشهر والذين لديهم زوجان من الأسنان البارزة.


لفة صدر دجاج ممتازة!

نقدم لكم اليوم عزيزي المحبي الأطباق الشهية وصفة رائعة لفائف صدور الدجاج بالبصل ملفوفة في لحم مقدد. الطيبة لا تُنسى ، طرية وعصيرية للغاية. إنه سهل التحضير ، حتى بدون متاعب. ستصبح هذه الرقائق الشهية وذات المظهر الجميل نجمة أي وجبة في العطلة. لن يغادر أحد بدون وصفة طبية!

مكونات

& # 8211 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين إلى شرائح. يُقلى البصل في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.

2. حضري الصلصة: اخلطي في وعاء منفصل العسل مع الملح والفلفل الأسود المطحون والخردل. يقلب ثم يضاف الثوم الوقائي المسحوق والماء. يقلب مرة أخرى باستخدام الملعقة.

3. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى نصفين. نأخذ نصف صدر دجاج ونضعه في كيس طعام ونقليه على الجانبين. افعل نفس الشيء مع النصف الآخر من صدور الدجاج.

4. قطع قطعة من ورق الخبز ووضع اللحم الطري عليها. تتداخل قليلاً مع الحواف.

5. دهن اللحم بالصلصة المجهزة ، ثم ضعي البصل المقلي. شغلها.

6. اقطع قطعة أخرى من ورق الخبز وضع عليها 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد (يجب أن يكون طول الشرائح مساويًا لطول اللفة التي تم الحصول عليها). اطوِ كل شريحة متساوية من لحم الخنزير المقدد ، بحيث تغطي حوالي ثلث طولها.

7. ضعي شريطين من لحم الخنزير المقدد على الأطراف المتبقية. ثم تظهر الشرائط مطوية وتفتحها مرة أخرى. لذلك ، فإننا نشكل ما يسمى "جز" لحم الخنزير المقدد. يمكنك أيضًا وضع لفائف صدور الدجاج فوق لحم الخنزير المقدد ولفها.

8. غلف صينية الخبز بالورق وضع اللفافة. دهن اللفافة بكمية وفيرة من الصلصة المتبقية.

9. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة ساعة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

10. ضع الطيبة العطرية والشهية على طبق. تخدم بسرور كبير.


لفة الدجاج!

لفائف الدجاج سهلة التحضير. يمكنك طهيه للوجبات اليومية والاحتفالية. إنه بديل ممتاز للنقانق: لذيذ ومفيد!

المكونات (لعدد 2 رول):

- 1300 جرام دجاج (2 صدر + فخذين (بدون جلد وعظام))

- ملعقة بهارات للدجاج

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- اغسل وجفف كل قطع اللحم.

2- ضعي أرجل الدجاج بين قطعتين من رقائق الطعام واخفقيها قليلًا بمطرقة اللحم ، حتى تتساوى سماكتهما تقريبًا.

3- ضعي اللحم المخفوق في وعاء عميق. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، وتوابل الدجاج (أو تلك التي تحبها) ، ويمرر القليل من الجيلاتين والثوم في عصارة الثوم. تخلط جيدا.

4. قم بإزالة الجزء الصغير من اللحم الملتصق بكل صدر دجاج. ثم قطع صدر الدجاج بشكل غير كامل إلى نصفين ، بدءًا من الحافة السميكة: وبهذه الطريقة سيبدو مثل "كتاب مفتوح" وسطح أكبر.

5. غطي كل صدر دجاج بغشاء بلاستيكي واضربه بمطرقة لحم على كلا الجانبين لجعله طريًا وسميكًا بشكل متساوٍ. استمر بنفس الطريقة مع القطع التي فصلتها عن كل صدر دجاج.

6. ثم قم بتداخل صدر الدجاج الكبير مع قطعة اللحم التي سبق أن فصلتها عنها عند الحافة. اضغط عليهم برفق بمطرقة للانضمام إليهم.

