وصفات جديدة

شوربة تقليدية

شوربة تقليدية

  • 500 جرام بطاطس
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 1 جزر أبيض
  • 1 طبق كرفس
  • 1 ورقة غار
  • 1 أحمر
  • خضرة
  • ملح
  • كيس 500 مل

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة شوربة الفلاحين:

تقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة وتسلق في ماء مملح لمدة نصف ساعة تقريبًا.

نضيف مكعبات البطاطس والطماطم وورق الغار.

عندما تغلي ، أضيفي البطاطس مع البرش ، أضيفي الخضار وتبليها بالملح.

تقدم مع الكريمة الحامضة.


كيف تحضر حساء الفلاحين؟

الخطوة 1:
نأخذ اللحم ونغلي في ماء مملح. اتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 2:
قطع الخضار - جوليان البصل والجزر والكرفس والملفوف مبشورة ومكعبات البطاطس والفلفل.
الخطوه 3:
يُقلى البصل والجزر والفلفل في مقلاة. توضع جميع الخضار الطازجة والمقسمة فوق اللحوم. اتركه ليغلي حتى تنضج الخضار.
الخطوة الرابعة:
عندما تنضج الخضار ، أضيفي معجون الطماطم وتبليها بالملح والفلفل. ضعي البقدونس المفروم فوقها.

نصيحة مفيدة:

شوربة تقليدية يمكن تقديم اللحم البقري مع الكريمة الحامضة التي توضع مباشرة على الطبق مع الفلفل الحار.
مستخدم، شوربة تقليدية لا يزيد. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في زيادته ، يجب إضافة 200 مل من البرش المسلوق قبل تناوله بعد النار.

شوربة تقليدية البقرة مثالية لوجبة غداء دسمة! استمتع مع أحبائك بالوصفة الكلاسيكية التي ستسعد الجميع دائمًا!


حساء الفلاحين مع البرش محلي الصنع

حساء الفلاحين مع البرش محلي الصنع، كما كانت تفعله جداتنا وأمهاتنا عندما كنا صغارًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية صنع البرش في المنزل ، نقدم أدناه الشبكة.

صورة فوتوغرافية: حساء الفلاحين مع بورشت محلي الصنع - أرشيف City Publishing SRL

انت تحتاج:
1 دجاج ريفي كامل
2 جزر
5 حبات بطاطس
1 كرفس
2 بصل
1 فلفل حلو
3 طماطم
150 غ من المعكرونة (أو النودلز محلية الصنع ، الأفضل)
1 ملعقة طعام بهارات نباتية
1 لتر بورشت
1 حزمة بقدونس
1 اتصال اللاريس
أنت تستعد مثل هذا:
قشر الدجاج ثم قطعه إلى شرائح. توضع قطع اللحم في قدر حتى تغلي مع قليل من الملح. خذ الرغوة كلما دعت الحاجة باستخدام الملعقة. يُقشر ويُغسل الخضار ويُقطع إلى مكعبات أو شرائح ويُضاف إلى الغليان مع ملعقة كبيرة من بهارات الخضار.
في هذه الأثناء ، في مقلاة ساخنة بالزيت ، ضعي الطماطم ، والفلفل الحلو ، والبصل ، وأخيراً لربط ملعقة كبيرة من دقيق القمح. في القدر ، ضعي البرش ، واسلقي المعكرونة أو النودلز منزلية الصنع بشكل منفصل ، وصفيها من خلال مصفاة وأضيفيها إلى الحساء. بعد غليان واحد فقط ، أضيفي التركيبة من المقلاة. يرش الصنوبر والبقدونس المفروم ناعماً. قدمي الشوربة مع الفلفل الحار والكريمة. إنه لذيذ جدا!

التحضير: 40 دقيقة الغليان: 80 دقيقة
وصفة من قبل Florin Cristian ، com. Alexandru Ioan Cuza ، jud. ياش

وصفة بورشت محلية الصنع

انت تحتاج: 500 جرام نخالة القمح ، 500 جرام دقيق الذرة (مطحون أكبر) ، 4 شرائح من خبز الجاودار الأسود ، 5 لتر من الماء المغلي والمبرد ، 1 كوب من الألوان ، حزمتان من اللاركس ، 1 غصين كرز ، 1/2 بنجر خام ، 1 ليمونة
أنت تستعد مثل هذا: تحضير السيقان من كوب نخالة مغلي بالماء المغلي وتركه في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة 3 أيام. نخل النخالة ونشا الذرة بشكل منفصل. خذ حفنة من النخالة وضعها جانبًا. ضعي النخالة ودقيق الذرة في قدر 7-8 لتر. صب 1 لتر من الماء البارد واخلط المحتويات باليد. ثم صب الماء المغلي فوق الخليط ، مع ترك فجوة حوالي 1/2 لتر. تخلط جيدا بملعقة خشبية طويلة. يغطى بغطاء ويترك المزيج حتى يسخن. نضيف القشر المحضر مع شرائح الخبز ويخلط جيدا. يمكنك إضافة بضع شرائح أخرى من البنجر النيء.
اتركي الطبق في مكان دافئ تحت الشمس أو بالقرب من الفرن لمدة 24 ساعة. حسب الذوق ، يمكنك وضع 1-2 عناقيد من الصنوبر ، وعدد قليل من أوراق الكرز والليمون مقطعة إلى قطعتين. بعد مرور 24 ساعة ، يجب أن يكون حامضًا بالفعل ، وإذا كنت تريد أن يصبح أكثر تعكرًا ، فيمكنك تركه ليوم آخر. انقل الوعاء إلى مكان بارد في القبو ، وبعد 8 ساعات أخرى ، قم بتصفيته ووضعه في زجاجات. من الجيد الاحتفاظ بالبرشت في الثلاجة حتى لا يصبح مرًا. يمكنك تكرار حشوة البرش 3 مرات ، مع وضع الماء المغلي والمبرد فوق الأكواب المتبقية.

