وصفات جديدة

عرض شرائح دليل هدايا Ultimate Food Lover

عرض شرائح دليل هدايا Ultimate Food Lover

تذاكر Cochon 555

خمسة طهاة وخمسة خنازير وخمسة مصانع نبيذ - يجتمعون جميعًا في مسابقة طبخ حيث يُمنح الطهاة خنزيرًا كاملاً قبل الحدث ويُمنحون حوالي أسبوع لإعدادهم. كوشون 555 تبدأ في يناير ، بداية مسابقة طهي في 10 مدن وجولة تذوق حيث "يتم اختيار 50 طاهياً لإعداد قائمة طعام" خطم إلى ذيل "تم إنشاؤها من خنازير سلالة تراثية". ثم يتنافس الفائزون المحليون العشرة في Food & Wine Classic في Aspen في Grand Cochon.

يمكنك إرسال تذاكر لأحداث في أي من المدن المشاركة كهدية: نيويورك ووادي نابا وممفيس وبورتلاند وبوسطن وميامي وواشنطن العاصمة وشيكاغو ولوس أنجلوس وسان فرانسيسكو. وهي تتراوح في السعر للقبول العام أو VIP ، من حوالي 125 دولارًا إلى 250 دولارًا.

شراء تذاكر Cochon 555.

هدية تجربة مطعم

للحصول على أفضل تجربة مطعم متطورة ، يمكنك تناول العشاء في التالي، ولكن بالطريقة التي يعمل بها نظام التذاكر ، فمن المرجح أن تضطر إلى الحصول على الحجز واصطحاب الهدية معك. بالتناوب ، يمكنك شراء قسائم هدايا لوجبتين تذوق من سبعة أطباق في القفص، مطعم وبار كوكتيل الشيف Grant Achatz في شيكاغو. لا يمكنك التأرجح ، ولكن هل تبحث عن شيء حصري بالمثل؟ جرب الحجز في ميني بار (150 دولارًا للشخص الواحد ، لا تشمل النبيذ والضرائب والإكرامية). شعور كريم؟ مقابل 450 دولارًا للشخص الواحد ، يمكنك إهداء إحدى تجارب السوشي الرئيسية في نيويورك: ماسا. (مهلا ، يمكن أن يحدث. واحد من عناصر دليل العام الماضي، فلوتاس من تاكو شيكو، تم منحه لمحرر ديلي ميل في عام 2011.)

من الواضح أنه يمكنك الاتصال بأي مطعم جيد تقريبًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة لإرسال شهادة هدية. أو يمكنك استخدام موقع الويب الجديد لمطعم الهدايا علاج للعثور على تجارب المطاعم في سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس ونيويورك وشيكاغو.

"إبريق كبير" من شراب القيقب العضوي النقي

هل لديك شخص محبوب لديه أسنان حلوة؟ تحصد هذه الشركة العائلية في نيو هامبشاير شرابها باستخدام الطاقة المتجددة والديزل الحيوي وحطب الوقود المستدام. تم صنع شراب القيقب العضوي المتوسط ​​المصنوع من العنبر حصريًا لأفضل منتج.

قم بزيارة متجر Best Made's على الإنترنت.

1001 طعام يجب أن تتذوقه قبل أن تموت

Hancock Gourmet Lobster Co.'s Lobster Rolls & Whoopie Pies

من لا يحب لفائف الكركند؟ وأي شخص يستحق الملح يعرف أن أفضلها يأتي من ولاية ماين. مع هذه الهدية ، يتم تقديم لفائف الكركند مع رطل من سلطة سرطان البحر الطازجة (جراد البحر والمايونيز والملح والفلفل) وستة لفائف من نيو إنجلاند. لقد قاموا بإلقاء ستة فطائر مين التي تم إعدادها حديثًا للحلوى أيضًا.

اشترِ لفائف الكركند من شركة هانكوك جورميه لوبستر.

تذاكر الذكرى الثلاثين لطعام الطعام والنبيذ الكلاسيكي في آسبن

يبدو أن مهرجانات الطعام تنتشر في كل مدينة في جميع أنحاء البلاد (مرحبًا ، متى ستحصل شيكاغو على حدث Food & Wine؟) ، ولكن لا يوجد سوى Food & Wine Classic واحد في Aspen. ومع احتفال العام المقبل بالذكرى الثلاثين ، يمكنك المراهنة على أنه سيكون حدثًا لا يُنسى. ما هدية.

سيتم بيع تذاكر المهرجان (من 15 إلى 17 يونيو) في 5 ديسمبر. إنها ليست رخيصة (تتراوح التذاكر من 250 دولارًا إلى 3100 دولارًا أمريكيًا) ، وما لم تكن تشعر بسخاء مذهل ، فسيتعين على أحبائك الاهتمام بالسفر والسكن ، لكن هدية التذاكر تقطع شوطًا طويلاً.

شراء تذاكر Food & Wine Classic في آسبن.

أرماندينو باتالي كولاتيلو

في هذه الأيام ، هناك المزيد والمزيد من منتجات Charcuterie الرائعة المصنوعة في الولايات المتحدة. لكنك ما زلت لا تستطيع العثور على culatello في كل مكان ، أحد أكثر أنواع السلومي قيمة في إيطاليا. يتم تتبيل الجزء الخلفي من الساق الخلفية للخنزير ، وربطه على شكل كمثرى ، وعلاجه لمدة ستة إلى ثمانية أشهر. إنه مشابه لـ prosciutto ، لكن بقوام كريمي ونكهة أكثر كثافة.

من الأماكن ذات الجودة العالية القيام culatello يكون اللحوم المقددة السلومي، حيث أقام أرماندينو باتالي (والد الشيف الشهير ماريو) متجرًا ونال الثناء. أقرب وقت يمكنك طلب culatellos هو 4 يناير (ولكن الأمر يستحق إرضاء العطلة المتأخرة) ، ولكن في هذه الأثناء ، يمكنك طلب مجموعة مختارة من charcuterie الرائعة الأخرى من المتجر ، بدءًا من 49 دولارًا. (سيتم شحن الطلبات عبر FedEx Ground وستصل في الوقت المناسب لعيد الميلاد إذا تم استلام معلومات الطلب وبطاقة الائتمان بحلول 13 ديسمبر).

قم بزيارة متجر Salumi عبر الإنترنت لمزيد من المعلومات.

المطبخ الحداثي / مجموعة المطبخ الجزيئي

أ ستة مجلدات ، 2400 صفحة بقلم ناثان ميرفولد ، الرئيس التنفيذي السابق للتكنولوجيا في Microsoft ، الذي يعتقد البعض أنه من المحتمل تمامًا أن يحدث ثورة في الطهي كما نعرفه. الصور رائعة. هناك وصفات ومكونات وطاولات طبخ ؛ وحتى دليل مطبخ قابل للتنظيف مختصر يحتوي على وصفات. ما هى ليس تريد عن هذا؟ إذا كنت تعرف طاهيًا ناشئًا مهتمًا بالمأكولات العصرية ، هذا هو ال هدية مجانية. إذا كان سعر 451.83 دولارًا مرتفعًا بعض الشيء ، فإن مجموعة المطبخ الجزيئي (79.99 دولارًا أمريكيًا) طريقة رائعة لبدء شخص ما.

جبن موراي / اللحم / نادي الشهر


تشيو تشاو فن قوه (زلابية تيوشو)

هذه الزلابية المطبوخة على البخار بأسلوب تشيو تشاو مألوفة للغاية في مطاعم ديم سوم الصينية.

