وصفات جديدة

أرجل دجاج مشوية في صلصة الثوم والليمون

أرجل دجاج مشوية في صلصة الثوم والليمون

اغسل ، اترك الفخذين يجفوا ، زدوا ، اصنعوا المزيج التالي بشكل منفصل: عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الزعتر ، البابريكا ، الثوم المهروس ، الملح ، الفلفل.ترك الفخذين في هذه الصلصة الباردة لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يتم خبزها بالبقسماط يوضع الثوم الأخضر في صينية وتُسكب الصلصة فوقه ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، ثم ضعيه في الفرن واتركيه يحمر جيدًا.

تقدم مع مقبلات وسلطة ، واستخدمت الأرز البري كمقبلات.

شهية طيبة!


المقادير أفخاذ دجاج متبلة باللبن

  • 1 كجم أرجل الدجاج (أو قطع الدجاج الأخرى ، مثل الزعانف)
  • 300 جرام من الزبادي الطبيعي (العادي) مع 3٪ دهون (لا داعي لأن تكون أكثر بدانة)
  • 2 فص ثوم كبير
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة & # 8211 اختياري
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفروم ناعماً
  • 2-3 أغصان النعناع (الأوراق الطازجة فقط & # 8211 يمكنك استخدام الأعشاب الأخرى إذا أردت)
  • قشر نصف ليمونة مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • ملح وفلفل

أفخاذ دجاج متبلة باللبن مخبوزة & # 8211 فيديو الوصفة:

إعداد النص والصور خطوة بخطوة

تتبيل أرجل الدجاج بوصفة أفخاذ الدجاج المنقوعة في اللبن المخبوز

1. لوجبة غداء لشخصين ، أعددت 5 أرجل دجاج سفلية ، ولكن أيضًا يمكنك استخدام قطع أخرى من الدجاج ، مثل الساقين أو الأجنحة أو حتى قطع الدجاج المقطعة إلى قطع. قم بإعداد جميع المكونات قبل أن تبدأ العمل ، حتى يسير العمل بشكل أسرع وأكثر تنظيمًا.

3. أولاً ، اسحق الثوم بشفرة السكين ، ثم افرمه جيدًا ، ثم أضف قليلًا من الملح الخشن واضغط على الثوم المفروم ، بجانب نصل السكين ، حتى تحصل على عجينة (بالطبع ، يمكنك فعل الشيء نفسه بجهاز خاص للثوم المسحوق).

4. أضيفي معجون الثوم فوق الزبادي ، ثم أضيفي الخضار المقطعة ، والكزبرة المطحونة (اختياري) ، وزيت الزيتون ، والفلفل ، وقشر الليمون المبشور. يضاف الملح وعصير الليمون بالنسب المرغوبة. نضع في اعتبارنا أننا الآن لا نقوم فقط بإعداد التتبيلة ، ولكن أيضًا الصلصة التي سنقدم بها أرجل الدجاج في النهاية ، لذلك نضيف القليل ، ونتذوق عدة مرات. نهدف إلى الحصول على صلصة حامضة ومالحة مناسبة.

5. اخلطي صلصة الزبادي جيداً.

6. رتبي أرجل الدجاج في قدر أو في كيس بلاستيكي أكبر ، بعد فحصها بعناية بحثًا عن الريش ومسحها بمناشف المطبخ الماصة. اسكب ثلث صلصة الزبادي على الفخذين. نحتفظ بالباقي في الثلاجة للتقديم. نقلب أفخاذ الدجاج جيداً في صلصة الزبادي ، حتى تكون مبللة جيداً. اربطي الكيس أو غطي المقلاة بالغطاء وانقعي الفخذين من ساعة في درجة حرارة المطبخ إلى 24 ساعة في الثلاجة.

أفخاذ دجاج متبلة بالزبادي في الفرن وطهي # 8211

7. بعد انقضاء وقت النقع ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية. صفي أرجل الدجاج من التتبيلة ورتبها في صينية مغطاة بورق الخبز. تُخبز على ارتفاع متوسط ​​في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة. قد يختلف وقت الطهي حسب حجم قطع الدجاج.

8. أخيرًا ، يجب أن تكون قطع الدجاج بنية ولزجة وعندما يتم وخزها بالشوكة لإخراج العصائر الصافية فقط دون آثار للدم.