جرب الوصفة هنا أيضًا!


حساء الفلاحين مع البرش محلي الصنع

Ciorb & # 259 & # 539 & # 259r & # 259neasc & # 259 cu bor & # 537 de cas & # 259، أعدنا كما اعتادتنا جداتنا وأمهاتنا عندما كنا صغارًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيف يصنعون منزلًا ، ستجد أدناه الحاضر.

صورة فوتوغرافية: Ciorb & # 259 & # 539 & # 259r & # 259neasc & # 259 cu bor & # 537 de cas & # 259 & ndash Arhiv & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 pui & icircntreg de & # 539ar & # 259
2 جزر
5 حبات بطاطس
1 & # 539elin & # 259
2 بصل
1 فلفل حلو
3 ريال عماني & # 537ii
150 غ من المعكرونة (أو النودلز محلية الصنع ، الأفضل)
1 ملعقة طعام بهار نباتي
1 لتر بور & # 537 de cas & # 259
1 رجل & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel
1 رجل & # 259tur & # 259 ليو & # 537tean
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
كيور & # 539i الدجاج & # 537i ثم & icircl por & # 539ionezi. ضعي قطع اللحم في قدر واغليها مع رشة ملح. خذ رغوة عند الحاجة باستخدام الملعقة. Cure & # 539i & # 537i يغسل الخضار ويقطعها إلى مكعبات أو شرائح ويضافها إلى الغليان مع ملعقة من بهارات الخضار.
في هذه الأثناء ، في مقلاة ساخنة بالزيت ، الدجاج الأحمر ، الفلفل الحلو ، البصل المسلوق ، وأخيراً ، للربط ، ملعقة كبيرة من الدقيق. 259 غرام و acircu. في قدر ، ضعي البورون في القدر ، واسلقي المعكرونة في الكسرولة بشكل منفصل ، وصفيها وصفيها من خلال مصفاة وأضيفي الحساء إلى الحساء. بعد غليان واحد فقط ، أضيفي التركيبة إلى المقلاة. يرش بالأسد والبقدونس المفروم. قدمي شوربة الفلفل الحار مع الجبن المدخن. إنه لذيذ جدا!

التحضير: 40 دقيقة الغليان: 80 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Florin Cristian ، بلدية Alexandru Ioan Cuza ، مقاطعة Ia & # 537i

إعادة & # 539et & # 259 de bor & # 537 de cas & # 259

& Icirc & # 539i يجب أن: 500 جرام 259 fiart & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259، 1 can & # 259 de hu & # 537te، 2 leg & # 259turi leu & # 537tean، 1 crengu & # 539 & # 259 de vi & # 537in ، 1/2 سفل & # 259 الخام & # 259 ، 1 لتر & # 259 م & acircie
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a: يحضر البيض من كوب من الأرض ويغلى بالماء المغلي ويترك في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة 3 أيام. مناخل منفصلة t & # 259r & acirc & # 539ele & # 537i m & # 259laiul. خذ m & acircn & # 259 of t & # 259r & acirc & # 539e & # 537i وضعها جانبًا. T & # 259r & acirc & # 539ele & # 537i m & # 259laiul le pui & icircntr o peu & # 259 de 7-8 litri. صب 1 لتر من الماء البارد واخلط المحتويات مع الجهاز. ثم صب الماء المغلي فوق الخليط ، وترك حوالي 1/2 لتر فارغًا. تخلط جيدا مع 1 ملعقة كبيرة من الخشب. غطيها بغطاء وسيصبح المزيج دافئًا أو ساخنًا. يُضاف البيض المُجهز مع شرائح فتات الخبز ويُمزج جيداً. يمكنك أيضًا إضافة بضع شرائح من البنجر النيء.
يحفظ في مكان دافئ في الشمس أو في الفرن لمدة 24 ساعة. لمزيد من الذوق ، يمكنك وضع 1-2 حزمتين من الأسود ، بالإضافة إلى عدد قليل من أوراق العنب وحفنة من قطعتين من النبيذ. بعد مرور 24 ساعة ، يجب أن يكون حامضًا بالفعل ، وإذا كنت تريد أن يصبح أكثر تعكرًا ، فيمكنك تركه لمدة يوم واحد. يتحرك الوعاء في مكان بارد ، في القبو ، بعد 8 ساعات أخرى ، في المصفاة وفي قنينة الدجاج. من الجيد وضع البورون في الثلاجة حتى لا أتعرض للخدش. يمكنك تكرار حشو البورون 3 مرات ، ووضعه على بقايا الطعام المغلي والغليان.