7. نرش اللحم "الأعلى" بالملح والفلفل الأسود المطحون وتوابل الدجاج والقليل من الجيلاتين. إذا أردت ، يمكنك دهنها بالمايونيز أو تغطيتها بطبقة من الفطر المقلي ، والخضار المقطعة ، إلخ. (تركناها كما هي).

8. افردوا أرجل الدجاج على "الجزء العلوي" من صدر الدجاج. ثم قم بلفها في لفة مضغوطة مع فيلم التشبث. لإضفاء شكل أكثر أناقة ، قم بلفه عدة مرات على سطح العمل ، وقم بلف أطراف رقائق الطعام في نفس الوقت.

9. لف اللفافة بطبقتين أو طبقتين من فيلم التغليف ، مع ربط الأطراف في النهاية.

10- قم بلفها بطبقتين من ورق الألمنيوم ، وثني نهاياتها بحيث لا تتداخل (في اتجاهات مختلفة - وإلا فإنك تخاطر بالفتح).

11- القيام بالمثل ، تحضير اللفة الأخرى. ضعهم في مقلاة عميقة واسكب عليهم الماء المغلي (يجب أن يكون هذا بنصف ارتفاعهم).

12. تُخبز لفائف الدجاج لمدة 60 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.

13. اتركها لتبرد تمامًا ، ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.


لفائف الدجاج الاحتفالية بالحشوة!

وصفة رول صدور الدجاج مع حشوة الفطر والجبن. مقبلات شهية ولذيذة ، جيدة فقط لطاولة العطلات. من الوصفات الناجحة ، حيث سيروق صدور الدجاج لرضا الجميع!

المكونات:

& # 8211 300 غرام من الفطر الطازج

& # 8211200 غرام من الجبن المبشور

& # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زيت عباد الشمس)

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي

طريقة التحضير:

1. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة والبصل - مكعبات متوسطة.

2. سخني المقلاة بالزيت ، أضيفي البصل واقليها قليلاً.

3. يضاف الفطر ويخلط ويتبل الخضار بالملح ويطهى حتى يتبخر كل السائل من الفطر.

4. اخلطي الفلفل الأحمر مع حبيبات الثوم والملح ، أضيفي زيت الزيتون والثوم من خلال المعصرة واخلطيهم مرة أخرى.

5. اخفقي صدور الدجاج على الجانبين بمطرقة مطبخ ، وغطيه بغلاف بلاستيكي حتى يصبح أرق وأكبر حجماً.

6. ورق حائط سطح العمل بشريحتين متراكبتين من رقائق الطعام ، مرر كل قطعة من اللحم على كلا الجانبين من خلال الصلصة المنكهة وضعها على ورق القصدير ، حتى تحصل على سطح مستطيل الشكل.

7. رشي نصف كمية الجبن المبشور ، وزعي الفطر بالبصل وغطيه بالجبن المتبقي.

8. لف لفة ، وساعد نفسك في الرقاقة ، ثم شد الأطراف جيدًا - ستصبح اللفة أكثر كثافة وأصغر.

9. ضع سطح العمل مرة أخرى بشريحتين من ورق التغليف وضع شرائح لحم الخنزير المقدد في صفين بحيث تتداخل القطع الموجودة في الصف الثاني قليلاً مع تلك الموجودة في الصف الأول.

10. ضع اللفافة في المنتصف بحيث تكون الحافة لأعلى ، ثم قم بإزالة الغلاف البلاستيكي بعناية ولف اللفافة في لحم الخنزير المقدد أيضًا ، مما يساعد في الرقاقة.

11. ثبّت ورق الألمنيوم ، وأحكم ربطه بحيث تحافظ الأسطوانة على شكلها ، وانقلها إلى صينية الخبز مدهونة بقليل من الزيت.

12. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي ، ودهن اللفافة بصفار البيض وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

ضع اللفة على الطبق ويمكنك تقديمها. إنه حسن المظهر للغاية ، وخاصة العصير ورائحة. تبدو الأقسام فاتحة للشهية بشكل لا يصدق! تحضير اللفائف لوجبة العطلة أو ببساطة للغداء أو العشاء.


لفائف الدجاج مع الخضار

1. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل وادهنها لمدة طويلة حتى يمكن حشوها. يقشر البصل ويقطع ناعما. ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون. يوضع الثوم المفروم ناعماً أو المسحوق فوق البصل وينقع في القليل من الماء. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

2. بعد أن يبرد ، يُمزج البصل جيداً مع مكعبات البطاطا المسلوقة والجزر. يتبل الخليط بالملح والكمون والقليل من الفلفل.

3. غلف صدر الدجاج بشرائح لحم الخنزير ، املأه بالتركيب ، دحرجه ، امسكه بعود الأسنان حتى لا يتفتت ، دهنه بقليل من الزبدة وضعه في الفرن. اتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجي شرائح لحم الخنزير وجزء منها وافكيه.

4. لفائف الدجاج مع الخضار تقدم مع سلطة صيفية أو خيار حامض. إنه مصمم بالخضرة.


إليكم سر لفائف الدجاج التي ستحظى بتقدير كل من البالغين والأطفال. أدناه ستجد خطوات التحضير.

1. تحضير المكونات

  • دمل 7 بيضات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. اتركها لتبرد وتقشرها.
  • قطع البيض إلى دوائر.
  • ينفصل والثدي 2 قطعة صدور دجاج كاملة لابروفينسيا بمطرقة مطبخ.
  • قص حواف القطع بحيث تخرج بعض الشرائط. ومع ذلك ، لم يقطع حتى النهاية.
  • تتبيل الشرائط نصف ملعقة صغيرة زعتر ـ نصف ملعقة صغيرة بابريكا ـ ملح و فلفل .

2. اخلطي المكونات

  • يشارك 12 شريحة لحم خنزير براغ وشرائح البيض على طول الشرائط.
  • لف الشرائط حتى تحصل على نوعين من المقبلات.
  • اربط لفائف الدجاج طويلة وواسعة بخيط الطعام.

3. إنتقل إلى الفرن

  • دهن ورق الألمنيوم بالزيت.
  • لف اللفافة بورق الألمنيوم وضعي كل شيء في صينية.
  • اترك الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

4. أكمل المشروع

  • أخرجي لفائف الدجاج من الفرن وقشريها. دهن القطع 2 ملاعق كبيرة عسل ويرش عليها 300 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف .
  • ثم رش القليل من الماء واتركه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
  • مرة كل 10 دقائق ، نرش اللفائف بالصلصة المصفاة في المقلاة.
  • لفة الدجاج جاهزة عندما تحمر.
  • اقطع الخيوط واقطع اللفة إلى شرائح عندما تريد أكلها.

صعوبة التحضير

وصفة لفائف الدجاج سهلة التنفيذ. تحتاج إلى الانتباه إلى بضع خطوات ولكن العملية بسيطة. إليك أدوات المطبخ التي تحتاجها:

  • مطرقة مطبخ
  • تقطيع الخشب
  • قدر صغير
  • سكين
  • خيط غذائي
  • صينية فرن.

المكونات: 500 جرام صدر دجاج ، 100 جرام لحم خنزير مقلي ، 100 جرام جبن ، 1 بيضة ، ملعقتان كبيرتان فلفل حلو ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، 4-5 شرائح بصل أخضر ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، رقائق فلفل حار ، 50 مل نصف نبيذ أبيض جاف مزين بالبقدونس

تحضير: اومليت مصنوع اولا. نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ونضيف الفلفل المفروم وسيقان البصل الأخضر المفروم. يقلى لمدة 1 دقيقة ، ثم يضاف البيض المخفوق. اخبز العجة على كلا الجانبين واقلبها على طبق. افتح الصندوق بسكين ، مثل كتاب ، ضعه بين ورقتين من السيلوفان وافرده بمطرقة. يتبل بالملح والفلفل ، ويوضع العجة في الأعلى ، ويوضع فوقها شرائح الجبن ولحم الخنزير. هو - هي
قم بلفها بإحكام شديد واربط اللفة بخيط المطبخ وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ورقائق الفلفل الحار. رشي القليل من الزيت ، ثم أضيفي عصير العنب بالماء وضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة. عندما تصبح جاهزًا ، يُزين بالبقدونس.


