وصفات جديدة

وصفة خبز الشيدر

وصفة خبز الشيدر

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • آلة الخبز

لا يمكنك التغلب على رغيف خبز طازج ، خاصة إذا كان يحتوي على الجبن! رائع مع الحساء أو السندويشات.

صنع هذا 86 شخصًا

مكوناتيصنع: 1 رغيف

  • 265 مل من اللبن
  • 400 جرام طحين خبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 100 جرام جبنة شيدر ناضجة مبشورة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة نشطة مجففة

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. ضع المكونات في صينية الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة. حدد إعداد الخبز الأبيض. اضغط على زر البداية.
  2. لخبز الخبز في الفرن: اختر العجين أو الدورة اليدوية. بمجرد اكتمال الدورة ، شكلي العجينة وضعيها في قالب رغيف مدهون بالزيت. دعه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية / فرن غاز 4 لمدة 35 إلى 45 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(88)

المراجعات باللغة الإنجليزية (66)

بواسطة JOLAHA

عائلتي تحب هذا الخبز. لقد كنا نصنعها منذ عامين وأصبح العنصر الأساسي لدينا في الحساء واليخنة في الخريف والشتاء. وبدلاً من وضع العجين في مقلاة ، أقوم بتشكيل العجين في شكل رغيف دائري (شكل حر) ووضعه على حجر خَبز مُرش بخفة بدقيق الذرة. تركت العجين يرتفع وأرش بعض جبن الشيدر فوق الرغيف قبل وضعه في الفرن ، وبعد الخبز (لا يستغرق الأمر عادة أكثر من 20 دقيقة) ، أضع قطعة من الزبدة فوق الرغيف الساخن لتغطيتها قليلاً القشرة ثم اتركها تبرد على الحجر. رغيف خبز ذو مظهر حرفي جدًا ... لذيذ! -06 نوفمبر 2006

بواسطة MACKALLEN

لا أستخدم آلة الخبز ، لذا تركتها ترتفع لمدة ساعة في وعاء. ثم قسمته إلى 12 لفة. لم يرتفع العجين كثيرًا خلال الارتفاع الأول ، وبدأت أفكر في أنه ربما لم يتم تنشيط الخميرة. لكن كرات العجين ارتفعت قليلاً في الارتفاع الثاني ، وانتفخت بشكل جيد في الفرن. خبزتهم لمدة 15 دقيقة عند 400 درجة. لقد استخدمت جبن شيدر حاد ، ويمكنني تذوقه ، لكنه ليس ساحقًا. الكل في الكل ، أنا أحب هذا. - 19 ديسمبر 2003

بواسطة ALPHTOO

لقد جربت هذا مرة واحدة حتى الآن ولكني أعتقد أنه رائع! أستخدم الآلة لخلطها ، ثم أخبزها في الفرن على حجر خبز. أعترف أنني لا أستطيع ترك أي شيء بمفرده ، لذا قمت بتغيير بعض الأشياء: استخدمت المزيد من الجبن ، واستخدمت المزيد من الحدة ؛ بذر وتقطيع بضع فلفل هالابينو وإضافتهما ؛ أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وزيت السمسم ومسحوق الفلفل الحار وملعقة كبيرة من الغلوتين. ؛ سأجرب 24 حصة وأعد ثلاثة أرغفة هذه المرة.) شكواي الوحيدة لأول مرة هي أنه لم يكن `` جبنيًا '' بما فيه الكفاية (سأستخدم ثلاثة أكواب X- حاد هذه المرة) وأنه لم يكن لديه ما يكفي من الفلفل (سأصلح ذلك أيضًا ؛ ربما استخدم حوالي أربعة فلفل كبيرة ، وإذا كنت أشعر بالجنون حقًا ، فربما 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة ديف جنونتي). أعتقد أنني سأرفع الثوم إلى 1.5 ملعقة صغيرة ، ومسحوق الفلفل الحار إلى ملعقتين صغيرتين ، وزيت السمسم إلى ملعقتين صغيرتين. أوه ، وربما المزيد من الملح والسكر الشيء الرئيسي ... هذه وصفة رائعة للعب بها! استغرق الأمر إلى الفلفل وكأنك لن تصدق! أفكر في خداعها ببعض الأشياء الأخرى (باستخدام نصف اللبن / نصف الكريمة الحامضة ، إلخ) ولكن في الوقت الحالي لن أتحرك بعيدًا عن الوصفة الأساسية. على أي حال ، إذا كنت تحب اللعب بالخبز ، فستحصل على كرة مع هذه! -06 كانون الثاني (يناير) 2004