حساء الفلاحين ، جيد بما يكفي لطلب طبق آخر

عندما كنت أذهب في جميع أنحاء البلاد مع والدي ، كانت لدينا أماكن نتوقف فيها لتناول حساء جيد. في Valea Oltului في Valcea ، قبل Cozia ، كان هناك موقف للسيارات في طفولتي حيث كان هناك مطعم حيث يتم تقديم حساء الفلاحين الجيد.

هذا هو المكان الذي يأتي منه حبي للحساء لأننا في ترانسيلفانيا نطبخ حساءًا أكثر من الحساء ، لكن يمكنني القول إنني من المعجبين على الرغم من أنني لا أحضر البرش الذي أضيفه به ولا أعرف لماذا لا تفعل. ربما أجرؤ على الحصول على borscht أخيرًا إذا أرشدني زميلي Lory لأنها مولدوفية على المدونة وأعتقد أنها جيدة في إعداد borscht ، يكتب bucatareselevesele.ro.

حتى ذلك الحين ، أستخدم البرش الموجود في متناول اليد والذي هو قريب من مذاق الحساء الذي شربته منذ الطفولة ... ستجد أنواعًا أخرى من الحساء والحساء في قسم وصفات الشوربات والشوربات ، ومجموعة من الوصفات من ترانسيلفانيا ومولدوفا.

مقادير حساء الفلاحين:

500-600 جرام لحم خنزير (كنت أستخدم ضلوعًا)
2 جزر
1 دورية
1 كرفس صغير
1 فلفل أحمر صغير
100 جرام بازلاء خضراء
200 جرام فاصوليا خضراء
2 بطاطس
5 طماطم
1 بصلة صغيرة
كيس واحد من البرش مع الخضار (لقد استخدمت البرش مع الخضار الثابتة لوعاء من الحساء من Maggi ، لأنني لست سعيدًا بالبورشت الذي أجده في السوق والحقيقة هي أننا في ترانسيلفانيا لا نطبخ كثيرًا مع بورشت ، لذلك غالبًا ما ألجأ إلى هذا البرشت عندما يكون لدينا شغف بالحساء)
1 رابط أخضر الصنوبر
2-3 ملاعق كبيرة زيت
ملح للتذوق
كريمة حامضة اختيارية (أفضلها بدونها)

تحضير حساء الفلاحين:

تُسلق اللحوم الطازجة (الأضلاع المقطعة) في 4 لترات من الماء البارد مع ملعقة كبيرة من الملح المبشور. يُسلق على نار خفيفة حتى لا يتم التحريك حتى ينضج اللحم تقريبًا. يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات (يمكن أيضًا بشرها بثقوب كبيرة ، لكننا نحب المزيد من الخضار المقطعة). اقلي في الزيت لمدة دقيقتين ثم أضيفي إلى الحساء مع الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع.

بعد حوالي 20 دقيقة نضيف البازلاء. عندما ينضج اللحم والخضروات جيدًا ، أضيفي مكعبات البطاطس والفليفلة الحلوة والطماطم المقطعة. اسلقي الحساء حتى تنضج البطاطس. املأه بالماء حتى لا يصبح الحساء كثيفًا جدًا وملحًا إذا لزم الأمر. أضف البرش واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. في النهاية ، يرش الصنوبر ويقدم مباشرة مع القشدة الحامضة أو غير الناضجة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


حساء الفلاحين مع التماسيح

0

0 مشاركة

كانت الجدة تفعل ذلك دائمًا في الربيع وأعترف أنني لم أستحق أبدًا أن أفعل ذلك.

لقد استغرقت حياتنا وقتًا أطول قليلاً ، واستمتعنا بالبرغر والأشياء الغريبة الأخرى ، متناسين أن كل شيء بسيط و صحي .

لذلك تذكرت ما كانت تفعله وكيف كانت ستخرجها حساء من الخضروات الجيدة فقط ، حامضة مع التماسيح.

قم أولاً بتنظيف جميع الخضروات ، اجعلها في متناول اليد ، في الوعاء ، وغسلها وجاهز لإضافتها إلى القدر.

في قدر ، اغلي حوالي يدين منفصلتين كوركودوسي بما يكفي من الماء لتغطيتها.

وبينما كانت هذه الخضار تنقع ، قطعت بضع بصل ، وقطعت جزرة ناعماً ووضعتها في إناء الحساء الذي كانت قد أضافت إليه سابقاً نصف ملعقة كبيرة من الملح.