مكونات الحشوة:
40 جرام لحم خنزير قليل الدهن
4 روبيان
3 الفجل المجفف
4 جيكاما / ماء كستناء
3 فطر شيتاكي مجفف ، منقوع حتى يصبح طريًا
30 جمبري مجفف
2 شرائح جزر
1 ساق كرفس
16 فول سوداني محمص
16 فول سوداني محمص مطحون
16 الكزبرة
القليل من الفلفل الأبيض
1/4 كوب مرق دجاج

ماء مالح لحم الخنزير:
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة نشاء ذرة
1/4 ملعقة صغيرة صلصة المحار

الإغراء:
1 ملعقة صغيرة صلصة المحار
& # 189 كوب مرق دجاج
& # 190 نشا الذرة

مكونات الغلاف (16 قطعة):
150 جرام نشاء قمح
50 جرام تابيوكا / نشاء بطاطس
250 مل ماء مغلي
1/3 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة زيت

الاتجاهات:
قطعي جميع المكونات إلى مكعبات ، وضعيها جانبًا.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى مقلاة واقلي الجمبري المجفف واتركيه جانبًا.
اسلقي بعض الماء واطبخي الجمبري (حوالي دقيقتين) ، قطعي كل جمبري إلى 3-4 قطع ، وضعيه جانبًا.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وسخني المقلاة / الووك بقفاز من الثوم وقلي الجيكاما والفطر والجزر والكرفس واتركيها جانبًا.
يُنقع اللحم ويُقلى في المقلاة حتى ينضج ، ويُضاف جميع المكونات المدرجة في 4. أضف & # 188 كوبًا من مرق الدجاج واتركه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. أضيفي خليط التوابل لتكثيف الحشوة. توضع جانبا لتبرد. يضاف الفول السوداني المحمص المطحون ويخلط جيدا.
أضف قليلًا من الملح إلى نشا القمح. اغلي 250 مل من الماء واسكبي نشاء القمح واخلطيهم بسرعة. يُضاف نشاء التابيوكا شيئًا فشيئًا أثناء عجن العجينة. أضف القليل من الزيت واستمر في العجن.
نقطع العجينة إلى 16 قطعة ، نغطيها بقطعة قماش للتدفئة أثناء لف الزلابية. أخرجي قطعة واحدة من العجين في كل مرة ، واستخدمي الشوبك للف العجين على شكل دائرة مسطحة ، أو يمكنك استخدام صحن للضغط عليه لأسفل لتشكيل دائرة (كان من الممكن أن يكون مكبس التورتيلا مثالياً لهذا الغرض).
ضع ملعقة مليئة بالحشو وأضف بعض الفول السوداني المحمص والروبيان والكزبرة في الغلاف. اطوِ الغلاف من المنتصف وأغلق الحواف.
رش زيت الطهي على القدر البخاري وزلابية البخار لمدة 7 دقائق. عندما ينضج ، يتحول الجلد إلى شفاف مثل الكريستال.

ملحوظة: نشا التابيوكا يعطيها مرونة أكبر. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة مضغ ، يمكنك تغيير الوصفة للحصول على كمية متساوية من نشا القمح ونشا التابيوكا.


دليل هدايا الأعياد: كتب الطبخ لعشاق الطعام

أنا متحمس جدًا لمشاركة دليل الهدايا هذا معك اليوم. إنه مليء بكتب الطبخ التي أحبها من قبل المدونين الذين أحبهم والفائز المحظوظ هو الحصول على نسخة من every.single.one. هذا صحيح ، الفائز يحصل على سبعة كتب طبخ جديدة تمامًا. كيف ذلك لنشر روح العيد؟ تحقق من القائمة أدناه للحصول على أفكار لأخيك ، صديقتك ، سانتا السري ، أيا كان. كتب الطبخ والطعام اللذيذ للجميع!

كانت كريستينا صديقي لبضع سنوات حتى الآن ، لذا كان من الرائع أن نرى نجاح كل من كتب الطبخ الخاصة بها. أول كتاب طبخ لها ، حلوى لشخصين، هو خيار رائع لتلك الأيام التي تكون فيها محبًا للحلويات ولكن لا تريد أن تصاب بالجنون. يمكنك العثور على الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط الصغيرة الخاصة برقائق الشوكولاتة هنا.

إذا قمت بزيارة مدونتها ، فمن المؤكد أن روزي موهوبة بشكل لا يصدق. لقد كنت أتابع إبداعاتها لسنوات وكنت متحمسًا للغاية عندما Sweetapolita Bakebook كان متاحا. هناك العديد من الوصفات التي قمت بوضع إشارة مرجعية لعملها. حققت الكعك الممتع نجاحًا كبيرًا في حفلة عيد ميلاد L. المكافأة: عرضت روزي إرسال ملف وقعت كتاب الطبخ للفائز!

أنا أعشق هيذر تمامًا. يمكنك فقط أن تخبر من مدونتها أنها شخص جيد. أكثر ما أعجبني بها هو الفن الحقيقي وراء كل إبداعاتها. يتم تجميع كل شيء بشكل جميل للغاية في المظهر وكذلك النكهات والقوام. كتاب الطبخ الثاني لها ، ملح البحر الحلو شغلتني بسبب هوسي بالحلويات الحلوة والمالحة. لقد قمت بوضع إشارة مرجعية على العديد من العناصر لصنعها في المستقبل القريب!

يحتوي كتاب طبخ ميريام على مجموعة كبيرة من الحلويات في كتاب الطبخ الخاص بها. من كعكات الشوفان ودقيق الشوفان ، إلى بسكويت الحصى بالفواكه ، هناك شيء للجميع. تحتوي معظم الوصفات أيضًا على خيارات خالية من منتجات الألبان مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية من منتجات الألبان أو الذين قد يحتفظون بالكوشر.

يُعد كتاب طبخ جينيفر استخدامًا إبداعيًا رائعًا لمكونات المخزن. هناك العديد من أنواع الحلوى التي تقدمها لك مع عدد قليل أساسي ثم أكثر عندما تضيف مكونًا واحدًا أو اثنين أو ثلاثة أو أربعة أو خمسة مكونات أخرى إلى تلك القائمة. ما زلت أفكر في كعكة زبدة الفول السوداني للوجبات الخفيفة التي صنعتها منذ شهرين.

لا يوجد شيء أكثر راحة من خبز شيء بسيط طعمه لذيذ للغاية. يحتوي الكتاب الإلكتروني لستيفاني على مجموعة متنوعة من الوصفات مثل ذلك تمامًا. من لفائف القرفة الخالية من الخميرة إلى خبز زبدة الشوكولاتة الثلاثي ، فإن كتاب الطبخ لديها الكثير لتقدمه. وإذا كنت قد زرت مدونتها ، فأنت تعلم أن الصور ستكون جميلة والوصفات لذيذة.

اضطررت إلى رمي كتاب طبخ واحد لذيذ في المزيج! ولحسن حظي ، كانت جولي ذكية بما يكفي لتضمين بعض وجبات الإفطار اللذيذة لخيارات العشاء أيضًا. كتاب الطبخ هذا مثالي للطهي في المنزل طوال أيام الأسبوع. حققت فطائرها نجاحًا كبيرًا في منزلنا!

وقت التبرعات!

يقدم كل من المؤلفين المذكورين أعلاه (و / أو ناشريهم) بسخاء لقارئ واحد نسخة من كتاب الطبخ الخاص بهم. استخدم الأداة أدناه للدخول بحلول يوم الجمعة 11 كانون الأول (ديسمبر) ظهرًا حسب توقيت مفتوح للتسليم في الولايات المتحدة فقط.

إخلاء المسؤولية: هذه ليست مشاركة برعاية. ومع ذلك ، وافق مؤلفو كتب الطبخ والناشرون بسخاء على مشاركة نسخ من كتب الطبخ مع فائز مختار. لقد تلقيت بعض كتب الطبخ عبر البريد لمراجعتها وبعضها كان مشتريات بأموالي الخاصة. كل الأفكار ملكي. هذا المنشور لا يحتوي على روابط تابعة.