خبز جبنة شيدر

خبز القرد ، خبز الفقاعات ، رغيف قابل للطي. كان "مفهوم" خبز الخميرة هذا موجودًا منذ عقود. في حين أن القرفة والسكر والكراميل أو غيرها من الإصدارات الحلوة هي القاعدة ، فإن هذا الإقلاع اللذيذ يعتمد على مسحوق جبن الشيدر والأعشاب لنكهته اللذيذة.

مكونات

  • 3 1/2 أكواب (418 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
  • ملعقتان كبيرتان (21 جم) دقيق بطاطس أو 1/4 كوب (21 جم) رقائق بطاطس مجففة
  • 3 ملاعق كبيرة (21 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة (8 جم) ملح
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية
  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/2 كوب (113 جم) حليب فاتر
  • 1/3 كوب (43 جم) مسحوق جبن شيدر أفضل
  • 3 ملاعق كبيرة (21 جم) نشا ذرة
  • 2 ملاعق صغيرة من توابل البيتزا
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة مذابة

تعليمات

قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلطي جميع مكونات العجين في وعاء كبير ، واخلطيها واعجنيها - باستخدام يديك ، أو الخلاط اليدوي ، أو آلة الخبز الموضوعة على دورة العجين - لصنع عجينة ناعمة وسلسة.

ضع العجينة في وعاء مدهون قليلًا بالدهون - مقياس 8 أكواب يعمل جيدًا هنا - واسمح للعجين بالارتفاع لمدة 60 إلى 90 دقيقة ، حتى يتضاعف حجمه تقريبًا.

أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً.

قسّم العجينة إلى 32 قطعة ، بتقسيمها إلى نصفين ، ثم إلى نصفين مرة أخرى ، إلخ. لا تقلق بشأن جعلها متساوية تمامًا ولا تهتم بتشكيلها إلى كرات ، إلا إذا كنت في حالة الكمال تمامًا. بالنسبة للشكل في الصورة ، قسّم العجينة إلى 16 قطعة ، ثم دحرجها إلى 4 إلى 5 دورات قطرها.

اتقن أسلوبك

خبز جبنة شيدر

يُدهن طبق خزفي عميق 9 بوصة أو صينية كيك 9 × 2 بوصة أو صينية رغيف مقاس 8 1/2 بوصة × 4 بوصة ، ثم تُسكب طبقة غنية من زيت الزيتون في قاع المقلاة لتغطيتها.

اصنع الطلاء: اخفق مسحوق الجبن ونشا الذرة وتوابل البيتزا معًا. ضعي الزبدة المذابة في وعاء صغير. اغمس كل كرة في الزبدة ، ثم الطلاء ، ثم ضعها في المقلاة في طبقة واحدة ستحتاج إلى عصرها فيها. للحصول على الشكل في الصورة ، ادهن الحلقات بالزبدة ، ثم رشها بخليط الطلاء. قم بطي الحلقات من المنتصف ، وادهن الجزء العلوي بالزبدة ، ثم ضعها في صينية الرغيف المعدة ، وحافة مستديرة لأعلى.

غطي المقلاة واتركي العجين يتخمر حتى ينتفخ تمامًا ، حوالي 60 إلى 90 دقيقة. قرب نهاية وقت الصعود ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

كشف الغطاء. اخبزي الخبز لمدة 15 دقيقة. خيمة بورق الألمنيوم ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة إضافية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عندما تنظر تحت ورق القصدير. يجب أن يسجل مقياس حرارة القراءة الفوري الذي يتم إدخاله في منتصف الكعكة المركزية 190 درجة فهرنهايت ، أو قريبًا جدًا منه.

أخرج الخبز من الفرن ، وأخرجه من المقلاة على الرف. قدميها دافئة.