أفخاذ دجاج متبلة بالزبادي بالفرن وتقدم رقم 8211

يتم تقديم قطع الدجاج الحمراء واللزجة ساخنة مع الزينة المرغوبة وصلصة الزبادي المنكهة التي احتفظت بها لهذا الغرض. أوصي بمجموعة "البطاطا المخبوزة"(انقر على الصورة أدناه للوصول إلى الوصفة) ، والتي ستذكرك بمذاق وقوام البطاطس المقلية ، فقط سيكون لديهم زيت أقل بكثير. استمتع!


أرجل دجاج مشوية في صلصة الثوم والليمون

اغسل ، اترك الفخذين يجفوا ، زدوا ، اصنعوا المزيج التالي بشكل منفصل: عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الزعتر ، البابريكا ، الثوم المهروس ، الملح ، الفلفل.ترك الفخذين في هذه الصلصة الباردة لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يتم خبزها بالبقسماط يُوضع الثوم الأخضر في صينية وتُسكب الصلصة فوقه ، وإذا لزم الأمر يمكنك إضافة القليل من الماء ، ثم ضعه في الفرن واتركه يحمر جيدًا.

تقدم مع مقبلات وسلطة ، واستخدمت الأرز البري كمقبلات.

شريحة لحم صدر ديك رومي

في قدر الضغط ، سخني زيت الزيتون والبهارات. نضيف الفلفل المسطح

فيليه بتلو مع مقبلات نباتية.

يتبل اللحم بالزعتر والملح والفلفل و 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً ويوضع في الثلاجة.


سيقان الدجاج المخبوزة بالزبادي & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة أرجل الدجاج بالزبادي في الفرن ، إنه أمر رائع عندما لا نعرف حقًا ماذا نطبخ لتناول طعام الغداء أو العشاء. عادةً ما يكون الدجاج موجودًا دائمًا في ثلاجاتنا ، لذا فهو لحم في متناول اليد ويفضل من قبل الصغار. أطبخ الدجاج كثيرًا ، والوصفة يخنة الدجاج المفضله لدي. زوجي يفضل خبز الدجاجولكن بالضرورة مع البطاطس والعديد من البهارات. الحقيقة هي أنه يمكننا تحضير العديد من الأطباق الشهية من الدجاج ، لكننا نقصر أنفسنا على ثلاثة أو أربعة نكررها. هذه المرة أريد أن أعرض عليكم وصفة جديدة مبنية على الدجاج ، لذيذة وسهلة التحضير. الزبادي يطري اللحم ويمنحه طعمًا خاصًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تخصيصه بسهولة ، اعتمادًا على التوابل الموجودة في المنزل.

لهذه الوصفة لأرجل الدجاج المخبوزة بالزبادي ، استخدمت مزيجًا طبيعيًا من بهارات الدجاج. تحتوي على: بابريكا ، ملح البحر ، مسحوق بصل ، بودرة ثوم ، زعتر ، فلفل أبيض ، فلفل أسود ، مسحوق فلفل حار. لقد أضفت أيضًا مزيجًا هريسه تحتوي على: رقائق الفلفل الحار ، مسحوق الفلفل الحار ، الكزبرة ، الكمون ، مسحوق الثوم ، ملح البحر. يحظى هذا المزيج بشعبية كبيرة في المغرب وشمال إفريقيا ، حار وعطر للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، أضفت مزيجًا من أعشاب بروفانس ، عطرة جدًا وجيدة جدًا مع الدجاج. يمكنك وضع أي نوع من البهارات التي تريدها ، لكنني أوصي بأن تكون طبيعية ، دون إضافة مكونات كيميائية أو مواد حافظة أو أصباغ. يمكنك العثور على العديد من العلامات التجارية في المتاجر ، ومن المهم قراءة قائمة المكونات.


ستيك الدجاج المشوي مع صلصة الطماطم والثوم سهل التحضير ولذيذ للغاية. عليك أن تجربها لتقنع نفسك بالذوق الرائع.

بالنسبة لي ، هذه الصلصة العطرية والرائحة تفعل كل شيء. إنه النجم ، لأننا نستطيع صنع شرائح الدجاج بالعشرات من الطرق.