لفة بانسيتا مع بطاطس بوا وصفة الشيف فوا

إنه يسحق الأعشاب الطازجة ، وبالتالي فإن النكهة ستكون أكثر كثافة بفضل الزيوت الأساسية للنباتات.

اخلطيهم مع الزبدة ، حتى تحصلي على عجينة متجانسة تدهنها جيدًا على قطعة اللحم ، من جميع الجوانب. لمزيد من النكهة ، يمكنك فك الرول ووضع مزيج الزبدة المنكهة في الداخل. لفها مرة أخرى ، اربطها بإحكام بخيط ، ورشها بملح البحر والفلفل ، ورشها بالنبيذ الأبيض الجاف ، وضعها في صينية خبز مغطاة وضعها في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 3 ساعات.

في النهاية يكتشف المستحضر ويرفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية ليعطيه لونًا ضارب إلى الحمرة دون حرقه.

نقطع الباذنجان إلى شرائح ونطهو في المقلاة على دهن اللفافة.

بالنسبة لبطاطس فوا ، قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة ورشيها بزيت الزيتون الذي تضعين فيه الثوم المهروس والقليل من الملح. ضعي ورق الخبز في صينية وضعي شرائح البطاطس. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.

بعد إزالتها ، ضعي جبنة البارميزان فوقها وقلبي قليلاً ، حتى لا تسحقها ، ولكن لتتغلغل النكهات.

قدمي قطعة من رولاد مع البطاطس والباذنجان ، واعتمادًا على الطعم يرش فوقها قطع من الفلفل الحار والثوم المعمر.


كيف نحضر لفائف صدور الدجاج باللحم المقدد؟

طريقة عمل ماء مالح:

يُمزج الخردل مع صلصة الصويا والأعشاب العطرية والملح والفلفل في وعاء ونترك هكذا حتى نقطع اللحم.

يغسل صدر الدجاج ، منزوع العظم (إذا لزم الأمر) ويقطع على الجانب الأفقي إلى شرائح بطول شرائح لحم الخنزير المقدد. ضعي لحم الخنزير المقدد ، ثم ضعي قطعة من الثدي (حوالي 1-1.5 سم) مع ماء مالح مصنوع مسبقًا ، ضعي القليل من البقدونس المفروم ولفائف ، وإذا لزم الأمر ، امسكيه باستخدام عود أسنان.
لقد استخدمت صينية المافن ، لكن يمكنك استخدام أي صينية تريدها. دهن المقلاة بزيت الزيتون ، ضعي اللفائف على الوجه ثم رشي القليل من الزيت المتبقي وادخل الفرن المسخن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة

طريقة عمل البطاطس المخبوزة

تُسلق البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة لمدة 5-7 دقائق (من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان) ثم تُرفع من المقلاة وتُصفى وتوضع في المقلاة. نضع الملح والفلفل والبابريكا (أو الكاري) عليها ونخلطها قليلاً ، ثم نضع الزبدة على الوجه ونخبزها باللفائف. (سنخرجهم قبل 10 دقائق من القوائم).

الوصفة والصور تنتمي إلى Luciana Marc وهي تشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو ولفائف صدر الدجاج باللحم المقدد والخردل والأعشاب


فيديو: White Sauce Pasta And Chicken Bake. Creamy Bechamel Sauce (كانون الثاني 2022).