خبز الذيل الشيدر

خبز إيطالي طري من الداخل ومقرمش من الخارج ، مقطّع إلى مربعات قابلة للإمساك ، مغموسة بسخاء مع الزبدة المذابة الممزوجة مع البصل الأخضر المفروم والثوم ، يُحمص حتى يسخن ويصبح طريًا ، ثم يملأ بالجبن الشيدر الجبن المخبوزة حتى تصبح فقاعات مع قطع الجبن المحمر عليها. هذا هو حقا حشد ممتع!

مكونات

  • 1 عود زبدة
  • 1 فص ثوم كبير مقشر ومفروم
  • 1 حزمة بصل أخضر ، مقشور ومفروم
  • 1 جنيه رغيف خبز إيطالي
  • 1 رطل جبن شيدر مبشور شديد الحدة
  • 1 حزمة بقدونس طازج مفروم

تحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (أو سخني الشواية على نار متوسطة). ضع سمكًا مزدوجًا للرقائق القياسية (أو سماكة واحدة من ورق الألمنيوم شديد التحمل.) رُش بخفة برذاذ الطهي غير اللاصق. اجلس جانبا.

في وعاء آمن للميكروويف ، أو مقلاة ذات قاع ثقيل ، سخني الزبدة حتى تذوب واخلطي الثوم وشرائح البصل الأخضر. يقلب بملعقة التقديم.

ضع رغيف الخبز على لوح التقطيع وقم بقطع شكل شبكي بقطر "بوصة ، وتوقف حوالي" فوق قاعدة الخبز بحيث يظل متصلاً. افصل الخبز برفق واسكب مزيج الزبدة على طول اللحامات. قم بلف ورق الألمنيوم برفق حول الجزء العلوي من الرغيف وضعه على صينية خبز مطوية. اخبزيها لمدة 10 دقائق.

أخرجي الصينية من الفرن ، افتحي ورق القصدير ورشي جبنة الشيدر فوقها ، واضغطي برفق على بعض الجبن لأسفل في الخبز المقطّع.

اترك ورق القصدير مفتوحًا وأعد المقلاة إلى الفرن أو الشواية وارفع الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت أو عالية لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تذوب الجبن تمامًا ويصبح لونها بني فاتح من الأعلى.

يترك لمدة 3 دقائق قبل الاستحمام بالبقدونس المفروم ويقدم.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب (1 بوصة) مكعبات من البطاطس المقشرة (حوالي 3/4 رطل)
  • 1 عبوة خميرة جافة (حوالي 2 1/4 ملاعق صغيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 كوب دقيق خبز مقسم
  • ربع كوب (3 أونصات) جبن شيدر حاد مبشور
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • رذاذ الطبخ
  • نصف كوب (2 أونصة) مكعبات جبنة شيدر حادة

تُطهى البطاطس في الماء المغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية جدًا. صفي البطاطس في مصفاة فوق وعاء واحتفظي بكوب من سائل الطهي. تُهرس البطاطس بالشوكة حتى تصبح ناعمة. سائل طهي بارد حتى 100 درجة إلى 110 درجة. تُذوّب الخميرة والسكر في سائل الطبخ المبرد في وعاء كبير ويترك لمدة 5 دقائق. ضع ملعقة طحين في أكواب قياس جافة بسكين. يُضاف 2 1/2 كوب دقيق ، بطاطس مهروسة ، 3/4 كوب جبن مبشور ، زيت ، ملح ، خردل ، وفلفل إلى خليط الخميرة ويقلب حتى يمتزج جيدًا.

اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق) أضف 1/2 كوب دقيق ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستبدو العجين لزجًا).

توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتتحول إلى طبقة خارجية. غطي العجينة ، ودعيها تنتفخ في مكان دافئ (85 درجة) ، خالية من التيارات الهوائية ، لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغطي بإصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فإن العجين قد ارتفع بدرجة كافية). ضعي العجين مع نصف كوب من الجبن المقطّع. اعجن العجينة حتى تمتزج الجبن جيدًا (حوالي 5 دقائق) ، وأضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين. قم بتدويره في مستطيل مقاس 14 × 7 بوصة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. قم بلف المستطيل بإحكام ، بدءًا من الحافة القصيرة ، واضغط بقوة لإزالة الجيوب الهوائية ، وقم بقرص التماس والنهايات لإغلاقها. ضع اللفافة ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، في صينية رغيف 9 × 5 بوصة مغطاة برذاذ الطهي. يُغطّى ويُترك لمدة 40 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.