يمكن العثور على المزيد من وصفات الدجاج هنا.

المكونات:

4 أفخاذ دجاج
1 فص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
150 مل نبيذ أبيض
1 علبة من لب الطماطم
1 ملعقة كبيرة سكر مبشور
ملح
فلفل
الريحان المجفف
1 مسحوق كزبرة
1 غصن صغير من إكليل الجبل

نضع أرجل الدجاج المغسولة جيدًا والنظيفة في طبق مقاوم للحرارة. نرشهم بزيت الزيتون والنبيذ ، ثم يتبلون بالملح والفلفل والقليل من الريحان المجفف. أضف فصين من الثوم المفروم إلى مكعبات أكبر. نضع الطبق في الفرن ، ونغطيه بورق القصدير لمدة 20 دقيقة ، ثم بدون ورق القصدير لمدة 5-10 دقائق.

أثناء طهي الأرجل نحضر الصلصة: اسحق باقي فصوص الثوم وافركها بالقليل من الملح و3-4 ملاعق صغيرة من الزيت ، كما نفعل مع المايونيز. نقطع لب الطماطم أصغر ما يمكن ، ثم نخلطها مع الثوم والكزبرة والريحان والسكر والملح والفلفل.

ضعي صلصة الطماطم فوق الفخذين وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى مغطاة بورق الألمنيوم.

ثم انزع ورق القصدير واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح أرجل الدجاج بنية قليلاً.

نقدمها على الفور ، مع مقبلات من البطاطس أو الأرز أو المعكرونة.

أنا في انتظارك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاءأنا ، حيث يمكنك أيضًا نشر وصفاتك


دجاج بالفرن بالخضار & # 8211 أرجل دجاج مشوية بالثوم مع الخضار ما سيصبح مقبلات ، هو شريحة لحم جيدة ، طرية ، ذات قشرة مقرمشة ولحم طري طري ، مطبوخ بإتقان.

أعتقد أنه ليس لدي الوقت مطلقًا لفعل كل ما أخطط لفعله. أحاول أن ما أطبخه على الأقل لا يستغرق الكثير من الوقت ، لذا فإن شرائح اللحم المزينة & # 8220 في العبوة & # 8221 غالبًا ما تخرجني من الفوضى. أعتقد أن الجميع جرب شريحة اللحم مع البطاطس ، لكن إذا ألقينا بعض الخضروات بجانبهم ، فسنهرب بالتأكيد من الروتين ، وستكون براعم التذوق لدينا أكثر سعادة.

أرجل دجاج مشوية يفضلها الجميع. القطع الكاملة هي الأفضل. أعتقد أن هذه هي أفضل لحوم الدجاج. مع أرجل الدجاج و ostropel ، ciulama ، دجاج مع صلصة الطماطم والثوم ، دجاج مع الكراث والطماطم كلاسيك وصفة الدجاج المخبوزة مع البطاطس ، بيرة مخبوزة وأكثر من ذلك بكثير. لدي مجموعة رائعة من وصفات الدجاج. جمعتهم جميعًا في هذا المنشور.

وصفة الدجاج المخبوزة أكثر صحة من الدجاج المطبوخ. لديها زيت أقل.

يطبخ اللحم ببطء ولا يغلي مسبقًا ، كما قرأت في وقت ما. لم يعد بإمكان اللحم المسلوق امتصاص النكهات. أوصي به للسلطات (مثل الكرفس والخضروات والمخللات والمايونيز أو الأناناس والذرة).

تأكد من تنظيف أرجل الدجاج أو أي رقائق. هناك طهاة لا ينصحون باستخدام الملح على اللحوم قبل طهيها ، لأنه يسحب الماء منها. ويقول آخرون إنه بدون ملح من البداية ، لا نكهة للطعام. اخترت التلوين بالملح المرشوشة من البداية ، لأنني أحرص على عدم تجفيف اللحم. إذا كان لديك فخذان صغيران ، فقد يتم طهيهما بشكل أسرع ، لذا ارفعي القصدير بعد 30 دقيقة ، وليس 45 كما في حالة الفخذين الأكبر حجمًا. إذا كان لديك أرجل دجاج مرفوعة في الريف ، مع لحم رقيق ، فستبقى لفترة أطول في الفرن ، لكني أوصي بنقعها مسبقًا (24 ساعة في اللبن ، وتخزينها في الثلاجة ، ثم يمكن غسلها وتحضيرها في الفرن ). لدي أيضًا وصفة لنظام غذائي للدجاج المشوي مع الخضار هنا & # 8211 مع القليل من الزيت.