دليل الهدايا لأفضل عشاق الطعام

يعرف الجميع شخصًا مؤهلًا ليكون أفضل عشاق الطعام. يبدو أنهم يعرفون أحدث اتجاهات الطعام ، وأكثر المطاعم سخونة ، ويمكنهم حتى التخلص من كوكتيل الحرف اليدوية القاتل. من جوارب السوشي إلى عقد تاكو إلى مدخن الكوكتيل ، إليك هدايا لمحبي الطعام في نهاية المطاف.

كوكيز ميلك بار

لم تعد مضطرًا إلى زيارة مدينة نيويورك لتجربة الشيف كريستينا توسي ميلك بار. تحتوي مجموعة ملفات تعريف الارتباط المتنوعة هذه على علبة واحدة من كل نكهات ملفات تعريف الارتباط الشهيرة: كومبوست (حلو ومالح مع رقائق البطاطس ، والمعجنات ، والقهوة ، ورقائق الشوكولاتة ، وأكثر من ذلك) ، حلويات (بسكويت سكر الفانيليا مع رشاشات قوس قزح) ، و Cornflake Chocolate Chip Marshmallow (قطعة مقرمشة ولزجة على رقاقة الشوكولاتة الكلاسيكية). اشتر الآن.

جوارب سوشي

تعتبر جوارب السوشي الملتوية هذه الهدية المثالية لأي محب للسوشي. يتم طي كل جورب بطريقة معينة بحيث تشبه لفة يابانية. اشتر الآن.

عدة صنع الجبن

هذه الهدية الأنيقة مثالية لمحبي الجبن المفضل لديك. يمكنك صنع 10 أجبان مختلفة في 40 دفعة - تستغرق كل واحدة أقل من ساعة. اشتر الآن.

لعبة عشاق الطعام

تحتوي هذه اللعبة الممتعة على أكثر من 1000 سؤال. تغطي الموضوعات كل شيء من الطهاة المشهورين إلى علوم الطعام والتاريخ - مثالي لهواة الطعام أو لمجرد قضاء أمسية ممتعة. اشتره الآن.

مجموعة من زيوت الكمأة

تشتمل مجموعة الهدايا الفاخرة هذه على ثلاثة زيوت للكمأة: زيت الكمأة الأسود وزيت الكمأة البيضاء وزيت الكمأة الإنجليزي ، وكلها محفوظة في صندوق هدايا جميل. اشتر الآن.

صندوق خضروات

تمتلئ مجموعة Funky Veg Kit في Plant Theatre بكل ما تحتاجه للحصول على صندوق الخضروات الخاص بك في المنزل. هنا ، سيتم توسيع خمسة أكياس بذور مع الأواني (ونصائح النمو) حتى سبع مرات في الحجم لحديقة داخلية لذيذة. اشتر الآن.

قلادة تاكو

سيكون عقد تاكو المصنوع يدويًا والممتع وغير التقليدي الهدية المثالية لصديقك المفضل. يأتي تاكو الفولاذ المقاوم للصدأ مع بطاقة تهنئة مصنوعة يدويًا ومغلف. اشتر الآن.

مجموعة هدايا Stonewall Kitchen Bacon

يحتوي مطبخ Stonewall Kitchen المفضل لدى Foodie على مجموعة هدايا مثالية لمحبي لحم الخنزير المقدد. يأتي The Maple Bacon Aioli و Maple Bacon Onion Jam و Boozy Bacon BBQ Sauce معبأ بشكل مثالي وجاهز للأكل. اشتر الآن.

مدخن كوكتيل

بالنسبة لمتذوق الكوكتيل الحقيقي ، فإن مدخن GKC المحمول يصنع الكوكتيل الرائع. يشتمل على فرشاة تنظيف ورقائق خشبية ، بالإضافة إلى حقيبة مخملية للتخزين. اشتر الآن.

علبة شوكولاتة متنوعة

لا يمكنك أن تخطئ حقًا مع علبة من الشوكولاتة الفاخرة. تحتوي هذه المجموعة من جوديفا على 24 قطعة حلوى شوكولاتة مزينة بشكل جميل ولذيذة للغاية. اشتر الآن.

يستخدم ShermansTravel الروابط التابعة في هذه المقالة لتوليد الإيرادات. عند شراء عنصر بعد اتباع أحد هذه الروابط ، قد تتلقى شركة ShermansTravel عمولة. تم اختيار العناصر الواردة في هذه المقالة بشكل مستقل من قبل فريق التحرير في ShermansTravel.


  • أنتجت Femail دليل هدايا الطعام والشراب النهائي الذي يناسب أي ذوق وأي ميزانية
  • تبدأ الأسعار من 2.49 جنيهًا إسترلينيًا للجبن بنكهة الزنجبيل وتنتهي عند 2.50 جنيهًا إسترلينيًا لمجموعة الفوندو
  • إذا كنت تشتري لعائلة ، فهناك الكثير من الهدايا التي تناسب كل فئة عمرية

تاريخ النشر: 07:54 بتوقيت جرينتش ، 2 ديسمبر 2018 | تم التحديث: 16:48 بتوقيت جرينتش ، 26 ديسمبر 2018

يمكن أن يكون التسوق في عيد الميلاد تجربة مرهقة ، ولكن بغض النظر عن مدى انفعال المتلقي ، فإن قلة قليلة من الناس سيصابون بخيبة أمل بسبب هدية صالحة للأكل.

سواء كان بسكويتًا جديدًا أو سكين شريحة لحم على أحدث طراز ، فهناك شيء لكل ملوك غورماند في دليل هدايا FEMAIL النهائي للطعام والشراب ، بدءًا من 2.49 جنيهًا إسترلينيًا فقط ووصولًا إلى هذا السعر الخاص البالغ 250 جنيهًا إسترلينيًا.

بالنسبة إلى الشمبانيا المتعجرفة ، هناك أفضل ما في اليوم الكبير ، ولكن إذا كانوا أكثر في البيرة ، فلماذا لا تعاملهم مع اشتراك يقدم لهم واحدًا كل أسبوع - إنها الهدية التي تستمر في العطاء.

إذا كنت تشتري لعائلة ما ، فهناك الكثير من الهدايا التي تناسب كل فئة عمرية وعدد قليل سيحبها الصغار بالتأكيد ، حتى لو انتهى في اندفاع السكر.

قد لا تكون البراعم مناسبة لذوق الجميع ولكن من المرجح أن تثبت شعبية هذا الإصدار. مصنوعة من شوكولاتة بيضاء صلبة ومصنوعة يدويًا في المملكة المتحدة ، إنها هدية مثالية.

هذه المجموعة الجديدة من نكهة البسكويت الأكثر نكهة تم تحديدها لتكمل تموجات الأعياد المفضلة لديك وتجنب تلك الوجبات الخفيفة المالحة أو الحلوة بشكل مفرط. نوصي بجبن البارميزان والصنوبر المحمص والريحان بشكل مثالي مع أزهار الأعياد.

استبدل بطاقة عيد الميلاد بهذه المفاجأة اللطيفة التي تناسب صندوق بريد المستلم. بسكويت جميع التوابل وصفة فريدة من نوعها ، تعتمد على البسكويت التقليدي المخبوز مرتين على الطريقة الإنجليزية ومزينة يدويًا بالثلج.

يصنع الجبن Shirevale في Nottinghamshire: واحد من سبعة مصانع ألبان فقط مرخصة لصنع الستيلتون الأبيض. لا يصنع أيًا من الأنواع الزرقاء المعروفة في الموقع ، مما يعني أن ستيلتون الأبيض له طعم جميل ودسم وملمس متفتت.

مجموعة مختارة من بسكويت Piemontese الإيطالي المفضل بما في ذلك Torcetti & amp Baci di Dama. حزمة جميلة ورخيصة بشكل مدهش ، هذا هو الشيء المثالي لجلبه مع مشروبات عيد الميلاد.