كان يغلي ما يقرب من قطعتين أو ثلاث حبات من البطاطس ، وحفنة من القرون ، وإذا كان لديه أي ، حفنة من البازلاء.

تركتها تنضج ، وحاولت من وقت لآخر معرفة ما إذا كانت خضرواتها مسلوقة في القدر. في هذه الأثناء ، تشققت التماسيح ، وأصبحت طرية ، وكان من السهل إزالة الحفر. ثم يغربلها ويصفىها في وعاء ويفرك الخضار من خلال الغربال ، حتى يخرج اللب ويبقى فقط البذور والقشور في المصفاة.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي المرق أو الطماطم ، وعصير الفطر ، والمعكرونة التي صنعتها من البيض وبعض الدقيق.

أحيانًا كان يصنع "خرقًا" ، أي أنه يخفق بيضة بقليل من الملح ، ويضيف القليل من الدقيق ويأخذه بالشوكة ، ويمرره بسرعة إلى إناء الحساء. شكلوا شروخاً ، أطلقت عليهم اسم "الخرق". بعد كل قطع قليلا كاشم والبقدونس ، يطفئ النار ويعطي الانقلاب بالنعمة بإضافتهما إلى الإناء.

ناهيك عن أننا أكلنا من الأطباق الطينية الملونة والجذابة.

تم العثور على Corcoduşele أيضًا في الأكشاك ، في السوق ، وإذا حدث أنه تم قطفها مع بضع أوراق ، قم بإضافتها إلى الحساء ، فإنها تعطي طعمًا مرًا خفيفًا ، والربيع والشمس ، والأعشاب العطرية والصحة النظيفة.


طريقة التحضير

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


طريقة عمل حساء الفلاحين بالوصفة المجرية؟

كيف تغلي عظام لحم الخنزير؟

لقد قمت بسلق عظام لحم الخنزير في كوكتا (وعاء معجزة ، قدر ضغط) ولكن يمكنك أيضًا وضعها في قدر كبير وفسيح ، جنبًا إلى جنب مع بصل أبيض وحمراء وفصوص من الثوم مع الملح والكمون والفلفل. يغلي في الكوكتا لمدة 30 دقيقة تقريبًا من لحظة بدء التدرج (انتقل إلى وضع الغليان).

إذا كنت تغلي العظام في القدر الكلاسيكي ، فسيتعين عليك تحضير الحساء بشكل دوري. تترك العظام لتغلي حتى يسقط اللحم منها (1.5-2.5 ساعة). تحت أي ظرف من الظروف لا نحرق اللحم ، ولا نرمي الماء الأول لأنك ستلقي بكل نكهة الحساء في الحوض.

بعد الغليان ، صفي كل شيء. اختر اللحم من العظام. تبقى بذور الفلفل والكمون أيضًا في المصفاة. نحن حقًا نحب طعم الفلفل والكمون ، فأنا لست بخيلًا عندما أضيفه إلى الماء.

متى تضع الخضار والخضر في الحساء؟

في هذه الأثناء قمت بتنظيف وغسل الخضار والخضر وتركتها في وعاء من الماء البارد.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

نضع الحساء المصفى على النار ونضيف إليه جميع الخضار المذكورة أعلاه مقطعة إلى قطع كبيرة أو مقطعة إلى مكعبات. أقوم أيضًا بإضافة البصلتين الأخريين لأننا نحبها بهذه الطريقة (حتى أتمكن من إخراجها من الحساء في النهاية). إذا كنت تحب البصل المفروم و / أو الصلب ، يمكنك إضافته على هذا النحو. يضاف اللحم المنزوع من العظام. الإضافة الأخيرة هي البازلاء لأنها تغلي بسرعة كبيرة.

نتذوق الحساء أيضًا لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى مزيد من الملح ، ونضيف أيضًا عصير الطماطم وأوراق البقدونس ، مع الاحتفاظ ببعض الأوراق المقطعة حتى النهاية. اتركها تغلي حتى تنضج الخضار لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك أيضًا إضافة أوراق الصنوبر أو الكرفس. يمكنك أيضا إضافة الفلفل.


حساء الفلاحين الترانسيلفانيان

حساء الفلاحين الترانسيلفانيان الوصفات: كيف تطبخ حساء الفلاحين الترانسيلفانيان وألذ وصفات لحساء الفلاحين ، حساء ترانسيلفانيان ، حساء كرات اللحم الفلاحي ، حساء دجاج ترانسيلفانيان ، حساء بطن ترانسيلفانيان ، وصفة شوربة ترانسيلفانيان ، عصا الفلاحين ، فطيرة الفلاحين باللحم ، يخنة لحم الضأن الترانسيلفانية ، فرن لوحة الخوخ.

