وصفات جديدة

تشيز كيك بالزبيب

تشيز كيك بالزبيب

استعد لأول مرة حشوة:

نقع الزبيب في 50 مل من الروم لمدة 5-10 دقائق.

اخلطي الجبن مع السكر ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، والصفار والفانيليا ، وفي النهاية أضيفي السميد والزبيب.

عندما تصبح الحشوة جاهزة ، استعد عجينة:

نخلط البيض مع السكر والملح والزيت ، ثم نضيف الحليب والفانيليا والأمونيا المروية بالخل ، وفي النهاية نضيف الدقيق تدريجياً حتى تحصل على عجينة سهلة الإمساك وغير لزجة.

قسّم العجينة التي تم الحصول عليها إلى جزأين ، أحدهما أكبر للقاعدة والآخر أصغر للطلاء.

تُوزّع القطعة الأكبر من العجينة مع الصفيحة التي تم الحصول عليها ، تُبطن قاع الصينية وجدرانها مدهون بالزبدة ، ثم يُرش القليل من السميد على الصفيحة بأكملها ويُوضع حشوة الجبن ، التي تُسوّى جيدًا ، ثم تُغطّى بالورقة الأخرى من العجين.

نغلق الأطراف بشكل جيد وبشوكة وخز سطح الكيكة من مكان إلى آخر ، ثم دهنها بما تبقى من بياض البيض وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تحمر قليلاً ، ثم أخرجها من الفرن و دعها تبرد.

قدمي الكيك بودرة مع سكر بودرة الفانيليا.


كعكة البف باسترى بالزبدة والجبن الحلو والزبيب

مكونات:

250 جرام زبدة
4 ملاعق كبيرة ماء بارد
350 جرام طحين
150 جبنة حلوة
50 جرام زبيب
قشر الليمون

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي الزبدة والماء والدقيق باليد. يجب ترك العجينة الناتجة في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، وزعيها باستخدام الإعصار وقسّمها إلى خمس قطع متساوية ، والتي ستوزعها بالتساوي.

ضعي ثلاث طبقات من العجين الناتج في الصينية المبطنة ، واحدة فوق الأخرى. دللهم بالمزيج اللذيذ من الجبن الحلو والزبيب وقشر الليمون ، وضع الورقتين الأخريين فوقها. اترك كل شيء في الفرن حتى تتحول الأوراق إلى اللون البني.


كعكة مع الجبن والزبيب

تلقيت هذه الوصفة عبر البريد منذ بضع سنوات ، هنا في أمريكا ، من والدتي. ابحث عن الوصفة كاملة على موقع Jamila Cuisine أو في الفيديو التالي:. فطيرة بالجبن الحلو! بورلوس بالجبن والزبيب ، الكيك مع عجينة الجبن الطرية هو أحد الكعكات المفضلة لدي. اللانجوسي بالجبنة الحلوة وصفة نعدها عندما يحضرها جميع أفراد الأسرة. حلويات كعك خفيف وصفة كعك.

كعكة باباناسي فلافي بحشوة الكاكاو - وصفة خطوة بخطوة كعكة. ما هو أكثر من ذلك ، فإنه يستعد بسرعة و.


كعكة البف باسترى بالزبدة والجبن الحلو والزبيب

مكونات:

250 جرام زبدة
4 ملاعق كبيرة ماء بارد
350 جرام طحين
150 جبنة حلوة
50 جرام زبيب
قشر الليمون

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي الزبدة والماء والدقيق باليد. يجب ترك العجينة الناتجة في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، وزعيها باستخدام الإعصار وقسّمها إلى خمس قطع متساوية ، والتي ستوزعها بالتساوي.

ضعي ثلاث طبقات من العجين الناتج في الصينية المبطنة ، واحدة فوق الأخرى. دللهم بالمزيج اللذيذ من الجبن الحلو والزبيب وقشر الليمون ، وضع الورقتين الأخريين فوقها. اترك كل شيء في الفرن حتى تتحول الأوراق إلى اللون البني.


كعكة سكسونية بالجبن والزبيب

ضعي الحليب على النار في وعاء. عندما تبدأ في التسخين ، نضيف السكر ، الفانيليا ، الملح والسميد ونخلطهم بقوة بمضرب خفق حتى تتكاثف التركيبة وتصبح مثل البودينغ. أدخل الزبدة.

ورق حائط صينية كيك قابلة للفصل بورق خبز ، دهنها بالزبدة ورش عليها السكر.

ضعي بودينغ السميد في المقلاة واتركيه يبرد قليلًا ثم ضعي فوقه ورقًا معدنيًا حتى لا تتقشر.

قم بتشغيل الفرن للتسخين.

ضعي الجبن على المبشرة الكبيرة. يضاف فوقها السكر ، مسحوق الفانيليا ، الدقيق ، الزبدة المذابة ، البيض والزبيب (مغسول). تخلط جميع المكونات وتسكب فوق بودنغ السميد.