الهدية المثالية لإضفاء البهجة على تلك الوجوه الصغيرة هذا العام ، مع قاعدة من الصفيح المتذبذب ، لا بد أن يجلب سانتا الاحتفالي هذا الضحك في يوم عيد الميلاد. مليئة بنجوم الغريبة الصغيرة اللذيذة ، تجعلها حشو تخزين مثالي.

ارفعي المفرقعات ذات الحجم القياسي وأحضري المسدسات الكبيرة مع خبز ليكساندر المقرمش. هذه العجلات مقاس 30 سم الحائزة على جائزة Great Taste مضمونة لإضافة لمسة من الدراما إلى انتشار التكسير في عيد الميلاد هذا العام وتنقل طاولتك إلى إحساس التذوق الاسكندنافي.

هذا مزيج حلو احتفالي! مخفوق `` Merry & amp Bright '' مليء بأطباق الكريسماس ، بما في ذلك: رجال خبز الزنجبيل وعصا الحلوى والحلي ونجوم الكريسماس. عظيم للأطفال صعب الإرضاء.

أطلق رواد القهوة المستدامة Cafédirect مزيجًا جديدًا لعيد الميلاد كإمتداد موسمي لمجموعتهم العضوية الشعبية. حشو تخزين مثالي لأي محب للقهوة ، تم مزج القهوة العضوية وقهوة التجارة العادلة من بيرو وهندوراس معًا لإلهام طعم عيد الميلاد مع ملاحظات احتفالية من حلوى البرالين والسكر البني.


دليل الهدايا الغذائية النهائي

The Chocolate Lover & rsquos Gift Guide & ndash يمكنك أن تجعل كل شخص تقريبًا في قائمتك سعيدًا بإحدى هدايا rsquos لمحبي الشوكولاتة.

دليل هدايا Coffee Lover & rsquos & ndash هدايا بنقاط أسعار متنوعة لمحبي القهوة في قائمة الهدايا الخاصة بك.

دليل هدايا الأطعمة الفاخرة & ndash ابحث عن هدايا منحلة للجميع في قائمة الهدايا الخاصة بك.

هدايا طعام فاخرة أقل من 50 دولارًا دليل & ndash يمكنك معاملة أصدقائك وعائلتك بهدايا طعام فاخرة والحفاظ على التكلفة أقل من 50 دولارًا.

بغض النظر عمن ستحصل على هدية له ، فزت و rsquot تخطئ في الاختيار من دليل هدايا الطعام النهائي هذا. إذا كان بإمكانك & rsquot تحديد عنصر الهدية الذي تريد تحديده ، فكل قائمة هدايا بها فكرة شهادة هدية مقترحة تعد اختيارًا رائعًا أيضًا. وتأكد من اختيار مكافأة أو اثنتين لنفسك أيضًا. استمتع بقضاء وقت رائع في الحلم والتسوق في طريقك من خلال أدلة هدايا الطعام الفاسدة هذه.

& rsquom أم لثلاثة أطفال ، زوجة محاربة وعسكرية. انتقلت & rsquove إلى أكثر من 20 منزلًا في جميع أنحاء العالم. شغفي هو مساعدة الأشخاص المشغولين على توفير المساحة والوقت لما هو مهم حقًا بالنسبة لهم.


دليل هدايا أعياد الطعام والطبخ لعام 2016

كجزء من سلسلتي السنوية من أدلة هدايا الأعياد ، تناولت أحد موضوعاتي المفضلة ، الطعام. ولكن على عكس معظم قوائم هدايا المجلات التي ستراها ، فقد اشتريت شخصيًا أو اقترضت أو اختبرت كل عنصر من العناصر الموجودة في هذه القائمة لمنحك ضمان الجودة. يرجى الاطلاع على أدلة الهدايا الأخرى الخاصة بي لعام 2016 للاعبي الجولف وراكبي الدراجات والنبيذ والمشروبات الروحية والسفر واللياقة البدنية وللتزلج والتزلج على الجليد. بالنسبة إلى Man's Best Friend ، قمت مؤخرًا بتشغيل دليل لألعاب Best Dog & amp Gear. راجع أيضًا دليل هدايا الطعام للعام الماضي حيث ستجد العديد من الأشياء التي لا تزال تستحق الدراسة.

إعادة ابتكار شراب القيقب من فيرمونت: هنا في Green Mountain State حيث أعيش ، نحن فخورون حقًا بشراب القيقب الشهير ، الأفضل في العالم ، وعلى مر السنين حملت عددًا لا يحصى من الزجاجات كهدايا في جميع أنحاء العالم. لكن أحد المنتجين يضغط على الظرف: قدم Runamok Maple مجموعة واسعة من الأطعمة المدخنة والمشبعة بعمر البرميل على شراب القيقب النقي من فيرمونت. منتجاتها مميزة للغاية لدرجة أن أوبرا وينفري اختارت علبة هدايا مختلطة كأحد "الأشياء المفضلة لديها لعام 2016". تنتج Runamok شراب القيقب العضوي من 81000 شجرة على المنحدرات الشمالية الغربية لجبل مانسفيلد ، أعلى قمة في فيرمونت. يُعرف شرابهم التقليدي باسم "Sugarmaker Cut" ، لكن الخيارات المميزة التي تميز الشركة هي الأنواع التسعة الفريدة ، بما في ذلك Bourbon Barrel-Aged و Rye Whisky Barrel-Aged و Rum Barrel-Aged و Pecan Wood Smoked و Makrut Lime- منقوع الأوراق ، زهرة الكركديه ، منقوع البلسان ، القرفة + الفانيليا ، ونقع الهيل. في منزلنا ، كانت Cinnamon + Vanilla هي الأكثر نجاحًا لوجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع. لكن هذه المنتجات تتجاوز الفطائر والفطائر ، وفقًا للمالك المشارك إريك سوركين. "نحن نغير الطريقة التي ينظر بها الناس إلى شراب القيقب ويستخدمونه. لقد جعلنا مهمتنا هي صنع شراب إنتاج بكميات صغيرة ومذاق رائع يناسب كل شيء من الطهي والخبز إلى الاختلاط مع المشروبات الروحية ... العائلات ، والطهاة في المنزل ، وعلماء الخلطات ، وخبراء الطهي ، وجميعهم وجدوا نكهاتنا الفريدة من نوعها إضافة حلوة مميزة لكل من وصفاتهم المفضلة وحياتهم اليومية ".

يتم صنع الشراب بعمر البرميل عن طريق سكب الشراب في براميل البوربون أو الجاودار أو الروم التي تم تفريغها مؤخرًا وتركها عمرها (لمدة تصل إلى عام). . يتم صنع الشراب المنقوع عن طريق إضافة الأعشاب أو التوابل المنسقة بعناية إلى شراب ساخن. تبدأ الزجاجات الفردية بسعر 17 دولارًا ، وتتوفر مزيج الهدايا المخصصة: تشتمل مفضلات أوبرا (70 دولارًا) على ثلاثي من Bourbon Barrel و Hibiscus Flower و Cinnamon + Vanilla.