شوربة بطن ترانسلفانيا

شوربة لحم خنزير ، شوربة لحم ، شوربات 1 كجم بطن بقري مطبوخ مسبقًا قطعة واحدة من محلول ملحي 2 بصل 1 فلفل حلو 300 مل قشدة حامضة 1 رأس ثوم 3 بيضات ملح فلفل رومي أوراق خل للتتبيل

حساء ترانسيلفانيان

حساء ومرق ، شوربات 1 قطعة لحم خنزير مدخن (400-500 جم) 1 بصل كبير 2 بطاطس 1 حبة كرفس صغيرة 2 قطعة. جزر 1 جزر أبيض 1/2 فلفل أحمر 1 كوب أرز طرخون في خل بقدونس أخضر 200 مل كريمة حامضة 2-3 صفار بيض خل التفاح (عصير ليمون) 2-3.

حساء الفلاحين لحم البقر

شوربات ومرق ، شوربات 2 لتر ماء ، 1 لتر بورشت ، 1 كجم لحم بقري ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 بقدونس ، 1/2 كرفس ، 1 حبة فول توكارا ، 1/4 ملفوف صغير ، 2 بطاطس ، 2 طماطم ، خضروات ( الشبت والبقدونس والصنوبر) والملح.

حساء الفاصوليا الخضراء (مدخن)

شوربات خضار وشوربات وشوربات وشوربات 750 جرام فاصوليا خضراء منظفة (طازجة أو مجمدة) 200 جرام مدخن (اختياري) 1 بصل 1 جزر 1 فلفل 2 ملاعق كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1/2 كرفس 1 طماطم زعتر مجفف أوراق زعتر ملح طرخون فلفل 1 -2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

حساء دجاج الفلاحين

شوربات ومرق ، شوربات 1 دجاج 2-3 جزر 1 جذر بقدونس 1/2 كرفس 1 فلفل رومي 1 فاصوليا يد 2-3 ملاعق كبيرة بازلاء 4 طماطم 2 بطاطس مقطعة 1 كوب بورشت 2 أغصان من خشب الصنوبر للتقديم: بقدونس أخضر كريمة حامضة - اختياري

حساء البط الفلاحين

حساء ومرق ، 1 شوربة بط -700 مل بورشت - 3.5 لتر ماء -150 جرام بازلاء -15 جرام فاصوليا خضراء -2-3 جزر -2 فلفل حلو -1 بصل -1 جذر بقدونس -1 جذر جزر أبيض -1 كرفس صغير -1 علبة طماطم -3-4 ملاعق خضار (بقدونس ، لارك) -ملح

حساء الخضار الفلاحين اللذيذ

الحساء والمرق ، الحساء 2 لتر من الماء ، 1 لتر من مصل اللبن (أو 500 غرام من اللبن المخفف بالماء) ، منجم البازلاء ، منجم الفاصوليا الخضراء ، 2 بطاطس ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 1 بقدونس ، 2- 3 حبات طماطم ، 1 وصلة شبت ، 1 بقدونس ، ملح

حساء دجاج الفلاحين

شوربات ومرق ، شوربات 1 كجم دجاج 100 جرام مربعات / نودلز 1 بصلة 1/2 كراث 1 بطاطس 1 جزرة 1/2 جذر كرفس 3 طماطم 1 جذر جزر أبيض 1 فلفل أحمر 1 حفنة صغيرة من القرنبيط / البروكلي 1 وصلة ملح البقدونس حسب الرغبة 40 مل زيت

شوربة البطاطس المدخنة

لحم الخنزير ، أطباق البطاطس ، شوربات اللحم 700 جرام مدخن (ريش ، ستيك أو نقانق) 2 بصل 2 جزر 1 جذر بقدونس 1 جذر بقدونس 1/2 كرفس 2 فلفل أحمر 1 كجم بطاطس 2-3 ملاعق كبيرة زيت 2-3 ملاعق كبيرة ملح بابريكا 1 ملعقة كبيرة كريم الزعتر بالكمون للتقديم

حساء دجاج الفلاحين

دجاج ، شوربة لحم ، شوربة دجاج 1 دجاجة متوسطة 2 بصل 1 جزر 1/2 كرفس 1 فلفل رومي 1 جزر أبيض 3 طماطم 2 بطاطس 1 كوب بورشت زعتر مجفف 2 ورق غار لتقديم ملح الفلفل 2-3 ملاعق كبيرة زيت

جريسين بالجبن ولحم الخنزير

المقادير 6 قطع: 6 فتات خبز طويلة 3 شرائح جبن مدخن و 3 شرائح جبن كلاسيكي و 6 شرائح رفيعة من لحم الخنزير 1 ​​خيار صغير 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة سمسم أسود 2 ملعقة كبيرة خردل توت

حساء الفلاحين بالدجاج

حساء ومرق ، حساء لـ 5 حصص: طماطم طازجة / معلبة - 250 جرام / 150 جرام دجاج - 450 جرام جزر - 100 جرام جذر كرفس - 100 جرام جذر جزر - 100 جرام بقدونس - 100 جرام بصل - 100 جرام بطاطس - 100 جرام فلفل حلو - 250 جم معجون طماطم - 50 جم.

كتلة الفلاحين.