كشف العجين. اخبزيها في درجة حرارة 375 درجة لمدة 55 دقيقة أو حتى يتحول لون الرغيف إلى اللون البني من الأعلى ويبدو جوفاء عند النقر عليه. تُرفع من المقلاة لتبرد على رف سلكي.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 4 شرائح لحم مقدد سميكة مطبوخة ومفتتة
  • 1 كوب تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات Granny Smith (حوالي 1 تفاحة صغيرة)
  • ربع كوب (3 أونصة) جبن شيدر مبشور شديد الحدة
  • ربع كوب جوز أمريكي مفروم محمص
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً
  • 3 بيضات كبيرة
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب زيت كانولا
  • تقصير

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخفقي الدقيق والمكونات الثلاثة التالية معًا في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. يقلب لحم الخنزير المقدد والمكونات الأربعة التالية معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي البيض والحليب والزيت معًا في وعاء صغير.

يُضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ، ويُحرّك المزيج حتى تتبلل المكونات الجافة ويُحرّك المزيج في مزيج لحم الخنزير المقدد حتى يتجانس تمامًا. انقلي العجينة إلى صينية رغيف مدهونة (مع دهن) ودقيق 8 1/2 × 4 1/2 بوصة.

اخبزي في درجة حرارة 350 درجة لمدة 55 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا ومحميًا من الخبز بورق الألمنيوم بعد 40 إلى 45 دقيقة لمنع اللون البني المفرط. يبرد الخبز في مقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق. ترفع من المقلاة وتبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقطيع.


وصفة أرغفة لحم الخنزير المقدد والجبن الشيدر

هؤلاء هم الفائزون المطلق مع الأطفال. ابني جوشوا ، إذا أتيحت له الفرصة ، كان يأكلهم على الإفطار والغداء والعشاء.

مكونات

  • 400 غ من طحين الخبز الأبيض القوي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 100 جرام دقيق خبز كامل الحبة
  • 10 جرام ملح
  • 10 جم خميرة فورية
  • 30 جم زبدة غير مملحة ، طرية
  • 330 مل ماء بارد
  • 14.1 أوقية من طحين الخبز الأبيض القوي ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
  • 3.5 أوقية دقيق خبز كامل الحبة
  • 0.4 أوقية ملح
  • 0.4 أوقية خميرة فورية
  • 1.1 أونصة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 11.6 أونصة سائلة من الماء البارد
  • 14.1 أوقية من طحين الخبز الأبيض القوي ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
  • 3.5 أوقية دقيق خبز كامل الحبة
  • 0.4 أوقية ملح
  • 0.4 أوقية خميرة فورية
  • 1.1 أونصة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1.4 كوب ماء بارد
  • 1 كوب زيت زيتون للطبخ والانتهاء
  • 8 حبات من لحم الخنزير المقدد المدخن ، تمت إزالة القشرة
  • 150 جرام جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب زيت زيتون للطبخ والانتهاء
  • 8 حبات من لحم الخنزير المقدد المدخن ، تمت إزالة القشرة
  • 5.3 أوقية جبن شيدر ، مبشور
  • 1 كوب زيت زيتون للطبخ والانتهاء
  • 8 حبات من لحم الخنزير المقدد المدخن ، تمت إزالة القشرة
  • 5.3 أوقية جبن شيدر ، مبشور