زيت الزيتون الحقيقي والطازج: أنا من أشد المعجبين بزيت الزيتون البكر الممتاز ، وهو الزيت الأكثر صحة ولذيذًا الذي يمكنك شراؤه ، وأشجع بشدة استخدامه واستهلاكه - ولكن هناك فائدة. من المعروف أن شراء EVOO صعب ، والسوق مليء بالإصدارات المقلدة ومنخفضة الجودة والتي لا معنى لها ، وكلها يصعب على المستهلكين التمييز بينها. يمثل عصر زيت الزيتون على أرفف المتاجر مشكلة كبيرة لأنه حتى الزيوت التي كانت جيدة ومُصنَّفة بشكل صحيح يمكن بيعها بعد فترة طويلة من عمرها الإنتاجي. يعد موسم الأعياد وقتًا صعبًا للغاية لشراء أفضل زيت الزيتون الصافي ، نظرًا لعدم وجود أي من حصاد أواخر الخريف الأوروبي (إيطاليا ، وإسبانيا ، واليونان ، وفرنسا) على شواطئنا حتى الآن ، مما يعني الكثير من الزيت الموجود في المتجر - حتى الذواقة المخازن - عمره حوالي عام ، ولزيت الزيتون القديم ، يقترب من نهاية حياته المثالية. حفنة من تجار التجزئة المتخصصين مثل Oliviers & amp Co (O & amp Co.) يطيرون في بعض الإصدارات المبكرة لتلبية الطلب في العطلات ، لكن معظم النفط يأتي عن طريق القوارب البطيئة. القاعدة الأولى لزيت الزيتون الصافي هي الأفضل دائمًا ، وفي هذا الوقت من العام ، حتى زيوت نصف الكرة الجنوبي (أستراليا ، تشيلي ، جنوب إفريقيا) التي يتم ضغطها في الربيع هي بعد 6 أشهر من الكمال ، وعلى أي حال ، فهي كذلك صعب ايجاده. في أدلة الهدايا السابقة ، أوصيت بخدمة اشتراك ربع سنوية ممتازة ولكنها باهظة الثمن ، وهي Fresh-Pressed Olive Oil Club ، وأنا أؤيد ذلك ، لكنه استثمار كبير في الهدايا.

إذا كنت ترغب في إبهار شخص ما باستخدام EVOO بسعر أقل بكثير ، فإن الحل السهل هو زيت الزيتون البكر الممتاز المحدود الجديد من California Olive Ranch ، الإصدار الأول من حصاد 2016 من المنتج الأمريكي الرائد عالي الجودة (زيت الزيتون مصنوع واحدًا فقط عام ، في الخريف في نصف الكرة الشمالي). خلاصة النضارة ، عاد هذا المنتج ذي الإصدار المحدود المتاح موسمياً في الوقت المناسب لقضاء العطلات ، وذهب في العرض المسبق 15 نوفمبر ، للشحن في أوائل ديسمبر. تستخدم California Olive Ranch أحدث التقنيات ، وبساتينها الخاصة ، والمزارعين المجاورين ، لتقليص الوقت بشكل كبير من قطف الزيتون إلى طحنه ، ويمكن القول إنه أهم اعتبارات الجودة في هذه الصناعة. المحمية المحدودة قريبة من "فرع إلى زجاجة" مثل زيت الزيتون ، على غرار تقليد الحصاد المبكر الإيطالي "Olio Nuovo" (زيت جديد). يتم تعبئة هذا الزيت عن قصد بقطع صغيرة من ثمار الزيتون معلقة في الزيت ، مثل عصير البرتقال مع اللب ، مما يوفر نكهة غنية جدًا ، ونتيجة لذلك ، يتم الاستمتاع به بشكل أفضل في غضون تسعة أشهر من الحصاد ، ونصف العمر الافتراضي للزيوت الأخرى عالية الجودة . في النهاية ، أفضل طريقة لاختيار زيت الزيتون الصافي هو تذوقه ، وقد زرت مزرعة كاليفورنيا للزيتون خلال موسم الحصاد الشهر الماضي وتذقت العديد من منتجاتهم ، بما في ذلك زيت 2016 المعصور للتو ، وهم شركة ممتازة ، ولكن هذا هو أفضل منتجاتهم. بدأت تعبئة الزجاجات هذا الشهر ، وكان للزيت صبغة خضراء داكنة وطعم لذيذ ، وزجاجة 500 مل بسعر 20 دولارًا فقط (عبر الإنترنت). إذا كنت تفضل زيوت البحر الأبيض المتوسط ​​، فيمكنك العثور على بعض الإصدارات الجديدة ، ولكن تأكد من البحث عن تاريخ "مضغوط أوم" أو "حصاد" لعام 2016 - تجاهل التواريخ "المعبأة في الزجاجات" أو "الاستخدام بحلول" والتي لا تقدم أي ضمان للنضارة.

طعام حقيقي ، طعام مزيف: إذا كان من الصعب شراء زيت الزيتون البكر الممتاز (فهو كذلك) ، فجرب المأكولات البحرية أو اللحوم الطبيعية أو الأجبان أو النبيذ أو العسل أو العديد من المنتجات الأخرى ذات العلامات المضللة و / أو مشاكل التزوير. هذا كتابي ، لكنني لا أوصي به كهدية للعطلة إذا لم يكن بارزًا. لا يزال جديدًا ، وقد حصل على تقييمات رائعة ، وكان كيركوس ريفيوس Starred Pick (جائزة صناعة النشر) ، هو أحد المرشحين النهائيين لـ أفضل كتب 2016 (Goodreads) ، جعل نيويورك تايمز قائمة الأكثر مبيعًا ، وتم اختيارها كهدية للعطلات من قِبل متفرج النبيذ. قام الشيف والشخصية التلفزيونية جوردون رامزي الحائز على العديد من نجوم ميشلان بتغريده على أنه اختيار هدية الأعياد ، "هدية عظيمة من كاتب عظيم" ، على طول الطريق من لندن. وقد تم عرض الكتاب على نطاق واسع على شاشة التلفزيون (سي بي إس هذا الصباح ، إنسايد إيديشن ، إيه بي سي نيوز ، سي إن بي سي) ، حسب المنشورات الإخبارية الرئيسية (تايم ، وول ستريت جورنال ، دالاس مورنينغ نيوز ، نيويورك بوست) وفي أماكن أخرى مطبوعة (الناس ، الخارج ، صحة الرجال ، مجلة الرجال ، الوقاية، إلخ.). من خلال شرح ما يجعل العديد من الأطعمة الرائعة في العالم جيدة جدًا ، والعديد من المنتجات المقلدة والخداع والمقلدات التي تُباع في متاجر التجزئة والمطاعم ، طعام حقيقي ، مزيف: لماذا لا تعرف ما تأكله وما يمكنك فعله حيال ذلك تناشد عشاق الطعام الجادين وأي شخص يتسوق أو يطبخ أو يأكل (16 دولارًا - 28 دولارًا).

سكاكين الشيف: ريك مونين هو أحد الطهاة المفضلين لدي ، ويُعتبر على نطاق واسع أحد الخبراء الرائدين في العالم في مجال المأكولات البحرية. تخرج في المرتبة الأولى على فصله في معهد الطهي المرموق في أمريكا ، وحصل على 3 نجوم من نيويورك تايمز بالنسبة له أوشيانا ، ثم انتقل إلى لاس فيجاس وبنى سمعة هائلة لرائد المأكولات البحرية RM. على طول الطريق ، كتب أيضًا كتاب طهي الأسماك النهائي ، سمك بلا شك (ليس جديدًا ولكن أيضًا فكرة رائعة عن الهدية). لقد قام الآن بطرح مجموعة السكاكين الخاصة به ، Blades by Rick Moonen ، المصنوع خصيصًا لأنه يعتقد أن الناس يدفعون الكثير للاستمتاع بالفولاذ عالي الجودة للمطعم ، وكذلك أن العديد من الناس لديهم الكثير من السكاكين الزائدة عن الحاجة أو عديمة الفائدة. كما يوضح مونين ، "لقد عملت طاهًا محترفًا لأكثر من 35 عامًا وقمت بمئات من عروض الطهي والمحاضرات والفعاليات في جميع أنحاء العالم. لقد سافرت دائمًا مع نفس المجموعة الأساسية من الأدوات أينما ذهبت. لقد عملوا دائمًا من أجلي والآن أريدهم أن يعملوا من أجلك. اسأل نفسك ... لماذا اشتريت آخر مجموعة من السكاكين؟ في كثير من الأحيان ، تحتوي العديد من المجموعات على 3-4 سكاكين لا تستخدمها أبدًا. مع هذه المجموعة ، يتعلق الأمر بالوظائف ... لكل سكين استخدامات متعددة ومتكررة ويمكنهم بشكل جماعي مواجهة كل تحد تقريبًا ستواجهه في المطبخ ". تشتمل المجموعة المكونة من 12 قطعة على ستة سكاكين بأحجام وأنماط متنوعة على نطاق واسع ، بالإضافة إلى حاملة سكاكين وعلبة سفر ذات نمط احترافي ، بالإضافة إلى مبشرة / أكبر ، ومقصات مطبخ ، وشحذ فولاذي وملعقة طعام بحرية مرنة مشقوقة. لقد قمت باختبار هذه الأشياء وخاصةً أحب السكين المسنن مقاس 8 بوصات ، والذي يعد رائعًا للأشياء ذات السطح الخارجي / الداخلي الناعم (الرغيف الفرنسي) ولكنه رائع أيضًا على الطماطم. لقد فوجئت أيضًا بمدى استخدامي للملحقات ، وخاصة المقصات والملعقة ، وكلاهما كان لدي بالفعل عدة طرز. تتميز جميعها ببنية متينة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقابض مثبتة والمجموعة بأكملها 199 دولارًا فقط - لقد أنفقت هذا المبلغ على سكين واحد. هذه هدية رائعة لأي شخص يبدأ مطبخًا (خريج كلية) أو مالك منزل ثانٍ. لأصدقائك آكلي اللحوم ، هناك أيضًا مجموعة سكاكين ستيك مكونة من 6 قطع (40 دولارًا). تمتلك Blades موقعًا خاصًا بها ولكنها متوفرة أيضًا من خلال العديد من تجار التجزئة الآخرين.