أطباق اللحوم تكفي 10 أشخاص لشوربة الفاصوليا التي نحتاجها: -300 جرام فاصوليا-ساق مدخن -2 بصل -2 فلفل حلو -2 جزر -3-4 طماطم -50 مل زيت -2 ورق الغار -3-4 توت البهارات-غصن من الزعتر -1 حفنة من الصنوبر -1 رأس ثوم.

حساء الخضار الفلاحين

شوربات ومرق ، شوربات 1 جزر مناسب 2 بصل مجفف 1/2 بصل أخضر وصلة 1 كوسة مناسبة 2 بطاطس 1 جذر كرفس صغير وأوراق 1 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 مبيض 1 حفنة أرز ½ كلغ أحمر 2 أكواب كركودوس 1 رابط دي رابط leustean 1.

حساء الفلاحين مع الكثير من الخضار

حساء ومرق ، حساء لـ 5 حصص: مرق العظام - 1.5 لتر أو 1.5 لتر ماء بصل - 100 جرام فلفل حار - 10 جرام طماطم طازجة - 250 جرام بطاطس - 250 جرام جزر - 100 جرام جذر كرفس - 50 جرام جذر جزر أبيض - 50 جرام جذر البقدونس - 50 جرام فاصوليا خضراء - 100 جرام فلفل حلو.

شوربة حارة بالنودلز و الجمبري

الفلفل الحلو ، كميات الفلفل الحلو 2 لتر من الحساء: كيس من الخضار المجمدة لشوربة اللحم البقري (الموجود في المزرعة) 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم 400 غرام. روبيان مقشر 3 مكعبات شوربة دجاج (استخدمت شوربة دجاج ماجي) نودلز (لدي.

باستا في الفرن

المعكرونة والبيتزا باستا 1 بيضة 300 جرام لحم الخنزير الترانسيلفاني 200 مل حليب 2 لتر ملح كريمة حامضة وزيت الفلفل والبقدونس عجلة جبن صغيرة

حساء نبات القراص

الشوربات والمرق ، تستخدم الشوربات بنفس الكميات المستخدمة في الحساء الأخضر. 2 لتر ماء ، 1 لتر بورشت ، طبق عميق مليء بالخضار ، 3 ملاعق كبيرة أرز ، 1 قطعة سكر ، ملح ، صفار ، ملعقتان كبيرتان كريمة حامضة.

ترانسيلفانيان توتشيتورا

أطباق اللحوم 600 جرام أرجل الخنزير 250 جرام لحم مقدد مدخن 150 جرام نقانق 2 فص ثوم 100 مل نبيذ أبيض 2 ملاعق كبيرة معجون دونات 2 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل

عصير عظم ترانسيلفانيان مدخن بالطرخون

حساء ومرق ، شوربة مغرفة مدخنة ، بصل ، جزر ، بقدونس ، كرفس ، أرز ، طرخون ، صفار بيض ، كريمة حامضة.

حساء اللحم البقري

حساء ومرق ، شوربات 500 جرام لحم بقري ، 1 جزر ، 1 كرفس ، 2 فلفل حلو ، 2 طماطم (3 ملاعق كبيرة من مرق الخضار من البرطمان) 2 ملعقة كبيرة مرق ، 2 بصل ، حفنة من الصنوبر ، ماء ، ملح ، 150 جرام نودلز 1 بيض ، 100 غرام كريمة حامضة

شوربة دواجن

حساء ومرق ، 500 جرام شوربة دواجن ، 1 جزرة ، 1 كرفس ، 2 فلفل حلو ، 2 طماطم (3 ملاعق كبيرة من مرق الخضار من البرطمان) 2 ملعقة كبيرة مرق ، 1 بصل ، حفنة من الصنوبر ، 1 بطاطس ، ماء ، ملح ، 150 جرام نودلز 1 بيضة ، 100 جرام كريمة حامضة

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق - شوربات كرات اللحم - 500 جرام لحم مفروم أو دجاج أو خليط لحم بقري - 1 كوب أرز - 2 بيضة - بقدونس مفروم ناعماً - ملح وفلفل للشوربة - 2 جزر - 2 بصل - 2 فلفل ، حبة حمراء وواحدة خضراء - 5 طماطم - 2 بطاطس - 1 لتر بورشت - صنوبر

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، خبز لكرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم 3-4 ملاعق أرز 1 بيضة ناعمة للحساء: 1 جزرة كبيرة 2 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 2 طماطم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بقدونس وملح أرش وفلفل 1 ملعقة كبيرة ونصف بورشت رئيسي (أو 250 مل من بورشت)

شبوط محشي بالتونة في الفرن

أطباق مع سمك الكارب الروماني لحم الخنزير المقدد الترانسيلفاني الأحمر كابيا الفلفل والجزر والتونة في عصيرها معجون الفلفل والبصل الأخضر وزيت النبيذ والفلفل الحلو والثوم الحار