نختار كمية ونوع الخضار حسب الأذواق ، لذلك لن أذكر كميات هذه الوصفة. أتركك تستعد وفقًا لإلهامك وذوقك.

أترك هنا قائمة المكونات التي استخدمتها وكيفية تحضير الدجاج بالخضروات المخبوزة:

المكونات:

أرجل الدجاج
الفطر
بطاطا
جزرة
الجزر الأبيض
القرع
فلفل
بصلة
ثوم
نبيذ أبيض
زيت الزيتون / زيت عباد الشمس
ملح
فلفل
زعتر

لقد قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. في طبق مقاوم للحرارة نضع الخضار منظفة ومغسولة ومقطعة إلى مكعبات أو بالطول حسب الاقتضاء. رتبت أرجل الدجاج بين الخضار.

كما كتبت أعلاه ، قمت بتتبيل الملح والفلفل المطحون الطازج ، ووضعت بضعة أغصان من الزعتر الطازج أو المجفف ، وصب نصف كوب من النبيذ الأبيض (100 مل) وكوب واحد من الزيت (200 مل) & # 8211 قطة القاع يجب تغطية الوعاء بطبقة رقيقة من السائل.

غطيت الوعاء بورق الألمنيوم وخبز الدجاج بالخضروات لمدة 45 & # 8211 55 دقيقة. بعد هذا الوقت قمت بإزالة ورق القصدير وتركت أرجل الدجاج بنية اللون من كلا الجانبين.

أكلت أرجل الدجاج بعد 5 دقائق من إخراجها من الفرن. لون الجلد جميل ، وكان اللحم طريًا ومثيرًا للعصير ، ولذيذًا ولذيذًا!

يمكنك أيضًا العثور علي على YouTube ، إذا كنت تريد الاشتراك في قناتي. لا تنسَ قرع الجرس ليتم إخطارك عندما أنشر وصفة جديدة.

إذا كنت تحب مشاركة وصفاتك ، فأنا في انتظارك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


دجاج أو شرحات دجاج لبناني بالصلصة مع الثوم والليمون والكزبرة والنعناع

أخبرتك عن مرات لا تحصى كم أحب الطعام العربي بشكل عام والطعام اللبناني بشكل خاص بسيط ولكن بنكهات مجنونة فلا داعي للإصرار. يمكنك أيضًا العثور على المدونة على وصفات سلطة الخضار والفتوش # 8211 والصمغ المخبوز وصلصة الرمان واللبنة ورأس عصفور والدجاج # 8211 بالبصل وشراب الرمان. اليوم ، قررت أن أجذبك بشرح دجاج ، أي شرائح دجاج مغطى بالبقسماط ، مغموسة بصلصة مع الليمون والكزبرة والنعناع. حامضة ورائحة ، الدجاج في عباءة مقرمشة كان مصحوبًا ، في حالتي ، بأرز مخصب بمسحوق الكاري.

يمكن أيضًا تحضير شرحات باللحم البقري أو الضأن. إذا كنت ترغب في طهيه بنسخة منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك عمل شرائح دجاج مشوية ، بدلاً من فتات الخبز والبيض وقليها بالزيت. من الواضح أن الطعم سيكون مختلفًا ، لكن الخسارة ستعوض بانخفاض كبير في عدد السعرات الحرارية. بالنسبة للأعشاب ، أوصي باستخدام الكزبرة الطازجة والنعناع قدر الإمكان. لم أحصل عليها الآن ووضعتها جافة ، مما غيّر نكهة الصلصة قليلاً.