تفاصيل

  • أطباق: إنجليزي
  • نوع الوصفة: خبز
  • صعوبة: وسط
  • وقت التحضير: 180 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. ضع الدقيق في وعاء خلط كبير وأضف الملح إلى جانب واحد من الوعاء والخميرة إلى الجانب الآخر. أضيفي الزبدة وثلاثة أرباع الماء وقلبي الخليط بأصابعك. استمر في إضافة الماء المتبقي ، قليلاً في كل مرة ، حتى تلتقط كل الدقيق من جوانب الوعاء. قد لا تحتاج إلى إضافة كل الماء ، أو قد تحتاج إلى إضافة المزيد - فأنت تريد عجينًا طريًا ولكن ليس منديًا. استخدمي الخليط لتنظيف الوعاء من الداخل واستمري في التقليب حتى يشكل الخليط عجينة خشنة.
  2. ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وابدأ في العجن. استمر في العجن لمدة 5-10 دقائق. اعمل خلال المرحلة الأولية من البلل حتى تبدأ العجينة في تكوين بشرة ناعمة وناعمة.
  3. عندما يصبح عجينك ناعمًا وحريريًا ، ضعه في وعاء مدهون قليلًا بالزيت. غطيها بمنشفة شاي واتركيها لترتفع حتى يتضاعف حجمها على الأقل - ساعة واحدة على الأقل ، لكن لا بأس من تركها لمدة ساعتين أو حتى 3 ساعات.
  4. في هذه الأثناء ، للحشوة ، سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى برفق على كلا الجانبين حتى يصبح طريًا. تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد ثم تُقطع.
  5. صواني الخبز الخط 2 مع ورق الخبز أو ورق السيليكون.
  6. بمجرد أن تنضج العجينة ، أضيفي إليها لحم الخنزير المقدد والجبن واعجني حتى تتوزع جيدًا. ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن لفترة وجيزة ، وادفع أي قطع من لحم الخنزير المقدد أو الجبن التي ترتد للخارج مرة أخرى.
  7. قسّمي العجينة إلى 4 قطع وشكليها على شكل أشكال بيضاوية ، بسمك 2.5 سم تقريبًا ، مع تقطيع أطراف الرغيف إلى نقاط. ضع 2 من العجين البيضاوي على كل صينية ، متباعدًا عن بعضها البعض. نثر الرغيف بالدقيق واقطع الأجزاء العلوية بعمق.
  8. ضعي كل صينية داخل كيس بلاستيكي نظيف واتركيها لمدة ساعة واحدة ، أو حتى يتضاعف حجم العجين على الأقل ويعود بسرعة إلى الوراء إذا ضغطته برفق بإصبعك. في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
  9. يُرش القليل من زيت الزيتون على الرغيف ويُخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أكل دافئ.

الوصفة مأخوذة من كيف نخبز، التي نشرتها Bloomsbury ، & جنيه استرليني 20. صور بيتر كاسيدي.

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


وصفة خبز الشيدر

هذا الخبز سهل جدا وجبني وفاخر. لها طعم رائع أيضا. وصفة Rodes مجانية وكانت الصورة مع الوصفة.

  • سريع
  • خبز
  • شيدر
  • رخيص
  • حار
  • مواسم
  • خبز
  • سريع
  • خبز
  • شيدر
  • رخيص
  • حار
  • مواسم
  • خبز

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • مكونات:
  • 1 رغيف رودس عجينة خبز مجمدة أو 12 قطعة عشاء من رودس ، مذابة لكنها لا تزال باردة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور قليل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة. مزيج صلصة الرانش الجافة
  • 2 ملعقة صغيرة. رقائق البقدونس ، إذا رغبت في ذلك