حساء كرات اللحم - أبسط وصفة

شوربة كرات اللحم ، لحم مفروم ، شوربة لحم 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري ، لحم خنزير أو خليط) 2 بصل 1 جزر 1 فلفل رومي 1/2 كرفس 1 جزر أبيض 2 طماطم كبيرة 5 ملاعق كبيرة أرز 2 ملاعق كبيرة طحين 2-3 ملاعق كبيرة زيت و ملح بيض و فلفل البرش (اختياري) الخضر الطازجة (البقدونس ، الشبت ، الصنوبر)

شوربة جولاش محشية

الحساء والمرق ، شوربات الجولاش (عادة ما يكون عددهم حوالي عدد الأشخاص) - أضع 4 قطع - تُستخدم أوراق الخضار أيضًا في الحساء: الجزر والبقدونس 500 جرام من خليط اللحم المفروم مع لحم الخنزير 3 ملاعق كبيرة أرز 3 بيضات خضروات مقطعة من أجل تكوين مربع اللحوم 1.

Omneta Taraneasca

3 بيضات ، 200 جرام نقانق مدخنة ، 1 بصل زيت زيتون ، 1 فلفل أحمر ، 150 جبن بقري ، ملح ، فلفل ،

شوربة كرات اللحم اللذيذة

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ 3 لتر ونصف شوربة: 300 غرام لحم بقري 1 بصلة 3 ملاعق كبيرة أرز 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة 1 جزرة كبيرة 1 فلفل أحمر 1 جزر أبيض 1/2 كرفس صغير 1/2 جذر بقدونس 1 طماطم مقشرة كبيرة 150 جرام.

لدغة بطاطس ترانسلفانيا

أطباق اللحوم 800 جرام خليط اللحم المفروم 1 كجم البطاطس 2-3 بيضات 250 مل كريمة حامضة 1 بصلة 4 فصوص ثوم 200 مل مرق منزلي 2 ملاعق كبيرة معجون الدونات 200 جرام جبنة 70 جرام زبدة بقدونس أخضر شبت ملح فلفل حار

شوربة الكرنب الحلو بالزبادي

حساء ومرق ، حساء بصل كبير وبصل صغير ، 2 جزر ، جذر كرفس ، جزر أبيض ، 2 بطاطا صغيرة ، ملفوف حلو ، زبادي (حليب مخفوق) ، شوربة خضروات هذا الخريف: طماطم ، فلفل رومي ، أوراق كرفس ، أوراق بقدونس والملح). ملح دقيق.

بيتزا الفلاحين

مكرونة وبيتزا 200 جرام طحين 2 بيضة 1 فلفل رومي 3 فطر مناسب 300 جرام نقانق 300 جرام سلامي 150 جرام زيتون بهارات 250 جبنة

Terbiyeli Köfte Çorbası - حساء كرات اللحم على الطريقة التركية

شوربة لحم وشوربات وحساء ومرق 450 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم ضأن) 1 ملعقة كبيرة أرز 1 بصل صغير 1/2 حفنة بقدونس 1/2 حفنة ملح وفلفل 2 ملاعق صغيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بهارات للشوربة: 2 بطاطس 2 جزر 1 صغير كرفس ملح فلفل 2 صفار بيض عصير من أ.

حساء الفلفل محشوة

شوربة اللحم وأطباق اللحوم واللحوم المفرومة 10-15 فلفل صغير 800 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خنزير) 1 بصلة كبيرة 100 جرام أرز 1 بيضة مجففة شبت ملح فلفل للحساء: 1 لتر عصير طماطم 1 بصل 1 جزر 2 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة من كريمة السكر والخضار للتقديم

فاصوليا خضراء ترانسيلفانيا بالقشدة الحامضة

الأطعمة ، أطباق الخضار تكفي 5 حصص: فاصوليا خضراء طازجة / معلبة - 900 جم / 500 جم زيت - 50 مل بصل - 100 جم طحين - 25 جم خل - 10-15 مل سكر - 5 جم كريمة حامضة - 100 جم بابريكا - 10 جم البقدونس الأخضر - رشة ملح حسب الرغبة

Belezdruga - وصفة ترانسلفانيا

الأطعمة ، المحضرات التي تحتوي على شحم الخنزير أو زيت الأربيس ، جبن الأغنام المعجن بملح لحم الخنزير المقدد أو النقانق ، دقيق مالاي ، على شكل عصيدة من دقيق الذرة (هذا المحتوى الرقيق الذي يتم الحصول عليه قبل مضغ عصيدة من دقيق الذرة أو عصيدة من دقيق الذرة رقيقة جدًا)

أسياخ بالذرة والبطاطس ولحم الخنزير

طعام ، Friganele 4 بطاطس 4 أكواز ذرة مسلوقة كوسة 4 لحم خنزير فلاح 4 أغصان زعتر / إكليل الجبل ، حسب الرغبة بزيت الملح

طعام فطر الفلاحين

أطباق نباتية ، وصفات نباتية 1 كجم فطر 3 بصل كبير 1 دونات حمراء كبيرة 1 كوب زيت 3 طماطم 1 ملعقة كبيرة فيجيتا 2 ملعقة طعام فتات خبز 1 شبت 1 كوب ماء

حساء اللحم المفروم

الحساء والمرق ، شوربة كرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم (مزيج لحم البقر ولحم الخنزير) 1 بصلة 2 بيضة 20 جرام طحين 100 جرام أرز 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة شوربة فلفل: 2 جزر 1/2 كرفس 1 جذر بقدونس 50 مل زيت 1 بصلة 1 فلفل أحمر 5 طماطم.