تجهيزات المطابخ متعددة الاستخدامات: أطبخ كثيرًا ولدي الكثير من الأواني والمقالي من مختلف الشركات المصنعة عالية الجودة ، لكنني لم أكن أبدًا في عربة All-Clad حتى بدأت في استخدام أدوات الطهي الجديدة d5 Hybrid الخاصة بالشركة. تجمع المجموعة بين أداء الطهي من الفولاذ المقاوم للصدأ d5 على السطح السفلي الداخلي والجدران الجانبية المبتكرة وسهلة التنظيف وغير اللاصقة. والنتيجة هي إحراق أفضل من أواني الطهي غير اللاصقة لطهي شرائح اللحم والدجاج والبروتينات الأخرى ، ولكن من الأسهل تنظيفها من الفولاذ المقاوم للصدأ ، خاصة على الجدران الجانبية حيث تميل العصائر إلى التراكم عند الطهي في درجات حرارة عالية. يذهب مباشرة إلى غسالة الصحون ويخرج نظيفًا ولامعًا ، ويتميز ببناء من 5 طبقات مع طبقات متناوبة من الفولاذ القوي والألمنيوم عالي التوصيل للتسخين المتساوي وقوة خالية من الالتواء. أنا أحب أنها مصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية ، والجدران الجانبية غير اللاصقة خالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA). لقد جربت فقط مقلاة كبيرة بحجم 12 بوصة (200 دولار) ولكنها تأتي أيضًا في إصدارات 8 و 10 بوصات (120 دولارًا و 145 دولارًا) ومقلاة سوتيه 4 لتر (310 دولارًا). المجموعة الجديدة حصرية في البداية لمتاجر Williams-Sonoma.

آلة صنع الآيس كريم والحلويات متعددة الأغراض: لقد كنت سعيدًا باستخدام صانعة الآيس كريم من Cuisinart لسنوات ، وأنتج حلويات غنية رائعة ، ولكن هذا النموذج الجديد تم تقديمه للتو في معرض Housewares في نيويورك في وقت سابق من هذا العام. لا تختلف صانعة الحلوى Cuisinart Fruit Scoop Frozen عن أي طراز آخر من طرازات الشركة ، حيث تتميز بتصميم فريد من نوعه يسمح بإعداد حلويات مجمدة صحية ولذيذة مصنوعة بالكامل من الفاكهة. يقوم المجذاف بسحق وتجميد قطع الفاكهة الطازجة والناضجة ويمكنه صنع مجموعة متنوعة من الأطعمة المجمدة ، وتبدأ حتى النهاية ، في 18-25 دقيقة فقط ، وتعديل القوام من مكتنزة إلى ناعمة ودسمة. يسمح المجذاف البديل الثاني له أن يتضاعف كآيس كريم كويزينارت التقليدي والشائع منذ فترة طويلة وصانع الزبادي المجمد ، مما يمنحك تعدد الاستخدامات والأداء والتنظيف السهل (100 دولار).


تقدم كتب الطهي الجديدة أفضل ما في مشهد تناول الطعام في هيوستن

2 من 11 Orecchiette مع النقانق الإيطالية والرابيني وفتات الخبز من "Green Beans and Guacamole: مجموعة من وصفات Faovrite من أفضل مطاعم هيوستن والطهاة" بقلم ماريا جليمف وناتالي بوجان مورجان جولي سوفر عرض المزيد عرض أقل

4 من 11 آسيوي بيستو سي باس من "Houston Classic Seafood" بقلم إيرين هيكس ميلر ويليام جونز ميلر عرض المزيد عرض أقل

5 من 11 سلطة Endive و Cremini و Pecans المتبل و Bleu Cheese Salad من "Lone Star Chefs" بقلم John DeMers Julie Soefer عرض المزيد عرض أقل

7 من 11 غلاف: "Green Beans and Guacamole" Friends for Good عرض المزيد عرض أقل

8 من 11 الغلاف: "Houston Classic Seafood" بقلم إيرين هيكس ميلر بيليكان للنشر. عرض المزيد عرض أقل

الغلاف: "The Ultimate Food Lover's Guide to Houston" من مجلة My Table

هذا هو الوقت من العام الذي تفتح فيه صناعة النشر مخزنها لتتباهى بثروة من جواهر الطهي - العناوين المهمة والطموحة والمغامرة التي لديها دائمًا عشاق الطعام الذين يرغبون في الحصول على كتاب طبخ كبير ومثير كهدية في الأعياد.

في هذا العام ، يتضمن هذا المحصول الوفير جهودًا محلية تفخر بها هيوستن وتكساس. إليك بعض الكتب التي تعرض طعامنا ومطاعمنا وطهاتنا.

طهاة لون ستار بواسطة John DeMers (Bright Sky Press ، 29.95 دولارًا)

إذا كنت بحاجة إلى دليل على أن طهاة تكساس يقومون بأكثر من تدخين اللحوم وإنتاج سندويشات التاكو والانتشلادا ، فهذا هو الكتاب. يمنح Lone Star Chefs DeMers ، وهو مؤرخ قديم لتناول الطعام في تكساس ، فرصة الاقتراب والشخصية من مواهب الطهي من جميع أنحاء الولاية. تم وصف اثني عشر طاهياً مبدعًا ومطاعمهم في هذا الكتاب الوسيم ، الذي صورته جولي سوفر من هيوستن. يتعرف القراء على ما يجلبه كل منهم إلى الطاولة ولماذا يلخص نوع الطهي الخاص بهم حالة لون ستار. Houston is represented by Robert Del Grande, Scott Tycer, Monica Pope and Bryan Caswell. Dallas, San Antonio and Austin powerhouses also make the cut, as does the lovely Cochineal in Marfa, a Texas town close to DeMers' heart and where the author has set his entertaining series of mystery books.

Green Beans and Guacamole by Maria Glymph and Natalie Bogan Morgan (Friesens, $49.95)

The term "labor of love" is often overused, but it truly describes the effort behind this charming, oversize cookbook that is a project by the Houston-based Friends for Good to benefit The Arc, an organization dedicated to helping people with intellectual and developmental disabilities. There is an endearing story behind Green Beans and Guacamole, which should prompt any do-gooder to buy it. But for foodies, it's a treasure: recipes from nearly 50 of Houston's most beloved restaurants, from the green beans at Gigi's Asian Bistro to the famous guacamole from Hugo's. In between, you'll find recipes from restaurants such as Damian's, Haven, Indika, Mark's, Ouisie's Table, Restaurant Cavour, Shade, Tony Mandola's and Zelko Bistro. There's even a recipe for Slow Dough's outstanding semolina bread. The mouth-watering photographs come from Houston's top food photographers, Shannon O'Hara, Deborah Smail and Julie Soefer. Green Beans and Guacamole can be purchased at Central Market, select HEB stores, the Houstonian, M Penner and online at greenbeansand guacamole.com.