المكونات (6 حصص):
& # 8211 صدور دجاج بدون جلد وعظم 2 قطعة. وسط (750 جم)
& # 8211 دقيق 50 جم
& # 8211 بيسميت 150 جرام
& # 8211 بيضة 2 قطعة. كبير او 3 قطع. الخلفيات
& # 8211 زيت قلي 200 مل
& # 8211 عصير ليمون 250 مل (من حوالي 3 قطع).
& # 8211 نعناع مجفف 1/2 ملعقة كبيرة (مثالي ، طازج)
& # 8211 أوراق الكزبرة المجففة 1/2 ملعقة كبيرة (مثالية ، طازجة)
& # 8211 الثوم 4 كلاب
& # 8211 بقدونس طازج 1 حفنة صغيرة
& # 8211 ملح ، فلفل مطحون

اغسلي صدور الدجاج وأزيلي الجلد وقطع الدهون وامسحيه بالماء (بالمناشف الورقية) وقومي بتقطيعه إلى شرائح. ضعي الدقيق وفتات الخبز في طبق مسطح ، واخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل في طبق عميق. ضعي شرائح الدجاج في الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز (بهذا الترتيب). سخني الزيت في مقلاة واقلي شرائح الدجاج (تأكد من قلبها). قم بإزالتها بمضرب على طبق مبطّن بالمناديل الورقية (لامتصاص الدهون الزائدة). ثم انقلهم إلى طبق عميق أو إلى وعاء جينا. إلى عن على صوص بالليمون والثوم والاعشاب، يغلي ، في غلاية ، 300 مل من الماء. نضيف الأعشاب المجففة (الكزبرة والنعناع في حالتي) وعصير الليمون. نطفئ النار ونضع الثوم (يمر عبر العصارة) ورشة ملح وفلفل وبقدونس مفروم. يقلب ويصب الصلصة الحارة فوق الدجاج.

اتركيه لبضع دقائق حتى يتذوق الدجاج قليلاً مثل الصلصة ، وقدميه (مع الأرز أو البطاطس اللبنانية أو ببساطة الصمغ).


طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي

  1. مقطعة إلى شرائح 2 بصل أحمر , 1 فلفل بابريكا و 1 فلفل حلو .
  2. اغسل وصفي 400 جرام فطر مقطع ويفضل أن يكون طازجًا.
  3. الموسم 5 قن الدجاج LaProvincia مع ملح و فلفل .
  4. سخن الفرن على درجة 180 مئوية ودهن مقلاة مقاومة للحرارة 30 مل زيت .
  5. ضعي الخضار المقطعة في المقلاة وضعي الأكواب فوقها.
  6. يرش بالملح والفلفل ويضاف الباقي 20 مل زيت فوق اللحم. يرش الأوراق من 2 أغصان إكليل الجبل فوق الستيك وضع الصينية في الفرن.
  7. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة السيقان واتركها لتبرد لمدة 2-3 دقائق وقم بإزالة اللحم.
  8. ضع اللحم بحيث يكون الجانب الذي لا يحتوي على قشرة متجهًا للخارج ، كما لو كنت قد قلبته. اتركي الستيك في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
  9. الآن يتم طهي شرائح الدجاج المشوية ، يمكنك الاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء.

نصائح الطبخ للدجاج المشوي

  • إذا كنت تريد أن تكون شريحة اللحم أكثر ثراءً ، فيمكنك ترك اللحم لينقع لمدة 12-24 ساعة قبل الطهي.
  • شريحة لحم الدجاج لذيذة بجانب النقانق المكونة من البوريه أو البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية أو الخضار المهروسة أو صلصات البازلاء أو سلطة الربيع.
  • يمكنك أيضًا تحضير هذا اللحم من أعلى الساقين مع ظهر أو صدر دجاج.
  • إذا كنت ترغب في تحضير الوصفة عدة مرات ، ولكن عليك تغيير مذاقها ، أضف القليل من الطماطم الكرزية والثوم المفروم والكمون.
  • إذا غطيت الصينية بغطاء أو بورق الألمنيوم ، ستلاحظ أن القشرة ستختفي ، لكن اللحم سيكون أكثر عصارة وسيترك المزيد من الصلصة.
  • يمكن أن يكون لتزيين البطاطس نكهة لذيذة أكثر إذا قطعت البطاطس إلى شرائح وأضفتها إلى أرجل الدجاج.
  • اتركي الفخذين على المنضدة لمدة 20 دقيقة قبل تحضيرهما حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة.
  • في بعض مناطق البلاد ، ينمو جلد الدجاج بسهولة ويتم إضافة قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد في المساحات التي تم إنشاؤها.
  • يمكنك الذهاب أبعد من ذلك & # 8211 لف المطارق في شرائح من لحم الخنزير المقدد وتركها في الفرن دون نزع العظم.