كعكة مع الجبن والزبيب

تلقيت هذه الوصفة عبر البريد منذ بضع سنوات ، هنا في أمريكا ، من والدتي. ابحث عن الوصفة كاملة على موقع Jamila Cuisine أو في الفيديو التالي:. فطيرة بالجبن الحلو! بورلوس بالجبن والزبيب ، الكيك مع عجينة الجبن الطرية هو أحد الكعكات المفضلة لدي. اللانجوسي بالجبنة الحلوة وصفة نعدها عندما يحضرها جميع أفراد الأسرة. حلويات كعك خفيف وصفة كعك.

كعكة باباناسي فلافي بحشوة الكاكاو - وصفة خطوة بخطوة كعكة. ما هو أكثر من ذلك ، فإنه يستعد بسرعة و.


مقادير الكيك بالجبن الحلو والزبيب:

  • 350 جرام دقيق
  • 100 جرام شحم الخنزير (أو 150 جرام زبدة)
  • 250 جرام + 5 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 بيضة مربوطة
  • 5-6 ملاعق كبيرة من الماء البارد
  • 1 كيلوغرام من جبن مصل اللبن المعصور جيدًا
  • 200 جرام من الزبيب
  • 5 صفار
  • 35 جرامًا من نشا الذرة (أستخدم جوستين) أو 50 جرامًا من الدقيق الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 200 مل من الحليب كامل الدسم
  • 5 بياض بيض
  • 2 × 1 رشة ملح
  • اختياريا ، يمكن إضافة نكهات أخرى ، مثل قشر الليمون أو البرتقال

تحضير الكيك بالجبن الحلو والزبيب:

يُمزج شحم الخنزير البارد (أو الزبدة) ، والدقيق ، والملح ، وسكر الفانيليا ، والبيكنج بودر ، و 100 جرام من السكر في وعاء ، وسحق الشحم بالشوكة ، حتى يصبح مظهرًا رمليًا. أضف البيض المخفوق بالشوكة وابدأ في دمج المكونات الجافة في البيض.

ابدئي بالعجن بإضافة ملعقة كبيرة من الماء البارد حتى تتكون عجينة غير لزجة (لدي 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد). (لا تعجن أكثر ، لا ينبغي أن تذوب الدهون الموجودة في العجين). افردي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد انقضاء وقت الراحة ، تُدهن العجينة بالمسمار في ورقة مربعة ، على سطح العمل مع رش القليل من الدقيق.

تُلف الصفيحة على شوبك وتُنقل إلى صينية مغطاة بورق الخبز (أو مدهون ومبطن بالدقيق). اضبط الحواف لعمل حافة عجين بارتفاع 1-1.5 سم. في كل مكان. استخدمت صينية الفرن مقاس 35 & # 21538 سم.

بالنسبة للجبن الكريمي ، قم بتجانس 150 جرامًا من السكر والجبن القريش ، ويفضل تمريرها من خلال غربال مسبقًا أو نشا الذرة أو 50 جرامًا من الدقيق وصفار البيض والزبيب وجوهر الفانيليا. ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا.

انتبه إلى جودة الجبن القريش الذي تستخدمه ، إذا كان رطبًا جدًا ومليئًا بمصل اللبن ، فسيؤثر ذلك على نجاح الكعكة. أيضا ، إذا كانت حامضة وذات طعم مخمر ، فهي غير مناسبة للكيك. اختر جبنًا طازجًا ومضغوطًا جيدًا ولحصول على قوام أنعم من الكريمة ، مرر الجبن من خلال مصفاة.

تُسكب الجبنة الكريمية فوق الصينية وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، بدون تهوية.

في هذه الأثناء ، اخفقي المرينغ ، وزبدوا بياض البيض بالملح أولاً ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر ، واحدة تلو الأخرى (5 ملاعق كبيرة من السكر إجمالاً). يخفق بياض البيض حتى يذوب السكر تمامًا وتتشكل رغوة قوية ولامعة.

بعد حوالي 25-30 دقيقة ، يجب أن يتجلط الجبن الكريمي.

أخرجي الكيك من الفرن وضعي المرنغ المحضر فوق الكريمة ، واخفقي 5 بياض بيض مع 5 ملاعق كبيرة من السكر. (لقد صنعت بعض الهدايا الشوكية ، فهي ليست إلزامية).

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى وتنخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية. تُحفظ الكعكة في الفرن حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الوردي ، ويتحول إلى اللون البني اللطيف (20-25 دقيقة).

اتركي الكيك يبرد في المقلاة قبل تقطيعه. يتم تقسيمها إلى قطع كما تريد وتذوقها بسعادة كبيرة ، على الأقل من قبل عائلتي.


مكونات

  • استغرق الأمر
  • 400 جرام طحين
  • 250 جرام زبدة
  • 150 جرام سكر
  • 1 صفار
  • 1 عبوة من مسحوق الخبز (7 جم)
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • حشوة
  • 750 غ من الجبن القريش الحلو (أو الريكوتا المصفاة جيدًا)
  • 3 بيضات
  • قشر نصف ليمونة (أو خلاصة / خلاصة الفانيليا أو سكر الفانيليا)
  • 200 جرام سكر
  • الزبيب (اختياري)


فيديو: ألذ تشيز كيك ممكن تجربوها تشيز كيك اللوتس! ب مكونات فقطBiscoff cheesecake (ديسمبر 2021).