مكونات

  • المكونات: قائمة التسوق
  • 1 رغيف رودس من عجينة الخبز المجمد أو 12 لفافة من عشاء رودس ، مذابة ولكن لا تزال قائمة التسوق باردة
  • 1 بيضة مخفوقة قائمة التسوق
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور ، قائمة تسوق قليلة الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة. قائمة التسوق بصلصة الرانش الجافة
  • 2 ملعقة صغيرة. رقائق البقدونس ، إذا رغبت في قائمة التسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • يسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
  • قطع العجين إلى قطع 1 بوصة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي قطع العجين مع البيض. يُضاف الجبن ، صلصة الرانش ، ورقائق البقدونس ويخلط جيداً. ضعي خليط العجين على لوح تقطيع وقطعيه بسكين حاد إلى قطع أصغر. تأكد من مزج الخليط جيدًا.
  • ضعها في مقلاة خبز مرشوشة مقاس 4 × 8 بوصة. غطي بغطاء بلاستيكي واتركيه يرتفع إلى أعلى المقلاة. يُرفع الغلاف ويُخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 9
  • الصوفي_نفير 1برادنتون ، فلوريدا
  • طاولات سكيبفلوريدا
  • كارلين 255يبسيلانتي ، ميشيغان
  • جيفسجيرلميدفورد ، أو
  • جنونادمونتون ، كاليفورنيا
  • كلباكونبرمنغهام ، أل
  • minitindelقلب النبيذ ، كاليفورنيا
  • mbeards2أوماها ، نبراسكا
  • شنطالكجاتينو ، كاليفورنيا
  • إعلانفرامنغهام ، ماساتشوستس
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

كل من عجينة الخبز ولفائف الخبز تبقى باردة؟

الطباخ

التصنيف

ليست رودس رائعة كبداية لعالم من الخبز المختلف.

أعطيك 5 لمزيج مثير من النكهات. أتساءل ماذا ستفعل صلصة الرانش؟ مثير للاهتمام حقا.


وصفات الشيدر

يتم تقديم هذا الجبن البريطاني الكلاسيكي لذيذًا كما هو الحال في قطعة كبيرة على لوح الجبن مع الكثير من المخللات والصلصة.

شطيرة كراث ، جبنة شيدر و # 038 رغيف بيكون

تخلصي من شرائح الخبز المزعجة واخبزي حشوة الجبنة في رغيفك - استخدميها على شكل أسافين سميكة

جبنة شيدر وفطيرة كراث # 038 مع فطيرة بذور الشمر

فطيرة غنية بقشرة الخردل والشمر ، مما يجعلها قطعة نباتية مذهلة للاستخدام اليومي أو الترفيهي

كورجيت و # 038 خبز شيدر بالصودا

هذا الرغيف البسيط سهل التحضير ولكنه كبير من حيث النكهة والملمس ، مع الجبن الناضج ، والكوسة المبشورة ، والشوفان والزعتر

جبن و # 038 كعكات مارميت

يعطي المارميت نكهة لذيذة عميقة لهذه الكعكات اللذيذة بجبن الشيدر - مثالية لشاي بعد الظهر أو لتناول وجبة خفيفة بسيطة

الشمندر ولحم الخنزير المقدد و # 038 لفائف خبز الشيدر

من الأفضل تقديم لفائف الخبز الريفية محلية الصنع دافئة مع وعاء تبخير من الحساء

شيدر & # 038 سكونز حكيم

تأكد من استخدام الجبن الناضج لتتألق من خلال هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من الخردل واللبن.

طماطم & # 038 هريسة مرق مع زلابية شيدر

قم بتزيين طبق خزفي نباتي مع بعض النكهات الحارة من شمال إفريقيا وزلابية الجبن الشهية

فطائر شيدر مقرمشة

تم تصميم هذه الوصفة لتكون جاهزة ومجمدة - فطيرة مناسبة للعائلة ، مع بطاطس مهروسة بالجبن فوق البروكلي والكراث والكرفس المخفي

كورجيت ، بطاطس و # 038 شوربة شيدر

هذا الحساء القابل للتجميد هو طريقة لذيذة لاستخدام وفرة من الكوسة

شيدر شيدر مكتنزة & # 038 شوربة سيليريك

وجبة في وعاء - استمتع بها مع سلطة الجرجير والخبز البني الطازج لإعداد وجبة غداء مثالية

بطاطس جديدة ، بصل أخضر & # 038 مونتغمري شيدر كيشي

يشارك الشيف توم كيرريدج نسخة أكبر من قطعة تارتليت لذيذة يقدمها في قائمة طعام الغداء في Hand & Flowers في Marlow

حساء الجزر و # 038 شيدر مع جنود التوست

طريقة ذكية ولذيذة لإخفاء الجزر للصغار

كورجيت ، بطاطس و # 038 خبز شيدر

حقق أقصى استفادة من وفرة حديقتك بهذه الفكرة البسيطة لتحويل الخضروات الموسمية إلى شيء سيحبه الجميع