القليل من السبانخ

الأطعمة التي تحتوي على الخضار والخضر هي وصفة ترانسيلفانيان مغذية بسيطة وأود أن أقول أنها صحية لأولئك الذين يقدرون صفات السبانخ وصفة سريعة في نفس الوقت وجيدة فقط لتناول طعام الغداء. 1/2 كيلو سبانخ 80-100 مل زيت دوار الشمس 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح 5 كلاب.

صغيرة au gratin

500 جرام صغير 150 جرام جبن شرائح 100 جرام لحم خنزير 300 مل كريمة حامضة 100 جرام جبن ضأن (جبن مبشور) صفار بيضة 1 ملعقة كبيرة بقسماط بذور رمان (للتزيين) ملح فلفل

حساء الفاصوليا في وعاء خبز

الحساء والمرق ، شوربة الفاصوليا: حوالي 500 جرام فاصوليا ، 400 جرام ريش مدخن أو كايزر ، 2 بصل ، 2 جزر ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 كوب عصير طماطم ، ورق الغار ، ملح وفلفل ، زعتر ، بقدونس أخضر ، 2 فلفل ، قطعة كرفس ، ريحان.

فطيرة الفلاحين

مقبلات ، مقبلات بالجبن للحشوة: ضلوع مدخنة 300 جرام ، كريمة حامضة 150 جرام ، 3 قطع بيض ، ملح ، فلفل ، 2 فلفل أحمر. للعجين: دقيق 200 جرام ، زبدة 100 جرام ، شحم خنزير 30 جرام ، 2 ملاعق كبيرة ماء.

كيشي (فطيرة البصل)

مكرونة وبيتزا 350 جرام دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة سكر 25 جرام خميرة 180 مل حليب 3 بيضات 4 ملاعق كبيرة زيت / 50 جرام زبدة 2-3 بصل 200-300 جرام لحم خنزير مقدد 400 جرام كريمة حامضة ملح فلفل

شوربة لحم بقري مع الطرخون

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ6-8 حصص: 600 غرام من اللحم البقري للحساء (تمامًا كما هو مذكور عليه ، جاهز للطهي) 300 غرام جزر (حوالي 3 قطع) 200 غرام كرفس 300 غرام بطاطس (قطعتان) 100 غرام جرس 160 جرام فلفل قطع طماطم مع عصير (سيريو معلب).

البيتزا

معكرونة وبيتزا 500 جرام ، مكعب واحد من خميرة البيرة الطازجة ، ملعقة صغيرة من السكر ، فلفل ، سجق ، 100 جرام لحم خنزير ، 50 جرام فطر ، 50 جرام زيتون ، 50 جرام ذرة ، 200 جرام جبنة ، طماطم 1-2 ملاعق كبيرة زيت ، ملح ، فلفل ، كاتشب.

حساء اليقطين الصوم

الحساء والمرق ، الشوربات ، أطباق الصيام ، كميات الخضار تعتمد على القدر ، الكميات أدناه لوعاء 5 لتر: - فلفل أخضر و / أو أحمر و / أو أصفر 1-2 قطعة - بصل كبير للحساء المسلوق و 1 وسط في النهاية - جذر الكرفس 1 نصف - مبيض 1.

وصفة ترانسلفانيا: الكارب المجري

أغذية ، أطباق السمك ، سمك الكارب منزوع الرأس 7500 كجم بصل 1000 كجم مرق 1000 كجم فلفل أخضر 0.250 كجم ضلوع مدخنة أو لحم مقدد مدخن 0.500 كجم قشدة حامضة 1.250 كجم زيت أربيس 1000 لتر بابريكا حلوة 0.050 كجم بطاطس 7500 كجم طماطم 2000 كجم ملح 0.150 كجم

بيتزا الفلاحين مع القيصر

طعام ، عيد الفصح والبيتزا 1 جرة فطر ، كاتشب حار ، 200 غرام كايزر ، 100 شريحة باريزر ، 150 غرام جبن مدخن ، 1 طماطم ، 1 بصل ، 1 فلفل رومي ، 25-30 زيتون ، فتات الخبز

عصا محشوة

الشبت 1. 5 أعواد 2. 200 غرام جبن 3. 150 غرام لحم خنزير (أو قطع نقانق أخرى من شرائح اللحم ، إلخ) 4. 2-3 ملاعق كبيرة زيتون منزوع النوى 5. 2-3 باقات بصل أخضر 6. جبنة كريمة 7. ملح فلفل الشبت


فيديو: شربة فارميسال واش نقولكم على البنةchorba vermicelle pour ramadan (شهر نوفمبر 2021).