ستيك دجاج مشوي ، جيد (تقريبًا) في أي وقت

من السهل جدًا عمل شريحة لحم الدجاج المخبوزة ، بدءًا من هذه الوصفة ، يمكنك الارتجال حتى تطور واحدة تحمل توقيعك. حتى إذا كنت تقوم بإعداده لأول مرة ، فستتلقى الكثير من التعليقات الإيجابية.

بمجرد طهي ستيك الدجاج في الفرن ، ستدرك أن تلك الوصفة هي التي ستكررها مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين ، لأنها سهلة التحضير ولذيذة.


صعوبة: سهل

سخني الفرن إلى 190 درجة وقم بإعداد طبق كبير بما فيه الكفاية ، حيث سيتم طهي الدجاج كله. دهن الوعاء بالزبدة بطريقة أكثر سخاء واسكب الملح والفلفل ثم قطرة زيت الزيتون فوق الدجاج. اقلب الدجاج إلى جانب والآخر إلى اللون البني بالتساوي. عندما يظل الدجاج ذهبيًا ، ارفعه عن النار وضعه على طبق. صفي الزيت والزبدة من الوعاء ، ثم ضعي الدجاج مرة أخرى في الوعاء. يُسكب فوقها مزيج الحليب والليمون المبشور والقرفة والثوم والقرفة. اتركي الدجاج في الفرن لمدة ساعة ونصف ولا تنسي رشه بالصلصة من الفرن. عند التقديم ، انزع اللحم من العظام وضعه في طبق. يمكن أن تؤكل مع مقبلات مثل السبانخ والفاصوليا الخضراء أو البطاطس المهروسة.


أفخاذ الدجاج المشوية مع صلصة الطحينة والليمون والبقدونس (دجاج لبناني مع صوص الزاحف)


5.0 - 24 الأصوات


صلصة السمسم (صلصة الزحف) هي رمز لفن الطهي اللبناني. له استخدامات واسعة: مثل المقبلات (المقبلات اللبنانية) ، مع السلطات ، والخل ، وشرائح اللحم المشوية أو المخبوزة. يدخل في تكوين الشاورمة اللبنانية ، ويحدد أطباق السمك أو أطباق الخضار المختلفة.
الدجاج المخبوز مع الصلصة الزاحفة يشبه وصفة لبنانية معينة: طاجين السمك مع الصلصة الزاحفة.
توقظ أوراق الحمضيات الروائح الأساسية ، ونكهة السمسم الواضحة ، وتقدم رائحة شرقية خاصة لوصفة الدجاج المخبوزة.
دع نفسك تنجرف بموجة الروائح الشرقية ، ودع نفسك مسحوراً بالروائح اللبنانية المغرية! ادخل إلى عالم حيث القاعدة الذهبية لفن الطهي هي التوازن المثالي بين النكهات والعرض الزخرفي.
المكونات:
- أرجل الدجاج
-ليمون
- معجون السمسم
-الماء
-قليل من الملح
-1-2 فص ثوم


اخلطي طحينة مع عصير الليمون. ستلاحظ أن الصلصة تتكاثف كثيرًا ، مثل الكريمة.


ثم يذوب ، مع إضافة الماء تدريجياً ، حتى يصل إلى قوام سائل أكثر. يضاف الثوم المفروم ورشة ملح.


ضعي أرجل الدجاج في وعاء خزفي. نسكب الصلصة فوق أرجل الدجاج. نرش الكمون على الدجاج.


نقطع حفنة من البقدونس ونرش 3 ملاعق كبيرة من البقدونس فوق الدجاج. استخدم الباقي كديكور في النهاية.


اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصبح اللحم بنيًا جيدًا. تأكد من تكثيف الصلصة ، لذا أضف كوبًا آخر من الماء في هذه الأثناء.


يتم تقديمه ساخناً مع السلطة والعصي.


يرش القليل من البقدونس الطازج قبل التقديم مباشرة.


فيديو: Johanna Margaretha, Commewijne, Suriname 2013 (ديسمبر 2021).