كعكات شيدر

رائع مباشرة من الفرن أو يقدم في اليوم التالي ، مقسم ومحمص بالكامل

يخنة سومرست مع جبنة الشيدر و البقدونس المهروس # 038

هذا الدفء العائلي الشتوي مليء بالنكهة والخير. تتكيف مع محبي اللحوم عن طريق إضافة النقانق

شيدر وكعكات الذرة الحلوة # 038

تعد الكعكات اللذيذة وجبة رائعة مع وعاء من الحساء ، أو إضافة لذيذة إلى شاي بعد الظهر

البصل اللزج & # 038 شيدر كيشي

كيس معجنات هش وحشوة كريمية جاهزة للتو ، كيشي هو حل جيد لأي معضلة تتعلق بالوجبات من حفلات العشاء والعشاء والنزهات وحتى شاي بعد الظهر


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

مثل الفطائر ، عادة ما تكون الوافل عنصرًا حلوًا للإفطار ، ولكن هنا نصنع نسخة لذيذة عن طريق إضافة جبن الشيدر الأيرلندي المبشور. هذا خيار رائع للخبز في وجبة الإفطار BLT ، يتم تقديمها مع الدجاج المقلي باللبن أو مع الديك الرومي المخفوق.

ماذا اشتري: الشيدر الأيرلندي ، غالبًا ما يُطلق عليه اسم Kerrygold أو Dubliner ، هو جبن قديم مصنوع من حليب البقر يتميز بحدة شيدر ممزوجة مع قوام جبن البارميزان الصلب المتفتت. يمكنك العثور عليه في قسم الألبان في معظم متاجر البقالة المجهزة جيدًا أو عبر الإنترنت.

خطة اللعبة: يمكنك صنع الوافل في وقت مبكر وتبريده لمدة تصل إلى 24 ساعة أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. لإعادة التسخين ، تحمص في فرن 325 درجة فهرنهايت مباشرة على الرف حتى تسخن ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.

نصائح لعيد الميلاد والبيض

يجب أن يحافظ البيض على درجة حرارة ثابتة ومنخفضة. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي وضع كرتونهم في منتصف الثلاجة. يجب أن يظل البيض أيضًا في عبوته الأصلية لتجنب امتصاص الروائح القوية.

من الحكمة اتباع التاريخ "الأفضل بحلول" لتحديد نضارة البيض بشكل عام ، ولكن يمكن اختبار البيض ببساطة عن طريق إسقاطه في وعاء من الماء. سوف يطفو البيض الأكبر سنًا بينما يغرق البيض الطازج. ويرجع ذلك إلى حجم خلاياها الهوائية ، والتي تزداد تدريجياً بمرور الوقت.

للبيض المطبوخ مدة صلاحية لا تزيد عن أربعة أيام ، في حين أن البيض المسلوق ، مقشر أو غير مقشر ، آمن للاستهلاك لمدة تصل إلى أسبوع بعد تحضيره.

جمال البيضة هو تنوعها. يمكن طهي البيض بعدة طرق. فيما يلي بعض النصائح لإنجاز الاستعدادات الأربعة الأكثر شيوعًا.

مخفوق: اخفق البيض في وعاء. يُعد تناسق البيض المخفوق تفضيلًا شخصيًا ، على الرغم من أنه يبدو أن غالبية خبراء الإفطار يتمتعون بخيار أكثر رشاقة ورشاقة. في هذه الحالة ، أضف حوالي نصف كوب من الحليب لكل أربع بيضات. هذا سوف يساعد على ترقيق الخليط. لا تتردد أيضًا في التتبيل بالملح والفلفل (أو أضف الجبن الكريمي لمزيد من الانحطاط). دهن مقلاة بالزبدة على نار متوسطة واسكب مزيج البيض. عندما يبدأ البيض في النضج ، ابدأ في سحب البيض وطيّه بملعقة حتى تتكوّن الروائب. لا تقلب باستمرار. بمجرد أن ينضج البيض حسب رغبتك ، يُرفع عن النار ويُقدم.