Latin Flavors: A Taste of Our Heritage (Bayside Printing Company, $45)

Latin flavors are dear to the Texan heart. But that appreciation goes beyond our beloved Mexican cuisine. It also includes the treasured recipes of Latin households from Spain, Peru, Cuba and other Spanish-speaking countries. You'll find all these flavors in this ambitious cookbook from the Latin Women's Initiative of Houston. A charitable project by the organization, the cookbook offers a wealth of recipes. It also serves a good cause: to fund the group's mission to enhance and empower the Latin community. Every recipe in this lovely and lovingly-tended cookbook, photographed by Ignacio Urquiza, is printed in English and Spanish.

Houston Classic Seafood by Erin Hicks Miller (Pelican Publishing Co., $16.95)

Miller has already covered the city's most delicious sweets in Houston Classic Desserts and its best south-of-the-border flavors in Houston Classic Mexican Recipes. With her new cookbook, she takes a dive into our abundant Gulf Coast waters and emerges with keeper recipes from the city's best restaurants that do seafood right, including Pesce, Mockingbird Bistro, Oceanaire, Masraff's, Reef, Jonathan's The Rub, Rainbow Lodge, Tony's, La Griglia, America's, Branch Water Tavern, Pappas Seafood House, Danton's Gulf Coast Kitchen and Pappadeaux. It's a big haul of wonderful recipes that soon will have you visiting your fishmonger to create restaurant recipes at home.

The Ultimate Food Lover's Guide to Houston by My Table (Lazywood Press, $19.95)

My Table editor/publisher Teresa Byrne-Dodge has lovingly and meticulously chronicled the city's vast and ever-changing food and wine landscape since 1984 for the Houston Post and, later, with her magazine, which launched in 1994. This new Food Lover's Guide is a snazzily-designed second edition of a book that crams hundreds of establishments into one 5-inch-by-8-inch book. Everything from farmers markets, Texas cheese purveyors, Asian markets, bakeries and sweets shops to cooking classes, food trucks, coffee shops, caterers, wine and spirits stores can be found in this powerhouse city guide. The bulk of the book, obviously, is restaurant listings, which are updated and take in the entire breadth of the city's dining spectrum. Within the restaurant guide you'll find sidebars and lists for diversions such as BYOB spots, best fried chicken, burgers, oyster bars, Mexican breakfast spots and food festivals. My Table essentially dishes up لك الطاولة. لذيذ.


For Supporters of the Good Food Movement

Change Food: Change Food helps individuals change the way they eat by raising public awareness, educating consumers and motivating behavior change so that all people have access to nutritious, delicious food. With as little as $20, you can help cover the cost of research for its video library and other outreach. Learn more here.

Food & Environment Reporting Network (FERN): FERN is the first and only independent non-profit news organization that produces in-depth journalism on food, agriculture, and environmental health. Donations help FERN continue to produce stories that inform and inspire, and make lasting impact on our food system. You can learn more and donate here.

Food Tank: Food Tank is a food think tank that offers sustainable solutions to the biggest environmental and social challenges facing our food system. Through its website and events, Food Tank facilitates collaboration between players across the entire food food chain. You can donate to its Sustainers Program here to help fund new research on hunger, obesity, food justice and sustainability.

Heritage Radio Network: HRN is a radio station and media company committed to archiving and advancing our food culture and giving a voice to our leading food professionals, farmers, policy experts and tastemakers. By donating to Heritage Radio, you’ll be supporting one of the most progressive voices for food and culture radio in America. Learn more and donate here.

Museum of Food and Drink (MOFAD): MOFAD is a non-profit food museum in NYC. MOFAD aims to alter the way people think about food and inspire curiosity about what we eat. Donations will help the team plan launch the museum. The Museum currently has an exhibit focused on flavor. Learn more here.

National Young Farmers Coalition: NYFC supports, mobilizes and engages young farmers and works to ensure their success. It supports independent farms, sustainable farming practices and affordable land for farmers. Benefactors help cultivate the next generation of farmers, and additionally, they receive discounts on stuff like tools, seeds and fertilizers. Learn more here.

NY Sun Works: NYSW builds innovative science labs in urban schools. Its Greenhouse Project Initiative uses hydroponic farming technology to educate students and teachers about the science of sustainability. Its goal is to build 100 greenhouse project labs by 2020. By supporting New York Sun Works, you’ll be helping make that dream a reality. Learn more and donate here.

Real Food Media: Real Food Media aims to grow the movement for sustainable food and farming around the world through short films with big ideas. Its MythBusters series offer tools to counter food industry PR spin, including mythbusting movies, reports and a rapid response network of engaged followers. Its international short films competition, catalyzes creative shorts about food, farming and sustainability. Learn more about Real Food Media here.

Slow Food USA: Slow Food is on a mission to make good, clean and fair food accessible to all. It has 175 local and campus chapters that coordinate local activities, projects and events. By donating to Slow Food, you’ll help support school gardens and family-style community suppers and help strengthen local food culture. Learn more and donate here.


Foodie Drives from Barcelona

We know you will want to make the most of your hire car while you&rsquore in Barcelona, so we&rsquove chosen a few great drives for you to enjoy. Not only will you be able to escape the city and see some fantastic sights, but you can sample more of the local cuisine at the places we&rsquove picked out for you to try.

Barcelona - Tarragona - Salou - Cambrils (around 118km each way)

صباح

Wake up in Barcelona and have a leisurely stroll through the winding streets of the Gothic Quarter (or el Barri Gòtic as it&rsquos known locally). Stop off at one of the quaint cafés for a croissant or pastry, washed down with a fresh coffee or hot chocolate.

If you want a heartier breakfast before hitting the road, head to Milk Bar and Bistro (Carrer Gignàs, 21), which is open daily from 9am for brunch. The menu features breakfast favourites, including fry-ups, eggs benedict and pancakes, along with salads, burgers and tortillas.

After breakfast, get in your hire car and drive south-west to the Roman city of Tarragona (around one hour and fifteen minutes away) for a few hours of sightseeing and a spot of lunch. Tarragona was named a UNESCO World Heritage City back in 2000 due to the importance of the city&rsquos impressive Roman remains (which include city walls, an amphitheatre, an aqueduct and several religious buildings), making it a great place for history-lovers to vist.

Take a walk down La Rambla Nova (a pedestrianised avenue much like La Rambla in Barcelona, lined with shops, bars and restaurants) towards the port and beachfront, then meander along the Passeig de les Palmeres towards the Roman ruins.

However, one of the main appeals of Tarragona is its rich cuisine, and you will find plenty of authentic Catalan eateries around the city. Being home to Catalonia&rsquos biggest fishing port, many of the restaurants specialise in fish and shellfish dishes, made with ingredients caught fresh by the fishermen. For the best fish restaurants, be sure to visit &lsquoEl Serrallo&rsquo &mdash this area of the city is the fishermans' quarter, and where you will find numerous restaurants serving the catch of the day.

Other notable seafood dishes which you&rsquore sure to find in Tarragona include &lsquoarròs negre&rsquo (rice cooked in squid ink to give it a black appearance, pictured below), &lsquoarrossejat&rsquo (seafood and rice cooked in fish stock), &lsquofideus rossejats&rsquo (noodles cooked in a fish stock) and the city&rsquos most famous delicacy &lsquocassola de romesco&rsquo (a casserole, usually made with seafood, cooked in a regional, nut-based sauce).