مسلوق جيدًا: املأ قدرًا يغطي البيض بحوالي بوصتين. أخرج البيض واترك الماء ليغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أسقط البيض بعناية واتركه لمدة 10-12 دقيقة. لتقشير سهل ، أعط البيض حمامًا ثلجيًا فورًا بعد انتهاء وقت الطهي. بالنسبة للبيض المسلوق ، اتبع نفس العملية ، لكن قلل وقت الطهي إلى النصف.

مسلوق: أضف القليل من الخل إلى مقلاة مليئة بالماء المغلي بثبات. اكسر البيض بشكل منفرد في طبق أو كوب صغير. باستخدام الملعقة ، اصنع دوامة لطيفة في المقلاة. أضيفي البيض ببطء ، البياض أولاً ، في الماء واتركيه ينضج لمدة ثلاث دقائق. أخرجي البيضة بملعقة مثقوبة وانقليها على الفور إلى ورق المطبخ لتصريف الماء.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: لكل من هذه الاستعدادات ، تقوم بتكسير بيضة مباشرة في مقلاة مدهونة بالزيت. للجانب المشمس لأعلى ، لا يوجد قلب. ما عليك سوى السماح للحواف بالقلي حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. للحصول على بيضة سهلة ، اقلب بيضة مشمسة واطبخها حتى يظهر غشاء رقيق فوق الصفار. يجب أن يظل الصفار سائلاً عند التقديم. تُقلب بيضة متوسطة الحجم وتُقلى وتُطهى لفترة أطول حتى يظل الصفار سائلاً قليلاً. ينضج أكثر من الصعب حتى يصبح الصفار جامدًا.

يمكن تجميد البيض بسهولة ، لكن التعليمات تختلف بناءً على الحالة الفيزيائية للبيضة. كقاعدة عامة ، لا يجب تجميد البيض غير المطبوخ في قشرته. يجب تصدعها أولاً وتجميد محتوياتها.

البيض الكامل غير المطبوخ: يجب إخراج البيض من قشره ، وخلطه ، وصبه في أوعية يمكن أن تغلق بإحكام.

بياض البيض غير المطبوخ: نفس العملية مثل البيض الكامل ، ولكن يمكنك تجميد بياض البيض في صواني مكعبات الثلج قبل نقلها إلى وعاء محكم الإغلاق. يؤدي ذلك إلى تسريع عملية الذوبان ويمكن أن يساعد في القياس.

صفار البيض غير المطبوخ: يمكن أن يتحول صفار البيض وحده إلى هلامي للغاية إذا تم تجميده. للاستخدام في الأطباق المالحة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل أربعة صفار بيض. استبدل الملح بالسكر لاستخدامه في أطباق الحلويات و / أو الحلويات.

البيض المطبوخ: البيض المخفوق جيد للتجميد ، لكن ينصح بعدم تجميد بياض البيض المطبوخ. تصبح مائية جدًا ومطاطية إذا لم تختلط مع صفار البيض.

البيض المسلوق: كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل عدم تجميد البيض المسلوق لأن البيض المطبوخ يصبح مائيًا ومطاطيًا عند التجميد.


ما هو خبز الصودا الايرلندي التقليدي؟

هناك العديد من أنواع خبز الصودا الأيرلندي. تحتوي جميعها عادةً على الدقيق وصودا الخبز ومنتجات الألبان (الحليب واللبن واللبن وحتى القشدة الحامضة). السحر في خبز الصودا الأيرلندي هو صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) ، عامل التخمير الذي يسمح للعجين بالارتفاع دون ساعات من التخمير. تتفاعل صودا الخبز مع الحمض الموجود في الخليط (اللبن الرائب) ، مما يؤدي إلى إطلاق ثاني أكسيد الكربون (الغاز) في العجين. لا يحدث هذا حتى ترتفع الحرارة إلى 176 درجة فهرنهايت (80 درجة مئوية) على الأقل في الفرن. يتسبب ثاني أكسيد الكربون في تمدد العجينة وظهورها ، ثم تتصلب البروتينات وتتماسك ، مما يعطي مظهرًا مميزًا وملمسًا للخبز.

ثبّت هذه الوصفة لحفظها لوقت لاحق

يعلق هذا