Aside from La Rambla Nova and El Serrallo, the areas around the cathedral and the Plaça De La Font (an attractive, long plaza in the heart of the city) are great places to find restaurants for lunch.

Once you&rsquove enjoyed a tasty lunch in Tarragona, jump back in the car and drive for 20 minutes along the C-31B to Salou, and soak up the last of the day&rsquos rays on one of the resort&rsquos beautiful beaches.

If you&rsquore feeling adventurous, you could even spend a few hours at PortAventura &mdash a huge theme park packed with thrill rides (and attractions for the whole family) on the outskirts of Salou. Depending on the time of year, PortAventura stays open as late as 3am (but for the majority of the summer season, it stays open until midnight).

Although you won&rsquot find the most authentic cuisine in Salou (the resort is known for its UK-style pubs), there are plenty of eateries to choose from if you&rsquore feeling peckish.

To finish your foodie day out, continue down the coast for another 15 minutes to the quieter fishing village of Cambrils, and feast on more Catalan cuisine before heading back to Barcelona.

To round off your road trip with the finest regional fare, head to Bresca Restaurant, just a short walk from the beachfront. The menu features the best Catalan and Mediterranean flavours, with dishes like octopus, potatoes and alioli, baked fish with potatoes, onions and tomatoes, monkfish with spring onions, veal fillet, and pork cheeks with Parmentier potatoes. Starters and main courses cost around &euro20, while desserts will set you back around &euro6.

Barcelona - Girona (around 117km each way)

To give you plenty of time to explore Girona, why not get up early and grab breakfast on-the-go from Barcelona&rsquos La Boqueria Market?

The market opens at 8am, so head there early and enjoy the fresh produce on offer &mdash from baguettes, cakes, croissants and pastries to fresh fruit salads, juices and smoothies, there are plenty of breakfast options for you to choose from.

After breakfast, jump in your hire car and drive up the AP-7 to Girona the drive will take about one hour and fifteen minutes, depending on traffic.

Spend time exploring Girona&rsquos cathedral (home to the world&rsquos widest Gothic nave), then meander through the narrow, cobbled streets of the historic Jewish Quarter and the charming Barri Vell (Girona&rsquos &lsquoOld Quarter&rsquo) &mdash where you will find plenty of shops to pass the time in.

If you want a light snack for lunch, visit the Xocolateria l&rsquoAntiga to sample traditional, thick hot chocolate accompanied by &lsquococa de l&rsquoavia&rsquo (a delicious sponge cake). Sandwiches are also served if you fancy a savoury treat.

For something a bit more creative, give Llevataps (Plaça de l'Oli, 1) a try: serving up Catalan cuisine with a contemporary twist, the restaurant offers a three-course lunch menu (including bread and a drink) for &euro14.50. Be sure to try the &lsquomato&rsquo (Catalan ricotta), which is served &lsquoburnt&rsquo with toffee foam. Please be aware that Llevataps is closed on Mondays.

Fish and seafood fans will enjoy a lunch at Arròs i Peix, in the heart of the old city. Catalan favourites on the menu here include black rice with fish, fideuà, and paella mar i muntanya (paella with chicken and shrimp).

Take a walk down Rambla de la Libertat (a picturesque street fringed with shops and cafés), before heading over the river to explore Girona&rsquos new area. Walk over one of the many bridges over the River Onyar, and admire the colourful buildings which line the banks of the river. In the city&rsquos new area, you will find several plazas, an urban park, a large public garden and a museum dedicated to the world of cinema.

Stay in the new area and enjoy your evening meal in the modern part of the city. There are a number of restaurants where you will find authentic Catalan cuisine and international dishes, so end your day in Girona sampling more fabulous fare.

For a fusion of Catalan gastronomy and world food, visit Massana (Carrer Bonastruc de Porta, 10), which has held one Michelin star since 2007. The menu predominantly consists of Catalan-inspired dishes (such as wild turbot baked with onions, almonds and olive oil, prawns of Palamós cooked with sea salt, and cod served with a mushroom pil pil and soft alioli), although some of the dishes have a nod towards international, contemporary flavours &mdash like tuna with baba ghanoush, and tuna tartare with wasabi ice cream. It&rsquos the perfect place for anyone who likes to experiment with unusual flavour combinations.

If you&rsquod rather opt for a lighter evening meal before making your way back to Barcelona, head to Txalaka (Carrer Bonastruc de Porta, 4) to experience a tapas buffet. Simply choose your plates from the extensive selection and pay once you&rsquore done. The buffet is a great way to try as much Catalan food as your appetite will allow!

Barcelona - Vilafranca del Penedès - Sitges (around 117km in total)

Leave your hotel in Barcelona and head to Barceloneta area of the city for an energising walk along the beachfront. The area has a real &lsquovillage&rsquo feel, so stop by one of the cafés for a leisurely breakfast with the locals.

Once you&rsquove soaked up the atmosphere of the Barceloneta district, get in your hire car and take the one-hour drive along the E-90 to the culture-rich city of Vilafranca del Penedès (or more simply known just as Vilafranca).

Spend a couple of hours exploring the old town, where you will find the Gothic church of Santa Maria, the convent of Sant Francesc and the Vinseum (a museum dedicated to wine (remember: don&rsquot drink and drive!) and heritage).

After taking in the culture, why not treat yourself to a lavish lunch before your drive onto Sitges? Head to Restaurant Cal Ton (Carrer del Casal, 8) for a great gourmet experience main courses include pigeon with carrot marmalade, ox tail in red wine with pears, cod with chickpeas and spinach, and tuna from L&rsquoAmetlla de Mar served with onions, tomatoes and green peppers. To round off your meal, you can tuck into the likes of Crema Catalana, chocolate soufflé and orange & lemon hot cakes.

From Vilafranca, take a short, 20-minute drive to the vibrant seaside resort of Sitges, and enjoy a pleasant afternoon relaxing on the sandy beach, strolling along with picturesque promenade or wandering through the charming streets of the &lsquoold town&rsquo.

If you fancy a snack to keep you going throughout the afternoon, head to one of the town&rsquos tapas bars &mdash El Café de la Plata in the Port d&rsquoAiguadolç area is great for tapas with an international twist (dishes include vegetable wontons, soya burgers and chicken with almonds and a lime sauce).

The drive back to Barcelona from Sitges takes around an hour, so you can head back to base for an evening meal. For an extra special end to your day (if you&rsquore willing to splash your cash!), take a trip up Montjuïc Hill and experience the delights of the Xalet de Montjuïc &mdash where you can dine on the outdoor terrace with breathtaking views over the city (or in the indoor, panoramic restaurant if you&rsquod prefer). Main courses cost around &euro30, while desserts will set you back about &euro12.

Top Tips:

  • Coffee is a big part of Catalan life &mdash it&rsquos common for workers to grab a fresh coffee from a nearby café after a couple of hours in the office.
  • Lunch is the biggest meal of the day for locals, with three courses usually eaten between 1.30pm and 4pm. You will often find the cheapest deals in restaurants at lunchtime &mdash just look for places with a &lsquomenú del día&rsquo (menu of the day), which usually includes bread, a starter, a main course, a dessert and a drink for around &euro10.
  • Dinner doesn&rsquot normally start until around 9pm, so don&rsquot be surprised if restaurants aren&rsquot open until quite late in the evening. Evening meals for locals usually consists of tapas dishes, but you will still find three courses on restaurant menus.
  • If you need a snack to keep you ticking over between lunch and dinner, why not try churros and chocolate? The fried dough pastries are a Spanish street food classic. For a Catalan alternative, try dipping melindros in your chocolate instead &mdash these sponge &lsquoladyfingers&rsquo make a delicious afternoon treat.

If you've enjoyed reading our food guide to Barcelona and the surrounding area, you might also like to read some of our other Spain travel guides.


شاهد الفيديو: افكار هدايا للبنات. دلع حببيتك (ديسمبر 2021).